bht được ứng dụng trong thực phẩm
Tổng hợp và xác định các đặc trưng của một số vật liệu sắt polysaccarit, hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm
... có nhiều ứng dụng dụng rộng rãi thực tế TBS nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất thức ăn cho vật nuôi Trong công nghiệp thực phẩm, sử dụng chất phụ gia làm tăng độ đặc súp, kem… TBS sử dụng nhiều ... liệu sắt-polysaccarit polysaccarit ngày đư ứng dụng rộng rãi vi việc phòng ngừa, điều trị IDA tỏ r hiệu [1-2] Các vật liệu đượcc ssử dụng dược phẩm thực phẩm m chức ch dạng riêng biệt hoặcc kkết ... 1.6 Ứng dụng vi sóng sóng siêu âm tổng hợp vật liệu 1.6.1 Ứng dụng vi sóng Việc áp dụng vi sóng nấu chín thức ăn phổ biến đời sống thường ngày tiện lợi nhanh chóng Trong năm gần đây, vi sóng ứng...
Ngày tải lên: 28/01/2016, 15:09
Tổng hợp và xác định các đặc trưng của một số vật liệu sắt polysaccarit, hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm (TT)
... hợp xác định đặc trưng số vật liệu sắt-polysaccarit, hướng đến ứng dụng thực phẩm chức dược phẩm có nhiều ý nghĩa mặt khoa học thực tiễn Mục tiêu nội dung nghiên cứu luận án 2.1 Mục tiêu luận ... Sản phẩm vật liệu sắt MDEX đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi khuẩn * Hàm lượng kim loại nặng Bảng 3.18 Hàm lượng kim loại nặng vật liệu Kết cho thấy vật liệu sắt-MDEX đáp ứng ... hội chứng thiếu máu thiếu sắt 1.5 Ảnh hưởng số kim loại nặng vi khuẩn đến sức khỏe 1.6 Ứng dụng vi sóng sóng siêu âm tổng hợp vật liệu 1.7 Mục tiêu nội dung nghiên cứu luận án CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM...
Ngày tải lên: 28/01/2016, 15:12
Luận án Tiến sĩ Hóa học Tổng hợp và xác định các đặc trưng của một số vật liệu sắt-polysaccarit, hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm
... có nhiều ứng dụng dụng rộng rãi thực tế TBS nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất thức ăn cho vật ni Trong cơng nghiệp thực phẩm, sử dụng chất phụ gia làm tăng độ đặc súp, kem… TBS sử dụng nhiều ... liệu sắt-polysaccarit polysaccarit ngày đư ứng dụng rộng rãi vi việc phòng ngừa, điều trị IDA tỏ r hiệu [1-2] Các vật liệu đượcc ssử dụng dược phẩm thực phẩm m chức ch dạng riêng biệt hoặcc kkết ... 1.6 Ứng dụng vi sóng sóng siêu âm tổng hợp vật liệu 1.6.1 Ứng dụng vi sóng Việc áp dụng vi sóng nấu chín thức ăn phổ biến đời sống thường ngày tiện lợi nhanh chóng Trong năm gần đây, vi sóng ứng...
Ngày tải lên: 19/05/2017, 08:34
LUẬN án TS TỔNG hợp và xác ĐỊNH các đặc TRƯNG của một số vật LIỆU sắt POLYSACCARIT, HƯỚNG đến ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG và dược PHẨM
... có nhiều ứng dụng dụng rộng rãi thực tế TBS nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất thức ăn cho vật ni Trong cơng nghiệp thực phẩm, sử dụng chất phụ gia làm tăng độ đặc súp, kem… TBS sử dụng nhiều ... liệu sắt-polysaccarit polysaccarit ngày đư ứng dụng rộng rãi vi việc phòng ngừa, điều trị IDA tỏ r hiệu [1-2] Các vật liệu đượcc ssử dụng dược phẩm thực phẩm m chức ch dạng riêng biệt hoặcc kkết ... 1.6 Ứng dụng vi sóng sóng siêu âm tổng hợp vật liệu 1.6.1 Ứng dụng vi sóng Việc áp dụng vi sóng nấu chín thức ăn phổ biến đời sống thường ngày tiện lợi nhanh chóng Trong năm gần đây, vi sóng ứng...
Ngày tải lên: 28/09/2017, 22:29
Nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenaza và ứng dụng trong thực phẩm
... cầu [48] Dự ứng thực phẩm đợc ảm ứng trẻ em, lên tới 1,5% trẻ nhỏ dới tuổi trẻ em nói chung: đặc biệt trẻ em sinh, trờng hợp cảm ứng dị ứng thực phẩm lên tới 5% Số liệu dị ứng thực phẩm nớc phát ... giảm tính gây dị ứng số protein thực phẩm Các trờng hợp dị ứng thực phẩm thực phổ biến vòng 15 năm trở lại Các báo cáo tợng cho thấy số lợng ngời phải chịu đợng dị ứng thực phẩm gây nên tăng ... sản phẩm phân giải protein dị ứng nghiên cứu tính gây dị ứng Kết thí nghiệm chứng minh khả sử dụng colagenase thu đợc từ B Subtilis FS-2 việc cải thiện tính chất gây dị ứng số thực phẩm gây dị ứng...
Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50
PHƯƠNG PHÁP PHỔ HỒNG NGOẠI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỤC PHẨM
... phổ hồng ngoại giống e ỨNG DỤNG PHỔ HỒNG NGOẠI TRONG THỰC PHẨM: Quang phổ hồng ngoại (IR) xem kỹ thuật phân tích ứng dụng nhiều phân tích thực phẩm Kỹ thuật coi tốt khơng sử dụng hố chất, khơng ... 52 Phổ Hồng Ngoại Ứng Dụng Trong Thực Phẩm A Lời mở đầu Hóa học phân tích phần khoa học hóa học, phân tích thực phẩm mơn thuộc phân tích mẫu, đặc biệt mẫu thực phẩm cho phép ta xác định ... Phổ Hồng Ngoại Ứng Dụng Trong Thực Phẩm BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH - - VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM MƠN: PHÂN TÍCH THỰC PHẨM Đề Tài: PHƯƠNG PHÁP...
Ngày tải lên: 15/03/2013, 14:41
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm. đtn- nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenase và ứng dụng trong thực phẩm
... cầu [48] Dự ứng thực phẩm đợc ảm ứng trẻ em, lên tới 1,5% trẻ nhỏ dới tuổi trẻ em nói chung: đặc biệt trẻ em sinh, trờng hợp cảm ứng dị ứng thực phẩm lên tới 5% Số liệu dị ứng thực phẩm nớc phát ... giảm tính gây dị ứng số protein thực phẩm Các trờng hợp dị ứng thực phẩm thực phổ biến vòng 15 năm trở lại Các báo cáo tợng cho thấy số lợng ngời phải chịu đợng dị ứng thực phẩm gây nên tăng ... sản phẩm phân giải protein dị ứng nghiên cứu tính gây dị ứng Kết thí nghiệm chứng minh khả sử dụng colagenase thu đợc từ B Subtilis FS-2 việc cải thiện tính chất gây dị ứng số thực phẩm gây dị ứng...
Ngày tải lên: 20/04/2014, 12:36
Những Đông dược cấm dùng trong thực phẩm chức năng potx
... dược, có liên quan đến thực phẩm chức (Bảo kiện phẩm) Xin giới thiệu để tham khảo Một loại thực phẩm chức làm từ nghệ Dược phẩm "thực dược lưỡng dụng" (vừa thuốc vừa thực phẩm) Đinh hương, bát ... sử dương địa hoàng, dương kim hoa, dụng thực phẩm chức khiên ngưu tử, phê thạch (bạch phê, phân loại sao? Những loại thảo hồng phê, phê sương), thảo ô, dược sử dụng TPCN? hương gia bì (giang liễu ... xà, quất bì, quất hồng, bạc hà, ý dĩ nhân, giới bạch, phúc bồn tử, hoắc hương Dược phẩm sử dụng bảo kiện thực phẩm (TPCN) Nhân sâm, nhân sâm diệp, nhân sâm quả, tam thất, thổ phục linh, đại kế,...
Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:21
đề tài phương pháp phổ hồng ngoại và ứng dụng trong thục phẩm - luận văn, đồ án, đề tài tốt nghiệp
Ngày tải lên: 18/12/2014, 11:09
nghiên cứu phân lập, tuyển chọn, sinh tổng hợp enzym colagenaza và ứng dụng trong thực phẩm
Ngày tải lên: 19/12/2014, 17:24
nghiên cứu phân lập tuyển chọn và tạo chủng giống bằng kỹ thuật di truyền để sinh tổng hợp enzym b-galactosidase có hiệu suất cao-tuyển chọn và tạo chủng giống sinh tổng hợp enzym collagenase và ứng dụng trong thực phẩm
... công nghiệp thực phẩm, y dợc Trong công nghiệp thực phẩm, -galactosidase đợc bổ sung vào trình lên men bơ sữa để tránh kết tinh lactoza tăng độ sản phẩm Trong y dợc, chúng đợc sử dụng làm thuốc ... Viện Công nghiệp thực phẩm 301 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Báo cáo tổng kết Khoa học kỹ thuật Đề tài cấp Nhà nớc Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzyme chế biến số nông sản thực phẩm Mã số: KC ... giá trị Km tơng ứng 1.1.3 ứng dụng -galactosidase -Galactosidase nh÷ng enzyme cã nhiỊu øng dơng nhÊt nhiỊu ngành công nghiệp nh nghiên cứu sinh học phân tử Trong công nghiệp thực phẩm, -galactosidase...
Ngày tải lên: 25/12/2014, 15:55
tia hồng ngoại và ứng dụng trong thực phẩm
... : Nguyễn Khắc Kiệm Phổ Hồng Ngoại Ứng Dụng Trong Thực Phẩm Lớp Học Phần: 210502002 Thành phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2011 Phổ Hồng Ngoại Ứng Dụng Trong Thực Phẩm Nhận xét giáo viên hướng dẫn ... phổ hồng ngoại giống e ỨNG DỤNG PHỔ HỒNG NGOẠI TRONG THỰC PHẨM: Quang phổ hồng ngoại (IR) xem kỹ thuật phân tích ứng dụng nhiều phân tích thực phẩm Kỹ thuật coi tốt khơng sử dụng hố chất, khơng ... việc loại bỏ nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm mà ta nghĩ ngờ không đạt chất lượng 47 Phổ Hồng Ngoại Ứng Dụng Trong Thực Phẩm PHÂN TÍCH THÀNH PHẦN CHÍNH Phần lớn ứng dụng IR bao gồm phân tích thành...
Ngày tải lên: 16/01/2015, 06:04
Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách các chất flavonoid từ phế thải chè, rau quả nhằm ứng dụng trong thực phẩm chức năng
... collagen [3, 6, 12] Do chè có nhiều tác dụng người, loại sản phẩm không gây độc, nên nghiên cứu chè nhằm ứng dụng ngành công 35 nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm ngày quan tâm phát triển Nghiên ... vào thực tế sản xuất thực phẩm chức 118 3.6.1 Thử nghiệm sản phẩm (hợp chất flavonoid) vỏ hành, vỏ bưởi, phế thải chè vào sản xuất thực phẩm chức dạng viên nang .118 3.6.2 Thử nghiệm sản phẩm ... quy mơ thực nghiệm sản xuất thử nghiệm chiết tách hợp chất flavonoid - Nghiên cứu phương pháp bảo quản sản phẩm hợp chất flavonoid - Nghiên cứu ứng dụng sản phẩm (hợp chất flavonoid) vào thực tế...
Ngày tải lên: 10/03/2015, 00:54
Tiểu luận phân tích thực phẩm phương pháp Quang phổ cận hồng ngoại NIR và ứng dụng trong thực phẩm
... Minh Viện Cơng Nghệ Sinh Học & Thực Phẩm Tiểu luận PT thực phẩm PP NIR ứng dụng TP Máy NIRQuest256: Bước sóng sủ dụng từ 900- 2050nm NIRQuest dễ sủ dụng, hiểu ứng dụng cao Thiết kế nhỏ gọn thiết ... cao PHẦN II: ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM quang phổ cận tia hồng ngoại (NIR) xem kỹ thuật phân tích ứng dụng nhiều phân tích nơng nghiệp thực phẩm Kỹ thuật coi tơt khơng sử dụng hố chất, ... Cơng Nghệ Sinh Học & Thực Phẩm Tiểu luận PT thực phẩm PP NIR ứng dụng TP II).3 Kết luận Trong ngành công nghiệp thực phẩm NIR xuất kỹ thuật phân tích hiệu Kỹ thuật thường sử dụng với mục đích kiểm...
Ngày tải lên: 27/04/2015, 01:26
tiểu luận công nghệ thực phẩm NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
... 23 1.3.Tác dụng kháng sinh, chống viêm nhiễm [5] 25 1.4.Tác dụng ung thư [25, 26, 47] 26 1.5.Các tác dụng khác chè xanh [5] 26 2 .Ứng dụng chè xanh sản suất thực phẩm [12] ... tình thày Vũ Hồng Sơn, chúng em thực đề tài: “NGHIÊN CỨU Q TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực sau: - Tối ưu hóa q trình ... III.TÁC DỤNG SINH HỌC VÀ CÁC ỨNG DỤNG CỦA CHÈ .21 1.Tác dụng sinh học hợp chất polyphenol chè xanh 21 1.1.Tác dụng chống oxy hóa Flavonoit [5, 21, 23, 29, 34, 40, 44, 46] .21 1.2.Tác dụng...
Ngày tải lên: 30/04/2015, 16:40
PECTIN ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
... dài 16 PHẦN III ỨNG DỤNG I.Các ứng dụng pectin lĩnh vực I.1 Trong công nghệ thực phẩm Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gen cho thực phẩm, chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc ... loại rau khác I.3.3 Ứng dụng pectin Trong thực phẩm Sử dụng tác nhân tạo gel, sử dụng chất ổn định keo, sử dụng hệ nhũ tương Trong Y dược Pectin loại chất xơ hòa tan có tác dụng giảm cholesterol ... gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực phẩm cần ổn định nhiều phụ gia, sản phẩm cuối, giai đoạn tức thời qui trình sản xuất Tác dụng tạo gel pectin sử dụng chủ yếu loại thực phẩm cần có hình dạng thật...
Ngày tải lên: 14/10/2015, 15:09
Nghiên cứu sinh tổng hợp và thu nhận poly γ glutamic axit và hướng ứng dụng trong thực phẩm
... tổng hợp nhƣng ảnh hƣởng đến tính chất sản phẩm ứng dụng Sự có mặt Ca+2 γ-PGA sản phẩm giúp tăng hấp thụ Ca+2 thể giúp ứng dụng lĩnh vực dƣợc phẩm, thực phẩm chức [10] 1.7.2 Ảnh hƣởng yếu tố ngoại ... Chao…[3] Thực trạng nghiên cứu γ-PGA sản xuất ứng dụng Việt Nam cho thấy cần có nghiên cứu rộng tính chất ƣu việt vi khuẩn Bacillus sinh tổng hợp γ-PGA ứng dụng chúng chế biến sản phẩm thực phẩm ... chế biến thực phẩm ngày Mục tiêu nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất axit poly γ-glutamic từ vi sinh vật Ứng dụng chế phẩm axit poly γ-glutamic sản xuất sản phẩm thực phẩm Nội...
Ngày tải lên: 01/02/2016, 11:27