3 5 kết quả khảo sát ảnh hưởng của ph

... NaNO3 (C) Điều chế (NH4)2B4O7 từ H3BO3 NH3 nhỏ dung dịch Sr(NO3)2 vào dung dịch thu được: H3BO3 + NH3 = (NH4)2B4O7 + H2 O Sr(NO3)2 + (NH4)2B4O7 = Sr B4O7 + NH4NO3 Các hóa chất sử dụng loại PA Kết ... 100oC Khảo sát ảnh hưởng chế độ nung đến hình thành pha sản ph m Kết tủa nung chế độ nhiệt khác để tìm điều kiện thu cấu trúc SrB4O7 đơn pha sản ph m sau nung Nhiệt độ nung chọn dựa vào kết ph n ... [2, 3, 4] Nhằm góp ph n tìm kiếm ph ơng ph p điều chế vật liệu quang SrB4O7 điều kiện nhiệt độ thấp, dùng ph ơng ph p đồng kết tủa với tác nhân khác để điều chế stronti tetraborat SrB4O7 khảo sát...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 10:20

... CT DCP P1 Bột cá 5, 00 5, 00 5, 00 Bánh dầu đậu nành 53 , 53 51 ,71 53 , 53 Cám gạo 23, 27 25. 92 23, 26 Tinh bột khoai mì 15, 00 12. 13 15, 01 Dầu cá 0 ,50 0,60 0 ,50 Dầu đậu nành 0 ,50 0,60 0 ,50 Premix 1,00 1,00 ... 14, 13 15, 55 15 ,37 a a a 15, 09 17,19 16,90a 2,73a 3, 03a 3, 02a a a 0, 73 0,82 0,82a a a 0,46 0, 53 0 ,52 a Thành ph n khoáng xương 26 ,53 a 26 ,58 a 26,41a a a 4,48 4,66 4,83a a ab 17,18 18,81 20,3b CT P2 57 ,26a ... 0,00 0, 03 Phytase (RONOZYME®) Tổng cộng 100 100 100 Thành ph n hóa học công thức Protein (%) 31 ,56 29 ,31 31 ,81 Lipid(%) 3, 22 3, 43 3, 53 Khoáng (%) 7 ,5 8,2 7,2 Phosphorus (%) 0,64 0, 73 0 ,58 Calcium...

Ngày tải lên: 07/07/2014, 02:20

... Độ dai Sự mềm mại X 45, 52a 0,18 b 1,71b 52 8,8 b 3, 88 c Y 44,08a 0,07 a 0,42a 57 8,7 c 3, 24 b Z 51 , 35 b 0,19 b 0,17a 50 5,6 a 2,69 a Tóm lại, theo bảng 15 kết ph n tích sản ph m bánh ta có mức độ ... 250 g Đường: 7g Muối : 3g Nước: 250 30 0 ml CMC: 0,5g Natri polyphosphate: 1,5g Benzoat Natri: 0 ,37 5g * Qui trình chế biến: Hỗn hợp bột CMC : 0,2% Natri Polyphosphate: 0,6% Nước : 250 ÷ 30 0ml Ph i ... (mm) Z 2,69a Y 3, 24b X 3, 88c Ghi chú: X mẫu ta nghiệm thu, mm lớn mềm mại Những giá trị mang chữ khác cột có khác biệt có ý nghĩa Sự mềm mại (mm) 3. 5 2 .5 Giá trò trung bình 1 .5 0 .5 X Y Mẫu Z Hình...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... Trên sở tiến hành khảo sát: - Ảnh hưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản ph m - Ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản ph m - Ảnh hưởng Benzoat Natri ... Thành ph m Ta có bảng bố trí thí nghiệm: Bảng 2: Bảng bố trí thí nghiệm (16 nghiệm thức) B1 B2 B3 B4 A A1 B A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 ... thống kê: Thống kê kết ph ơng ph p ANOVA (chương trình STATGRAPHICS) cho nhân tố, với kiểm tra mức độ khác biệt có ý nghĩa nghiệm thức qua kiểm định LSD 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng Benzoat Natri...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... Các ph ơng ph p ph n tích vi sinh 53 2 .3. 2.2 Ph n tích hóa sinh 53 2 .3. 2 .3 Ph ơng ph p đánh giá cảm quan 54 54 CHƢƠNG - KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN 3. 1 KHẢO SÁT CÁC ĐẶC ... CÁC ĐẶC TÍNH CỦA VI KHUẨN L CASEI 55 3. 1.1 Kiểm tra đặc tính sinh học L casei 55 55 L casei 55 3. 1.1 .3 Khả lên men acid lactic L casei 57 3. 1.2 Khảo sát đặc tính ... 2 .3. 1 .3 Sấy phun tạo bột sữa chua probiotic 48 2 .3. 1.4 Đánh giá chất lƣợng sản ph m bột sữa chua 51 2 .3. 2 Các ph ơng ph p ph n tích thu nhận kết nghiên cứu 53 2 .3. 2.1 Các ph ơng...

Ngày tải lên: 04/02/2015, 12:46

... 0 ,58 5 0, 750 0,9 03 0,077 0,160 0,260 0 ,34 7 0, 433 0 ,50 6 0,606 0 ,52 4 0,766 0, 858 1 ,59 8 1,782 2 ,37 1 2, 6 35 2,999 3, 3 83 3,488 3, 982 3, 786 4 ,36 3 0,742 0, 833 1, 639 1,807 2,477 2,720 3, 229 3, 54 9 3, 837 ... 2,747 3, 398 3, 104 3, 869 0, 53 8 0,647 1,249 1,480 1, 836 2,244 2 ,36 3 2,948 2,781 3, 53 1 3, 157 4,060 0 ,38 6 0,4 63 1,0 75 1, 234 1,7 73 2, 034 2, 6 35 2,982 3, 394 3, 827 47 4,091 4 ,59 7 4,680 5, 2 85 3, 874 4 ,39 8 ... 1, 13 1, 85 2,69 3, 46 0, 159 0,2 63 0 ,39 5 0 ,51 6 0,97 1 ,58 2 ,30 2, 95 7 ,57 8 ,33 8, 43 8,67 0,00 3, 02 5, 17 7, 93 20h 4,14 0.626 3, 51 8 ,58 24h 4,71 0, 730 3, 98 8, 83 28h 3, 95 0,61 3, 34 8,19 16,2 10,84 13, 92...

Ngày tải lên: 17/10/2016, 18:45

... A2B1 2 ,32 c A2B2 2 ,58 d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55 f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lng CMC; B: lng Natri polyphosphate) ... A4B3 444,5a A4B2 4 45, 8a A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 53 4 ,0b A3B1 610,0c A3B2 610,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 1400 130 0 12 A2B1 859 ,0d 120 110 100 90 13 A1B1 1288,3e 14 A1B4 130 1,8ef ... phm 16 3. 2.2 .3 Thớ nghim 3: nh hng ca Natri Benzoat n thi gian bo qun sn phm 18 3. 3 Phng ph p thu thp s liu v thng kờ .19 3. 3.1 Phng ph p thu thp s liu 19 3. 3.2 Phng ph p...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:36

... 2,01ab A1B3 2,07ab A1B4 2,14b A2B1 2 ,32 c A2B2 2 ,58 d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55 f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lng ... 442,9a A4B3 444,5a A4B2 4 45, 8a A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 53 4 ,0b A3B1 610,0c A3B2 610,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859 ,0d 13 A1B1 1288,3e 14 A1B4 130 1,8ef 15 A1B2 131 0,9ef ... A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g 16 A3B4 4,8g ( A: lng CMC; B: lng Natri Polyphosphate) Ghi chỳ: Nhng giỏ...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU - Ph ơng ph p nghiên cứu • Ph ơng ph p ph n tích - Định lượng đường khử: ph ơng ph p Bertrand - Xác định hàm lượng aldehyde theo ph ơng ph p iod ... A: pH (5 mức độ): 3, 5; 4; 4 ,5; 5; 5, 5 Tổng số nghiệm thức: x x = 15 - Ph ơng ph p đánh giá: dựa vào hàm lượng cồn sinh - Chỉ tiêu cần đạt: pH tối ưu cho q trình lên men rượu vang sơri CHƯƠNG 3: ... (15ngày) Chiết dịch Lọc thơ Lên men ph CHƯƠNG 3: PH ƠNG TIỆN VÀ PH ƠNG PH P NGHIÊN CỨU - Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng pH đến q trình lên men * Sơ đồ thí nghiệm: ép ph i chế Ngun liệu sơri - Thí...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

Ngày tải lên: 10/03/2014, 04:50

Ngày tải lên: 10/03/2014, 05:57

... 2,01ab A1B3 2,07ab A1B4 2,14b A2B1 2 ,32 c A2B2 2 ,58 d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27e A3B2 3, 55 f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g .vn A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 SV ne t 12 A4B4 4,03h ( ... 2,4a A1B1 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g .vn SV ne t 16 4,8g A3B4 ( A: lượng ... Natri polyphosphate) Ghi chú: Những giá trị mang chữ khác cột Sự mềm mại (mm) có khác biệt có ý nghĩa Số mm cao bánh mềm mại 4, 25 3, 75 3, 5 3, 25 2, 75 2 ,5 2, 25 1, 75 1 ,5 1, 25 0, 75 0 ,5 0, 25 Giá trò...

Ngày tải lên: 29/06/2014, 08:20

... 10 2 .58 X A3B1 10 3. 16 X A4B1 10 3. 27 X A3B2 10 3. 55 X A2B3 10 3. 62 XX A3B3 10 3. 69 X A2B4 10 3. 71 X A4B2 10 3. 75 X A3B4 10 3. 9 X A4B3 10 3. 99 X A4B4 10 4. 03 X 3. 2 Thí nghiệm Bảng 22: Bảng ANOVA ... A2B2 10 3. 1 XX A1B2 10 3. 1 XX A3B2 10 3. 3 XXX A2B3 10 3. 4 XXXX A3B3 10 3. 5 XXXX A1B3 10 3. 6 XXX A2B4 10 3. 8 XX A4B3 10 3. 9 X A1B4 10 3. 9 X A4B4 10 4.7 X A3B4 10 4.8 X Bảng 20: Bảng ANOVA cho Bảng ... 53 4 .0 X A3B1 10 610.0 X A3B2 10 610.8 X A2B4 10 830 .4 X A2B3 10 836 .9 X A2B2 10 8 43. 9 X A2B1 10 859 .0 X A1B1 10 1288 .3 X A1B4 10 130 1.8 XX A1B2 10 131 0.9 XX A1B3 10 1 35 3.6 X Bảng 21: Bảng ANOVA...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... A2B1 2,4 a A1B1 2,5ab A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3 cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6 def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9 f 14 A1B4 3, 9 f 15 A4B4 4,7 g 16 4,8 g A3B4 ( A: lượng ... 4, 25 3, 75 3, 5 3, 25 2, 75 2 ,5 2, 25 1, 75 1 ,5 1, 25 0, 75 0 ,5 0, 25 Giá trò trung bình 10 11 12 13 14 15 16 Mẫu Hình 3: Đồ thị biểu diễn mềm mại sản ph m Kết thống kê bảng cho thấy lượng Natri Polyphosphate ... trị trung bình 06 54 ,3a 10 55 ,8a 08 56 ,5a 12 64,2b 14 66,5b Ghi chú: Những giá trị mang chữ khác cột Số lượng (cái) có khác biệt có ý nghĩa 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 Gía trò trung...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... thị biểu diễn mềm mại sản ph m 22 Đồ thị biểu diễn thời gian ủ ảnh hưởng đến số lượng bánh 25 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản ph m 26 Đồ thị ... pc-12 13 Hình máy đo cấu trúc Rheo-tex pc-12 14 Hình lon rế pc- 13 15 Hình so màu pc- 13 16 Hình sản ph m bánh rế pc- 13 17 Hình nguyên liệu bột pc- 13 Chương ... chống độ dính - Hoà tan ph n tử mạch thẳng ph n tán hạt ph vỡ - Hỗn hợp tạo thành khối paste giống gel.(Dương Thị Ph ợng Liên, 2000) 2.1 .3. 3 Tính chất nhớt - dẻo hồ tinh bột Ph n tử tinh bột chứa...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

... gian bảo quản sản ph m 18 3. 3 Ph ơng ph p thu thập số liệu thống kê 19 3. 3.1 Ph ơng ph p thu thập số liệu 19 3. 3.2 Ph ơng ph p thống kê 19 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO ... Natri Polyphosphat đến mềm mại, độ dai độ dính sản ph m 14 3. 2.2.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản ph m 16 3. 2.2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng Natri ... 11 3. 1 .5 Hóa chất sử dụng 11 3. 2 Ph ơng ph p thí nghiệm 11 3. 2.1 Ph ơng ph p thí nghiệm 11 3. 2.2 Tiến hành thí nghiệm 14 3. 2.2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng...

Ngày tải lên: 28/07/2014, 12:20

Ngày tải lên: 05/09/2014, 16:55

Ngày tải lên: 26/09/2014, 23:21

Ngày tải lên: 09/10/2014, 18:04

Ngày tải lên: 10/10/2014, 01:18