Mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng, độ dẫn nhiệt của các loại thực phẩm potx

T các lo iải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống củ

L i nói đ u ời nói đầu ầu

C th con ngư i c n ph i đần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc cung c p thấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư ng xuyên các ch t dinh dấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ưỡng để đảmng đ đ mải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

b o s c kh e trong cu c s ng h ng ngày Th c ph m là nhu c u thi t y u ch a cácải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ết yếu chứa các ết yếu chứa cácthành ph n dinh dần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ưỡng để đảmng c n cho các ho t đ ng s ng c a con ngần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein, ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ủa con người như: Protein, ư i nh : Protein,ưcarbohydrate, fat,…S n ph m th c ph m vô cùng phong phú và đa d ng T các lo iải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ừ các loại ạt động sống của con người như: Protein,

th c ph m trong file FOODS.xls tôi ch n ra 5 lo i s n ph m g m: Gin (rực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ồm: Gin (rượu gin), ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu gin),peaches (qu đào), honey (m t ong), trout (cá h i), blueberries (qu vi t qu t) đải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ồm: Gin (rượu gin), ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

kh o sát m i quan h gi a nhi t đ v i nhi t dung riêng (ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ới nhiệt dung riêng ( ệt quất) để Cp) c a t ng lo i th của con người như: Protein, ừ các loại ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

ph m trên Trong nhóm th c ph m chính g m có rau và th t cung c p m t lẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ồm: Gin (rượu gin), ịt cung cấp một lượng lớn ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng l nới nhiệt dung riêng (protein và ch t x cho c th , tôi ch n ra 3 lo i th c ph m th t là: (th t gà nấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ịt cung cấp một lượng lớn ịt cung cấp một lượng lớn ưới nhiệt dung riêng (ng),(th t thăn heo), (bò bít t t) và 3 lo i s n ph m rau: (rau đ ng), (xà lách), (rau c iịt cung cấp một lượng lớn ết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ắng), (xà lách), (rau cải ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmxoong) đ so sánh đ d n nhi t K c a các th c ph m trên trong cùng m t nhi t đ ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẫn nhiệt K của các thực phẩm trên trong cùng một nhiệt độ ệt quất) để ủa con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

CH ƯƠNG 1: MỐI QUAN HỆ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA NG 1: M I QUAN H GI A NHI T Đ VÀ NHI T DUNG RIÊNG C A ỐI QUAN HỆ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA Ệ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA ỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA Ệ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA Ộ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA Ệ GIỮA NHIỆT ĐỘ VÀ NHIỆT DUNG RIÊNG CỦA ỦA

CÁC S N PH M TH C PH M ẢN PHẨM THỰC PHẨM ẨM THỰC PHẨM ỰC PHẨM ẨM THỰC PHẨM

1 T ng quan v 5 s n ph m th c ph m ổng quan về 5 sản phẩm thực phẩm ề 5 sản phẩm thực phẩm ản phẩm thực phẩm ẩm thực phẩm ực phẩm ẩm thực phẩm

Gin là lo i rạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm đu ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc làm t ngũ c c, ch y u là lúa mỳ hay lúa m ch đen Lo iừ các loại ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ủa con người như: Protein, ết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ạt động sống của con người như: Protein,

rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu không màu này sau đó được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ưới nhiệt dung riêng (c p hư ng juniper (bách xù) và các hư ng th m

th o m c khác Mùi v chính trong rải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ịt cung cấp một lượng lớn ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin là mùi th m c a trái bách xù đủa con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc tr ngồm: Gin (rượu gin),nhi u mi n b c nắng), (xà lách), (rau cải ưới nhiệt dung riêng (c Ý, Croatia, Mỹ và Canada Các lo i th o m c khác có th là câyạt động sống của con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

h i, r b ch ch (angelica), qu , v cam, rau mùi, v cây cassia Các nhà s n xu t rồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ! ết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmuGin đ u có công th c bí m t bao g m nhi u lo i th o m c khác nhau t b n đ n 15ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ừ các loại ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ết yếu chứa các

lo i.ạt động sống của con người như: Protein,

Rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu gin được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc ph c v nguyên ch t trong ly cherry (ít ngục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư i u ng) Khi u ng v iống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ới nhiệt dung riêng (

đá (Gin on the rock) ho c pha v i nặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ới nhiệt dung riêng ( ưới nhiệt dung riêng (c tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu gin cũng

được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc dùng làm n n cho nhi u lo i cocktail n i ti ng trên th gi i.ạt động sống của con người như: Protein, ổi tiếng trên thế giới ết yếu chứa các ết yếu chứa các ới nhiệt dung riêng (

Juniper – Đ u ng pha thêm v : ồ uống pha thêm vị: ống pha thêm vị: ị: Lo i này đ i di n cho lo i lâu đ i nh t c a Gin,ạt động sống của con người như: Protein, ạt động sống của con người như: Protein, ệt quất) để ạt động sống của con người như: Protein, ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ủa con người như: Protein,

được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc s n xu t b ng cách ch ng c t ngũ c c trong m và ch ng c t l n hai v i th oấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

dược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc đ chi t ra h n h p có hết yếu chứa các ỗn ợc cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư ng li u, có th đệt quất) để ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc đóng chai v i n ng đ 30%.ới nhiệt dung riêng ( ồm: Gin (rượu gin), ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin Geneva hay Gin Hà Lan đ c tr ng nh t cho lo i gin này.ặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein,

Gin ch ng c t: ư ất: Lo i này đạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc s n xu t m t cách riêng bi t b ng cách ch ng c t l iấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein,Ethyl alcohol nguyên th y v i n ng đ ban đ u t i 96% trong các bình mà truy nủa con người như: Protein, ới nhiệt dung riêng ( ồm: Gin (rượu gin), ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng (

th ng đống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc dùng cho gin, thêm v i cây bách xù và m t s th o li u t nhiên khác.ới nhiệt dung riêng ( ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Gin London: Gin London đ c tr ng đặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ư ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc làm t Ethyl alcoholic t ngu n g c nôngừ các loại ừ các loại ồm: Gin (rượu gin), ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cácnghi p v i lệt quất) để ới nhiệt dung riêng ( ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng methanol nhi u nh t là 5g/hectolit trong 100% th tích rấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu,

hư ng v c a nó địt cung cấp một lượng lớn ủa con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc gi i thi u m t cách đ c tr ng thông qua vi c ch ng c t l iới nhiệt dung riêng ( ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ư ệt quất) để ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein,

b ng nh ng bình ch ng truy n th ng c a Ethyl Alcohol cùng v i hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ư ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ủa con người như: Protein, ới nhiệt dung riêng ( ư ng li u th oệt quất) để ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

dược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cácc t nhiên, k t qu thu đết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ừ các loại ệt quất) đểc t vi c ch ng c t đư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cácc t i thi u 70% n ng đ c n ồm: Gin (rượu gin), ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ồm: Gin (rượu gin),

Gin h n h p: ỗn hợp: ợu gin) được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc làm đ n gi n b ng cách thêm v trung l p v i v t nhiên màải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ịt cung cấp một lượng lớn ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ới nhiệt dung riêng ( ịt cung cấp một lượng lớn ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cáckhông c n ch ng c t, và vì th mà không đần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc đánh giá cao

* Có r t nhi u th lo i rấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin, v i lo i ph d ng nh t ngày nay là London Dryới nhiệt dung riêng ( ạt động sống của con người như: Protein, ổi tiếng trên thế giới ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmGin Đây là m t lo i rộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc s n xu t b ng phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ng pháp ch ng c t.ư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm Ngoàithành ph n chính là lo i dâu Juniper Berries, rần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu London Dry Gin thư ng được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc

ch ng c t v i các v chua nh Chanh và v Cam đ ng, cùng các mùi hư ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( ịt cung cấp một lượng lớn ư ắng), (xà lách), (rau cải ư ng v khác nhịt cung cấp một lượng lớn ưAnise, r và h t Angelica, r Orris, r Licorice, Qu , cubeb, savory, v Chanh xanh, vộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ết yếu chứa các

Bư i, Dragon Eye,… Rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu London Dry Gin có th không ch a đư ng hay nưới nhiệt dung riêng (c màu,

nưới nhiệt dung riêng (c tinh ch t là v t li u duy nh t đấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc thêm vào

1.2 Peaches (qu đào) ản phẩm thực phẩm

Thành phần trong thịt quả đào chứa chất màu, đường, axít hữu cơ, vitamin và ít tinhdầu Đào còn là nguồn niacin, thiamin, kali và canxi tuyệt vời Đào cũng có hàm lượng caobeta-caroten - một chất chống ôxy hóa chuyển thành vitamin A Nó rất cần cho sức khỏecủa tim và mắt Người có chế độ ăn giàu hàm lượng vitamin A ít bị đục thủy tinh thể hơn.Lượng chất chống ôxy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu và tiêu hóa Nócũng được coi là một chất làm sạch và giải độc cho thận

Ngoài ra, quả đào có hàm lượng chất xơ cao Có 2 loại chất xơ: chất xơ không hòa tan(không tan trong nước) và chất xơ hòa tan Chất xơ không hòa tan có lợi cho sức khỏe tim vì

nó rút nước và làm tăng khối phân, giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng Việc làm sạch thànhruột cũng làm tăng lượng chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thu và giải độc cho cơ thể Chất

xơ không hòa tan cũng giúp giảm nồng độ cholesterol

* Tác dụng: Đông y cho rằng thịt quả đào vị ngọt chua, tính ôn, đi vào kinh can, trường vị

Có công năng sinh tân nhuận tràng, hoạt huyết tiêu tích, hạ huyết áp, chữa chứng khó thở,

ho ra đờm, liễm phế, tiêu ứ Chủ yếu dùng điều trị hen suyễn, viêm khí phế quản, cảm nắngsốt khát nước (thử nhiệt phiền khát), táo bón, bế kinh, chấn thương đụng giập, chứng táobón, kinh nguyệt không đều, ho, khô mồm, khô lưỡi, cao huyết áp…

đ n gi n, m t thìa m t ong có th cung c p cho chúng ta kho ng 15 đ n 16 calo ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ết yếu chứa các Các enzim có trong m t ong h tr quá trình tiêu hoá th c ăn r t t t, đ c bi t làật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ỗn ợc cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ệt quất) đểquá trình tiêu hoá đư ng và tinh b t Gi a độc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ư ng thông thư ng và đư ng trong m tật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) đểong có s khác nhau C th chúng ta có th h p th đực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ư ng trong m t ong m t cáchật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

tr c ti p nh ng v i đực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ết yếu chứa các ư ới nhiệt dung riêng ( ư ng thông thư ng thì l i không, nó đòi h i m t quá trình bi nạt động sống của con người như: Protein, ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ết yếu chứa các

đ i thành nh ng d ng khác d h p th h n ổi tiếng trên thế giới ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ạt động sống của con người như: Protein, ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với

* Tác d ng: V i v ng t gi ng đục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ới nhiệt dung riêng ( ịt cung cấp một lượng lớn ọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ng, m t ong còn đật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ử dụng làm gia vị cho nhiều ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống vớic s d ng làm gia v cho nhi uịt cung cấp một lượng lớnmón ăn và nhi u lo i bánh H n n a, m t ong còn có tác d ng ch ng khát r t h uạt động sống của con người như: Protein, ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng (

Cá h i ch a r t nhi u dồm: Gin (rượu gin), ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ưỡng để đảmng ch t có l i cho s c kh e Có lẽ quan tr ng nh t là Acidấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ợc cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmOmega 3, m t lo i ch t đ c bi t t t cho s c kh e con ngộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ặc pha với nước tonic thì dùng ly Rocks Ngoài ra rượu gin cũng ệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư i.

* Tác d ng:ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với

Cá h i không ch là m t món ăn ngon mà còn là lo i th c ph m r t t t cho s c kh e.ồm: Gin (rượu gin), ! ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cácNgăn ng a b nh tim, duy trì s c kh e c a b não, gi m nguy c m c b nh ung th da,ừ các loại ệt quất) để ủa con người như: Protein, ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ắng), (xà lách), (rau cải ệt quất) để ư

…

- Duy trì s c kh e cho b não:ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các Cá h i r t giàu axit béo omega-3, lo i ch t giúp tăngồm: Gin (rượu gin), ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ạt động sống của con người như: Protein, ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

cư ng ch c năng c a b não nh c i thi n trí nh , th giãn não Nó giúp cho trí nhủa con người như: Protein, ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ới nhiệt dung riêng ( ư ới nhiệt dung riêng (

s c bén h n và th m chí còn luôn t nh táo trong nh ng gi làm vi c m t m i Cùng v iắng), (xà lách), (rau cải ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ! ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ệt quất) để ệt quất) để ới nhiệt dung riêng (các amino axit, vitamin A và D, selen, b o v h th n kinh kh i nh ng tác h i v lâuải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ệt quất) để ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ạt động sống của con người như: Protein,dài

-C i thi n s c kh e c a m t:ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ủa con người như: Protein, ắng), (xà lách), (rau cải Cá h i là lo i th c ph m r t hi u qu trong vi c duyồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) đểtrì ch c năng th giác Hàm lịt cung cấp một lượng lớn ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng omega-3 và axit amin có trong cá h i giúp c i thi nồm: Gin (rượu gin), ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để

s c kh e c a đôi m t và ngăn ng a b nh thoái hóa đi m vàng, m t b khô và m t m i.ủa con người như: Protein, ắng), (xà lách), (rau cải ừ các loại ệt quất) để ắng), (xà lách), (rau cải ịt cung cấp một lượng lớn ệt quất) để

- H n ch huy t áp cao, ngăn ng a b nh tim m ch:ạt động sống của con người như: Protein, ết yếu chứa các ết yếu chứa các ừ các loại ệt quất) để ạt động sống của con người như: Protein, Nh ng ai thữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ư ng xuyên đ a cáư

h i vào kh u ph n ăn thì huy t áp sẽ thồm: Gin (rượu gin), ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ết yếu chứa các ư ng n đ nh h n nh ng ngổi tiếng trên thế giới ịt cung cấp một lượng lớn ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ư i khác Axit béoomega 3 trong cá giúp gi m và đi u ch nh huy t áp b ng cách gi m lải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ! ết yếu chứa các ằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng cholesteroltrong máu Ki m soát huy t áp sẽ giúp b n tránh đết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc nguy c đau tim và đ t qu ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ỵ

- B o v đải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ư ng tiêu hóa và ngăn ng a ung th :ừ các loại ư Cá h i là lo i th c ph m tuy t v iồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) đểgiúp b o v đải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ư ng tiêu hóa và giúp h th ng tiêu hóa ch ng l i b nh ung th Nh ngệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein, ệt quất) để ư ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng (

ngư i thư ng xuyên ăn cá h i ít b m c ung th ồm: Gin (rượu gin), ịt cung cấp một lượng lớn ắng), (xà lách), (rau cải ư đ i tràngạt động sống của con người như: Protein, , ung th ư th c qu n,ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ung thư

h ngọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), , ung th ư tuy n t yết yếu chứa các ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với , ung th d dày, ung th bu ng tr ng ư ạt động sống của con người như: Protein, ư ồm: Gin (rượu gin), và ung th tr c tràngư ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Vi t qu t ệt quất) ất: là loài th c v t thu c ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các chi Vi t qu tệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm , h Th ch namọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ạt động sống của con người như: Protein, , có d ng ạt động sống của con người như: Protein, cây b iục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với và có

kh năng cho ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm qu m ng tròn nhải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), Lo i cây đạt động sống của con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc m i ngọn ra 5 loại sản phẩm gồm: Gin (rượu gin), ư i bi t đ n nhi u nh tết yếu chứa các ết yếu chứa các ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmtrong nhóm này là Vi t qu t qu đenệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

Vi t qu t có th đệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc ăn tư i hay dùng đ làm m t, làm món hoa qu nghi n v iải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng (

đư ng và kem, nưới nhiệt dung riêng (c qu épải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm hay bánh h pấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm Trong các món ăn Pháp và Ý, chúng được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmcdùng làm rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu mùi hay làm nưới nhiệt dung riêng (c trái cây, kem trái cây và dùng trong các món tráng

mi ng khác ệt quất) để

* Tác d ng: Vi t qu t thục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ư ng được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmc cho là có tác d ng giúp tăng cục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ư ng th l c vào banịt cung cấp một lượng lớn ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cácđêm Vi t qu t ch a m t hàm lệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng r t l n ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( s c tắng), (xà lách), (rau cải ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các anthocyanin - tác nhân ch y u t oủa con người như: Protein, ết yếu chứa các ạt động sống của con người như: Protein,nên màu tím đ m c a qu Qua th c nghi m cho th y hàm lật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng anthocyanin cao c aủa con người như: Protein,

Vi t qu t có liên quan t i vi c ngăn ng a m t s ch ng b nh ví d nh các b nh vệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( ệt quất) để ừ các loại ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ục vụ nguyên chất trong ly cherry (ít người uống) Khi uống với ư ệt quất) đểtim m ch, v m t, ạt động sống của con người như: Protein, ắng), (xà lách), (rau cải ti u đư ng và ung thư

2 M i quan h gi a nhi t đ và nhi t dung riêng c a 5 s n ph m th c ph m ống pha thêm vị: ệt quất) ữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm ệt quất) ộ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm ệt quất) ủa 5 sản phẩm thực phẩm ản phẩm thực phẩm ẩm thực phẩm ực phẩm ẩm thực phẩm

S n ph m ản phẩm thực phẩm ẩm thực phẩm Đ m (%) ộ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm ẩm thực phẩm T l kh i l ỉ lệ khối lượng của độ ệt quất) ống pha thêm vị: ượu gin) ẩm thực phẩm m ng c a đ ủa 5 sản phẩm thực phẩm ộ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm

Rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin 66.6 0.666

M t ongật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để 17.2 0.172

Vi t qu tệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm 83.2 0.832

B ng 1: ảng 1: T l kh i l! ệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng c a m đ trong s n ph mủa con người như: Protein, ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Cp (J/kg.K) = 837+ 3348mm

V i m ới nhiệt dung riêng ( m- T l kh i l ! ệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ng c a m đ trong s n ph m ủa con người như: Protein, ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

* T phừ các loại ư ng trình Siebell (1892) ta có nhi t dung riêng c a các s n ph m:ệt quất) để ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Sản phẩm Tỉ lệ khối lượng của ẩm độ Nhiệt dung riêng Cp (J/kg.K)

* Phư ng trình Gupta (1990):

Cp (J/kg.K) = 2477 + 2356 mm – 3.79T

* Kh o sát trong kho ng nhi t đ 303ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các 0K ≤ T ≤ 3230K (300C ≤ t ≤ 500C, kho ng cáchải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

50C) k t h p v i s li u ết yếu chứa các ợc cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để B ng 1 ảng 1: ta có nhi t dung riêng c a các lo i th c ph m:ệt quất) để ủa con người như: Protein, ạt động sống của con người như: Protein, ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Nhiệt dung riêng Cp (J/kg.K)

Nhiệt độ

Quả việt quất

B ng 3 ảng 1: : Nhi t dung riêng c a các s n ph m theo phệt quất) để ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ư ng trình Gupta

* T b ng s li u trên ta có bi u đ th hi n m i quan h gi a nhi t đ và nhi từ các loại ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ồm: Gin (rượu gin), ệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) để ữa nhiệt độ với nhiệt dung riêng ( ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ệt quất) đểdung riêng c a các s n ph m th c ph m:ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

Cá hồi Quả việt quất

Nhiệt độ (0K)

Bi u đ th hi n m i quan h gi a nhi t đ và nhi t dung riêng ểu đồ thể hiện mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng ồ uống pha thêm vị: ểu đồ thể hiện mối quan hệ giữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng ệt quất) ống pha thêm vị: ệt quất) ữa nhiệt độ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm ệt quất) ộ và nhiệt dung riêng của 5 sản phẩm thực phẩm ệt quất)

* Nh n xét: ật ong)

Quan sát trên bi u đ ta th y theo s bi n thiên nhi t đ kh o sát trong kho ngồm: Gin (rượu gin), ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ết yếu chứa các ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

3030K≤T≤ 3230K (300C ≤ t ≤ 500C, kho ng cách 5ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm 0C), nhi t dung riêng c a s n ph mệt quất) để ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

qu Đào là l n nh t, th hai là qu Vi t qu t, ti p đ n là Cá h i, rải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ới nhiệt dung riêng ( ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ết yếu chứa các ết yếu chứa các ồm: Gin (rượu gin), ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin và cu iống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa cáccùng là M t ong có nhi t dung riêng bé nh t.ật ong), trout (cá hồi), blueberries (quả việt quất) để ệt quất) để ấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

Khi nhi t đ tăng t 303ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ừ các loại 0K đ n 323ết yếu chứa các 0K nhi t dung riêng c a rệt quất) để ủa con người như: Protein, ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin gi m d n tải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ừ các loại2897.726 J/kg.K xuống 2821.926 J/kg.K

Nhiệt dung riêng của Quả đào cũng giảm trong khoảng nhiệt độ khảo sát

3030K≤T≤3230K ng v i giá tr t ới nhiệt dung riêng ( ịt cung cấp một lượng lớn ừ các loại 3427.826 J/kg.K xuống còn 3352.026 J/kg.K

Trên biểu đồ ta cũng thấy sản phẩm Mật ong có giá trị nhiệt dung riêng giảm đều từ

Nhi t dung riêng c a cá h i khi tăng nhi t đ t 303ệt quất) để ủa con người như: Protein, ồm: Gin (rượu gin), ệt quất) để ộc sống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ừ các loại 0K đ n 323ết yếu chứa các 0K gi m d n tải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ừ các loại3159.242 J/kg.K xuống 3083.442 J/kg.K

3230K ng v i giá tr nhi t dung riêng ới nhiệt dung riêng ( ịt cung cấp một lượng lớn ệt quất) để 3288.822 J/kg.K xuống còn 3213.022 J/kg.K

Như vậy: Khi tăng nhiệt độ từ 3030K đ n 323ết yếu chứa các 0K thì nhi t dung riêng c a 5 s n ph mệt quất) để ủa con người như: Protein, ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các

kh o sát trên đ u gi m.ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm

 Hàm lược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng trong 100g rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin g m: 66.6% nồm: Gin (rượu gin), ưới nhiệt dung riêng (c; 0g protein; 0g ch t béo; 0gấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmcarbohydrate và 0g tro

T l kh i l! ệt quất) để ống hằng ngày Thực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmng c a các thành ph n trong ủa con người như: Protein, ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm rược cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảmu Gin:

* B ng th hi n phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ệt quất) để ư ng trình nhi t dung riêng cho các thành ph n th c ph m c aệt quất) để ần phải được cung cấp thường xuyên các chất dinh dưỡng để đảm ực phẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ẩm là nhu cầu thiết yếu chứa các ủa con người như: Protein,Choi và Okos (1986) :