6 công nghệ chế biến cà phê bột
Giáo trình chế biến chè, ca phê, ca cao
... 151 153 154 154 154 1 56 158 159 160 163 163 163 163 163 164 164 165 165 165 166 169 171 171 172 2.1 Cà phê nhân sống 2.2 Rang cà phê 2.3 Nghiền cà phê 2.4 Trích ly 2.4.1 Các biến đổi nguyên liệu ... 2.2 Thu hái cà phê 96 2.2.1 Yêu cầu thu hái 96 2.2.2 Kỹ thuật thu hái 96 BÀI ĐỌC THÊM 98 Chương CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN 102 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ QUẢ KHÔ (Phương pháp chế biến khô) 102 ... Rửa cà phê thóc 115 2.2.5 Làm cà phê thóc 117 2.2 .6 Làm khô cà phê thóc 117 CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ NHÂN TỪ CÀ PHÊ THÓC VÀ CÀ PHÊ QUẢ KHÔ 122 3.1 Quy trình công nghệ 122 3.2 Thuyết minh quy...
- 252
- 8,259
- 35
BẢO QUẢN THỰC PHẨM BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ
... khoa Đà Nẵng • Phạm Văn Tấn.Nghiên cứu,thiết kế ,chế tạo chuyển giao công nghệ dây chuyền chế biến rau quả/Phạm Văn Tấn,Lê Đình Chiến-Viện điện công nghiệp-Tp Hồ Chí Minh-7/2012-117 trang • Nghiên ... bơm nhiệtHoàng Ngọc Đồng,Lê Minh Trí-Tạp chí khoa học công nghệ, Đại học Đà Nẵng-số 4(27).2008 • http://www.foodnk.com Chìa khóa vào công nghệ thực phẩm • http://luanvan.net.vn • http://tailieu.vn ... chất lượng cao Protein không bị biến tính Giữ nguyên thể tích ban đầu Nhược điểm Phức tạp thiết bị Giá thành cao Vốn đầu tư nhiều Ứng dụng sấy thực phẩm như: Trà cà phê hòa tan, thịt thủy sản, trái...
- 24
- 2,565
- 7
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp ướt và cà phê rang xay với năng suất 120 tấn nguyên liệu cà phê quả tươi ngày ( full bản vẽ )
... TRÌNH CÔNG NGHỆ 3.1 Chọn phương pháp chế biến cà phê Hiện sản xuất cà phê nhân có hai phương pháp: + phương pháp chế biến ướt + Phương pháp chế biến khô Cà phê nguyên liệu 3.1.1 Phương pháp chế biến ... mặt cà phê bóng đẹp + Cà phê rang: sản phẩm thu sau rang cà phê nhân + Cà phê bột: sản phẩm thu sau nghiền cà phê rang + Cà phê chiết: sản phẩm thu cách dùng nước để chiết chất hoà tan cà phê ... cà phê rang, cà phê bột thô, cà phê hòa tan,… sản phẩm phối chế: cà phê sữa, sôcôla,… tạo nên phong phú đa dạng cho sản phẩm Như vậy, cà phê nhân đóng vai trò quan trọng nhà máy sản xuất cà phê...
- 126
- 1,711
- 19
Thử nghiệm sản xuất phân bón từ phụ phẩm Biogas bằng phương pháp làm khô trực tiếp và đánh giá sơ bộ hiệu quả trên một số loại cây trồng ngắn ngày
... NPK đến khả nảy mầm Bí siêu Tân Nông Bí ăn Tre Việt (%) (%) 66 ,6 46, 67 53,33 CT2 80 80,0 73,33 CT3 84,5 93,3 80,0 CT4 74,4 66 ,67 66 ,67 Công thức Cải ngồng HN888 (%) CT1 Ghi chú: + CT1: Đối chứng ... (cm) Lần (cm) Công thức Lần (cm) Chiều cao trung bình (cm) CT1 39,0 36, 0 43,14 39,38d CT2 60 ,25 64 ,5 56, 6 60 ,45b CT3 76, 75 74,50 82,0 77,75a CT4 50,75 47 ,67 54,28 50,90c CV% 6, 4 LSD05 6, 93 Từ bảng ... 38,37 Chiều cao trung bình (cm) 41,29d CT2 58,20 66 ,25 62 ,09 62 ,82b CT3 76, 15 80,25 79, 46 78,46a CT4 44,15 53,10 52,15 49,80c Công thức CT1 CV% 6, 6 LSD05 7,23 Từ bảng 4.3 ta thấy ảnh hưởng tỷ lệ...
- 65
- 431
- 0
Luận văn nghiên cứu sử dụng bao bì và phương pháp làm lạnh để bảo quản và vận chuyển vải thiều đi tiêu thụ
... Lu n th c s khoa h c nụng nghi p 41 gi m 0.55%, CT3 cũn 16. 85% gi m 1.45%, CT4 cũn 16. 9% gi m 1.4%, CT5 cũn 16. 65% gi m 1 .65 %, CT6 cũn 16. 75% gi m 1.55% Chỳng tụi cho r ng hm l ng ch t r n ho ... 26 3.3 Hoỏ ch t v d ng c 26 3.3.1 Thi t b 26 3.3.2 Húa ch t 26 3.4 Phng phỏp nghiờn c u 26 3.4.1 Chu n b v t li u nghiờn c u 26 3.4.2 ... s th hi n d i mu t xanh lỏ cõy ủ n ủ , cú giỏ tr t - 60 ủ n + 60 b: l ch s th hi n d i mu t xanh n c bi n ủ n vng, cú giỏ tr t - 60 ủ n + 60 3.4.3.3 Ch s nõu húa v qu Xỏc ủ nh b ng phng phỏp...
- 82
- 761
- 3
Vận dụng phương pháp làm việc nhóm trong quá trình giảng dạy môn CNXHKH ppt
... mệnh lịch sử giai cấp công nhân, giáo viên nêu vấn đề thảo luận: Có quan điểm cho điều kiện cách mạng khoa học công nghệ giai cấp công nhân không còn, sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân thuộc tầng ... giai cấp công nhân Ở nội dung học này, hàng loạt vấn đề đặt như: Xác định khái niệm giai cấp công nhân; Nội dung sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân; Để thực Sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân ... Giải vấn đề để tới khẳng định: Trong điều kiện cách mạng khoa học công nghệ giai cấp công nhân học thuyềt sứ mệnh lịch sử giai cấp công nhân giữ nguyên giá trị - Khi giảng nội dung Quan điểm giai...
- 6
- 631
- 1
Phương pháp làm mềm da hiệu quả pps
... ngày thực phẩm chứa loại vitamin axit béo (omega-3 omega -6) Đó cá nhiều mỡ (cá hồi, cá trích…), loại hoa rau xanh, nước cà rốt, nước cà chua, ngũ cốc… Cây cải dầu giầu chất omega-3, chuyên gia ... cam… Không nên uống dồn vào thời điểm ngày mà bạn nên chia nhỏ ngày Chú ý: Không nên uống nhiều cà phê đồ uống có gaz Những đồ uống làm bạn khô da không cung cấp độ ẩm cho da Sử dụng nhiều sản ... việc dùng dầu dưỡng ẩm mang lại kết tốt nhất, hàng ngày bạn cho giọt tinh dầu cần tây… vào thìa cà phê dầu thực vật để mát xa Nguyên tắc chọn sữa tắm, xà phòng Bạn có biết chọn sữa tắm không làm...
- 6
- 333
- 0
“LÚA” THỰC TRẠNG SAU THU HOẠCH PHƯƠNG PHÁP LÀM KHÔ Ở ĐBSCL
... lượng( triệu ) 2000 7 ,67 4,24 32,53 2001 7,49 4,29 32,11 2002 7,50 4,59 34,45 2003 7,45 4 ,64 34,57 2004 7,45 4, 86 36, 15 2005 7,33 4,89 35,79 20 06 7,35 4,90 35,89 2007 7,40 4,93 36, 5 2008 7,40 4,91 ... pháp phổ biến Đồng Bằng Sông Cửu Long Lúa thường cào trải sân hay lót mềm dày với bề dày lớp lúa khoảng 5-10 cm cày đảo lớp xuống lớp khoảng 7-8 lần ngày Điều giúp cho lúa khô nhanh Công việc ... nên cắt lúa sớm không trễ mà phải cắt độ chín lúa, để hạn chế hao hụt rơi rụng hạt đồng Bên cạnh đó, nên tăng cường đầu tư khoa học công nghệ vào canh tác lúa bước giới hóa khâu thu hoạch lúa Mặt...
- 18
- 1,722
- 5
Hướng dẫn học sinh lớp 10 tự học bộ môn Hóa học và phương pháp làm bài tập thông qua tiết luyện tập trên lớp.
... loại phi kim Nhận xétLk CHT có cực dạng trung gian lk CHT không cực lk ion II Mạng tinh thể BT6 SGK/ 76 1) a) Tinh thể ion: NaCl, MgO b) Tinh thể nguyên tử: kim cuơng c) Tinh thể phân tử: iot, nước ... gọi HS phát biểu theo câu hỏi Nội dung học A Kiến thức cần nắm vững I Liên kết hoá học - BT SGK/ 76 So sánhLk CHT cực Lk CHT có cựcLk ion GiốngCác ngtử lk với để tạo cho ngtử lớp e bền vững giống ... giỏi, giáo viên phát học sinh yếu phần từ có biện pháp uốn nắn kịp thời B THỰC HIỆN CHUYÊN ĐỀ: Phân công cô Võ Thị Ngọc Điệp viết chuyên đề Cô Võ Thị Ngọc Điệp triển khai chuyên đề tuần 15 ngày 23/11/2009...
- 7
- 697
- 6
phân tích ảnh hưởng của các phương pháp xuất kho đến kết quả hoạt động kinh doanh tại công ty trách nhiệm hữu hạn thương mại dịch vụ hưng thành đạt
... 1.909. 262 .531 1.909. 262 .531 1.478.945.1 06 430.317.425 369 .922.479 60 .394.9 46 60.394.9 46 15.098.737 45.2 96. 209 3.210.892.018 3.210.892.018 2.354.279 .62 5 8 56. 612.393 795.547.700 61 . 064 .69 3 61 . 064 .69 3 ... 47. 563 .800 44,97 25.022.872 29,34 457 .61 0.329 30,54 827.439. 363 35,45 1.095.848.840 34,90 67 .328.054 78.13 83.2 26. 362 78 ,68 63 .4 96. 654 74, 46 903.810.328 60 ,31 1 .67 3.0 86. 614 71 ,69 2.209.9 16. 614 ... lệ 62 0.371.534 19, 76 660 .69 3.012 28,31 929 .61 5.442 29 ,61 Tồn cuối kỳ 2011 tỷ lệ 2012 tỷ lệ 17.305.027 16, 36 13.533.373 15,87 1,78 1.322.2 06 1,25 2. 166 .022 2,54 28 .68 7. 965 3 ,6 3.922.857 3,44 6. 080.404...
- 102
- 413
- 0
Tiểu luận môn hành vi tổ chức phương pháp làm việc nhóm hiệu quả
... rối cho nhóm gặp vấn đề nan giải + Phân công nhiệm vụ rõ ràng, hợp lý: Phân công nhiệm vụ việc làm thiếu học tập theo nhóm Khi phân công phải trọng phân công phù hợp với lực thành viên cá nhân ... công việc thấy giá trị thân nâng cao 6. Có tinh thần trách nhiệm với công việc giao Không có trách nhiệm với phần công việc giao mà thân cần có trách nhiệm với công việc nhóm Làm việc nhóm cần phối ... lý, nhiều không chủ động thời gian, không phân công nhiệm vụ kịp thời nên đầu tư cho tập hạn chế dẫn đến kết hoạt động nhóm không cao - Về kỹ phân công nhiệm vụ rõ ràng, hợp lý Kỹ thực thường xuyên...
- 13
- 444
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số đến quá trình làm sạch và phân loại cà phê quả tươi theo phương pháp ướt
... [13] 1.2.4 Công nghệ chế biến cà phê nhân 1.2.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Cà phê nớc ta chủ yếu đợc chế biến hai phơng pháp: chế biến khô chế biến ớt Nh sơ đồ qui trình công nghệ Chế biến khô: ... dụng quy trình công nghệ chế biến đại Trừ số doanh nghiệp nhà nớc đợc đầu t công nghệ chế biến ớt đại đa số sản lợng cà phê xuất đợc chế biến theo công nghệ chế biến khô, phơi sấy thủ công Những ... vốn có cà phê Từ trớc tới nay, giới nớc ta chế biến cà phê sử dụng hai phơng pháp: Chế biến ớt chế biến khô Trong sản lợng đợc chế biến từ kinh tế hộ gia đình với công nghệ đơn giản thủ công chiếm...
- 111
- 637
- 0
Thiết kế nhà máy sản xuất cà phê nhân theo phương pháp khô với năng suất 7000 tấn cà phê quả tươi năm
... sau tiếp tục trình chế biến tinh khiết chế biến cà phê rang, chế biến cà phê hòa tan….Hoặc sản phẩm khác có phối chế cà phê sữa, loại bánh kẹo cà phê Trong kỹ thuật chế biến cà phê nhân có hai phương ... DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ 3.1 Chọn phương pháp chế biến cà phê Chế biến cà phê nhân nhằm mục đích loại bỏ lớp vỏ bao bọc quanh hạt nhân cà phê phơi sấy khô đến mức độ định, làm cho cà phê nhân sống ... (hạt >5,6mm) + Loại (hạt >5mm) 1,5 1,5 1,5 1,5 279,549 195 ,68 5 55,909 27,955 4 36, 795 305,758 87,358 43 ,68 2,935 0,839 0,419 4,5 86 1,311 0 ,65 5 434 ,63 4 0,5 0,5 0,5 278, 166 162 , 461 63 ,331 49, 564 0,812...
- 89
- 1,124
- 3
Đồ án thiết kế nhà máy sản xuất cà phê bằng phương pháp ướt năng suất 30 tấn cà phê quả tươingày và 15 tấn cà phê thóc trên ngày
... chế biến tinh khiết chế biến cà phê rang, cà phê bột thô, cà phê hoà tan … Hoặc sản phẩm khác có phối chế như: cà phê sữa, loại bánh kẹo cà phê … Trong kỹ thuật chế biến cà phê nhân có phương pháp ... phương pháp khô sấy + Cà phê thóc khô: Là dạng cà phê mà nhân bọc lớp vỏ trấu + Cà phê nhân: Là dạng cà phê sau bóc hết lớp vỏ bên + Cà phê vùng gió mùa: Là cà phê nhân thu từ cà phê không rửa, vùng ... theo loại cà phê Vỏ lụa cà phê chè có màu trắng bạc mỏng dễ bong khỏi hạt trình chế biến Vỏ lụa cà phê vối màu nâu nhạt, vỏ lụa cà phê mít màu vàng nhạt bám sát vào nhân cà phê e Nhân cà phê (Coffee...
- 106
- 1,202
- 2
TCVN 5377 1991 kho bảo quản sản phẩm động vật phương pháp làm vệ sinh tiêu độc
... chất hay sử dụng để tiêu độc kho bảo quản sản phẩm động vật sở chế biến thực phẩm focmandehit glutarandehit 4.2.3.1 Focmandehit (HCHO) Công nghiệp sản xuất focmandehit dạng dung dịch chứa 34-40% ... dùng dung dịch chứa 0,5 - 1,5 g clo hoạt tính Liều lượng dùng l/m2 4.2.1.3 Cloramin - B (C6H5SO2 NClNa3H2O) Công nghiệp sản xuất Cloramin - B có chứa 20-30% clo hoạt tính Để tiêu độc dùng dung dịch ... focmalin phổ biến hơn, có hiệu cao dễ áp dụng Tiến hành tiêu độc; Làm vệ sinh nhà kho; Dọn vật dụng dễ bắt cháy; Đóng kín cửa vào, cửa sổ dán kín khe hở; Liều lượng : Dùng lít focmalin 60 0g kali...
- 5
- 557
- 0
mối quan hệ giữa chế độ thủ trưởng (trách nhiệm quyền hạn cá nhân) với chế độ tập thể quản lý( hội đồng quản trị, trong quan hệ với các phó thủ trưởng) và nhưng phương pháp đảm bảo tốt mối quan hệ trong hoạt động của doanh ng.DOC
... Trách nhiệm tập thể: thực chế định tập thể( ví dụ chế độ làm việc hội đồng quản trị) thành viên tham gia định phải chịu trách nhiệm, kể thiểu số bất đồng Trách nhiệm cá nhân: chế độ thủ trởng( hệ ... chức Cán quản lý cấp sở ngời bố trí, xếp công việc hàng ngày để thực mục tiêu kế hoạch phận; chí công nhân trình làm việc cần lựa chọn đối tợng lao động, công cụ lao động, phơng pháp lao động Tóm ... hiện, cần có tiêu chuẩn đánh giá hiệu Trên thực tế trớc bắt đầu công việc gì, ngời ta phải tiến hành giải sách trớc tiên Bất kỳ công việc quản lý nhà quản lý tiến hành có vấn đề sách Quyết sách...
- 10
- 6,291
- 8
Phương pháp làm việc hiệu quả
... tạo Tuyển người Cho thông tin Công việc bạn học tập phương pháp làm việc để đào tạo hệ thống Kĩ thành công 1- Trang phôc chuyên nghiệp, tự tin hưng phấn – Tư vấn công ty ,sản phẩm thành thạo, ... Cảm ơn bạn đã nhận lời ! Hẹn gặp bạn tại công ty đúng giờ để ngồi hàng ghế đầu nhé! TeamNSV Hà Nội - NsvHaNoi.com Bạn mời Công ty có giải pháp/ Trẻ khỏe/ xinh đẹp/ làm giàu ... cho giải pháp kỳ diệu (hẹn địa điểm giờ, bạn thành công hẹn) Trong trình giao tiếp, bạn phải tuân thủ phương pháp không: - Không nên tự nói công ty - Không nên tự nói sản phẩm Phương pháp làm...
- 46
- 1,284
- 6
Các phương pháp làm chín thực phẩm không qua nhiệt
... Tiết 46- Bài 18 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 3) I.Phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt II.Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt ... cắt thái phù hợp, ngâm nước muối có độ mặn 25%, ướp muối, sau xả sạch, vắt - Thực phẩm động vật chế biến chín - Trộn chung nguyên liệu thực vật + động vật + gia vị - Trình bày theo đặc trưng * Yêu...
- 11
- 1,987
- 9
Phương pháp làm sạch răng mới hiệu quả
... Dâu tây - chất tẩy trắng từ thiên nhiên - Chỉ cần trộn dâu tây với bột lên men sau bôi lên bề mặt răng, sau phút đánh được, phương pháp nên dùng nhiều tuần lần, không...
- 4
- 300
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25