be mat soi nanocellulose

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn

Nghiên cứu sản xuất sản phẩm rau quả muối chua ở quy mô lớn

... suplơ Niketic, Aleksic cộng nghiên cứu trình lên men cà rốt, Beltran- Edeze, Fernandez nghiên cứu cà chua, Huber Dupuy (1994) tảo Aubert (1985) Schoneck (1988) đưa kết thu trình nghiên cứu lên ... quan trọng vi khuẩn lactic thủy phân protein trình làm chín phomat Theo Ohmiya, Stato gam phomat có chứa 109 tế bào vi khuẩn lactic, phomat tự phân trình làm chín sinh lượng proteaza có hoạt tính ... dụng chất bảo quản cách tạo điều kiện yếm khí cho sản phẩm Có thể sử dụng axit sobic, muối axit benzoic, muối để bảo quản sản phẩm rau muối chua Nồng độ chất bảo quản thường từ 0,07-0,1%, với...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 21:36

79 1,6K 24
w