các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm 

... Vận dụng lý thuyết cơng nghệ chế biến sản phẩm lương thực thực tế cơng việc nhà máy Giải thích mục đích, cách thực hiện, biến đổi chính, ngun tắc hoạt động máy móc thiết bị cơng đoạn sản xuất quy ... dịch tinh bột đun nóng, liên kết hydro yếu vùng vơ định hình bị đứt  Các hạt tinh bột trương lên với hút nước tăng dần  Các mixen có liên kết chắn chưa bị đụng chạm tới nên hạt giữ ngun vẹn ... thường  Các đường thường làm tăng đáng kể độ hồ tinh bột từ loại hạt cốc  Tính chất nhớt-dẻo hồ tinh bột: Tinh bột giàu amilopectin (tinh bột nếp) có độ đặc, độ dính, độ dẻo độ nhớt cao  Các yếu...

Ngày tải lên: 18/05/2014, 18:40

... protein cao Trong hai tun tui u, ln hu nh ó nhn y lng protein cn thit cho sinh trng phỏt trin ca c th t sa m Ti tun tui th cn b sung thờm protein khụng nh hng n sinh trng ca ln Trong thc n ... tng hp sn xut thc n gia sỳc: Trong s cỏc axit amin, chỳng ta thy lysine l axit amin c cp n nhiu nht dinh dng ca ln vỡ hai lý chớnh sau õy Th nht, hm lng ca lysine trong c v cỏc t bo khỏc l tng ... enzyme cú ỏi lc vi P1 v P2 tng ng vi S1 v S2 Trong trng hp nh th P1 + P2 c coi nh cht kỡm hóm vi S1 v S2 Ngoi ra, cũn cú hin tng kỡm hóm tha c cht Trong mt s trng hp c cht b tha li tr thnh cht...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:34

... tiến hành thí nghiệm khoảng giới hạn yếu tố sau: ≤ Z1 ≤ 11 0,25 ≤ Z2 ≤ 0,35 13 ≤ Z3 ≤ 17 Kết chọn mô hình thực nghiệm thí nghiệm theo mô hình đƣợc trình bày bảng 3.1 Bảng 3.1 Mô hình thực nghiệm ... bột, đồng thời xác định tâm quy hoạch cho phần làm tối ƣu thực nghiệm [2] - Xây dựng mô hình thí nghiệm theo phƣơng pháp qui hoạch thực nghiệm TĐY23 với tâm quy hoạch vừa tìm đƣợc Xây dựng phƣơng ... theo mô hình đƣợc trình bày bảng 3.1 Bảng 3.1 Mô hình thực nghiệm TYT22 kết thí nghiệm theo mô hình Số thứ tự thí nghiệm Nồng độ TBS Z1 Nồng độ PEG Z2 Thời gian hồ hóa Z3 Độ bền đứt Y 11 11 11...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... protein cao Trong hai tun tui u, ln hu nh ó nhn y lng protein cn thit cho sinh trng phỏt trin ca c th t sa m Ti tun tui th cn b sung thờm protein khụng nh hng n sinh trng ca ln Trong thc n ... tng hp sn xut thc n gia sỳc: Trong s cỏc axit amin, chỳng ta thy lysine l axit amin c cp n nhiu nht dinh dng ca ln vỡ hai lý chớnh sau õy Th nht, hm lng ca lysine trong c v cỏc t bo khỏc l tng ... enzyme cú ỏi lc vi P1 v P2 tng ng vi S1 v S2 Trong trng hp nh th P1 + P2 c coi nh cht kỡm hóm vi S1 v S2 Ngoi ra, cũn cú hin tng kỡm hóm tha c cht Trong mt s trng hp c cht b tha li tr thnh cht...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 08:35

... đồ sau: 24 Giám Đốc Công Ty Giám Đốc Nhà Máy Phó Giám Đốc Nhà Máy Phòng Tổ chức hành Phòng Kế hoạch nông vụ Phòng Tài kế toán Phòng Kỹ thuật KCS Phân xưởng sản xuất Ghi chú: : Quan hệ trực tuyến ... phảng khu đồi có diện tích 26,5ha thuộc xã Thanh Ngọc, Thanh Chương, cách quốc lộ 46 khoảng 3km, cách thành phố Vinh khoảng 50km, cách đường Hồ Chí Minh 20km phía đông giáp ranh huyện Đô Lương, Nam ... số cán công nhân viên công ty năm 2001 650 người Trong phần lớn cán công nhân viên có kiên thức kinh nghiệm làm kinh doanh xuất nhập lâu năm Trong năm trở lại đây, với việc đẩy mạnh hoạt động...

Ngày tải lên: 27/09/2013, 21:36

... thực nghiệm máy sấy hai trống 53 4.1 Lựa chọn yếu tố đầu v o v 53 4.2 Vật liệu v dụng cụ thí nghiệm 54 4.2.1 Vật liệu thí nghiệm 54 4.2.2 Vật liệu sau thí ... n m (2-16) Trong n l số thử nghiệm m l số tham số cần xác định, trừ thông số a0 n S ts = S i =1 n n r (Y i ij = Y i )2 i =1 j =1 n.(r 1) (2-17) Trong r l số lần lặp lại thí nghiệm Ft = S ... nghiệm 54 4.2.1 Vật liệu thí nghiệm 54 4.2.2 Vật liệu sau thí nghiệm 54 4.2.3 Dụng cụ thí nghiệm 55 4.3 Quan hệ nồng độ tinh bột v o tới độ ẩm v độ nhớt sản...

Ngày tải lên: 28/11/2013, 09:55

... uốn Lấy đạo hàm đường cong này, có đường cong DTA Thí nghiệm tiến hành thiết bị TA, dòng không khí sử dụng có tốc độ 100ml/phút Chén đựng mẫu thí nghiệm bạch kim Cân 1mg tinh bột trộn với 9ml nước ... nhanh (các amylose amylopectin bị dịch hóa nhanh) Sang giai đoạn (giai đoạn đường hóa): Các dextrin phân tử thấp tạo thành bị thủy phân tiếp tục tạo tetra-trimaltose không cho màu với iodine Các ... HCN, bón Kali phân chuồng làm giảm hàm lượng HCN Trong mì non – tháng tuổi, HCN củ nhiều Trong mì 11 – 18 tháng tuổi hàm lượng HCN tăng củ giảm bớt Trong trình sản xuất, bã mì từ giai đoạn lọc chất...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:28

Ngày tải lên: 09/03/2014, 13:05

... Lockhart (Loc), Merrinee (Mer) Minyip (Min) mùa vụ 2008 Trung tâm Thử nghiệm Giống quốc gia Úc Châu thực (National Variety Trials, NVT) Các mẫu lúa mì chọn để trích ly tinh bột phân tích tính chất ... thiên nhiệt hấp thu DSC tinh bột từ giống lúa mì Derrimut Guardian đại diện cho tinh bột từ giống thí nghiệm (Hình 3) Kết cho thấy tinh bột từ giống khác trồng địa điểm trồng khác cho kết nhiệt hấp ... ly tinh bột phân tích tính chất chức tinh bột Đặc tính đất thời tiết vùng trồng trọt mô tả Bảng Các liệu đặc tính đất bề mặt có độ sâu – 10 cm cung cấp trang web NVT Tình trạng dinh dưỡng đất:...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 03:20

... Giá trị pH nghiệm thức có khác biệt độ tin cậy 99 % Nghiệm thức A2, A4 có khác biệt so với nghiệm thức ĐC Giá trị pH nghiệm thức A2, A4 khoảng trung tính, thích hợp cho trình ủ Các nghiệm thức ... so với nghiệm thức lại Nghiệm thức A4 có % thể tích rác phân hủy thấp A2 cao nghiệm thức khác Các nghiệm thức A7, A6, A3 cho thể tích rác phân hủy (%) không khác biệt ý nghĩa so với ĐC Nghiệm ... 10-L nhựa (plastic) (Hình 1) - Thí nghiệm tổ chức thực Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ 2.2 Phương pháp Thí nghiệm gồm có nghiệm thức sau: ĐC (đối chứng)...

Ngày tải lên: 11/03/2014, 06:21

... khí Các thông số đầu vào NT sản xuất TBS (sau hấp khử trùng 121oC) cho thí nghiệm sau: pH: 4,5, COD: 9580 mg/l, TC: 6370 mg/l (n = 6), SS: 1778 mg/l 3.4.1 Ảnh hưởng kiểu mầm cấy Tiến hành thí nghiệm ... cacbohydrat bổ sung nguồn nitơ lại tốt đạt 93,6%, nồng độ dung dịch bổ sung g/l Điều giải thích nguồn amoni thích hợp cho chủng nấm sinh trưởng chuyển hóa tốt TC thời gian chưa đủ để loại bỏ COD ... ảnh hưởng chất dinh dưỡng thực cách thêm 0,5 ml dung dịch bổ sung nồng độ 1g/l, g/l, g/l vào bình tam giác trước cấy bào tử nấm 230 3.3.1 Ảnh hưởng nguồn nitơ Các nguồn nitơ sử dụng bao gồm:...

Ngày tải lên: 20/03/2014, 09:21

... X3- Hàm lượng tinh bột (%), X4Nhiệt độ (oC), X5- pH Theo mô hình chọn, số thí nghiệm n=2k-1+ 2k+p= 29 thí nghiệm p thí nghiệm tâm Phương trình hồi qui độ nhớt (CSt) (theo biến thực) Y1 (độ nhớt, ... 10 giống đậu xanh giống sắn, giống gạo 3.3.4 Hàm lượng amyloza tinh bột đậu xanh Thí nghiệm tiến hành phòng thí nghiệm trường ĐH Osaka, Nhậtbản Kết cho thấy hàm lượng amyloza tinh bột đậu xanh ... dan) tinh bột sắn lấy từ phòng thí nghiệm Công nghệ Thực phẩm- Công nghệ Sau thu hoạchViện CN Sinh học- CN Thực phẩm- ĐHBKHN để so sánh 2.2 Các phương pháp phân tích 2.2.1 Các phương pháp phân tích...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 17:12

... công thức thí nghiệm có chiều cao phân cành khác khác nhau, đó, công thức (không bón) có chiều cao phân cành thấp nhất, công thức (bón NPK) có chiều cao phân cành cao Nhìn vào kết thí nghiệm thấy ... độ dài lóng lớn Trong đó, công thức (bón NPK) độ dài lóng lớn Giữa công thức bón yếu tố khác độ dài lóng Tương tự vậy, công thức bón yếu tố sai khác độ dài lóng Như vậy, kết thí nghiệm đạm yếu ... NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT 33 Bảng Diễn biến khí hậu thời tiết thời gian tiến hành thí nghiệm (2005) Chỉ tiêu Tháng 10 Nhiệt độ Max (oC) 24,0 24,2 27,7 30,5 34,1 26,5 37,5 37 Nhiệt...

Ngày tải lên: 03/04/2014, 18:20

... thí nghiệm khoảng giới hạn yếu tố sau: ≤ Z1 ≤ 11 0,25 ≤ Z2 ≤ 0,35 13 ≤ Z3 ≤ 17 Kết chọn mô hình thực nghiệm thí nghiệm theo mô hình trình bày bảng 3.1 Bảng 3.1 Mô hình thực nghiệm TYT22 kết thí ... bột, đồng thời xác định tâm quy hoạch cho phần làm tối ưu thực nghiệm - Xây dựng mô hình thí nghiệm theo phương pháp qui hoạch thực nghiệm TĐY23 với tâm quy hoạch vừa tìm Xây dựng phương trình ... NỒNG ĐỘ TINH BỘT (TBS) A Ảnh hưởng nồng độ tinh bột sắn (TBS): Tạo mẫu màng tinh bột có Kết thí nghiệm xử lý bằng  Nồng độ PEG: 0.2%, phương pháp ANOVA  Thời gian hồ hóa: 10 phút So sánh...

Ngày tải lên: 04/05/2014, 22:15

... Điều kiện thí nghiệm cho trình rửa thịt cá hố lần 52 Bảng 2.2 Ma trận qui hoạch thực nghiệm số lượng thí nghiệm rửa thịt cá hố lần dung dịch cồn 53 Bảng 2.3 Điều kiện thí nghiệm lựa ... 57 Bảng 2.4 Ma trận qui hoạch thực nghiệm thí nghiệm phối trộn phụ gia có bổ sung tinh bột biến tính sản xuất surimi cá hố 57 Bảng 2.5 Điều kiện thí nghiệm xác định công thức phối trộn ... 2.5 Bố trí thí nghiệm rửa thịt cá hố lần dung dịch cồn 51 Hình 2.6 Sơ đồ thực nghiệm xác định chế độ rửa thịt cá hố tối ưu sản xuất surimi 54 Hình 2.7 Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác...

Ngày tải lên: 13/05/2014, 14:32

... tẩy rửa Tinh bột biến tính Trong ngành công nghệ thực phẩm: • Trong công nghiệp sản xuất bánh qui, thường bỏ sung tinh bột vào trình nhào bột để có độ dòn, xốp thích hợp Trong trình nướng tạo bề ... cách cho dịch tinh bột qua đục lỗ với đường kính thích hợp Khi đùn qua lỗ chúng định hướng theo dòng chảy, phân tử tinh bột có xu hướng kéo căng xếp song song với theo phương trọng lực 21 - Các ... hành enzyme α – amylose, β – amylase glucoamylase Trong amylose có khoảng 0,1 % liên kết phân nhánh α – 1,6 nên β – amylase thường thủy phân amylose cách hoàn toàn Trọng lượng phân tử amylose khoảng...

Ngày tải lên: 10/06/2014, 23:03

... Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm ảnh hưởng liều lượng lân đến sinh trưởng, suất hàm lượng tinh bột sắn có công thức, bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên với ô nhắc lại Ô thí nghiệm sắn chấp ... bón Trong thí nghiệm Hicks (1985) với lượng bón - 200 kgP/ha lượng tối thích 100 kg/ha Điều hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu liều lượng lân bón chân đất cát cho sắn Theo CIAT (1978), thí nghiệm ... sinh trưởng mà ảnh hưởng đến số thu hoạch Tuy nhiên với mức bón thí nghiệm này, không phát triệu chứng bệnh da cóc sắn vùng thí nghiệm Bón tăng lượng lân làm tăng suất hòa toàn phù hợp với công...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 10:20

... protein cao Trong hai tun tui u, ln hu nh ó nhn y lng protein cn thit cho sinh trng phỏt trin ca c th t sa m Ti tun tui th cn b sung thờm protein khụng nh hng n sinh trng ca ln Trong thc n ... tng hp sn xut thc n gia sỳc: Trong s cỏc axit amin, chỳng ta thy lysine l axit amin c cp n nhiu nht dinh dng ca ln vỡ hai lý chớnh sau õy Th nht, hm lng ca lysine trong c v cỏc t bo khỏc l tng ... enzyme cú ỏi lc vi P1 v P2 tng ng vi S1 v S2 Trong trng hp nh th P1 + P2 c coi nh cht kỡm hóm vi S1 v S2 Ngoi ra, cũn cú hin tng kỡm hóm tha c cht Trong mt s trng hp c cht b tha li tr thnh cht...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20

... thái - kinh tế - xã hội cụ thể địa phương 2.4 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp bố trí thí nghiệm Thí nghiệm ảnh hưởng liều lượng kali đến sinh trưởng, suất hàm lượng tinh bột sắn có công thức, ... lai Rayong x Rayong (R1 x R3) 2.3 Quy trình kỹ thuật Quy trình thí nghiệm, tiêu đánh giá thực theo tiêu chuNn ngành phương pháp chuNn thích hợp với sắn Quy trình kỹ thuật canh tác: Áp dụng theo ... K2O/ha làm tăng suất từ 10,9 – 21,5 tấn/ha Điều hoàn toàn phù hợp với kết nghiên cứu đất cát Trong thí nghiệm đất nghèo dinh dưỡng: tiêu chiều cao cây, đường kính thân, hàm lượng tinh bột chịu tác...

Ngày tải lên: 23/07/2014, 00:21

... cho suất hàm lượng tinh bột mật độ trồng khác nhau, giống sắn KM94 thí nghiệm xã Phú Đa huyện Phú Vang, có kết luận sau: - Các công thức 15.625 13.480 cây/ha có khả sinh trưởng phát triển tốt ... cuống ngắn lại nước Các công thức độ chênh lệch lớn chiều dài cuống giai đoạn, trừ giai đoạn 220 ngày 300 ngày sau trồng Công thức có độ dài cuống lớn ổn đònh công thức (Bảng 4b) Các yếu tố cấu thành ... trưởng mạnh công thức 13.840, 15.625 cây/ha hoàn Tạp chí KHKT Nông Lâm nghiệp, số 1&2/2007 Cần có thí nghiệm chế độ trồng xen để xây dựng biện pháp canh tác hợp lý cho sắn vùng đất cát TÀI LIỆU THAM...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 04:21