... xuất các sản phẩm chế biến từ quả xoài” đã giúp tôi khai thác được các quy trình công nghệ chếbiếncác sản phẩm từ quả xoài. Sự dồi dào và đa dạng của quả xoài đã tạo ra nhiều sản phẩm từ chúng, ... trình tạo đông xảy ra SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 31 Đồ án công nghệ thực phẩm II GVHD: Th.S Trần Thị Ngọc Thư1.5 Các sản phẩm chếbiếntừ quả xoài 1.5.1 Xoài nước đường * Sơ ... cho các thị trường khu công nghiệp hay mục đích cho xuất khẩu và chếbiến công nghiệp. Ngoài các giá trị dinh dưỡng mà xoài đem lại trong cuộc sống, đến với đề tài “Tìm hiểu và phân tích các...
... nước cốt; đậu phụ xắt thành những khối vuông nhỏ. Đặt chảo lên bếp, phi hành và gừng cho thơm rồi đổ nước cua và đậu phụ vào, đun to lửa cho sôi, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn. Ăn liền 10 ... người bị tăng huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực do thiểu năng động mạch vành. Đậu phụ 100g, mộc nhĩ đen 15g, dầu thực vật, hành, gừng tươi và gia vị vừa đủ. Đậu phụ xắt thành những ... hư yếu, tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, thiểu năng mạch vành Đậu phụ 300g, nấm hương 30g, măng tươi 30g, rau cải 100g, dầu thực vật, xì dầu, bột đao, nước dùng và gia vị vừa đủ. Măng và nấm...
... quanh một trục nghiêng nhờ hệ thống ổ trục, bánh răng, động cơ. Bên trong thiết bị có các gờ để tăng hiệu suất truyền nhiệt giữa các pha, tăng khả năng bốc hơi của dung môi. Độ chân không trong ... Bên dưới băng tải phần ngập trong nước có bố trí các ống thổi khí nhận không khí từ 1 quạt đặt bên ngoài. Trong giai đoạn ngâm, nguyên liệu ở trên phần băng nằm ngang ngập trong nước, các cặn ... CÁC SẢN PHẨM TỪ NGUYÊN LIỆU QUẢ XOÀI2.1 CÔNG NGHỆ CHẾBIẾN XOÀI NƯỚC ĐƯỜNG 2.1.1 Sơ đồ dây chuyền công nghệ SVTH : Trương Thị Thu Hà - Lớp 07HTP Trang 21Quả xoàiXử lý cơ họcThành phẩmChầnXếp...
... còn là vị thuốc chữa các bệnh lý có liên quan đến não và hệ thống thần kinh. Từ việc dùng não lợn, trâu, bò, dê, gà làm thuốc dưới dạng cácmón ăn, trong y học đã hình thành một phương pháp ... lạnh hoặc quá nóng. Không nên uống quá nhiều một lúc mà hãy nhấp từng ngụm nhỏ để giúp rửa sạch ruột. Các mónăn bài thuốc từ não động vật Để chữa chứng đauđầu kèm theo hoa mắt, chóng ... hấp cách thủy cùng thiên ma và kỷ tử, chế thêm gia vị ăn trong ngày. Hoặc: Não lợn 1 bộ, thiên ma 10 g, gạo tẻ 250 g, đem gạo và thiên ma nấu thành cháo rồi cho não lợn vào đun chín, chế thêm...
... xào là những món chay dễ chế biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng. Dưới đây là những món chay chếbiếntừ cà tím. 1. Cà tím chiên giòn Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm. Khi ăn giòn bên ... rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ăn này dùng nóng kèm tương ớt. 2. Cà tím kiểu Trung Đông Đây là mónăn phổ biến ở Ai Cập đến vùng Địa Trung Hải. Cách làm khá đơn giản, chọn mua 2 quả ... thích. Ngâm nước muối rồi rửa qua nước sạch, vớt ra để ráo trước khi chếbiếnmón ăn. Nhúng cà tím vào bát bột mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo, cho dầu ngập 1/2 chảo. Thả cà...
... dễ dàng chếbiến vài mónăn nên thuốc từđậu đen như sau. - Đậu đen 20-40 g nấu chè hoặc nấu nước uống mỗi ngày, tác dụng thanh lọc cơ thể. - Chèđậu đen, đại táo chữa suy nhược. Cách làm: ... anthocyanidin, chất này giúp tăng cường tác dụng tốt của đậu đen cho cơ thể). Ngoài ra nên nấu cho đậu chín nhừ để cơ thể dễ tiêu hóa và dễ hấp thu. Món ăn – Bài thuốc từđậu đen Đậu đen rất thân thuộc ... thích hợp cho người tạng nhiệt (người nóng), còn đối với người thể hàn, khi chếbiến nên thêm vài lát gừng sẽ tốt hơn. Khi chếbiến cần đun lâu và kỹ vì như vậy hoạt chất trong vỏ mới thoát ra...
... kem, mì ăn liền, cácmón tráng miệng, mónăn kem, mì ăn liền, cácmón tráng miệng, mónăn sáng và những thực phẩm kết hợp khác ngày một sáng và những thực phẩm kết hợp khác ngày một gia tănggia ... class="bi x0 y0 w0 h0" alt="" Các sản phẩm chếbiếntừ trứng: Các sản phẩm chếbiếntừ trứng:Trứng được sử dụng như là thành phần bánh kẹo, Trứng được sử dụng như là thành phần bánh kẹo, bánh ... NÓ TRONG CÁC SẢN PHẨM CHẾBIẾNTỪ CÁC SẢN PHẨM CHẾBIẾNTỪ TRỨNGTRỨNG•Nguồn cung cấp trứng chù yếu là các loại gia cầm Nguồn cung cấp trứng chù yếu là các loại gia cầm như trứng gà, trứng...
... Chếbiếncác sản phẩm từ gấc Từ kết quả thu được từcác nghiên cứu cơ bản, quá trình chếbiến đa dạng các sản phẩm từ gấc được thể hiện ở các nội dung sau: 3.3.1 Chếbiến sản phẩm jelly gấc ... và người lớn tuổi. Các nghiên cứu được tiến hành trên cơ sở chọn lựa các thông số và điều kiện tối ưu trong quá trình chếbiếncác sản phẩm từ gấc với khả năng duy trì hàm lượng carotenoid ... sinh tố A tương đối đơn giản. Các sản phẩm chếbiến đa dạng từ gấc được thể hiện ở hình 9. Hình 9. Các sản phẩm chếbiến đa dạng từ gấc 4. KẾT LUẬN Bảng 6. Các thông số động học phân hủy...
... bơ hoặc xi – rô các loại. Mỗi gia đình người HàLan có cách làm bánh khác nhau và đây được xem là một bí mật gia đình. Cá herring Cá herring là mónăn quen thuộc của người HàLan trong nhiều ... chứa rất nhiều Omega-3. Tại các cửa hiệu bán cá của người HàLan đều có herring… Người Việt Nam có món gỏi cá thì ở quốc gia hoa tulip này, cá herring ăn sống là món ngon được ưa chuộng. Cá ... đặc biệt thơm ngon, phô mai HàLan đã xuất hiện từ năm 400 trước công nguyên. Đây là một trong những sản phẩm nông nghiệp rất được ưa chuộng ở châu Âu. Ngày nay HàLan là quốc gia xuất khẩu...