ứng dụng vi sinh trong thực phẩm

Ngày tải lên: 25/12/2013, 15:10

Ngày tải lên: 19/05/2014, 11:02

... thc t, trong tun tháng 5 va qua ( t n 21/05/2011) khoa Sinh hn hành cho sinh vi n thc nghim v  kinh vi sinh trong thc phm nhm giúp sinh vi n thnh ... HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM KHOA SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY LINH 0715174 1 NH VI SINH TRONG THC PHM I. Giới thiệu Ng ... Kt qu: Tng s vi sinh vt hiu khí trong 1 (g) mu l 6 CFU/g TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN TP.HCM KHOA SINH HỌC BỘ MÔN PHƯƠNG PHÁP KIỂM NGHIỆM VI SINH THỰC PHẨM VŨ THÙY...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 10:09

Ngày tải lên: 24/12/2013, 23:04

... Kefir và các ứng dụng của Kefir trong thực phẩm Trong công nghệ vi sinh vật, nhìn chung vi khuẩn lactic đồng hình luôn chiếm ưu thế. Tuy nhiên, trong công nghệ sản xuất các thực phẩm lên men ... các ứng dụng của Kefir trong thực phẩm c. Vitamin Vi khuẩn lactic không có khả năng sinh tổng hợp vitamin và do môi trường sữa có đầy đủ các loại vitamin cần thiết cho sự phát triển của vi khuẩn ... nghệ Sinh học, chúng tôi tiến hành thực hiện nghiên cứu đề tài “Tổng quan về kefir và các ứng dụng của kefir trong thực phẩm . 1.2. Mục đích Tìm hiểu về kefir và những ứng dụng của kefir trong...

Ngày tải lên: 17/02/2014, 22:40

... công nghệ sinh học nói chung và công nghệ vi sinh nói riêng. III. TÀI LIỆU THAM KHẢO: - SÁCH : CÔNG NGHỆ VI SINH – TRẦN THỊ THANH GIÁO TRÌNH VI SINH VẬT HỌC MÔI TRƯỜNG - Thư vi n điện tử violet - ... xử lý nước thải sinh hoạt. Trên cơ sở đó chúng tôi thực hiện đề tài nghiên này I.2.Mục tiêu: TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA VI SINH TRONG VI C XỬ LÝ NƯỚC THẢI LÒ MỔ. I.3. Ý nghĩa thực tiễn: - Cho ... hiếu khí cho các vi sinh vật lớp trên cùng của bãi lọc. Bộ rễ của thực vật cũng là môi trường sống thích hợp cho các vi sinh vật có khả năng tiêu thụ các chất dinh dưỡng có trong nước thải,...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 23:20

... được ứng dụng trong hương liệu, keo dán, sơn, vecni, thuốc sát trùng, dược phẩm nhuộm, tơ nhân tạo, dung môi pha chất. Để sản xuất được rượu thì ứng dụng quan trọng nhất là khâu sử dụng vi sinh vật ... nấm men còn sót lại nhằm kéo dài bảo quản sản phẩm. Dưới tác dụng của nhiệt độ cao trong quá trình nấu, phần lớn vi sinh vật tạp nhiễm trong sản phẩm từ quá trình lên men sẽ bị tiêu diệt, đồng ... chế các vi sinh vật gây hại như các loại rượu cao độ khác, vì vậy khả năng hư hỏng của sản phẩm rất cao. Do đó, trong quy trình chế biến rượu nếp cần phải qua công đoạn nấu để tiêu diệt vi sinh...

Ngày tải lên: 25/02/2014, 23:20

... quan sinh thực khí bị vi m. Vitamin C: trong cà chua nhiều gấp hơn 10 lần so với dưa hấu, có thể ngang bằng với lượng vitamin C trong cam quýt. Vitamin C trong cà chua tương đối ổn định. Vitamin ... GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN ỨNG DỤNG VI SINH VẬT LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN PHẨM SALAD CÀ CHUA Do sinh vi n: MAI NGỌC ĐOÀN thực hiện và đệ nạp Kính trình Hội đồng chấm luận ... đã chấp thuận luận văn đính kèm với tên đề tài: ỨNG DỤNG VI SINH VẬT LÊN MEN LACTIC TRONG SẢN PHẨM SALAD CÀ CHUA Do sinh vi n: MAI NGỌC ĐOÀN Thực hiện và bảo vệ trước Hội đồng ngày Luận văn...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 11:29

Ngày tải lên: 03/08/2013, 11:47

Ngày tải lên: 02/04/2014, 21:20

Ngày tải lên: 26/10/2012, 14:52

... Nhân sinh khố i, xử lý sinh khối, tạo sản phẩm ¾ Từ các chủng giống vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo sản phẩm ... chất lượng nông sản. ¾ Các sản phẩm vi sinh như phân bón vi sinh vật cố định nitơ, phân giải photphat khó tan, chế phẩm vi sinh vật kích thích sinh trưởng thực vật. ¾ Một số loại phân bón ... II.1 Ứng dụng của VSV trong sản xuất phân bón -Trang 5- Phosphorit ¾ Chế phẩm sinh học ¾ Chất xúc tác sinh học Chương 3: MỐI QUAN HỆ GIỮA VI SINH VẬT VÀ PHÂN BÓN 3.1. ẢNH HƯỞNG CỦA VI SINH...

Ngày tải lên: 31/10/2012, 09:55

... hệ chỉ kéo dài trong 24 giờ. Tảo lam Spirulina có hai hình thức sinh sản: +/ Sinh sản sinh dưỡng: Hình thức sinh sản này được thực hiện bằng cách đứt từng khúc trên sợi tảo; +/ Sinh sản vô tính: ... lượng và sử dụng CO 2 làm nguồn cacbon cho quá trình sinh tổng hợp. Trong nhóm này có các vi khuẩn nitrat hóa, vi khuẩn sắt, vi khuẩn lưu huỳnh - Nhóm VSV dị dưỡng: Nhóm VSV này sử dụng các chất ... cùng các nhà khoa học của Vi n Khoa học và Công nghệ Vi t Nam sản xuất thành công 5 sản phẩm từ tảo Spirulina là Spir@. Loại sản phẩm này đã được Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế cấp phép...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 15:04

Ngày tải lên: 09/11/2012, 15:04

... thể vi sinh vật có mặt trong nước thải được làm giàu cao gấp 1.324 lần so với tổng số vi sinh vật có trong nước thải sau khi để lắng 14 giờ. Tổng số vi sinh vật có mặt trong ... sinh học – PHA, Luận văn thạc sỹ khoa học, Vi n Sinh thái và Tài nguyên sinh vật, Vi n Khoa học và Công nghệ Vi t Nam. 20. Ngô Thị Hoài Thu, Đặng Diễm Hồng, S. Aiba, Y. Kawata (2007), Ứng dụng ... 2/ Quần thể vi sinh vật tại địa điểm thu mẫu nước thải rất phong phú. Tổng số vi sinh vật phân giải tinh bột trong nước thải sau 14 giờ đạt 22690 x 10 6 CFU/ml, trong đó, số lượng vi khuẩn phân...

Ngày tải lên: 09/11/2012, 15:04

... giống vi sinh được lựa chọn (chủng gốc) người ta tiến hành nhân sinh khối vi sinh vật, xử lý sinh khối vi sinh vật và tạo sản phẩm phân lân vi sinh. Các công đoạn sản xuất phân lân vi sinh được ... lân vi sinh từ nấm người ta sử dụng phương pháp lên men xốp. Sản phẩm tạo ra của phương pháp lên men xốp là chế phẩm dạng sợi hoặc chế phẩm bào tử. ¾ Chế phẩm lân vi sinh vật có thể được sử dụng ... 8: tác dụng của phân vi sinh trong vi c chống chụi bệnh ở khoai tây (*)Nguồn:đề tài KC.08.01. Lớp: DH08DL- Nhóm II.1 Ứng dụng của VSV trong sản xuất phân bón -Trang 10- 3.1.5. Vi sinh vật...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:52