bảo quản chất dinh dưỡng

... hãy cho biết những chất dinh dưỡng nào dễ tan trong nước. - Bảo quản chất dinh dưỡng - Bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. - Sinh tố C, nhóm B, PP và chất khoáng. - Khi ... nào? HĐ1: Tìm hiểu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. - Những thực phẩm nào dễ bị mất chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến. - Tìm hiểu chất dinh dưỡng có trong thịt cá h3.17/sgk. - ... hiểu được: Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn. - Kó năng: p dụng hợp lý các quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm để tạo nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ và thể...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... pháp bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến. - Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng khi chế biến? - Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? - Nhiệt độ có ảnh hưởng như thế nào đến chất ... 22 Ngày 15/02/06 Tiết 43 BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỢNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN (tt) I- MỤC TIÊU Kiến thức: Sau khi học xong bài HS hiểu được: Cách bảo quản phù hợp để chất dinh dưỡng không bị mất đi trong ... hoà tan trong nước.4. Củng cố: 5 Những điểm cần chú ý khi chế biến món ăn? Nêu biện pháp bảo quản chất dinh dưỡng không bị mất trong quá trình chế biến- Nên sử dụng ở những nhiệt độ nào cho thích...

Ngày tải lên: 22/06/2013, 01:25

... D, E, K * Chuù yù : I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi chuẩn bị chế biến II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến BÀI 17 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến ... nấu sẽ: II/ Bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến 1. Tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến món ăn? 2. nh hưởng của nhiệt đối với Ả thành phần dinh dưỡng. ... khí b. Bảo quản bằng tủ lạnh c. Để nơi khô ráo, đậy kín. * Câu đúng: C 2 .Bảo quản đậu hạt nên: 1. Thịt,cá. 2. Rau,củ,quả,đậu hạt tươi. 3. Đậu hạt khô,gạo. I/ Bảo quản chất dinh dưỡng khi...

Ngày tải lên: 23/07/2013, 01:26

Ngày tải lên: 26/04/2014, 11:29

Ngày tải lên: 18/09/2013, 07:10

... làm cho hàm lượng chất dinh dưỡng và vật chất hữu cơ lơ lửng trong nước tăng và vì thế lượng tiêu hao sinh học và ô nhiễm môi trường tăng (Muir, 1992). Hàm lượng chất dinh dưỡng trong nước ... Quan trọng hơn là những hợp chất thải của thức ăn và chất lắng gồm những hợp chất của cacbon, nitơ và lân nằm ở lớp bùn đáy. Ô nhiễm dinh dưỡng sẽ tạo ra hiện tượng phú dưỡng hoá, khi tỷ lệ nitơ ... ao……………………………………………………………………………. 20 3.2.2 Khảo sát biến động các yếu tố chất lượng nước trong suốt vụ nuôi…. 21 3.2.3 Xác định lượng vật chất dinh dưỡng, chất thải thải ra từ hệ thống nuôi cá……………………………………………………………………………....

Ngày tải lên: 30/10/2012, 15:37

Ngày tải lên: 25/03/2014, 07:21

Ngày tải lên: 01/04/2014, 19:13

Ngày tải lên: 27/04/2014, 17:00

Ngày tải lên: 19/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 22/06/2014, 16:20

Ngày tải lên: 27/06/2014, 05:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 02:20

Ngày tải lên: 28/06/2014, 05:20

... phối hợp các thành phần dinh dưỡng có trong thực phẩm và nước một cánh cân đối thích hợp với nhu cầu của cơ thể. Những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sống là các chất sinh nǎng lượng bao ... nhất là các canxi photphat, ma giê photphat của xương . 1. Vai trò dinh dưỡng của các chất khoáng. Vai trò dinh dưỡng của các chất khoáng trong cơ thể rất đa dạng và phong phú: Các muối photphat ... cho thời kì phục hồi dinh dưỡng đối với người ốm. Chất béo dự trữ nằm ở dưới da và mô liên kết. Chất béo dưới da và quanh phủ tạng là tổ chức bảo vệ. Đó là tổ chức đệm và bảo vệ cơ thể tránh...

Ngày tải lên: 17/08/2012, 08:54

... thành 3 nhóm: - Chất dinh dưỡng đa lượng có cung cấp năng lượng : Chất bột đường, chất đạm, chất béo và chất cồn (alcohol) - Chất dinh dưỡng đa lượng không cung cấp năng lượng : Chất khoáng đa ... và chất xơ. - Chất dinh dưỡng vi lượng : Vitamin và chất khoáng vi lượng. Chất dinh dưỡng đa lượng là những chất mà nhu cầu cung cấp cho cơ thể hàng ngày được tính bằng đơn vị gam trở lên. Chất ... vi chất với sức khỏe và sự sống. 2. Nắm vững cách chẩn đoán lâm sàng, cận lâm sàng, biện pháp phục hồi tình trạng thiếu các vi chất dinh dưỡng đặc hiệu. NỘI DUNG BÀI HỌC CHẤT DINH DƯỠNG VÀ CHẤT...

Ngày tải lên: 15/09/2012, 15:20

... gen tăng năng suất, từ đó giảm sử dụng thuốc trừ sâu, giảm thiểu ô nhiễm môi trường. 2. Chất dinh dưỡng và mùi vị được cải thiện, có hiệu quả cho sức khỏe người tiêu thụ. 3. Thực phẩm biến ... làm rõ và cần được khảo sát.  tetrahydrobiopterin (H4B): tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh.  dihydroneopterin và neopterin: kích thích hệ miễn dịch, tham gia...

Ngày tải lên: 29/10/2012, 16:16

... NGHỆ THỰC PHẨM NGUYỄN THỊ THU THẢO XÂY DỰNG QUY TRÌNH VÀ KHẢO SÁT SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT DINH DƯỠNG CỦA NƯỚC UỐNG HỖN HỢP TỪ GẤC VÀ CÀ RỐT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ Chuyên ngành: CÔNG ... Hàm lượng Thành phần Hàm lượng Calories 43 Đồng 0,047mg Chất đạm 1,03g Manganese 0,142mg Chất béo 0,19g β - carotene 28129 IU Chất xơ 1,04g Thiamin 0,097mg Calcium 27mg Riboflavin 0,928mg ... hầu hết các trường hợp, bậc phản ứng bằng 1 (n = 1) được chọn cho quá trình biến đổi các chất dinh dưỡng nên phương trình (1) có thể viết lại: ln (C) – ln (C o ) = -kt (2) Trong đó: C o :...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 12:08