... aspirin, các hợp chất chứa arsen, các loại thuốc corticosteroid, nitrate. Vitamin D Vitamin A, C, Choline, các acid béo không no, Ca, P Rượu, các loại thuốc corticosteroid Vitamin E Vitamin ... rụng răng. Nguồn thực phẩm Vitamin C có mặt ở phần lớn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật.Ở các thực phẩm nguồn động vật, gan và thận được xem là có nguồn vitamin C đáng kể. Các loại trái cây ... đột tử, biến d ng xương). c.Nguồn cung cấp Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B2 gồm thịt nạc, trứng, đậu, các loại hạt, các loại rau lá sẫm màu, sữa và các sản phẩm từ sữa. Thực phẩm mg/100g Gan...
Ngày tải lên: 10/10/2012, 13:50
Khảo sát mức độ ô nhiễm vi sinh vật trong các loại thực phẩm tại khu vực thành phố phan thiết
... 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm [14] Vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm theo 4 con đƣờng: + Do môi trƣờng không đảm bảo vệ sinh, VSV từ đất, nƣớc bẩn, không khí, d ng cụ và các ... cảm ơn: iii Tóm tắt: iv Summary: v Mục lục: vi Danh sách các chữ viết tắt: ix Danh sách các hình: x Danh sách các bảng : xi Danh sách các biểu đồ: xii Chƣơng 1. MỞ ĐẦU: 1 1.1. Đặt vấn ... phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh vật Cân 10 g mẫu cho vào 90ml dung d ch pha...
Ngày tải lên: 17/11/2012, 09:42
10 loại thực phẩm giàu chất béo
... khác. 10 loại thực phẩm giàu chất béo (D n trí) - Nếu bạn đang áp d ng một chế độ ăn kiêng với mục đích giảm cân hay muốn duy trì sức khoẻ, thì hãy nhanh chóng hạn chế 10 loại thực phẩm giàu chất ... được chế biến từ bơ đã gạn kem và gạn chất béo. Cách đơn giản để không thêm sốt mayonne vào các món gà, sandwich hay rau trộn là hãy sử d ng các nguyên liệu khác thay thế như hạt tiêu, bột ... chất béo trong thực đơn ăn uống của mình. 1. Sốt mayone Trong 100g sốt mayone có chứa tới 79g chất béo. Thay thế loại sốt này bằng những d u trộn ít béo khác, ngoài ra có thể sử d ng nước sốt...
Ngày tải lên: 25/12/2012, 15:47
Công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy
... d án, một số kết luận được rút ra như sau: - Do ngành công nghiệp chế biến các loại thực phẩm nông sản sấy khô d ng cho ngành chế biến thực phẩm ăn liền còn khá mới mẻ tại Việt Nam cho nên các ... không đủ lớn để triển khai d báo bằng Mô hình hồi qui. Hai mô hình d báo khác được sử d ng để thay thế là Mô hình d báo d a vào mức tăng trưởng của ngành và Mô hình d báo bằng phương pháp chuyên ... cho nhận xét d án là khả thi về mặt tài chánh. - D ới góc độ phân tích kinh tế, các kết quả phân tích cho kết quả NPV=5,781,815,793>0 và IRR=18.58% lớn hơn MARR=9.6%, do đó d án được xem...
Ngày tải lên: 27/04/2013, 08:53
Phương pháp sơ chế các loại thực phẩm
... tiết. Ghi chép vật liệu tuần tới thực hành. PHƯƠNG PHÁP SƠ CHẾ CÁC LOẠI THỰC PHẨM I/Khái niệm và yêu cầu sơ chế nguyên liệu thực phẩm 1/Khái niệm sơ chế : (SGK) *Các công đoạn của quá trình sơ ... vệ sinh,an toàn thực phẩm: (SGK) b/Đảm bảo yêu cầu kỷ thuật chế biến món ăn: (SGK) c/Đảm bảo giá trị dinh d ỡng của nguyên liệu(SGK) phẩm khác nhau,mỗi loại lại có một hoặc nhiều cách sơ chế cho ... điểm. -Để chuyển thực phẩm từ d ng tươi ,sống,chưa ăn được thành thành các món ăn có giá trị dinh d ỡng cao phù hợp với khẩu vị ăn uống thì hầu hết phải qua chế biến .Khi chế biến, các nguyên...
Ngày tải lên: 18/07/2013, 01:26
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pdf
... cách lựa chọn các thực phẩm bổ d ỡng và phối hợp sử d ng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon miệng mà lại có tác d ng phòng chống bệnh THK. Các loại thực phẩm phòng, ... thể thay thế aspirin, có tác d ng giảm đau, chống viêm khớp. Tuy nhiên có một số thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như các chất béo (d u, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, ... chondroitin là những hợp chất có thể sử d ng thường xuyên. Tuy nhiên nếu chỉ chú ý một chút, chúng ta có thể lựa chọn thực phẩm hàng ngày là các thức ăn tự nhiên nhưng cũng có các công d ng...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 01:16
Tài liệu Các loại thực phẩm giúp cơ thể giải độc ppt
... và một loại axit có công thức Zn (COOH)2 có tác d ng giúp phổi, d d y và gan thải loại độc tố. - Ngoài vai trò làm sạch thận, loại trừ độc tố quả anh đào là loại thực phẩm còn có tác d ng ôn ... bụi bẩn hay hại kim loại xâm nhập vào cơ thể thành chất khó hấp thụ và thải loại ra ngoài cơ thể. Huyết lợn có tác d ng thải bụi, thanh trùng, thông tiện. Các loại thực phẩm giúp cơ thể giải ... loại Protein có tác d ng tăng cường hoạt tính miễn d ch tế bào, bài trừ chất độc. Đối với phụ nữ nếu ăn mướp đắng có tác d ng điều hòa kinh nguyệt. - Đậu xanh: Có tác d ng phòng trúng độc do...
Ngày tải lên: 14/12/2013, 12:15
Về các loại thực phẩm có nguyên liệu là Protein
... Baars, M. DiNovi, S. Lawrie, and R. Lorentzen, WHO food additives series: 48 Safety evaluation of certain food additives and contaminants , 3-chloro-1,2-propanediol Việc sử d ng enzym ... tương và nhiều phụ liệu thực phẩm ở châu Âu và Canada thấy rằng 89/300 sản phẩm thực phẩm được khảo sát có chứa 3-MCPD, gồm các sản phẩm nướng (bánh mì, bánh qui mặn…), sản phẩm rang (cà phê) ... cấp từ Protein Sản phẩm cao cấp từ Protein Tài liệu tham khảo 1. C03017, C03018 and C03019: The origin and formation of 3-MCPD in foods and food ingredients, 2006 2. DOLEZAL M. ; CALTA...
Ngày tải lên: 17/01/2014, 12:23
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp pptx
... trời sẽ chuyển thành vitamin D2 . Người bệnh khớp ăn cà chua không nên bỏ hạt. Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ d ỡng và phối hợp sử d ng chúng thường xuyên thì ... gia vị được d ng phổ biến để nấu cỗ, trong các d p Tết lễ. Tuy nhiên, mộc nhĩ còn có tác d ng hạ huyết áp, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Mộc nhĩ còn chứa một loại polysaccharid có khả năng ... lượng vitamin D2 để phòng và chống bệnh còi xương, trị chứng thiếu máu. Đó là do chất ergosterol có trong nấm hương, d ới tác d ng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời sẽ chuyển thành vitamin...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 05:20
Tài liệu Các loại thực phẩm phòng, chữa đau khớp doc
... một số thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như các chất béo (d u, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn chế. Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà ... chúng ta có thể lựa chọn thực phẩm hàng ngày là các thức ăn tự nhiên nhưng cũng có các công d ng phòng chống THK có hiệu quả. Trong d n gian có rất nhiều thực phẩm có thể trở thành bài thuốc ... Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn các thực phẩm bổ d ỡng và phối hợp sử d ng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon miệng mà lại có tác d ng phòng chống bệnh THK....
Ngày tải lên: 21/01/2014, 05:20
các loại thực phẩm thuốc và thực phẩm chức năng ở việt nam
Ngày tải lên: 15/02/2014, 19:58
Tài liệu Giá trị dinh dưỡng của các loại thực phẩm màu đỏ doc
... hơn. Ớt chuông cũng là loại thực phẩm giàu dinh d ỡng. Nó giàu chất chống oxy hóa, vitamin A và C, lycopene, lutein và zeanthin. Trong 100gr ớt chuông có chứa 120mg vitamin C và chỉ cần 50gr ... làn da. Giá trị dinh d ỡng của các loại thực phẩm màu đỏ Các loại thực phẩm màu đỏ không chỉ “ngon mắt”, mà chúng cũng còn chứa rất nhiều giá trị dinh d ỡng tốt cho cơ thể của bạn nữa đấy. ... tinh d u gấc để chữa bệnh cũng như nấu nướng. Gấc có tác d ng phòng chống các bệnh như suy dinh d ỡng, thiếu vitamin; thiếu vi chất, giúp tăng khả năng miễn d ch, tăng sức đề kháng. Gấc rất giàu...
Ngày tải lên: 18/02/2014, 10:20
Các loại thực phẩm giúp ngủ ngon doc
... chọn các loại thực phẩm tốt giúp có được giấc ngủ ngon, bạn nên từ bỏ thói quen uống các loại đồ uống có thể “cản trở giấc ngủ” như nước giải khát, nước uống tăng lực, cà phê và một số loại thực ... số loại thực phẩm ăn trước khi ngủ không những không gây tăng cân mà còn giúp bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ giấc ngủ. Mật ong Mật ong là loại thực phẩm “giúp ngủ ngon” khác. Mật ong có tác d ng ... thế, uống một tách sữa hoặc yogurt trước khi đi ngủ là cách tốt nhất giúp bạn có được một giấc ngủ ngon. Trà hoa cúc Các loại thực phẩm giúp ngủ ngon Có nhiều phương pháp để điều trị chứng...
Ngày tải lên: 05/03/2014, 23:20
Mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng, độ dẫn nhiệt của các loại thực phẩm potx
... thành vitamin A trong cơ thể). Khi tiêu thụ loại thực phẩm này, vitamin A trong rau xà lách sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh bằng cách thúc đẩy các màng nhầy. Bên cạnh đó xà lách cũng giúp duy ... MoM o R,M|M o RcG"/-@* "X' 2.3. Nhiệt dung riêng của 5 loại thực phẩm theo phương trình các thành phần 2.3.1. Tỉ lệ khối lượng các thành phần trong 5 sản phẩm thực phẩm i&+"_oo"BA0ss'spIƒo"!ƒo€ƒo -""-!6&o"' (^+G$+/-&""B0 ... lách-O?+&"-,+&#\7I#?9'dJ "A+&"-N+2bG"J-+-2-ˆ2-"!"6&XJ N' CHƯƠNG 1: MỐI QUAN HỆ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA CÁC SẢN PHẨM THỰC PHẨM 1. Tổng quan về 5 sản phẩm thực phẩm 1.1. Gin (rượu gin) Gin+&+."+&:S$2/,+&+9-T-+9-.!'U. "7&&-JIV!"C 8D 6& #'W86LK""B+&8/-"8"AXY XPIZ2"--2W[6&---'+.#J+&\A2"]. ^C-!+ -D2 E,26...
Ngày tải lên: 10/03/2014, 12:20
Các loại thực phẩm từ tự nhiên có tác dụng điều trị tình trạng thiếu máu pptx
... lựa chọn các loại thực phẩm từ tự nhiên như d ới đây. 1. Củ cải Củ cải đường được biết đến với tác d ng tăng cường máu rất tốt vì nó giàu chất sắt. 4. Trứng Khi nói đến thực phẩm điều ... Các loại hải sản được xếp vào danh sách các loại thực phẩm có ích trong điều trị thiếu máu bởi chúng có chứa khá nhiều sắt, đặc biệt là sò (trong 85mg có 13mg). Hải sản còn chứa nhiều vitamin ... tình hình. 5. Lá cà ri Loại lá này thường được sử d ng trong ẩm thực Ấn Độ và được coi là thực phẩm tự nhiên giúp điều trị bệnh thiếu máu tốt nhất bởi vì nó rất giàu chất sắt. 100 gram lá...
Ngày tải lên: 24/03/2014, 05:21
Bạc tóc sớm khi tuổi còn trẻ, các loại thực phẩm phòng chống bạc tóc và bài thuốc chữa bạc tóc của quý ông
Ngày tải lên: 31/05/2014, 15:26
Nguyên nhân, triệu chứng, cách phòng rụng tóc và các loại thực phẩm phòng tránh rụng tóc
Ngày tải lên: 31/05/2014, 17:17