bai5 thuc hanh cong nghe
Bài giảng thực hành công nghệ lên men
... nhiệt. Thanh trùng/ tiệt trùng Xử lý nhiệt phụ thuộc vào nguyên liệu sao cho protein chỉ biến tính một lần. - Khô dầu (đã qua xử lý nhiệt chỉ cần vừa đủ đạt độ Nm đồng nhất và thanh trùng. ... ở 45oC) trong vòng 5 h (kiểm tra pH xuống đến 4.3 hoặc acid tổng là 0.85 – 0.9%) 7) Làm lạnh nhanh về 5oC B. Thực hành 37 III. Quy trình công nghệ 1) Xử lý sữa sơ bộ: a) ... của bia sau khi lên men Lượng chất chiết sau khi nấu hoa là 3,24 kg sau khi để lắng và làm lạnh nhanh tổn thất chung là 2 %. Như vậy lượng chất chiết trong dịch lên men là 3,24 kg x 0,98 = 3,175...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:27
Thực hành công nghệ sinh học môi trường và công nghệ sinh thái
Ngày tải lên: 17/01/2013, 17:07
Thuc hanh cong nghe 9
... ý khi lắp đặt công tơ C - Lắp mạch điện theo sơ đồ Hoạt động III : Bài tập ứng dụng 1 2 3 4 Thanh dây dẫn nối 11 C - Lắp mạch điện theo sơ đồ ? Các nhóm lắp đầu vào và đầu ra công tơ của...
Ngày tải lên: 27/06/2013, 11:46
kế hoạch thực hành công nghệ
... trang 51 SGK 9 17 Vật liệu cơ khí Vật mẫu: 1 đoạn dây đồng, 1 đoạn dây nhôm, 1 đoạn dây thép và 1 thanh nhựa có đường kính 4mm, 1 bộ tiêu bản vật liệu cơ khí. Dụng cụ: 1 chiếc búa nhỏ, 1 chiếc đe nhỏ, ... chuyển động Vật liệu: Bộ truyền động đai, bộ truyền động bánh răng, mô hình cơ cấu trục khuỷu – thanh truyền trong động cơ 4 kì. Dụng cụ: thước lá, thước cặp, kìm, tua vít, mỏ lết, … 22 33 Cứu...
Ngày tải lên: 27/09/2013, 07:10
Tài liệu Tài liệu Thực hành công nghệ tổ chức sửa chữa pptx
... van an toàn… sao cho thanh kim loại chạm vào đỉnh Piston và phần còn lại nhô lên trên nắp Xylanh. Via động cơ và quan sát chuyển động của thanh kim loại. Khi thấy thanh kim loại xuống vị ... đối trọng được đúc rời và lắp vào trục khuỷu bằng 2 bu lông. Thanh truyền: Gồm có đầu nhỏ, thân và đầu to thanh truyền. Đầu nhỏ và thân thanh truyền đúc liền, đầu to chia làm 2 nửa và liên kết với ... kính của bánh đà. Bài 1 KỸ THUẬT THÁO NẮP XYLANH, RÚT PISTON, THANH TRUYỀN 1.1 Mục đích yêu cầu: Tháo động cơ, tháo nắp xylanh, thanh truyền là một trong nhưng công việc cơ bản của những người...
Ngày tải lên: 23/12/2013, 13:15
Báo cáo thực hành Công nghê sản xuất bánh kẹo
... DHTP2 – nhóm 5 – tổ1 http://www.ebook.edu.vn Trang 28 Tại những điểm mà tốc độ nhiệt tăng nhanh (phần vỏ) các loại enzyme hầu như bị vô hoạt ngay. Còn lại những phần bên trong của bánh nhiệt ... sắc Mùi Vị Trạng thái Trắng sáng, vàng ánh Mùi đường đặc trưng, không có mùi lạ Ngọt thanh, không lẫn vị khác Tinh thể rời khô, tương đối mềm 2 Hàm lương đường saccharose (%) 99,8 ... đường tinh thể đạt chất lượng như trên, ta đem xay đường tinh thể thành bột để quá trình hòa tan nhanh hơn. 2.3. Chất béo Các loại chất béo thường được sử dụng trong sản xuất bánh là: Shortening:...
Ngày tải lên: 21/01/2014, 12:43
Đề tài Thực hành công nghệ đóng tàu LISEMCO
... đoạn, tổng doạn vào vị trí có độ cong phức tạp của tôn bao và những vùng tập trung ứng suất (vùng thanh quây miệng hầm hàng chỗ giao nhau của thanh quây dọc và thanh quây ngang). - Các đường ... tiết,vật liệu là chi tiết i. Cách chế tạo dưỡng thẳng - Để lấy dấu hình dáng thật của các đường cong trên vật liệu, người ta thường dùng dưỡng phẳng. Dưỡng phẳng được chế tạo từ gỗ rộng 100 đến ... Eke, đo độ compa loại lớn có độ chính xác (0,2-0,5mm) - Thước cuộn 5m, 10m, 20m, 50m và 100m - Thanh gỗ lát: 20x30mm, 40x80mm dùng để vẽ - Con cóc thép 5-10kg và dây bật phấn e. Nội dung các...
Ngày tải lên: 24/01/2014, 01:32
Báo cáo thực hành: Công nghê sản xuất bánh kẹo pptx
... độ nhào phụ thuộc vào chất lượng bột và loại bánh Nếu nhào với cường độ nhanh thì các thành phần của khối bột nhào sẽ nhanh chóng được trộn đều, nhưng độ nhớt và độ đ àn hồi của bột nhào lại ... nhiệt độ ban đầu cao thì thời gian nhào bột giảm. Độ ẩm bộ t nhào: độ ẩm lớn thì gluten trương nở nhanh, do đó nếu tăng độ ẩm bột nhào mà các điều kiện khác không thay đổi thì phải rút ngắn thời ... để quá lâu trên khay sẽ làm dính khay, sau khi nướng xong khó lấy ra. Yêu cầu: tạo hình phải nhanh chóng nếu không sẽ làm thay đổi cấu trúc bột nhào. Bánh tạo hình xong phải có kích thước và...
Ngày tải lên: 06/03/2014, 12:20
