4 2 tổng kết dây chuyền sản xuất sữa chua đặc
Thiết kế nhà máy chế biến sữa hiện đại từ sữa tươi, năng suất 28 triệu lít sản phẩm/năm gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương chanh sữa tươi tiệt trùng tách béo
... 26 78 78 25 75 75 26 78 78 27 81 81 27 81 81 25 50 50 10 26 52 52 11 0 0 12 năm 27 28 0 54 718 54 718 4. 2 Tính cân vật chất GVHD:ThS Nguyễn Thị Lan Đồ án tốt nghiệp Trang 26 Thiết kế nhà máy sữa ... 1800 x 120 0 x 1500 + Khối lượng: 940 kg -Lượng sữa vào gia nhiệt: 44 , 147 (tấn/ca) [Bảng 4. 7] đổi lít/h: 44 , 147 × 1000 = 123 ,0 24 (lít/h) 1,030 × - Số thiết bị gia nhiệt: 6 123 ,0 24 = 1 ,22 5 5000 ... máy sữa Chung cho hai dây chuyền Lọc, kiểm tra Định lượng Bài khí Xử lý nhiệt Sữa tươi tiệt 1 1 45 , 043 44 ,593 44 , 147 43 ,706 trùng Ly tâm Chuẩn hóa Đồng hóa Tiệt trùng, làm 0,5 28 ,735 26 ,063 27 ,48 0...
Ngày tải lên: 28/06/2016, 10:31
đồ án thiết kế hệ thống lạnh phục vụ dây chuyền sản xuất sữa chua với công xuất 10.000 (kgngày)
Ngày tải lên: 09/07/2014, 14:43
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP: TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỬA CHUA UỐNG HƯƠNG DÂU
... 15 925 ,197 1 529 3 ,43 15 529 ,8 72 16557,717 163 92, 057 1 622 7,903 16 146 ,579 16066,008 543 4 ,40 1 623 9,358 6176,859 5993, 127 6 023 , 24 7 5963,007 3108,3 84 25 22, 55 Năng suất (tấn/năm) 1957 ,22 3 2, 269 2, 24 6 0 ,47 3 ... định 2, 983.10"3 chung Lên men Men giống khô 0, 628 .10-3 Sữa Môi trường hoạt hoá giống 0, 628 chua Dây chuyền Năng suất (tấn/năm) 3131, 727 22 687,137 2 24 6 0 ,48 4 22 236,09 22 013,955 21 7 94, 079 2 146 7 ,27 7 ... 4, 159 30, 129 29 , 828 29 ,53 29 ,23 5 28 , 943 28 ,509 21 , 149 20 ,31 20 ,6 24 21 ,989 21 ,769 21 ,551 21 ,44 3 21 ,336 Trước hiệu chỉnh chất khô 7 ,21 7 Trước đồng hoá lần 8 ,28 6 phô mai Trước trùng làm nguội 8 ,20 3 Trước...
Ngày tải lên: 03/10/2014, 21:26
Thiết Kế Hệ Thống Lạnh Phục Vụ Dây Chuyền Sản Xuất Sữa Chua Với Công Xuất 10.000 KgNgày
Ngày tải lên: 11/09/2016, 19:54
Khóa luận thiết kế nhà máy chế biến sữa hiên đại năng suất 20 triệu lít một năm gồm 2 dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường sữa chua đặc hương dâu
Ngày tải lên: 11/11/2016, 11:16
Xây dựng hệthống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa Tuyên Quang
... (m2) Ghi Phân xưởng sản xuất 30 x 72 x 8 ,4 2. 160 Nhà hành 10 x 25 x 7 ,2 250 tầng Nhà ăn, hội trường x 30 x 9,6 27 0 tầng Gara ô tô x 18 x 4, 8 1 62 Nhà để xe x 24 x 4, 8 21 6 Phòng bảo vệ 4, 2 x x 25 ,2 ... .28 2 .4. 2 Công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng . 32 2 .4. 3 Đánh giá chất lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 34 2. 5 Tính toán sản xuất lựa chọn thiết bị 35 2. 5.1 Tính toán sản ... máy 25 2. 2 .2 Điều kiện tự nhiên khu vực dự án 26 2. 2.3 Hệ thống giao thông 27 2. 3 Sản phẩm nhà máy 27 2 .4 Nguyên liệu công nghệ sản xuất 28 2 .4. 1 Nguyên...
Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09
XÂY DỰNG HTQLCL THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001 2008 CHO dây CHUYỀN sản XUẤT sữa TIỆT TRÙNG UHT TRONG NHÀ máy sản XUẤT sữa
... chớnh thc vo nm 1987 CU TRC CA B TIấU CHUN ISO 9000 :20 00 ISO 9000 :20 00 C s t vng ISO 19011 :20 00 ỏnh giỏ hng dn ISO 9001 :20 00 Yờu cu ISO 90 04: 20 00 Hng dn NI DUNG CHNH CA TIấU CHUN ISO 9001 GM MC ... trình sản xuất sản phẩm Đầu Sản phẩm Hình Mô hình tiếp cận theo trình Khách hàng Quản lý nguồn lực Sự thoả mã n Khách hàng Trách nhiệm lã nh đạo B XY DNG HTQLCL THEO TIấU CHUN ISO 9001 :20 08 CHO ... ISO 9001 :20 08 CHO DY CHUYN SX SA TIT TRNG UHT TRONG NH MY SX SA A.ISO? VI NẫT V T CHC TIấU CHUN HểA QUC T - ISO :The International Organization for Standardization c thnh lp ngy 23 /2/ 1 947 .Tr s...
Ngày tải lên: 27/11/2013, 23:29
Xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 220002005 cho dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng của nhà máy sữa tuyên quang
... nghệ sản xuất 28 2 .4. 1 Nguyên liệu .28 2 .4. 2 Công nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng . 32 2 .4. 3 Đánh giá chất lượng sản phẩm sữa tươi tiệt trùng 34 2. 5 Tính toán sản xuất ... (m2) Ghi Phân xưởng sản xuất 30 x 72 x 8 ,4 2. 160 Nhà hành 10 x 25 x 7 ,2 250 tầng Nhà ăn, hội trường x 30 x 9,6 27 0 tầng Gara ô tô x 18 x 4, 8 1 62 Nhà để xe x 24 x 4, 8 21 6 Phòng bảo vệ 4, 2 x x 25 ,2 ... 35 2. 5.1 Tính toán sản xuất .35 2. 5 .2 Lựa chọn thiết bị .38 2. 6 Thiết kế tổng mặt nhà máy 42 2. 6.1 Khu sản xuất 42 2. 6 .2 Khu nhà hành 43 2. 6.3...
Ngày tải lên: 26/11/2014, 09:31
Thiết kế dây chuyền sản xuất sữa tươi
... Lƣợng sữa đem sản 39911 ,44 xuất( kg) 79 822 ,88 23 946 8 64 Số hộp 1957 02 39 140 4 11 7 42 120 0 Số thùng 40 78 8156 24 4 6800 ca ĐẶNG THỊ THÙY TRANG Page 21 GVHD: T.S VŨ THU TRANG Phần 4: LỜI KẾT Sữa sản phẩm ... VŨ THU TRANG Kg/ca Kg/ngày Kg/Năm Sữa tƣơi 395 94, 24 79188 ,48 23 756 544 Chất ổn định 317 ,2 6 34, 4 190 320 Tổng 39911 ,44 79 822 ,88 23 946 8 64 Tính vật liệu cần sản xuất Ta có công thức tính tỉ trọng: ... đƣợc ca sản xuất: 100 = 3 947 4, 62 (kg) Lƣợng chất ổn định cần dùng là: 3 947 4, 62 0,7 % = 27 6, 32 (kg) Tính thực tế sản phẩm Do chất ổn định có chứa 12% hàm ẩm nên chất ổn định cần dùng là: = 3 14 (kg)...
Ngày tải lên: 18/12/2014, 06:02
Thiết kế dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng có đường năng suất 25 triệu lít sản phẩmnăm
... Gia nhiệt 0,1 27 345 ,26 Bài khí 0,1 27 317,9 21 Đồng hóa 0 ,2 2 729 0,6 Tiệt trùng UHT 0 ,2 2 723 6,011 10 Làm nguội 0 ,2 27181, 54 11 Bao gói 0,3 27 127 ,176 12 KTCL 0,01 27 045 ,8 Tổng 1, 92 PHẦN TÍNH VÀ ... HxRxD=3500x2000x4500 18 Băng tải vận chuyển sữa hộp thành HxRxD= 140 0x500x2100 phẩm 19 Bơm ly tâm 45 3 x 28 0 x 25 0 10 20 Bơm khía 45 0 x 24 0 x 26 5 21 Bơm chân không 40 0 x 350 x 25 0 22 Bơm định lượng 40 0 ... hóa học sữa số loại sữa (% khối lượng) [4, 2] Protein tổng Casein Chất béo Carbonhydrat e Khoáng Bò 3,5 2, 8 3,7 4, 8 0,7 Dê 3,6 2, 7 4, 1 4, 7 0,8 Cừu 5,8 4, 9 7,9 4, 5 0,8 Ngựa 2, 2 1,3 1,7 6 ,2 0,5 Người...
Ngày tải lên: 28/10/2016, 20:52
Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa chua đặc từ sữa tươi nguyên Cream, năng suất 5 tấn sản phẩmca
... sản xuất làm việc sữa chua đặc 27 11 12 25 Ca/ngày Ca/tháng 75 21 63 27 81 25 75 25 75 26 78 0 27 54 25 50 10 11 12 26 26 27 28 0 2 52 52 54 709 - Một năm sản xuất 11 tháng nghỉ tháng để sửa chữa, ... cho dây chuyền sản xuất sữa chua đặc 3,57 tấn/ca 3,57 Lượng nguyên liệu cần để sản xuất 1kg sữa chua đặc: = 0,7 14 kg nguyên liệu BẢNG 4. 3 Tổng kết nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua đặc ca ... lễ lớn - Theo kế hoạch sản xuất nhà máy năm làm việc 28 0 ngày Sữa chua đặc làm 709 ca 4. 2. 3 Tính cân vật chất cho dây chuyền sản xuất sữa chua đặc suất sản phẩm/ca Bảng 4. 1: Gỉa thuyết tiêu hao...
Ngày tải lên: 05/10/2014, 13:35
Đồ án Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua đặc từ nguyên liệu sữa tươi năng suất 7000 tấn sản phẩmnăm
... Trang 28 SVTH: Đinh Thị Bích Hường Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua đặc từ nguyên liệu sữa tươi suất 7000 sản phẩm/năm 10 11 12 27 25 26 26 27 28 0 2 2 54 50 52 52 54 709 - Một năm sản xuất ... 1 045 1,03 Thùng chờ rót 0,6 10 346 , 52 10 Rót hộp đóng gói 1 02 84, 44 Lượng nguyên liệu cần cho dây chuyền sản xuất sữa chua đặc 28 54, 32 kg/ca Bảng 3.3 Tổng kết nguyên liệu dùng để sản xuất sữa chua ... Thu nhập nguyên liệu Tháng 10 11 12 Ngyên liệu Sữa tươi 3 .2. 2 Lịch trình sản xuất Tháng Ngày làm việc Dây chuyền sản xuất sữa chua đặc Ca/ngày 25 21 27 25 25 26 GVHD: Th.s Ngô Thị Minh Phương...
Ngày tải lên: 11/07/2015, 19:09
Báo cáo tổng hợp về dây chuyền sản xuất cồn tinh bột (tại Công ty polyco- dknec &`)nhà máy thức ăn chăn nuôi ngọc hồi tại Công ty dệt kim đông xuân
... Loại S=6m2 E411 Thiết bị làm lạnh cho bồn lên men R411 Loại S = 8m2 E4 12 ữ E4 14 thiết bị làm lạnh cho bồn lên men từ Loại S = 6m2 R4 12 R4 14 E415 Thiết bị làm lạnh cho bồn lên men R415 A411 A415 ữ ... Ngọc Hồi 21 Các hệ thống dây chuyền sản xuất 21 Nguyên lý hoạt động dây chuyền 21 Hệ thống điều khiển dây chuyền sản xuất 22 Kết luận .23 25 ... bị R4 02 Ghi Đặc điểm bồn V =45 m3 Hv =45 00 = 340 0 16 P kW Báo cáo Thực tập tốt nghiệp R411 ữR415 bồn lên men V=100m3 Hv=5600 =45 00 D403 Tháp rửa khí V=0.75m3 E4 02 Thiết bị làm lạnh cho bồn R4 02 Loại...
Ngày tải lên: 28/01/2013, 08:48