bài 4 sản xuất rượu từ tinh bột

... năm Ngân hàng Thế giới tổ chức 2005 31 4. 4 Sản xuất men bánh mì 4. 4.1.Quy trình sản xuất Quy trình sản xuất men bánh mì 32 4. 4.2.Mơ tả quy trình Từ bã rượu máy sàng lọc, người ta tách bã đem ... lượng tinh bột 68-70% Xơ 3% max Độ trắng 52- 54% max Đóng gói 30kg/bao PP, 10-12 MT/20’, 16-18 MT /40 ’ III.Các Phế phụ liệu quy trình sản xuất rượu từ tinh bột sắn Công nghệ sản xuất cồn Ethylic từ ... cũn lại sau tách tinh bột sắn gọi bãsắn Thành phần chất chứa bã sắn thải từ sở sản xuất nhỏ cao mẫu bã sắn lấy từ sở sản xuất lớn cho thấy phương pháp thu chiết tinh bột sở sản xuất công nghiệp...

Ngày tải lên: 27/08/2017, 08:36

... gọi rượu etylic, rượu nguyên chất, rượu ngũ cốc, hay rượu uống, chất lỏng không màu, dễ bay hơi, dễ cháy  Etanol rượu mạch thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất ... phần củ sắn: • Tinh bột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0 .4% • Xenluloza 1-3,1% • Chất tro 0, 54% • Polyphenol 0,1-0,3% • Nước 60- 74, 2% • Ngồi chứa vitamin độc tố  Trong sản xuất sử dụng ... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Q trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Q trình đường hóa: q trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành đường...

Ngày tải lên: 17/09/2014, 17:19

... gọi rượu etylic, rượu nguyên chất, rượu ngũ cốc, hay rượu uống, chất lỏng không màu, dễ bay hơi, dễ cháy  Etanol rượu mạch thẳng, công thức phân tử: C2H5OH 1 Tổng quan  Nguyên liệu dùng sản xuất ... phần củ sắn: • Tinh bột 20% • Protein 0,8-1.2% • Chất béo 0.3-0 .4% • Xenluloza 1-3,1% • Chất tro 0, 54% • Polyphenol 0,1-0,3% • Nước 60- 74, 2% • Ngồi chứa vitamin độc tố  Trong sản xuất sử dụng ... đáy hòa tan bột cặn bẩn  Q trình nấu: mục đích để đường hóa tinh bột dễ dàng, chuyển tinh bột thành dạng hòa tan  Q trình đường hóa: q trình dùng enzyme amylase để chuyển hóa tinh bột thành đường...

Ngày tải lên: 10/10/2014, 10:46

... cầu giống đưa vào sản xuất phải: - Nhân giống phòng nghiệm từ ống giống thạch nghiêng qua dịch ống nghiệm, bình tam giác bình tới 10 l chuyển vào nhân sản xuất - Trong sản xuất rượu công nghiệp ... dàng Tiếp đến 40 00 lít nước khơng q 45 C cho vào nồi, bật cánh khuấy cho hoạt động, từ từ cho bột nghiềnở vào khuấy đảo 15 - 20 phút để trộn hỗn hợp.Tỷ lệ nước nguyên liệu 1: 4( 40 00 lít nước ... phần trăm hạt bột thể bảng đây: STT Kích thước (micron) Bột (% khối lượng) 250 13 – 20% >1000 – 4% >1180 – 4% > 140 0 – 2% Bột sắn sau nghiền chứa silô trung gian, bột cân tự động...

Ngày tải lên: 10/10/2014, 10:46

... lực 40 5 PLU/g, bảo quản 50C, bị bất hoạt 80-850C [ 64] 1.3 TINH BỘT- NGUYÊN LIỆU ĐỂ SẢN XUẤT POLYMALTOSE 1.3.1 Giới thiệu tinh bột Tinh bột nguồn nguyên liệu để tổng hợp polymaltose đề tài Tinh bột ... kích thước hạt tinh bột, vào nguồn tinh bột vào thành phần amylose/ amylopectin tinh bột Hồ tinh bột có tính chất nhớt dẻo Độ nhớt hồ tinh bột phụ thuộc nhiều yếu tố: nồng độ tinh bột, đường kính ... 1.3.2 .4 Giới thiệu chế phẩm enzyme Kleistase PL 16 1.3 Tinh bột- nguyên liệu để sản xuất polymaltose .16 1.3.1 Giới thiệu tinh bột 16 1 .4. 2 Tinh bột sắn 19 1 .4 Quá...

Ngày tải lên: 19/09/2015, 10:37

... amylopectin tinh bột sắn 75. 64% , amylopctin tinh bột sắn dây 74. 72%, tinh bột huỳnh tinh 67 .48 % Ngược lại hàm lượng amylose tinh bột sắn thấp chiếm 24. 36%, tinh bột sắn dây 25.28%, amyloze tinh bột huỳnh ... phân tinh bột Amylase sử dụng rộng rãi để đường hóa tinh bột sản xuất rượu bia sản xuất sản phẩm đường từ tinh bột Theo phân loại gần Nigam ( 1995), hệ Amylase tham gia vào trình thủy phân tinh bột ... glucose sản phẩm trình thuỷ phân tinh bột acid enzyme.Có thể dùng tinh bột từ củ loại hoà thảo.Ở nước chủ yếu dùng tinh bột bắp tinh bột khoai tây.Ở nước ta chủ yếu dùng tinh bột sắn để sản xuất...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 23:41

... 5319 1932 1999 5 546 2336 2000 641 4 2695 2001 6682 3100 2002 8101 3 145 2003 10616 3190 20 04 12887 2830 2005 147 80 3279 2006 1 848 9 3729 2007 246 85 43 70 2008 35237 48 79 2009 41 4 04 5139 2010 50338 ... khổng lồ cho công nghiệp sản xuất rượu, bia  Sản xuất bánh mỳ Đây ngành tiêu thụ lượng lớn tinh bột enzyme thủy phân tinh bột Amylase thêm vào hỗn hợp bột để phân giải tinh bột thành dextrin ngắn ... phẩm giảm sản phẩm giữ đặc trưng bia Trong công nghiệp sản xuất rượu từ nguồn nguyên liệu tinh bột, nước sử dụng nguồn nguyên liệu khác Ở Mỹ, người ta sử dụng nguyên liệu từ bột ngô để sản xuất cồn,...

Ngày tải lên: 19/10/2017, 10:54

... liệu Lên men Thanh lọc chưng cất Hình Sơ đồ bước sản xuất ethanol sinh học Cơng nghệ xử lí tạo ethanol từ tinh bột Sơ đồ sản xuất ethanol từ tinh bột Chuẩn bị nguyên liệu: • • • Nghiền: nhằm phá ... α-1 ,4- glycosidic • Sản xuất ethanol từ tinh bột cần bước xử lý bổ sung: xay xát hạt thủy phân polyme tinh bột cho đơn vị đường 2 Nhóm nguyên liệu chứa lignocellulosic: Sản xuất ethanol sinh ... tinh bột • CâyBảng: giàuThành tinh bột: ngơ, lúa mì, khoai mì,… phần hóa học số nguyên liệu chứa tinh bột Tính theo % trung bình • Tinh bột polymer phân tử glucose liên kết với liêt kết α-1 ,4- glycosidic...

Ngày tải lên: 18/11/2017, 21:35

... Ly tâm 7 04, 600 88,075 589.3 04, 400 15 Lọc rữa 49 6,618 62,077 41 4.179 ,41 2 16 Sấy 375,197 46 ,900 312.9 14, 298 17 Làm nguội 362,112 45 ,2 64 302.001 ,40 8 18 Phân loại 358 ,49 1 44 ,811 298.981 ,49 4 19 Bao ... 13.739 ,46 9 1717 ,43 4 11 .45 8.717.150 Đường hóa 13.602,0 74 1.700,259 11. 344 .129,720 Pha chế 10.3 14, 9 14 1.289,3 64 8.602.638,276 Thanh trùng làm nguội 10.211,765 1.276 ,47 1 8.516.612,010 Lên men 10 .41 3 ,40 1 ... đường, tinh bột, …Ở Việt Nam nhiều nước giới sản xuất acid glutamic từ tinh bột nguồn nguyên liệu chủ yếu Các chất khống thường sử dụng q trình sản xuất bao gồm: K 2HPO4, MnSO4, MgSO4., FeSO4 Urê…...

Ngày tải lên: 03/04/2013, 11:01

... khác, thời gian sản xuất rượu vang dài Ngồi ra, quy trình sản xuất rượu vang đa dạng ta có rượu vang trắng, rượu vang đỏ, rượu vang hồng, rượu vang sủi bọt Do đó, nhà sản xuất phải lựa chọn quy ... tiểu luận này, nhóm chúng em xin trình bày rượu vang sủi bọt: Phần 1: Nguyên liệu ngành công nghiệp sản xuất rượu vang sủi bọt Phần 2: Công nghệ sản xuất rượu vang sủi bọt Chúng em xin chân thành ... CÔNG NGHIỆP SẢN XUẤT VANG SỦI BỌT 1.1 Rượu vang sủi bọt Theo tổ chức quốc tế nho rượu vang (International Organisation of Vine and Wine) rượu vang (tên tiếng Anh: wine, tiếng Pháp Vin) sản phẩm...

Ngày tải lên: 20/11/2015, 21:20

... RƯỢU Rượu gạo Rượu cần Rượu nếp than Rượu sake 5.1 Rượu gạo 5.2 Rượu whisky Giới thiệu: • Whisky: loại rượu phổ biến châu Âu Bắc Mỹ sản xuất chủ yếu từ Scotland, Canada, Ireland Mỹ • Whisky sản ... thích hợp lên men rượu • Tạo hương cho rượu III – CÁC GIAI ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN RƯỢU Tinh bột Đường hoá Đường Lên men rượu Chưng cất tinh chế cồn 3.1 Đường hoá Cấu trúc tinh bột Q trình đường ... gian rượu “chín”, đồng màu sắc hương vị • 5.3 Rượu nếp than • Sản phẩm rượu Việt Nam sản xuất phương pháp thủ công từ nguyên liệu nếp than • Rượu nếp than khơng qua chưng cất, điểm đặc biệt sản...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... dòng thải 39 4. 3 Bước 3: Đề giải pháp SXSH 41 4. 3.1 Nhiệm vụ 7: Đề xuất hội SXSH 41 4. 3.2 Nhiệm vụ 8: Lựa chọn hội thực 43 4. 4 Bước 4: Chọn lựa giải pháp SXSH 45 4. 4.1 Nhiệm vụ ... thơng tin tình hình sản xuất tinh bột sắn Việt nam, xu hướng phát triển thị trường, như thông tin quy trình sản xuất 1.1 Mơ tả ngành sản xuất tinh bột sắn Việt Nam nước xuất tinh bột sắn đứng thứ ... tinh bột sắn Việt Nam tồn loại quy mô sản xuất tinh bột sắn điển hình sau: Tài liệu hướng dẫn Sản xuất ngành sản xuất tinh bột sắn Qui mô nhỏ (hộ liên hộ): Đây quy mơ có công suất 0,5 - 10 tinh bột...

Ngày tải lên: 05/08/2013, 21:27

... Hạt giống SNC NC XN Đại trà Hình 3.1: Hệ thống sản xuất giống trồng III, Quy trình sản xuất giống trồng Sản xuất giống trồng nông nghiệp a Sản xuất giống trồng tự thụ phấn - Hạt SNC, tác giả ... tìm hiểu quy trình sản xuất giống trồng tự thụ phấn Quan sát hình 3.2 cho biết quy trình sản xuất giống trồng tự thụ phấn từ hạt tác giả thường diễn năm? Nhiệm vụ năm gì? - Sản xuất giống trồng ... thuật gieo trồng - TN sản xuất quảng cáo để tuyên truyền đưa vào sản xuất đại trà Đặt vấn đề: phút Trong sản xuất nông, lâm nghiệp giống yếu tố quan định suất chất lượng nông sản, song thực tế cho...

Ngày tải lên: 10/10/2013, 13:11

Ngày tải lên: 19/02/2014, 12:44

Ngày tải lên: 15/03/2014, 18:20

... thiết tiếp nhận công nghệ sản bị sản xuất xuất tinh bột biến tính từ tinh bột tinh bột sắn gạo có biến tính từ DE 8-12 tinh bột sắn - Phối hợp sản xuất tinh gạo có bột biến tính quy mơ DE 8-12 ... lượng tinh bột gạo 42 Bảng 3.11 Tiêu chuẩn tinh bột nguyên liệu tinh bột sắn dùng cho sx tinh bột biến tính 46 Bảng 3.12 Tiêu chuẩn tinh bột gạo dùng cho sản xuất tinh bột biến tính 47 ... súc, tinh bột, tinh bột biến tính, sản xuất cồn, xuất khẩu, Lương thực, tinh bột biến tính, tinh bột, bột ngọt, cồn sinh học, thức ăn gia súc, xuất khẩu, Lương thực, tinh bột biến tính, tinh bột, ...

Ngày tải lên: 16/04/2014, 15:39

... 185,16 2 24, 84 2,00 23,79 20 166,01 2 24, 51 2,22 31,57 30 149 ,03 223,96 2 ,47 38 ,42 40 139,30 223,27 2, 64 42,26 50 133,12 222, 74 2,75 44 ,69 60 127 ,45 222, 04 2,87 46 ,88 70 123,67 221,87 2,95 48 ,42 80 ... Hungary Hy lạp 240 240 143 245 240 260 14, 0 7,0 32,1 27 ,4 10,0 4, 0 3,2 2,3 17,2 15,0 36,0 12,0 7,3 9,0 3,5 13,0 12,9 52,1 4, 2 6 ,4 9,0 1 ,4 1,0 10,7 3,0 61,9 8,1 8 ,4 2,3 2,8 2,8 14, 4 12,5 38,0 5,5 ... 221 ,47 2 24, 18 1,67 8,58 1,5 159 ,44 223,86 2,31 34, 19 2,0 138,26 222,89 2,65 42 ,60 2,5 127 ,45 222,05 2,87 46 ,88 3,0 120,80 221,52 3,02 49 , 54 3,5 120,80 221,52 3,02 49 , 54 Hiệu suất, % Al2O3 60 50 40 ...

Ngày tải lên: 05/05/2014, 16:40

... cáo tình hình sản xuất Thiết lập móng để phát triển nhà máy tự động điều khiển nhờ máy tính tương lai Phố hợ giư Phối hợp DNC CNC Sự phối hợp DNC CNC làm tăng khả cho hệ thống sản xuất nhờ máy ... • 1989: Intel 48 6? DX CPU Microprocessor 1990: Microsoft ships Windows 3.0 – Number of Transistors: 1.2 million – Speed: 25MHz, 33MHz, 50MHz nghệ sả xuấ cá iề khiể Công nghệ sản xuất điều khiển ... trình máy 3/ Chuyển đổi inch ↔ mét 4/ Mềm dẻo 5/ Các chương trình người dùng viết riêng (MACRO) lưu nhớ máy tính Khi cần gọi dễ dàng 6/ Góp phần tạo hệ thống sản xuất toàn (Total manufacturing system):...

Ngày tải lên: 29/07/2014, 00:21

... S n lư ng (1000ha) (t n/ha) (1000t n) 1961 1 04, 8 2,0 2 04, 2 20 04/ 05 145 ,0 4, 9 7 14, 8 2005/06 145 ,6 4, 8 696,3 2006/07 148 ,6 4, 7 7 04, 2 2007/08 157,0 4, 9 766,2 Như v y th y r ng vi c phát tri n s ... 1 ,47 587,1 1986 40 0,0 1 ,42 569,8 1987 40 5,6 1,38 561,0 1988 510,5 1,60 8 14, 8 1989 509 ,4 1,65 837,9 1990 43 1,8 1,55 671,0 1991 44 7,6 1,50 672,9 1992 578,0 1,56 747 ,9 1993 49 6,5 1,77 882,2 19 94 ... 2002 816 ,4 3,08 2.511,2 2003 912,7 3 ,44 3.136,3 20 04 990 ,4 3 ,49 3 .45 3,6 2005 995,0 3,52 3.500,0 2006 9 74, 0 3,62 3.820,0 1.2 T ng quan v tinh b t [2] [8] [7] [4] 1.2.1 Gi i thi u chung v tinh b...

Ngày tải lên: 30/07/2014, 03:09

... Sigma I - SẢN XUẤT HÀNG HOÁ VÀ ĐIỀU KIỆN RA ĐỜI CỦA NÓ 1 .Sản xuất tự cấp, tự túc sản xuất hàng hoá Kinh tế tự nhiên: Là kiểu tổ chức kinh tế- xã hội mà sản phẩm sản xuất để người sản xuất tiêu ... nhiên Thứ nhất, sản xuất hàng hóa sản xuất sản phẩm cho người khác, cho xã hội, sản xuất để bán, mục tiêu lợi nhuận  Thứ hai, sản xuất hàng hoá đời sở phân cơng lao động sản xuất, tạo tính chun ... tồn sản xuất hàng hóa 10:17 PM 18 Six Sigma Lượng giá trị hàng hoá  Giá trị hàng hoá lao động người sản xuất hàng hoá kết tinh hàng hoá Lượng giá trị hàng hố lượng lao động hao phí để sản xuất...

Ngày tải lên: 13/08/2014, 22:16