các chất tạo ngọt tổng hợp

Ngày tải lên: 05/03/2014, 12:20

Ngày tải lên: 04/05/2014, 20:57

Ngày tải lên: 03/06/2014, 00:21

Ngày tải lên: 13/07/2014, 00:20

Ngày tải lên: 11/06/2014, 23:49

Ngày tải lên: 07/08/2014, 03:21

Ngày tải lên: 26/10/2012, 16:44

... ứng dụng rộng rãi trong các bệnh cần sử dụng các chất tạo ngọt tổng hợp và tránh dùng saccaroz (đường mía) như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì… 3.2 CHẤT TẠO VỊ NGỌT TỔNG HỢP, KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH ... CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT Chất tạo ngọt là phụ gia thực phẩm, được sử dụng khá phổ biến trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm. Chất tạo ngọt có nhiều lại ứng với các cấu trúc ... (1989) Khi sử dụng các chất tạo ngọt, người ta thường quan tâm đến ba khái niệm dưới đây:  Vị ngọt: Vị ngọt của Saccharose được xem là vị ngọt chuẩn. Một số chất ngọt có thể có vị ngọt pha lẫn (vd:...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:20

... 22 nhóm chất, có 9 nhóm chất sau đây thường được sử dụng trong sản xuất, chế biến hiện nay 63 chấtHương liệu9 02 chấtChất tạo xốp8 01 chấtChất tạo bọt7 03 chấtChất độn6 06 chấtMen5 08 chất iều ... ngày ! Sử dụng quá nhiều chất này chắc chắn có nguy cơ tác hại về lâu dài trên các cơ quan chuyển hóa và sinh sản 10/30/12 23 Tính chất • Chất tạo ngọt được tổng hợp, không có giá trị dinh ... vị4 29 chấtChất bảo quản3 07 chấtChất tạo ngọt2 35 chấtMàu thực phẩm1 QĐ 3742/QĐ-BYT-2001Nhóm chức năngNhóm 10/30/12 8 Ưu điểm • Hương vị thơm ngon, không để lại dư vị khó chịu • Có vị ngọt tương...

Ngày tải lên: 30/10/2012, 10:20

... ứng dụng rộng rãi trong các bệnh cần sử dụng các chất tạo ngọt tổng hợp và tránh dùng saccaroz (đường mía) như bệnh tiểu đường, bệnh béo phì… 3.2 CHẤT TẠO VỊ NGỌT TỔNG HỢP, KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH ... CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT Chất tạo ngọt là phụ gia thực phẩm, được sử dụng khá phổ biến trong công nghệ chế biến và bảo quản thực phẩm. Chất tạo ngọt có nhiều lại ứng với các cấu trúc ... LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT 3 CHƯƠNG 2: CHẤT TẠO NGỌT CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 5 2.1 NHÓM GLUCID 5 2.1.1 Monosaccharide 5 2.1.2 Disaccharide 7 2.2 CHẤT TẠO NGỌT DẠNG HỖN HỢP 8 2.2.1 Đường...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... thực phẩm 35 chất 2 Chất tạo ngọt 07 chất 3 Chất bảo quản 29 chất 4 Điều vị 08 chất 5 Men 06 chất 6 Chất độn 03 chất 7 Chất tạo bọt 01 chất 8 Chất tạo xốp 02 chất 9 Hương liệu 63 chất 04/24/13 ... • Ngày nay, Sorbitol được tổng hợp bằng cách hydro hóa Glucose và tồn tại ở cả hai dạng tinh thể và chất lỏng. 04/24/13 2 PHÂN LOẠI CHẤT TẠO NGỌT CÓ DINH DƯỠNG CHẤT TẠO NGỌT KHÔNG DINH DƯỠNG 04/24/13 ... 11 04/24/13 28 • Chất tạo ngọt được tổng hợp, không có giá trị dinh dưỡng dinh dưỡng  Là một chất tạo ngọt thấp Calories, không cung cấp nhiệt năng cũng không chứa chất dinh dưỡng  Độ ngọt gấp nhiều...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:50

... ta thu được xà phòng mềm ã Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất tạo bọt và chất độn chất tạo bọt và chất độn Một số điểm ... chất Trong quá trình xà phòng hoá, các chất phụ gia thích hợp sẽ được đưa vào phụ gia thích hợp sẽ được đưa vào Chất giặt rửa tổng hợp Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt ... mì Chất giặt rửa tổng hợp Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Khái niệm & Cơ chế giặt rửa ãCơ chế giặt rửa: Cơ chế giặt rửa: Cấu tạo gồm 2 phần: Cấu tạo gồm 2...

Ngày tải lên: 24/06/2013, 01:26

... Chất giặt rửa tổng hợp Chất giặt rửa tổng hợp Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Khái niệm & Cơ chế giặt rửa Cơ chế giặt rửa: Cơ chế giặt rửa: Cấu tạo gồm 2 phần: Cấu tạo gồm 2 ... phòng Chất tẩy rửa tổng hợp Chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng không có khả năng giặt tẩy Xà phòng không có khả năng giặt tẩy trong nước cứng do tạo kết tủa với Ca2+, trong nước cứng do tạo kết ... phòng hoá chất béo (este của Glixerol và các axit béo) Khi đun chất béo với dung dịch kiềm ta sẽ thu được xà phòng thô. Sản phẩm phụ là nư ớc và Glixerin II. Chất tẩy rửa tổng hợp • Ví dụ:...

Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:47

... hợp chất đó được gọi là các chất tẩy rửa tổng hợp (còn gọi là bột giặt tổng hợp hay xà phòng bột). Thí dụ : Muối natri của axit đođexylbenzensunfonic .Axit đođexylbenzensunfonic được tổng hợp ... từ các sản phẩm dầu mỏ,sau đó cho axit này phản ứng với ta được muối natri của nó. III. Tác dụng tẩy rửa của xà phòng và của chất tẩy rửa tổng hợp Xà phòng và chất tẩy rửa tổng hợp có tính chất ... . II. Khái niệm về chất tẩy rửa tổng hợp Hiện nay ngoài phương pháp thủy phân dầu mỡ động thực vật để sản xuất xà phòng,người ta còn tổng hợp được nhiều hợp chất không phải là muối natri của...

Ngày tải lên: 18/08/2013, 19:10

... của nửa đờng tròn (O), tiếp tuyến này cắt các đờng thẳng OC, OD thứ tự tại M và N. Chứng minh : AM, BN là các tiếp tuyến của đờng tròn (O). c)Tìm tập hợp điểm N khi M di động. Bài 5: Tìm GTLN, ... và B (O và O’ thuộc hai nửa mặt phẳng bờ AB). Các đường thẳng AO, AO’ cắt đường tròn (O) tại các điểm thứ hai C và D, cắt đường tròn (O’) tại các điểm thứ hai E và F. a) Chứng minh ba điểm ... của các đường phân giác trong của các góc µ µ A C và . Trên cạnh BC lấy điểm M sao cho MI = MC. Đường tròn tâm M bán kính MI cắt AC tại N và BC tại J. Tia Ạ cắt đường tròn tâm M tại D. Các...

Ngày tải lên: 19/08/2013, 14:10

... phòng mềm.  Chất phụ gia: Chất tạo màu, chất tạo mùi thơm, chất tạo bọt và chất độn. II. CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP 2. Phương pháp sản xuất Phương pháp điều chế chất giặt rửa tổng hợp như thế ... SỐ ĐIỂM KHÁC BIỆT Xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp -Xà phòng không có khả năng giặt tẩy trong nước cứng do tạo kết tủa với Ca 2+ , Mg 2+ làm vải cứng và ố vàng, tạo cặn ở đáy chậu và thùng ... II. CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP 1. Khái niệm “Là những chất không phải là muối natri của axit cacboxylic nhưng có tính năng giặt rửa như xà phòng.” III. TÁC DỤNG TẨY RỬA CỦA XÀ PHÒNG & CHẤT...

Ngày tải lên: 16/09/2013, 15:10

... gọi khác của chất tẩy rửa tổng hợp Sự tắm rửa vệ sinh loài người Xà phòng phân chia chất bẩn thành những hạt nhỏ hơn. Do phần kị nước tan trong vết bẩn Người ta thu được hợp chất này trong ... rửa • Tính chất: tính hoạt động bề mặt Ưu điểm: có thể giặt rửa ngay cả trong nước cứng. Xà phòng lôi kéo chất bẩn ra khỏi sợi vải ( phân tán chất bẩn vào nước) Do quá trình giặt Người ta dùng chất ... - OH ( Glycerol) 3C 17 H 35 COONa Đây là công đoạn không thể thiếu khi nấu xà phòng Chất tẩy rửa tổng hợp • Ví dụ: C 12 H 25 - C 6 H 4 -SO 3 Na (natriđođexylbenzensunfonat) • Điều chế: ...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 13:10

... cứng), chất tẩy màu, chất diệt khuẩn, chất tạo hương, … Lưu ý: I – Xà phòng Bài 3: XÀ PHÒNG CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP I – Xà phòng 1. Khái niệm 2. Phương pháp sản xuất II – Chất giặt rửa tổng hợp 2. ... phòng và chất giặt rửa tổng hợp? • So sánh: • So sánh: - Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm hơn xà phòng vì có thể giặt được cả trong nước cứng. Bài 3: XÀ PHÒNG CHẤT GIẶT RỬA TỔNG HỢP 1. ... cầu đa dạng của đời sống. II – Chất giặt rửa tổng hợp II – Chất giặt rửa tổng hợp 1. Khái niệm 1. Khái niệm: - Chất giặt rửa tổng hợp là hợp chất không phải là muối natri (hoặc kali) của axit...

Ngày tải lên: 19/09/2013, 17:10

... 53 S J H M P Q I D C O A B Lê Văn Tuấn Trờng THCS Bạch Liêu Yên Thành Phần 2: 50 baì tập hình họclớp9 Các bài tập tổng hợp hình học 9 Lª V¨n Tn – Trêng THCS B¹ch Liªu –Yªn Thµnh Cho tứ giác ABCD (AB>BC) ... Ta lét trong các tam giác AKJ và AKB ta có: AK AN JK DN = ; AK AN KB NH = ⇒ KB NH JK DN = mà JK=KB⇒DN=NH. ÐÏ(&(ÐÏ C¸c bµi tËp tỉng hỵp h×nh häc 9 1/C/m ∆ABI vuông cân(Có nhiều cách-sau đây ... A=1v.D là một điểm nằm trên cạnh AB.Đường tròn đường kính BD cắt BC tại E .các đường thẳng CD;AE lần lượt cắt đường tròn tại các điểm thứ hai F và G. 1. C/m CAFB nội tiếp. 2. C/m AB.ED=AC.EB 3. Chứng...

Ngày tải lên: 11/10/2013, 07:11

... trong điều chế nước xốt, các món ăn nấu sẳn và các món tráng miệng, CÁC CHẤT TẠO GEL Th.s TRUONG THI MY LINH 230 CÁC CHẤT TẠO GEL . Tổng quan về gelatin • Gelatin ... nhóm: • Bánh kẹo và các món tráng miệng dạng đông • Các sản phẩm sữa • Các sản phẩm thịt • Các ứng dụng của gelatin thủy phân • Các ứng dụng khác ... các protein thịt. Gelatin thường được sử dụng trong các sản phẩm sau: • -Các sản phẩm jăm bông, thịt vai nấu • -Các sản phẩm thịt đóng hộp • -Các ...

Ngày tải lên: 22/10/2013, 13:20