bắp bò hầm bí đỏ
Nghiên cứu sản xuất bánh đậu xanh có bổ sung bí đỏ
Ngày tải lên :
16/11/2012, 11:10
... giới và ở nước ta 9
2.1.3. Kỹ thuật trồng đậu xanh 11
2.2. Bí đỏ 16
2.2.1. Đặc điểm cây bí đỏ 16
2.2.2. Giống 16
2.2.3. Trồng bí đỏ 17
2.2.4. Thành phần dinh dưỡng 19
2.3. Đậu nành 22
2.3.1. ... lệ bột bí đỏ) 58
Bảng 3.6: Bảng khảo sát thời gian sấy bánh 59
Bảng 3.7: Bảng mẫu phiếu trả lời phép thử so hàng 66
Bảng 3.8: Bảng điểm đánh giá chất lượng sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 68
Bảng ... mẫu về tỉ lệ bột bí đỏ ở mức độ tin cậy 95% 79
Bảng 4.4: Ảnh hưởng của thời gian sấy đến độ ẩm của bánh ở nhiệt 60
o
C 80
Bảng 4.5: Công thức chế biến sản phẩm bánh đậu xanh bí đỏ 82
Bảng 4.6:...
- 120
- 4.5K
- 29
NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT BÁNH ĐẬU XANH CÓ BỔ SUNG BÍ ĐỎ
Ngày tải lên :
22/04/2013, 17:18
... chống ẩm.
2.2. BÍ ĐỎ [1] [2]
2.2.1. Đặc điểm cây bí đỏ
Cây bí đỏ có tên khoa học là Cucurbita pepo (còn gọi là bí ngô, bí ử,
bí rợ, bầu lào), loài rau ăn quả thuộc bộ Bầu bí (Cucurbitaceae). ... thuật để xây dựng quy trình chế biến bánh đậu xanh bí đỏ như sau:
Công thức phối trộn bánh đậu xanh bí đỏ:
- Bột đậu xanh: 70%
- Bột bí đỏ: 25%
- Bột đậu nành: 5%
- Đường: 80% m
- Dầu ... hơi dẹt, lúc chín màu vàng đỏ, ăn ngon, hạt béo. Bí đỏ là cây ưa
nhiệt độ cao, thích hợp ở 25-30
o
C, không sống được nơi có nhiệt độ
dưới 10
o
C kéo dài.
Bí đỏ có nguồn gốc Trung Mỹ, gồm...
- 120
- 1.5K
- 4
Tài liệu Bắp bò Miền Tây docx
Ngày tải lên :
12/12/2013, 17:15
... • Củ cải trắng, củ cải đỏ bào lát, cho 1 ít muối vào bóp, xả lại nước lạnh, bóp cho ráo.
• Cho củ cải vào bát giấm đường ... ngấm, cho rau răm cắt khúc, vớt ráo.
Trình bày:
• Trang trí hỗn hợp củ cải và rau răm giữa đĩa
• Bò đã nướng sắp xung quanh đĩa, rắc 1 ít lạc và trang trí rau mùi lên trên
Chú ý: Món ăn này có...
- 2
- 364
- 0
Tài liệu Mách bạn cách hay nấu bắp bò ngũ vị doc
Ngày tải lên :
12/02/2014, 21:20
... hay nấu
bắp bò ngũ vị
Từng miếng thịt bò mềm thơm mùi ngũ vị, rất lạ miệng, hấp dẫn. Mất chút thời
gian nhưng món ăn sẽ khiến cả nhà tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
Thịt bắp bò: 2.5 kg ... đủ
Cách làm:
Thịt bò sau khi đã luộc xong, vớt ra đĩa để nguội.
Ớt khô, hồi, quế, thảo quả rửa sạch, dùng vải xô sạch bọc lại
Gừng rửa sạch, thái miếng.
Thịt bò thái miếng to, rửa ... tiếng đồng hồ để
thịt bớt mùi gây, nửa tiếng thay nước 1 lần.
Luộc thịt bò sơ qua để loại bỏ đi bọt máu.
Bỏ thịt bò và các hương liệu vào nồi, thêm lượng nước sạch vừa đủ ngập thịt,
muối,...
- 6
- 474
- 0
Bắp bò hầm atisô pot
Ngày tải lên :
14/03/2014, 13:20
...
Bắp bò rửa sạch, để ráo, chiên sơ cho săn
Hoa atisô bổ làm tư, bỏ phần nhị nhỏ li ti
bên trong, rửa sạch, để ráo. Hành tím bóc
vỏ, chiên sơ
Đun sôi 2 lít nước, cho bắp bò vào hầm
khoảng ... dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Bắp bò hầm atisô
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
120 phút
Không quá cầu kỳ như món Hoa, song
những món hầm Việt cũng cần khá
... 2 giờ, sau đó cho hoa atisô và
hành tím vào, nêm ít muối, hạt nêm,
đường, tiêu hạt đập giập, hầm liu riu với
lửa nhỏ cho đến khi hoa atisô mềm, nêm
lại vừa ăn. Dọn ra bát, dùng nóng.
Mách...
- 4
- 665
- 0
Bắp bò hầm khế pptx
Ngày tải lên :
14/03/2014, 13:20
... bụng.
Món bò hầm khế này còn giúp tăng cường
tiêu hóa và rất tốt khi ăn mùa đông.
Bắp bò hầm khế
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Bát canh bắp bò hầm khế nóng ... 2
Khế cắt thành hình sao, dày khoảng 5cm.
Cho khế vào nồi canh khi bò đã mềm,
thêm gia vị và đun sôi thêm một lúc nữa.
Mách nhỏ:
Đây là món canh cực đơn giản nhưng...
- 3
- 296
- 0
