1 6 bảng kê thiết bị sản xuất
Thiết kế thiết bị sản xuất sữa chua
Ngày tải lên :
21/04/2013, 10:18
... Bảng 2 .1. Thành phần hóa học số loại sữa Tổng chất Béo Protein Casein Lactose khơ(%) (%) (%) (%) (%) Bò 12 .60 3.80 3.35 2.78 4.75 Dê 13 .18 4.24 3.70 2.80 4. 51 Cừu 17 .00 5.30 6. 30 4 .60 4 .60 ... Khối lượng riêng 15 .50C: d = 1. 032g/ml o pH = 6. 6 o Hàm lượng béo: 3.2 – 4.2 g /10 0ml sữa tươi o Độ chua: 16 – 18 0T o Độ nhớt 200C 1. 8cP Chỉ tiêu vi sinh: o Tổng số tạp trùng < 62 .10 3 vsv/ml sữa ... glucose phân tử galactose C12H22O 11 Lactose C6H12O6 + Glucose C6H12O6 Galactose Ở nhiệt độ cao, lactose bị biến thành caramen Vì khử trùng sữa, phần lactose bị caramen hóa nên màu sữa sau khử...
- 64
- 947
- 0
Thiết kế thiết bị sản xuât bánh tráng chả giò
Ngày tải lên :
21/03/2016, 20:30
... +W=0.1d3=0.1x 363 = 466 5 .6 mm3 +Wo=0.2d3=0.2x 363 =93 31. 2 mm3 +T= 2 16 1.93 Nmm, moment xoắn trục +Mmax =15 9000 Nmm moment uốn lớn Vậy: a =max =15 9000/ 466 5 .6= 34.08 Nmm -a=m= 2 16 1.93/(2x93 31. 2)=0 .12 (Nmm) ... moment: FR2 FR1 T RB VA VB RA 10 0 15 0 15 0 T 2 16 2N.mm My 15 9000N.mm 68 070N.mm Phản lực ổ: Ta có FY=Fr1+Fr2+VB-VA=0 VA= Fr1+Fr2+VB MA =10 0 Fr1 -15 0 Fr2-300VB=0 VB= Fr 15 0 Fr1 10 0 = -453.8 ... t =15 s +d: đường kính tang vt d= = vận tốc quay n = 17 3 x 15 = 11 01. 9 (mm) 60 v 60 x 17 3 = = 3.005 (vòng/phút) d 14 x1 Vậy tang trống có thông số sau: v=0 .17 3 m/s n=3.005 v/f d =11 01. 9...
- 115
- 431
- 0
Hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất axit béo không no bằng enzim lipaza sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm pdf
Ngày tải lên :
08/03/2014, 04:22
... phân (giờ) 10 20 30 40 50 60 70 80 90 10 0 11 0 12 0 13 0 14 0 15 0 Chỉ số axít (mgKOH/g) 11 6, 86 11 6, 09 11 5,47 11 4,89 11 3,87 11 0,49 10 8 ,64 10 5, 41 102,94 99,24 97,58 96, 03 94,98 93,43 93, 21 Thời gian ... tốt 45 11 4,04 50 11 3,32 55 11 2,54 60 11 0 ,68 65 10 9, 01 70 10 8,07 Chỉ số axít dầu đậu tơng thủy phân (mgKOH/g) STT Nhận xét 13 0 12 5 12 0 11 5 11 0 10 5 10 0 95 90 30 35 40 45 50 55 60 65 70 Nhiệt độ thuỷ ... dầu) 10 0 , 16 STT Nhận xét 10 8,05 10 11 4,80 Hoạt lực thuỷ phân 12 11 4,88 enzim đạt yêu cầu 14 84,70 Chỉ số axít dầu đậu tơng thủy phân (mgKOH/g) 15 0 14 0 13 0 12 0 11 0 10 0 90 80 70 60 50 10 12 14 Tỷ...
- 42
- 916
- 4
Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ và thiết bị sản xuất nước chấm từ đậu tương bằng công nghệ vi sinh
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:36
... dung 1. 1 1. 1 .1 1 .1. 2 1. 1.3 1. 1.3 .1 1 .1. 3.2 1. 1.3.3 1. 1.3.4 1. 1.3.5 1. 1.3 .6 1. 2 1. 2 .1 1.2.2 1. 2.2 .1 1.2.2.2 1. 3 1. 3 .1 1.3 .1. 1 1. 3 .1. 2 1. 3 .1. 3 1. 3 .1. 4 1. 3.2 1. 3.2 .1 1.3.2.2 1. 4 1. 4 .1 1.4 .1. 1 1. 4 .1. 2 ... 11 2 11 4 11 4 11 4 11 5 11 7 11 8 11 9 12 1 12 2 12 3 12 4 13 7 12 7 12 7 12 8 II.4.4 Quy trỡnh sn xut nc chm bng cụng ngh vi sinh II.5 Nghiờn cu ng dng ch phm enzyme thng mi sn xut nc chm t khụ u tng II.5 .1 ... lng 13 0 13 1 13 2 13 2 13 4 13 4 13 5 13 6 13 7 13 8 14 0 14 1 14 2 14 2 14 4 14 7 14 7 14 8 14 8 14 9 15 2 15 7 15 8 15 9 III.2.4 ng dng kt qu nghiờn cu ti cụng ty OOO SOSTRA IV NH GI HIU QU KINH T IV .1 Tớnh toỏn s...
- 189
- 975
- 1
Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất thử nghiệm các tinh dầu, dầu gia vị và gia vị bột cao cấp
Ngày tải lên :
16/04/2014, 14:40
... 540.000.000 1. 005.900.000 324.900.000 Thc t t c Thi gian (thỏng, nm) 9 /12 /2008 9 /12 /2009 20/8/2 010 1/ 10/2 010 18 /10 /2 010 Kinh phớ (triu ng) 6 91. 047.530 1. 158 .10 3.550 890 .12 7.393 3 91. 5 21. 527 10 7.785.2 71 ... 10 /200 812 /2009 CtCP TD&CT 6/ 20084/2009 10 /200 812 /2009 CtCP TD&CT 6/ 20092/2 010 1/ 2 010 6/ 2 010 CtCP TD&CT 7/20093/2 010 6/ 20099/2 010 CtCP TD&CT 12 /200 712 /2008 12 /2007- 12 /200 76/ 2 010 12 /2007- CtCP TD&CT ... 0,850-0, 912 0 1, 485 -1, 5070 t TCVSATTP 13 1, 0 12 t TCVSATTP Khụng cú 10 0 10 0 0,2 12 t TCVSATTP Khụng cú 5 Vng xanh nht Gng khụ 0, 865 -0,9 3 16 1, 487 -1, 5035 t 10 0 t TCVSATTP Khụng cú % % % - 10 0 0,3 12 ...
- 214
- 906
- 7
Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo thiết bị sản xuất viên nhiên liệu từ rác thải khó phân huỷ đã qua phân loại, năng suất 200-500kg/ giờ
Ngày tải lên :
17/04/2014, 20:03
... 18 18 18 18 18 16 16 16 16 16 14 14 14 14 14 12 12 12 12 12 18 18 .5 17 18 .2 17 .295 15 .8 15 .4 15 15 .7 15 .475 15 15 .1 14.92 14 .5 14 .88 13 .5 12 .4 12 .8 13 .4 13 .025 12 .2 12 .1 12.4 12 .0 12 .17 5 10 10 .2 ... 215 218 2 16 .75 220 214 215 218 2 16 .75 2 16 218 2 16 220 217 .5 218 217 215 220 217 .5 Q– khối lượng viên (kg/h) B- khối lượng bột (kg/h) 214 .1 215 .0 214 .5 214 .3 214 .475 220.0 218 .4 214 .6 220.2 218 .3 ... 9.85 10 .25 10 .075 49 50 51 50 50 50 51 50 50 50.025 51 51 52 50 51 51 51 52 51 51. 025 52 51 51. 5 51 51. 375 52 51. 5 52 52.5 52 48 UHiệu điện (V) 218 219 2 16 220 218 .25 220 2 16 219 218 218 .25 214 ...
- 62
- 1.4K
- 12
Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất đá vảy công suất 20T/24 giờ cho sản xuất bê tông dự lạnh trên cơ sở sử dụng máy nén kỹ thuật số
Ngày tải lên :
17/04/2014, 20:17
... 1, 71 Vậy: KdA = (2 ,18 +1, 35 -1) /1, 7 = 1, 49 KdA = (1, 71+ 1,35 -1) /1, 7 = 1, 21 Vậy ta có: 2 61 , 6 = 13 ,2 1, 49 .13 ,3 + 15 1,7 SA = = 16 ,5 1, 21. 7 ,6 + S A = SA = 13 ,2 . 16 ,5 (13 ,2) + ( 16 ,5) = 10 ,3 Vậy SA = 10 ,3 ... bảng 6 .13 dùng cấp xác Theo 6. 64 [ 16 ] v H = H g v d m1 (u + 1) / u = 0, 014 . 61 . 0, 019 56. (4 ,64 + 1) / 4 ,64 = 0 ,14 7 Trong theo bảng 6 .15 H = 0, 014 , theo bảng 6 . 16 [ 16 ] g0 = 61 42 Theo 6. 63 [ 16 ] KHv ... = 1, 88 3,2 (1/ z1 + 1/ z2) = 1, 88-3,2 (1/ 16 + 1/ 75) = 1, 63 Theo 6. 61 [ 16 ] : KH = KH.KH.KHv Với bánh côn xoắn: KH = 1, 05 Vận tốc vòng v= .dm1.n1 /60 000 = 3 ,14 . 56. 6 ,6/ 60000 = 0, 019 m/s, theo bảng 6 .13 ...
- 72
- 1.2K
- 2
Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm đề tài nhánh hoàn thiện công nghệ và xây dựng mô hình thiết bị sản xuất siro fructoza từ tinh bột bằng enzym glucoisomeraza cố định
Ngày tải lên :
20/04/2014, 13:23
... dịch hoá STT Tỷ lệ enzym (%) DE dịch hoá DE đờng hoá 0,04 8,02 87,4 0, 06 10 , 86 91, 2 0,08 12 ,89 96, 4 0 ,10 15 ,65 96, 5 0 ,12 18 ,59 96, 8 Enzim đờng hoá enzim glucoamylaza, khả hoạt động tốt chất dextrin ... với hiệu xuất cao mà tiết kiệm đợc enzim Bảng 1. 3: Xác định tỷ lệ AMG thích hợp cho trình đờng hoá STT Tỷ lệ enzym AMG (%) DE đờng hoá 0, 06 73 ,12 0,08 86, 91 0 ,10 95,72 0 ,12 96, 28 0 ,15 96, 59 Trong ... tạo thiết bị phù hợp với công nghệ điền kiện sản xuất nớc ta - Xây dựng mô hình dây chuyền công nghệ thiết bị để sản xuất siro fructoza 42% nguyên liệu tinh bột khâu bảo quản sản phẩm - Sản xuất...
- 53
- 975
- 1
Nghiên cứu thiết kế, chế tạo hệ thống thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh năng suất 120m3/h dùng cho xây dựng đập bê tông khối lớn phần i
Ngày tải lên :
19/05/2014, 20:38
... dự lạnh Thiết kế tổng thể hệ thống thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh 11 2 11 6 12 1 chơng Nghiên cứu thiết kế hệ thống thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh suất 12 0 m3/h 5 .1 5.2 5.3 5.4 5.5 5 .6 5.7 5.8 ... hệ thống thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh 11 1 4.2 4.3 4.4 Tính toán xác định nhu cầu nhiệt lạnh, chọn lựa công nghệ, tính chọn thiết bị lạnh Thiết kế sơ cụm thiết bị phụ trợ cho sản xuất bê tông ... toán thiết kế hệ thống cho thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh cỡ lớn Chơng Nghiên cứu thiết kế hệ thống thiết bị sản xuất bê tông dự lạnh công suất 12 0 m3/h Chơng Nghiên cứu thiết kế số thiết bị...
- 385
- 482
- 0
Giáo trình thiết bị sản xuất thực phẩm - Chương 1 Mở đầu docx
Ngày tải lên :
27/07/2014, 10:20
... ng th tích 0,75l/m3 400 500 60 0 -65 0 759-800 900 -10 00 11 00- 12 00 V n t c t m băng m/s 2,5 3,5 3,5 4,5 4,5 4,8 Năng su t, T/h 50 10 0 17 5 350 500 800 2.2 Gàu t i 2.2 .1 Khái ni m: ð v n chuy n nh ... 2,0 – 2,5 H t hư ng dương 1, 5 – 2,0 H t 2,5 – 3,5 h t ñ u nành 1, 5 – 2,0 Ngô b p 0,8 – 1, 2 H t gãy 1, 5 – 2,0 Tr u ph li u c a h t 0,8 – 1, 2 Bao b t, hàng ñóng ki n 0 ,6 1, 2 B ng 2: V n t c su t ... kéo Hình 1. 3 Hình d ng chung c a gàu t i 1) Băng; 2) gàu; 3) tang ñ u máy; 4) tang chân máy; 5) b gàu t i 6) ph u n p li u 7) b ph n căng 8) c a quan sát 9) tr c ñ u máy 10 ) ñ u gàu t i 11 ) c a...
- 14
- 392
- 2
Thiết kế chế tạo mô hình hệ thống thiết bị sản xuất chitin từ phế liệu vỏ tôm theo tiêu chuẩn nhật bản
Ngày tải lên :
30/07/2014, 00:33
... Re1 c 2 W1.d td 67 , 4 .10 4 ,18 .10 3.9 71, 8 1, 07.0, 063 0, 415 .10 0 ,17 .10 ( m2 / h) 0 ,12 .10 53 0, 415 .10 360 0 0 , 16 .10 Pr1 360 0 a1 W2 d td Re Pr 0 ,1. 0, 063 0, 365 .10 360 0 a 360 0 9337,5 17 260 ,3 0. 365 .10 ... 0. 365 .10 0 ,17 .10 7729, Từ ta có: Nu1 0,8 P 0,43 0,0 21. Re1 r1 0,0 21. (0 ,12 .10 6 )0,8 9337,50,43 19 2 Nu2 0,0 21. Re0,8 Pr0,43 2 0.0 21. 17 260 ,30,8 7729, 40,43 4.53 Vậy ta có: Nu1 d td 0, 063 Nu2 0 ,13 .10 6 (W ... = 0 , 16 .0,4Π(70 – 25) .1/ 0,0035 = 2585 (W) ≈ 2 ,6 kW Ta có phương trình cân nhiệt: Q = G1.c1 ( t12 – t 11) = G2.c2 ( t 21 – t22) →t 11 → G2 t 12 Q G c 1 70 2 ,6 0,28.4. 31 Q 2 ,6 c2 (t 21 t22 ) 4 ,18 (80...
- 95
- 1.2K
- 5
Kết cấu thiết bị sản xuất - Yêu cầu chung về an toàn - 1 doc
Ngày tải lên :
31/07/2014, 05:20
... kết cấu thiết bị sản xuất 2 .1. 14 Khi cần thiết, thiết bị sản xuất có phanh hãm, phanh hãm phải đảm bảo an toàn phù hợp với yêu cầu quy định tiêu chuẩn có liên quan 2 .1. 15 Thiết bị sản xuất có ... sản xuất 2 .1. 18 Kết cấu thiết bị sản xuất phải loại trừ khả tích tụ điện tích tĩnh điện với mức độ nguy hiểm thiết bị sản xuất có mạch chứa điện dung phải có thiết bị khử điện tích dư 2 .1. 19 Các ... trang bị tín hiệu phòng ngừa 2 .1. 5 Các phận cấu tạo thiết bị sản xuất góc nhọn, cạnh sắc, bề mặt gồ ghề gây nên nguy hiểm (nếu loại không thuộc chức kĩ thuật thiết bị) 2 .1. 6 Kết cấu thiết bị sản xuất...
- 6
- 330
- 0
Thiết bị sản xuất - Yêu cầu chung về an toàn 1 ppsx
Ngày tải lên :
31/07/2014, 08:20
... kết cấu thiết bị sản xuất 2 .1. 14 Khi cần thiết, thiết bị sản xuất có phanh hãm, phanh hãm phải đảm bảo an toàn phù hợp với yêu cầu quy định tiêu chuẩn có liên quan 2 .1. 15 Thiết bị sản xuất có ... sản xuất 2 .1. 18 Kết cấu thiết bị sản xuất phải loại trừ khả tích tụ điện tích tĩnh điện với mức độ nguy hiểm thiết bị sản xuất có mạch chứa điện dung phải có thiết bị khử điện tích dư 2 .1. 19 Các ... trang bị tín hiệu phòng ngừa 2 .1. 5 Các phận cấu tạo thiết bị sản xuất góc nhọn, cạnh sắc, bề mặt gồ ghề gây nên nguy hiểm (nếu loại không thuộc chức kĩ thuật thiết bị) 2 .1. 6 Kết cấu thiết bị sản xuất...
- 6
- 362
- 0
