... của áp suất lên sự oxi hoá lipid của thịt Trong quá trình bảo quản, những mẫu được xử lý bằng áp suất cao có chỉ số peroxyt cao hơn và chỉ số này còn cao hơn nữa nếu xử lý ở áp suất càng cao. ... thuật áp suất cao Có 2 phương pháp xử lý thực phẩm bằng cách sử dụng áp lực cao là xử lý thực phẩm trong bao bì và ngoài bao bì. Thể tích của thực phẩm giảm nhanh dưới tác dụng của áp suất cao. ... vật có khả năng kháng áp suất cao nhất. pH của thực phẩm : pH thấp thì hiệu quả tác động của áp suất cao lên vi sinh vật sẽ cao hơn do pH thấp sẽ làm giảm tính kháng áp suất của chúng. Chất...
Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:08
... triển. II. Ảnh hưởng của áp suất cao trong công nghiệp thịt. III. Kết hợp áp suất cao với các yếu tố khác. IV. Độ tương đương của sản phẩm thịt qua áp suất cao. V. Ứng dụng áp suất cao trong các sản ... hoạt ở áp suất từ 200MPa trở lên và cathepsin D bị vô hoạt khi áp suất đạt tới 500MPa. Áp suất 200MPa các lysosome bị phá vỡ. Các vitamin và đường không bị biến đổi bởi áp suất cao nhưng ... Chính vì thế, jambon chín là đối tượng thích hợp để áp dụng quá trình xử lý áp suất cao trong quy trình sản xuất VI. Kết luận: Áp suất cao có tiềm năng phát triển rất lớn trong tương lai...
Ngày tải lên: 19/03/2013, 15:00
ỨNG DỤNG ÁP SUẤT CAO TRONG BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN THỊT
... thịt trâu, bò với áp suất (100-300 MPa, 5 phút) trong hình 8 Từ đây, ta thấy mức độ tương đương của sản phẩm thịt qua áp suất cao so với không qua áp suất. 5. Ứng dụng áp suất cao trong các sản ... đặc điểm của sản phẩm được xử lý áp suất cao. Calpastatin bị ức chế tại áp suất từ 200MPa trở lên trong khi calpain bị thoái hóa ở áp suất trên 400MPa. Tại áp suất thấp hơn 200MPa các lysosome ... lý áp suất cao, báo cáo về albumin lòng trắng trứng và lòng đỏ bị đông tụ dưới áp suất thủy tĩnh cao 500- 600 MPa mà không có sự phân rã của lớp vỏ. Điều này cho thấy rằng áp suất thủy tĩnh cao...
Ngày tải lên: 21/03/2013, 10:45
CÁC PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG ÁP SUẤT CAO VÀ PHƯƠNG PHÁP THUỶ NHIỆT ĐỂ TỔNG HỢP GỐM
... CÁC PHƯƠNG PHÁP SỬ DỤNG ÁP SUẤT CAO VÀ PHƯƠNG PHÁP THUỶ NHIỆT ĐỂ TỔNG HỢP GỐM [29] Trong vật liệu học ngày càng sử dụng nhiều phương pháp tổng hợp dưới áp suất cao và phương pháp thuỷ nhiệt. ... nhiệt độ cao. 1 2 3 4 1 5 Hình 37. Buồng tổng hợp ở áp suất cao 1. Mũi đột; 2. Vật liệu đột bằng pyrôfylit; 3. Vòng đệm; 4. Buồng tổng hợp; 5. Chất ban đầu. Bằng phương pháp áp suất cao và ... những mức oxi hoá b ất thường Để tạo áp suất cao người ta thường dùng thiết bị nén có hình mũi đột. Khi tạo một áp lực lớn lên mũi đột 1 thì toàn bộ áp lực đó được tập trung ở một tiết diện...
Ngày tải lên: 25/10/2013, 10:20
AP SOLUBLE EP DẦU CẮT GỌT NHŨ TƯƠNG CHỊU ÁP SUẤT CAO CLO HOÁ pdf
... SOLUBLE EP DẦU CẮT GỌT NHŨ TƯƠNG CHỊU ÁP SUẤT CAO CLO HOÁ MÔ TẢ AP SOLUBLE EP là dầu cắt gọt nhũ tương hoá với phụ gia chống rỉ và phụ gia chống cực áp clo hoá, tạo dạng nhũ tương bền vững ... cắt gọt nhũ tương thông thường không áp ứng được yêu cầu. ĐẶC TÍNH − Khả năng bôi trơn tốt. − Đặc tính làm mát và truyền nhiệt tuyệt vời.− Chịu áp suất cao. − Tăng tuổi thọ thiết bị.− Bề mặt ... việc nặng được đặc chế với phụ gia chống cực áp sulphua hoá và phụ gia béo nhằm đạt độ bôi trơn tuyệt vời và khả năng chống mài mòn tốt. Dầu áp ứng các điều kiện cắt gọt nghiêm ngặt của các...
Ngày tải lên: 11/03/2014, 00:22
Nghiên cứu tối ưu hóa chế độ công nghệ đảm bảo năng suất và chất lượng bề mặt chi tiết trong công nghệ cắt tia nước áp suất cao
... nước áp suất cao ở Việt Nam 1.2. Quá trình cắt thí nghiệm Quá trình gá lắp mẫu 28 + Loại thùng hạt mài có áp suất: nếu thùng hạt mài được đóng kín và dẫn không khí khô từ bơm cao áp, ... nước đơn thuần - Ở đây, nước được đưa vào bơm cao áp tạo nên áp suất rất lớn, từ p = (1÷4)10 2 MPa, có máy dùng p = (4÷9)10 2 MPa. Nước có áp suất cao được đưa đến vòi phun chế tạo bằng ngọc ... thuộc vào áp suất khi nén) . Mức độ biến cứng có thể tăng 20÷25% (so với kim loại bên trong). Ứng suất dư nén trên lớp bề mặt có giá trị trong khoảng 4÷5 MPa. Giá trị ứng suất dư nén này đủ...
Ngày tải lên: 18/04/2014, 07:01
Nghiên cứu công nghệ, thiết kế chế tạo hệ thống khuôn dập cặp chi tiết dạng tấm mỏng bằng nguồn chất lỏng áp suất cao
... đối áp: chất lỏng được đổ đầy vào lòng khuôn, khi đầu trượt đi xuống chất lỏng sẽ bị nén lại và tạo ra đối áp; cách thứ 2 là bơm trực tiếp chất lỏng có áp suất vào lòng cối, giá trị áp suất ... thống khuôn và dập thử nghiệm -Chế tạo, lắp ráp bộ chặn phôi -Lắp ráp bộ đo thông số công nghệ: áp suất trong xilanh, áp suất tạo hình -Lắp ráp, kết nối toàn bộ hệ thống khuôn và tiến hành ... đóng khuôn Làm kín phôi đồng thời bơm chất lỏng cao áp để tạo hình (Phôi được làm kín bằng chày làm kín với lực dọc trục F a và chất lòng cao áp được bơm đồng thời vào lòng phôi để tạo hình...
Ngày tải lên: 19/05/2014, 19:04
Nghiên cứu công nghệ, thiết kế chế tạo hệ thống khuôn dập cặp chi tiết dạng tấm mỏng bằng nguồn chất lỏng áp suất cao
Ngày tải lên: 19/05/2014, 20:53
Nghiên cứu cấu tạo, nguyên lý hoạt động, các dạng hỏng, chế độ bảo dưỡng, khắc phục và tính áp suất, năng suất, công suất theo yêu cầu kết cấu của máy nén khí trục vít GA-75 FF
... Máy nén thể tích: Bao gồm máy nén piston, máy nén trục vít, và máy cánh quạt. + Máy nén tuốc bin cánh quạt (máy nén động lực): Máy nén ly tâm, máy nén hớng trục. - Theo áp suất tạo ra + Bơm ... suất vào Đây là tỷ lệ áp suất trong hệ thống hệ thống đợc cung cấp bởi khí nén trong máy nén và áp suất nạp. Trong máy nén pittông áp suất cuối trong xilanh bằng áp suất xả, nghĩa là van xả ... định hệ số nén trong máy nén khí. Công thức tính hệ số nén bên trong: nt v P P = (2.7) Trong đó: - P nt : áp suất nén trong - P V : áp suất vào Sự không trùng nhau giữa áp suất trong...
Ngày tải lên: 28/04/2013, 19:51
Luận văn ứng dụng công nghệ mã hoá phát hiện và sửa lõi đường truyền trong nâng cao chất lượng hệ thống điều khiển áp suất
Ngày tải lên: 28/11/2013, 09:46
Tài liệu Luận văn:Điều khiển mờ trượt cho hệ áp suất khí nén pdf
... 4.2: áp ứng áp suất ñầu ra. Hình 4.3: Sai lệch áp suất ñầu vào và ñầu ra Nhận xét: Khi các tham số của ñối tượng không thay ñổi thì dùng bộ PID ñể ñiều khiển hệ áp suất rất tốt, áp ứng ... MỜ TRƯỢT CHO BÌNH ÁP SUẤT KHÍ NÉN: 3.5.1.Xây dựng các khối ñiều khiển: 3.5.1.1. Biến vào ra của bộ ñiều khiển mờ: - Đầu vào thứ nhất là sai lệch giữa áp suất ñặt và áp suất thực của bình ... ñịnh hướng cho việc nghiên cứu, xây dựng và phát triển cho hệ áp suất khí nén. Tạo tiền ñề cho việc chế tạo hệ áp suất ổn ñịnh, áp ứng ñược yêu cầu các phòng thí nghiệm có các mô hình thực...
Ngày tải lên: 26/02/2014, 19:20
BÁO CÁO " ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN THẤP LÊN ĐIỀU HÒA ÁP SUẤT THẨM THẤU + + VÀ HOẠT TÍNH MEN NA /K ATPASE Ở TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeu s vannamei) " pptx
... mặn thấp (<1 ‰) vì mất khả năng điều hòa áp suất thẩm thấu trong máu. Từ khóa: tôm, độ mặn 1 GIỚI THIỆU Hầu hết các loài giáp xác biển điều hòa áp suất thẩm thấu (ASTT) dịch máu ngang bằng ... ở các nghiệm thức có độ mặn thấp tôm chết trước. 2.2 Phương pháp phân tích mẫu Áp suất thẩm thấu được phân tích bằng máy đo áp suất thẩm thấu Fiske 1-10 (USA). Nồng độ Na + , K + , Mg 2+ , ... ở mức P=0,05 hoặc thấp hơn. 3 KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM 3.1 Áp suất thẩm thấu của dịch máu tôm thẻ ch ân trắng ở các độ mặn thấp khác nhau Áp suất thẩm thấu của dịch máu tôm thẻ chân trắng đã thay...
Ngày tải lên: 02/04/2014, 10:20
Nghiên cứu, ứng dụng để xây dựng qui trình công nghệ điều tra nước dưới đất trên vùng có điện trở suất cao bằng phương pháp từ telua âm tần áp dụng thử nghiệm cho một số vùng cụ thể
... thấp ω→0 tùy thuộc vào điện trở suất của lớp móng có điện trở suất cao hay thấp ta có biểu thức trở kháng khác nhau: * Trở kháng của lát cắt nền có điện trở suất cao: ρ n =∞ Với môi trường 2 ... sâu (m) Điện trở suất (Ohm.m) Độ sâu (m) Điện trở suất (Ohm.m) Độ sâu (m) Điện trở suất (Ohm.m) Độ sâu (m) Điện trở suất (Ohm.m) Độ sâu (m) Điện trở suất (Ohm.m) 1 0.00 ... đoàn Địa chất 36 áp dụng bằng nhiều phương pháp, trong đó có phương pháp từ telua. Kết quả đo từ telua cho thấy bức tranh biến đổi của trường Emax có đặc điểm: giá trị Emax càng cao thì tại đó...
Ngày tải lên: 16/04/2014, 18:42
nghiên cứu sử dụng biến tần điều khiển tốc độ các máy bơm nước và ổn định áp suất trong đường ống ( scada cho trạm bơm nước )
... pháp lập trình: - Cách lập trình cho S7_200 nói riêng và các PLC của Siemens nói chung dựa trên hai phương pháp cơ bản: Phương pháp hình thang (ladder logic viết tắt thành LAD) và phương pháp ... hiện tượng va đập thuỷ lực mạng lưới cấp nước. Phương thức điều khiển này được áp dụng cho trường hợp áp lực của máy bơm đúng với thiết kế nhưng lưu lượng thay đổi. Bằng các phương thức điều khiển ... Những ưu điểm khi điều khiển tốc độ bơm bằng thiết bị biến tần _ Hạn chế được dòng điện khởi động cao _Tiết kiệm năng lượng _Điều khiển linh hoạt các máy bơm _Sử dụng công nghệ điều khiển...
Ngày tải lên: 05/05/2014, 18:46
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: