các loại nước mắm hiệu việthương giả mạo
Khảo sát, đánh giá hàm lượng đạm trong một số loại nước mắm đang được bày bán trên thị trường hiện nay
Ngày tải lên :
31/10/2012, 11:35
... ñược bằng PP KJELDAHL của ba mẫu NM
Các mẫu nước mắm Hàm lượng ñạm toàn phần hay ñộ
ñạm (g/l)
Mẫu nước mắm Chinsu
13,36
Mẫu nước mắm Trí Hải 24,28
Mẫu nước mắm do người dân tự ủ
nấu ở nhà ... Xem phân hạng theo ñộ ñạm gồm các loại như sau: loại ñặc biệt, loại
thượng hạng, loại hạng 1, loại hạng 2, loại hạng 3.
- Nhận biết bằng cảm quan: NM ngon là loại NM ñể lâu không bị ñóng cặn, ... mục các từ viết tắt 2
MỞ ðẦU 3
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 5
1.1. Tìm hiểu sơ lược về nước mắm 5
1.2. Sơ lược về ñạm và ñạm trong nước mắm 8
1.3. Tìm hiểu sơ lược về Urê và Urê trong nước mắm...
- 34
- 1.1K
- 10
Các loại nước tương có giống nhau không?
Ngày tải lên :
23/10/2012, 15:46
... Các loại nước tương có giống nhau không?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại nước tương khác nhau được bán với nhiều giá khác nhau. Giá
bán của các loại nước tương này đôi khi rất cách ... nhau về giá
Các loại nước tương sản xuất bằng qui trình thủy phân bằng axít sẽ có giá thành rẻ hơn,
nhờ vào thời gian sản xuất nhanh hơn, số lượng ra lò lớn hơn
Đối với các loại nước tương ... thơm, vị béo có trong nước tương. Chỉ có một số ít nhà
sản xuất là sử dụng hạt đậu nành tươi để chế biến ra nước tương.
2. Khác nhau về qui trình sản xuất
Đối với các loại nước tương sử dụng...
- 4
- 432
- 3
Xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế để sản xuất ra các loại nước uống có chất lượng cao
Ngày tải lên :
18/03/2013, 14:31
... mục Đv 1 mẻ 1 ngày 1 năm
Nguyên liệu
ban đầu
Kg
Nước
GK
Lên
men
Nước
ngọt
pha
chế
Nước
GK
lên men
Nước
ngọt
pha chế
Nước GK
lên men
Nước
ngọt pha
chế
Malt Kg
812,92 2438,75 702359
Ngô ... độ hơn cả. Do đó các enzim này chỉ tồn tại ở các malt sấy nhẹ.
Enzim α amylaza, β amylaza và proteaza thực hiện việc chuyển các chất trong
nguyên liệu thành các loại đường và các axit amin.
Enzim ... tan trong nước và khi nấu nó
không biến đổi, còn các chất tanin, chất đắng và các chất hoà tan trong nước, trong khi
nấu chúng chuyển thành các dịch đường làm thay đổi vị và màu của các thành...
- 94
- 1.1K
- 8
Các loại nước ép trái cây tốt nhất
Ngày tải lên :
13/12/2013, 14:56
... nguồn cung cấp beta - carotene, một chất chống oxy hóa hữu hiệu, có thể làm
giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư. Bưởi đào chứa lycopen giúp giảm thiểu nguy cơ
ung thư tuyến tiền liệt, phổi, dạ dày, ... khối, do đó giúp giảm thiểu nguy cơ bệnh tim mạch và
đột quị.
Nước ép dứa
Nước ép quả này chứa rất nhiều vitamin C. Men bromelain trong dứa được xem là có tác
dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm triệu chứng ... bromelain có tác
dụng làm giảm hiện tượng sưng phồng, bầm giập và đau đớn đối với những sản phụ trải
qua các phẫu thuật nhỏ trong khi sinh. Bromelain cũng có thể giúp giảm triệu chứng của
bệnh...
- 2
- 681
- 4
Tài liệu Mẹo pha các loại nước chấm ngon pptx
Ngày tải lên :
12/02/2014, 21:20
... chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.
Cách 1: Nước chấm từ nước mắm gồm các nguyên liệu sau: Một muôi nước mắm
ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, một ít tiết gà luộc. Loại ... lát mỏng và một ít tiết gà luộc.
Nước chấm thịt vịt
Vịt luộc
Nước chấm cho món luộc này thường là nước mắm gừng. Cách pha cũng khá đơn
giản, nước mắm phải nguyên chất, pha với đường, ... dẫn.
Mẹo pha các loại nước
chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà, sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm
thật chuẩn.
Các món ăn như luộc, nướng, hấp đều phải có nước chấm nếu không...
- 8
- 772
- 1
Tài liệu Giải rượu với các loại nước rau quả docx
Ngày tải lên :
18/02/2014, 10:20
...
những ly rượu nồng ấm, hãy biết cách giải rượu đúng cách khi bị quá chén.
1. Nước mơ trần bì
Nguyên liệu:
- 3 quả mơ chua hoặc mơ ngâm
- Một nhúm trần bì
- 2 cốc nước đun sôi để nguội.
Thực ... Thêm
chút muối để giảm độ chua, khuấy đều.
- Bạn cũng có thể ép cóc lấy nước rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cóc chứa nhiều vitamin C, giúp giải rượu rất hiệu quả.
7. Nước rau cần
Nguyên ... trần bì, quả mơ vào nồi với 2 cốc nước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước
sắc lại còn một nửa.
- Cho cóc vào máy ép hoa quả, ép lấy nước.
- Pha thêm 1/2 tách nước lọc hoặc ít hơn nếu bạn muốn...
- 7
- 427
- 0
Các loại nước giải khát lên men pdf
Ngày tải lên :
07/03/2014, 16:20
... thớ gỗ rất mịn
không rỉ nước, nhiều chất tannin.
Cây phải thọ đến 100 tuổi trở lên mới sử
dụng được. Cây còn non hương rượu
cognac cũng non.
Phần II
Các loại nước giải khát lên men
1. Rượu ... chung về rượu ethylic (C
2
H
5
OH)
Dung dịch lỏng không màu, nhẹ hơn nước.
Mùi thơm, vị cay.
Hòa tan nhiều trong nước.
Tỷ trọng d
20
= 0,7894
Nhiệt độ sôi 78
0
C
Lĩnh vực ứng dụng:
... nata de coco
Nước dừa khô
Phối trộn thành phẩn dinh dưỡng
Thu hoạch sinh khối
Lên men bề mặt/trong 7-8 ngày
Thanh trùng
Thành Phẩm
Giai đoạn
Chế biến Nata de coco
Cắt nhỏ
Ngâm, rửa nước nhiều lần
Ướp...
- 14
- 657
- 2
Mẹo pha các loại nước chấm ngon pot
Ngày tải lên :
30/03/2014, 17:20
... chọn cách pha sao cho hợp lý nhé.
Cách 1: Nước chấm từ nước mắm gồm các nguyên liệu sau: Một muôi nước mắm
ngon, 1/4 thìa mì chính, 1/4 thìa hạt tiêu, vài lát ớt mỏng, một ít tiết gà luộc. Loại ... đường, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc.
Mẹo pha nước chấm nem rán
Nguyên liệu:
- Nước mắm ngon
- Đường
- Dấm ngon
- Nước lọc
Cách pha: ... vào là ta
đã có một bát nước chấm hoàn chỉnh.
Mẹo pha các loại nước chấm ngon
Các món ốc luộc, nem, thịt gà, sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách pha nước chấm
thật chuẩn.
Các món ăn như luộc, nướng,...
- 6
- 527
- 1
Các Loại Nước Uống Chống Lão Hóa ppt
Ngày tải lên :
21/06/2014, 15:20
...
Loại nước này được coi là một thứ thức uống bổ dưỡng rất tốt cho cơ thể,
đồng thời có tác dụng dưỡng da, chống lão hóa và giảm béo rất hiệu quả.
6. Nước ép thực phẩm
Được chế biến từ các ... biến từ các loại rau củ như cà rốt, cà chua, dưa chuột cũng là
Các Loại Nước Uống Chống Lão Hóa
Nhiều khi từ các nếp nhăn trên khuôn mặt, ở tay
chân khiến bạn trở nên ái ngại về dấu hiệu tuổi ... thể bằng
các đồ uống hữu dụng sau đây.
1. Nước ấm pha chanh
Nước lọc pha chút chanh có chứa vitamin C làm sáng da, giúp cơ thể có
thêm sức đề kháng và chống lão hóa.
2. Nước cà rốt...
- 3
- 357
- 0
nghiên cứu các loại giá thể trồng rau mầm thích hợp và cho hiệu quả kinh tế cao
Ngày tải lên :
10/04/2013, 16:31
... tro trấu/trấu = 4/1)
4. Cách thực hiện:
Các giá thể được rải đều trong các khay xốp. Hạt cải củ được ngâm trong nước ấm
(30 – 35
0
C) trong thời gian 5 – 8 giờ, loại bỏ các hạt lép, lửng sau ... (fao.org).
- Các học viện nghiên cứu ở Nhật bản đã khai sinh ra các nghiên cứu về cách xử lý
các vi khuẩn trên và trong rau mầm. Các bộ phận ăn được, lá mầm và trụ dưới lá mầm trở
thành cách thức ... tìm loại giá thể thích hợp cho cải mầm 20
2.2 Sử dụng các giá thể kết hợp với bổ sung dinh dưỡng là phân cá 22
2.3 Sử dụng các giá thể kết hợp với bổ sung dung dịch dinh dưỡng hữu cơ 24
2.4 Hiệu...
- 29
- 1.9K
- 16