bào quan phổ biến ở các tế bào nhân chuẩn

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của các loại đậu trong quá trình bảo quản, chế biến

... trong tế bào sống. Protein tham gia vào rất nhiều các phản ứng sinh hóa khác nhau và tồn tại các dạng phân tử khác nhau. Protein dược kết hợp bởi hơn 20 acid amin. Các acid amin nối nhau bởi ... béo, và các hạt chất rắn. Điều này dẫn đến kết cấu tạo thành tương tự như những kết cấu tạo thành từ các tính chất của các protein thịt. Khả năng này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm ... với các bệnh nhiễm khuẩn. Tình trạng suy dinh dưỡng do thiếu protein đã ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ em nhiều nơi trên thế giới. 3. Giá trị dinh dưỡng của protein: Các protein cấu thành từ các...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

25 2,1K 20
Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến

Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến

... Các acid béo ngắn có khả năng tan trong nước do tính chất của nhóm - COOH. - nhiệt độ phòng các acid béo no có mạch cacbon từ 12 – 24C dạng rắn, các aicd béo không no dạng lỏng. - Các ... Dễ tạo thành phức protein dạng photpholipo – protein. Có trong tế bào của người, động thực vật và vi sinh vật; tham gia trong việc hình thành vỏ tế bào, màng nội tế bào. Trong cấu tạo phân ... lạp thể đều được cấu tạo bởi chất béo, các hỗn hợp lypoprotein. Trong thành phần màng các lypid tham gia trực tiếp vào quá trình vận chuyển các ion, các phân tử của các chất khác nhau qua màng....

Ngày tải lên: 31/10/2012, 11:04

67 10,5K 77
Thực trạng và biện pháp quản lý bồi dưỡng giáo viên trương trung học phổ thông ở các huyện trong tỉnh Cà Mau

Thực trạng và biện pháp quản lý bồi dưỡng giáo viên trương trung học phổ thông ở các huyện trong tỉnh Cà Mau

... học do Thủ tướng Chính phủ quy định; đối với các trường các cấp học khác do Bộ trưởng Bộ GD và ĐT quy định; đối với cơ sở dạy nghề do Thủ trưởng cơ quan QL nhà nước về dạy nghề quy định. [29, ... hiện nay là hướng tới việc nâng cao dân trí, ĐT nhân lực, BD nhân tài. Còn góc độ nhân cách thì QLGD là QL sự hình thành và phát triển của nhân cách. 1.2.1.3. Quản lý nhà trường Nhà trường ... chuyển biến về chất trong nhân cách. Đồng thời họ được trang bị khá đầy đủ về kiến thức phổ thông để có thể thích ứng với cuộc sống, xã hội. Tó m lại sản phẩm của lao động sư phạm là nhân cách...

Ngày tải lên: 31/03/2013, 19:05

120 4,1K 11
Cấu trúc của các tế bào nhân nguyên thủy ( procaryota)

Cấu trúc của các tế bào nhân nguyên thủy ( procaryota)

... của các tế bào nhân nguyên thủy ( procaryota) Thuộc loại tế bào nhân nguyên thủy có vi khuẩn (Bacteria) và thanh tảo (Cyanophyta). Tế bào của chúng có kích thước từ 0,5 đến 3(, thiếu màng nhân, ... tế 37 bào prokaryota cũng mang bộ gen xếp theo đường thẳng, các gen này xác định các đặc tính di truyền của tế bàocác hoạt tính thông thường nên cũng được gọi là nhiễm sắc thể của tế ... vòng, NST này không chứa các protid kiềm. Thiếu bộ máy phân bào và hạch nhân. Vách tế bào bao phía ngoài màng sinh chất tạo nên cái khung cứng, vững chắc cho tế bào. Nó có nhiệm vụ bảo vệ...

Ngày tải lên: 18/08/2012, 20:16

5 2,3K 3
6 lỗi giao tiếp phổ biến của các nhà quản lý

6 lỗi giao tiếp phổ biến của các nhà quản lý

... gì không?” 6 lỗi giao tiếp phổ biến của các nhà quản lý Những lỗi có thể khiến các nhà quản lý không thể kiểm soát được công việc của mình nữa. 1. Đưa ra các tuyên bố gây tranh cãi trước ... thưởng năm tới cho nhóm dự án lên 7%. Nhưng sau đó, ban quản trị quyết định cắt xuống còn 3% vì họ lo sợ suy thoái kinh tế. Bạn điên cuồng đấu tranh với ban quản trị để tăng mức thưởng cho nhân ... và nhấn mạnh hơn về quan điểm của mình và nhận được nhiều sự ủng hộ hơn. Theo lẽ thường, lỗi do bỏ sót rất khó phát hiện. Hãy cải thiện việc này bằng cách rà soát lại các mục tiêu chủ đạo...

Ngày tải lên: 27/08/2012, 12:45

8 529 8
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh

Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thấp, làm lạnh và đông lạnh

... của các thành phần tế bàocác đại phân tử sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố cần cho sự ổn định của tế bào. Hạ nhiệt độ xuống nhiệt độ đóng băng sẽ ngăn cản bất cứ vi sinh vật nào phát triển ở ... trọng đến thực phẩm. Cách tốt nhất để ngăn chặn tế bào bị hủy hại là làm đông nhanh. Quá trình này sản sinh ra những tinh thể đá nhỏ hơn, gíup giảm thiểu tác động đến các tế bào và giữ được độ ... mức. Nhiệtđộ thấp ổn địnhcủa cácenzymquan trọngvàcácproteinchức năngdường nhưlà mộtyếu t quan trọng, mặc dùthermostablelipasesproteases ngoại bàovàsản xuấtvà sản xuất bởipsychrotrophicpseudomonadscóthể...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 08:38

19 4K 42
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của ngũ cốc trong quá trình bảo quản, chế biến

... protein. Các liên kết này vừa đủ sẽ làm cho protein có tính nhớt dẻo. Các thay đổi pH, nhiệt độ, lực ion cũng như thêm các ion Ca 2+ , các tác nhân oxi hoá, các thuốc thử dẫn tới các phá huỷ các ... PI các lực hút tĩnh điện giữa các Tiểu luận môn: Hoá Sinh Thực Phẩm Khi phá hủy các cầu disuafua giàu các phân tử ( bằng tác nhân khử), người ta thu được 25 “dưới đơn vị” glutenin. (với các ... hòa thường có nơi thịt động vật. Các lá mầm của đậu nành đựoc tạo ra từ các tế bào kéo dài, bên trong chứa các “thể protein” hình cầu đưòng kính từ 0.1-0.5um. Các thể protein vẫn giữ được nguyên...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

42 5,6K 67
Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến

Tìm hiểu về sự biến đổi của protein của trứng và sữa trong quá trình bảo quản, chế biến

... trúc bậc 2 và bậc 3 nên các casein không bị biến tính một cách thực thụ mà vẫn dạng hòa tan khi nhiệt độ cao. Tuy nhiên, bắt đầu từ nhiệt độ 110 0 C sẽ xảy ra các phản ứng thủy phân để ... tương tác với các nhóm tiol khác hoặc với các cầu di-sunfua trong cùng một phân tử hoặc giữa các phân tử. Khi đó sẽ tạo ra những phức hợp giữa các protein hòa tan đã bị biến tính và các hợp phần ... nhiệt độ thấp. Albumin và glubulin kém bền đối với nhiệt hơn. Ngay 60 0 C albumin đã bắt đầu bị biến tính và khi nhiệt độ càng tăng thì biến tính lại càng mạnh, 80-95 0 C albumin bị biến...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 10:42

39 4,8K 45
Tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản cá với nhiệt độ bảo quản là -18 o C

Tính toán thiết kế kho lạnh bảo quản cá với nhiệt độ bảo quản là -18 o C

... cùng lớn nhng nếu tăng một cách hợp lý nhiệt trở và ẩm trở và ẩm trở thì có thể giảm đợc dòng nhiệt và ẩm. để giải quyết vấn đề này ta phải thực hiện việc cách nhiệt và cách ẩm của kho lạnh . Trang ... nhiệt độ quá chênh lệch có thể bố trí cách nhiệt phòng lạnh hơn. 1.3 Mái. Các kho lạnh có các tấm mái tiêu chuẩn đi kèm theo với cột, rầm , xà tiêu chuẩn. Mái kho lạnh không đợc đọng nớc, ... máy nén và các thiết bị : Việc chọn máy nén và các thiết bị cho hệ thống lạnh là vấn đề hết sức quan trọng trong quá trình thiết kế trong các hệ thống lạnh nói chung . Vì nó ảnh hởng tới quá...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:26

66 4,9K 92

Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa:

w