bảo quản trái cây bằng màng
nghiên cứu quy trình chiết tách pectin từ lá xương rồng bàn chải( opuntina dillenii) và khảo sát khả năng ứng dụng dịch chiết từ lá xương rồng này làm màng bao bảo quản trái cây
Ngày tải lên :
23/04/2014, 09:10
... pectin từ xương rồng bàn chải chưa thực nước ta 1.5 Tổng quan màng bao bảo quản rau 1.5.1 Khái niệm màng bao bảo quản rau Màng bảo quản rau tươi vật liệu bao quanh rau sau thu hoạch nhằm ngăn ... Bookmark not defi 1.5 Tổng quan màng bao bảo quản rau Error! Bookmark not defined 1.5.1 Khái niệm màng bao bảo quản rau Error! Bookmark not defined 1.5.2 Màng polymer sinh học Error! ... biến đổi màu sắc, trạng thái mẫu trái sơ ri theo thời gian bảo quảnError! Bookmark Hình 15:Sự biến đổi màu sắc, trạng thái mẫu trái sơ ri theo thời gian bảo quảnError! Bookmark viii DANH MỤ C...
- 88
- 1.6K
- 0
Chuyên đề bảo quản trái cây sau thu hoạch
Ngày tải lên :
19/08/2013, 07:32
... khâu thu hái đến bán sản ph6ảm thị trường CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản hoa tươi - Bảo quản thực phẩm tươi sống (cá, thịt, trứng ) Công suất / xuất : ... thực đề tài “Nghiên cứu bảo quản tươi, kéo dài thời gian tồn trữ trái cam sành, quýt đường bưởi Năm Roi Cần Thơ” Đề tài thực nhiều biện pháp để bảo quản trái như: bảo quản nhiệt độ lạnh, sử dụng ... biến bảo quản rau Lĩnh vực áp dụng: Công nghệ thực phẩm Mô tả tóm tắt công nghệ thiết bị Từ nguyên liệu chitosan chế tạo chế phẩm sinh học để tạo màng trái cây, rau Đã có công nghệ bảo quản trái...
- 3
- 1.1K
- 11
Tài liệu Chuyên đề: Bảo quản trái cây sau thu hoạch docx
Ngày tải lên :
09/12/2013, 23:15
... khâu thu hái đến bán sản ph6ảm thị trường CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản hoa tươi - Bảo quản thực phẩm tươi sống (cá, thịt, trứng ) Công suất / xuất : ... thực đề tài “Nghiên cứu bảo quản tươi, kéo dài thời gian tồn trữ trái cam sành, quýt đường bưởi Năm Roi Cần Thơ” Đề tài thực nhiều biện pháp để bảo quản trái như: bảo quản nhiệt độ lạnh, sử dụng ... biến bảo quản rau Lĩnh vực áp dụng: Công nghệ thực phẩm Mô tả tóm tắt công nghệ thiết bị Từ nguyên liệu chitosan chế tạo chế phẩm sinh học để tạo màng trái cây, rau Đã có công nghệ bảo quản trái...
- 3
- 916
- 3
Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học
Ngày tải lên :
30/12/2013, 14:21
... sau Đi u ñó d n ñ n m t ngh ch lý “ăn trái có l i cho s c kho , hi n t i ăn trái có h i cho s c kho ” Đã có m t s nghiên c u b o qu n trái b ng hóa ch t, màng bao chitosan sinh h c an toàn ph ... ng b c màng 1.5 GI I THI U V PHƯƠNG PHÁP B C MÀNG POLYMER G C CHITOSAN Đ B O QU N RAU QU 1.5.1 Gi i thi u chung v màng chitosan 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c th gi i v b o qu n b ng màng chitosan ... t l n ñ n vi c t o màng ch t lư ng c a màng ng d ng b o qu n Nghiên c u s kh o sát nh hư ng c a ñ deacetyl hóa, kh i lư ng phân t , nh m khai thác n a ho t tính sinh h c c a màng chitosan b o...
- 26
- 791
- 4
thuyết trình nhóm ứng dụng công nghệ chín chậm vào bảo quản trái cây
Ngày tải lên :
12/03/2014, 13:14
... ép thu hoạch sớm trái chưa đủ độ chín, chưa đạt tới thành phần dinh dưỡng trái chín, áp dụng phương pháp bảo quản chất lượng trái không nguyên vẹn, hay sử dụng loại hóa chất bảo quản không rõ nguồn ... bảo quản dài Trong thời gian bảo quản, chất lượng rau không đổi Nhược điểm: Phức tạp, chi phí xây dựng vận hành kho bảo quản lớn Tính ổn định hệ thống không cao, phụ thuộc vào loại rau 22 Bảo ... trình bảo quản sau thu hái trước Thậm chí họ bảo quản đồng ruộng Nông dân yên tâm vận chuyển nông sản khoảng thời gian dài mà không cần phải bảo quản lạnh Điều đặc biệt có ý nghĩa loại trái có...
- 44
- 1.2K
- 3
Luận văn:Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời hạn bảo quản rau quả bằng màng polymer sinh học potx
Ngày tải lên :
25/03/2014, 11:21
... sau Đi u ñó d n ñ n m t ngh ch lý “ăn trái có l i cho s c kho , hi n t i ăn trái có h i cho s c kho ” Đã có m t s nghiên c u b o qu n trái b ng hóa ch t, màng bao chitosan sinh h c an toàn ph ... ng b c màng 1.5 GI I THI U V PHƯƠNG PHÁP B C MÀNG POLYMER G C CHITOSAN Đ B O QU N RAU QU 1.5.1 Gi i thi u chung v màng chitosan 1.5.2 Tình hình nghiên c u nư c th gi i v b o qu n b ng màng chitosan ... t l n ñ n vi c t o màng ch t lư ng c a màng ng d ng b o qu n Nghiên c u s kh o sát nh hư ng c a ñ deacetyl hóa, kh i lư ng phân t , nh m khai thác n a ho t tính sinh h c c a màng chitosan b o...
- 26
- 696
- 3
101 bi quyet bao quan trai cay
Ngày tải lên :
29/05/2014, 15:42
... hương liệu nước trái làm xong NƯỚC TRÁI CÂY VÀ PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN 36 LÀM NƯỚC TRÁI CÂY Làm nước trái phương pháp đơn giản để cất giữ trái Lượng chất chua đường cao hỗn hợp trái ngăn ngừa sinh ... ép trái cây, cần kiểm tra xem nước trái có tràn khỏi đồ đựng không, nước trái phải cách miệng đồ đựng khoảng 1cm, cần thêm nước vào 31.CHIẾT CHẤT PECTIN TỪ TRÁI CÂY Khi làm nước trái mứt trái ... kiện trái không bị hư thối, bếp dụng cụ cần phải giữ sẽ, làm cần phải lau chùi khử trùng dụng cụ KỸ THUẬT BẢO QUẢN 28 TẨY SẠCH VÀ GỌT VỎ TRÁI CÂY Tẩy quan trọng việc cất giữ trái cây, giúp cho trái...
- 31
- 350
- 2
Bảo quản trái cây sau thu hoạch pdf
Ngày tải lên :
20/06/2014, 08:20
... hình thức trồng xen với loại ăn trái khác sầu riêng, chôm chôm, để giảm rủi ro đụng chợ, mùa Ðược vậy, sản lượng lớn, tập trung, hạn chế làm kỹ thuật, chất lượng trái không theo ý muốn Hầu hết ... nghiệm người dân, sản phẩm ăn có mặt quanh năm thị trường Ðứng góc độ người quản lý, kỹ sư Ðơn băn khoăn việc tiêu thụ trái nay, phổ biến ăn tươi với thị trường huyện Riêng tắc, việc làm kiểng ... tháng 10 đến tháng 12 năm Nhà vườn Chợ Lách áp dụng nhiều sáng kiến, cải tiến kỹ thuật vào vườn ăn trái, xử lý hoa theo ý muốn, đắp mô giả làm gia tăng suất, phẩm chất mang lại hiệu cao Nhà vườn...
- 4
- 754
- 5
Thực trạng vấn đề bảo quản trái cây ở Việt Nam doc
Ngày tải lên :
20/06/2014, 12:20
... cứu xong qui trình bảo quản sau thu hoạch trái quýt đường; tiếp tục nghiên cứu qui trình bảo quản loại trái khác” Qua nhiều nghiên cứu nhà khoa học đưa qui trình bảo quản trái quýt đường với ... khâu thu hái đến bán sản ph6ảm thị trường CN/TB duoc ap dung: - Bảo quản trái tươi - Bảo quản rau tươi - Bảo quản hoa tươi - Bảo quản thực phẩm tươi sống (cá, thịt, trứng ) Công suất / xuất : ... thực đề tài “Nghiên cứu bảo quản tươi, kéo dài thời gian tồn trữ trái cam sành, quýt đường bưởi Năm Roi Cần Thơ” Đề tài thực nhiều biện pháp để bảo quản trái như: bảo quản nhiệt độ lạnh, sử dụng...
- 7
- 779
- 5
Bảo quản trái cây sau thu hoạch: Trước hết không được “làm rơi” trái cây docx
Ngày tải lên :
21/06/2014, 09:20
... trình giúp bảo quản trái giảm hư hao sau thu hoạch chuyên gia ngành bảo quản tiếp tục bị đau đầu tình trạng hao hụt trái sau thu hoạch mức 20 -30% không giảm bớt Nhà vườn phải bán trái giá người ... Họ thu lượm trái vừa “đánh rơi” để quan sát tình trạng vỏ trái Ngay sau lúc “làm rơi”, thấy mủ trái loang mặt vỏ, trái nguyên, khó nhận trái bị giập Sau ngày quan sát, vết giập vỏ trái rõ ràng ... cao Ở loại trái vỏ mỏng, mềm vết giập to Sang ngày thứ hai tình trạng vết giập rõ ràng vỏ trái xẻ thấy tình trạng ruột trái có vết bầm giập tăng lên theo độ cao thả trái (xem hình trái táo) Nếu...
- 4
- 373
- 1
