ứng dụng trong các nghành công nghiệp dược phẩm

... Carraigin nhu cầu dựa ứng dụng ngày tăng rộng rãi lĩnh vực thực phẩm dược phẩm Carrageenan đạt ứng dụng rộng rãi y học thực nghiệm, công thức dược phẩm, mỹ phẩm, ngành công nghiệp thực phẩm viết này, ... thác tinh chế, ứng dụng thực phẩm dược phẩm Carrageenan polysaccharides phong phú tự nhiên sử dụng thực phẩm dựu trữ mỹ phẩm gel,chất ổn định chất làm dày 3.1 Ứng dụng công nghệ thực phẩm sữa Carrageenan ... vào loài Hiện glucid ứng ứng dụng rộng rãi lĩnh vực đóng vai trò không nhỏ cho nghành công nghệ như: Công nghệ thực phẩm ,Công Nghệ sinh học….Từ trước tới người nghiên cứu ứng dụng glucid để phục...

Ngày tải lên: 10/06/2014, 23:00

... Pha n nh (pha cõn bng) Trong pha ny qun th nm men trng thỏi cõn bng ng hc, s t bo mi c sinh bng s t bo c cht i Kt qu l s t bo sng khụng tang cng khụng gim + Pha suy vong Trong pha ny s lng t bo ... cú cha mt lng ln nc (7580%) v chuyn cú th tn kộm Trong ngnh chn nuụi, mm malt c s dng lm thc n gia sỳc vỡ hm lng cht dinh dng mm malt rt cao Trong cụng nghip thc phm, mm malt c dựng sn xut acid ... cht hu c khụng phi l ng ca r ng c ci ng cao hn l r ng mớa Trong r ng khụng cha x v lipit T l protein thụ r ng mớa tiờu chun l rt thp (35%) Trong r ng mớa cũn cú mt lng ỏng k cỏc acid hu c, ú ch...

Ngày tải lên: 25/11/2015, 17:43

... mang hình ảnh nước giới Trong đó, thực phẩm truyền thống đóng vai trò quan trọng Người ta cần lượng sản phẩm lớn mà có công nghiệp đáp ứng Nhưng điều thành công số sản phẩm ỏi Khó khăn đặt hệ ... Nước sử dụng sản xuất nấm men bánh mỳ nước sử dụng sinh hoạt ngày Trong trường hợp sử dụng nước giếng nước bề mặt khác, phải xử lý để đạt chất lượng nước dùng sinh hoạt Yêu cầu nước: Có độ cứng từ ... công nghiệp đường Rỉ đường mía rỉ đường củ cải nguồn nguyên liệu tốt cho công nghiệp vi sinh, có công nghiệp sản xuất nấm men Trong rỉ đường chứa tới 60 – 75% đường, phần lớn saccharose, giàu chất...

Ngày tải lên: 02/11/2012, 11:50

... nghệ lên men chiếm vị trí quan trọng thiếu ngành công nghệ thực phẩm. Lên men làm cho sản phẩm thực phẩm đa dạng hơn, dinh dưỡng tiện lợi hơn.Sản phẩm công nghệ lên men canh trường sau lên men không ... “hiệu ứng kiểm soát trao đổi oxi nấm men Ngòai “hiệu ứng Pasteur”, có “hiệu ứng Pasteur ngược” (đồng nghĩa với “hiệu ứng Crabtree”, “hiệu ứng glucose” hay “sự kiềm chế dị hóa”) “hiệu ứng Pasteur ... cerevisiae đồng hóa đường hexose, giống nấm men sử dụng pentose Nhưng người ta chưa thành công việc sử dụng giống để sản xuất men bánh mì quy mô công nghiệp Đối với lọai bột nhão chứa nhiều đường...

Ngày tải lên: 20/03/2013, 11:24

... TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Đức Lượng _Công nghệ vi sinh vật 2,3_Vi sinh vật công nghiệp NXB ĐHQG Tp HCM Vi sinh vật học thực phẩm_ Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp.HCM Page 19 Page 20 ... vang…), sản phẩm trao đổi chất (thạch dừa), sinh khối nấm men Ngành công nghiệp thực phẩm công nghệ sinh học ngành phát triển , người phần giải thích trình xảy quy trình lên men sản phẩm khác Từ ... nghệ lên men chiếm vị trí quan trọng thiếu ngành công nghệ thực phẩm. Lên men làm cho sản phẩm thực phẩm đa dạng hơn, dinh dưỡng tiện ích Sản phẩm công nghệ lên men canh trường lên men không chiết...

Ngày tải lên: 20/06/2014, 11:57

... Thông số công nghệ : + Độ ẩm : 7,5 - 8% 17 18 II Thuyết minh quy trình : 10) Bao gói : Mục đích : + Bảo quản + Hoàn thiện Biến đổi : đáng kể 19 III Sản phẩm: Chỉ Tiêu Chất Lượng Men Thành Phẩm: ...

Ngày tải lên: 20/08/2014, 16:03

... cầu thực phẩm người Ngày nay, công nghệ lên men chiếm vị trí quan trọng thiếu ngành công nghệ thực phẩm. Lên men làm cho sản phẩm thực phẩm đa dạng hơn, dinh dưỡng tiện ích Sản phẩm công nghệ ... men sản phẩm khác Từ đó, cho thấy tầm quan trọng việc sản xuất bánh men có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm sau Tài liệu tham khảo [1] Ứng dụng công nghệ sinh học công nghiệp thực phẩm, 2015, ... pháp nẩy chồi Được ứng dụng công nghiệp thực phẩm như: sản xuất đồ uống lên men, sản xuất bánh mì, sữa chua y học sản xuất thuốc hỗ trợ tiêu hóa biolactovin Phân loại: Dạng thương phẩm: a/ Men lỏng...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 12:59

... NỘI DUNG A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN B QUY TRÌNH SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN C SẢN PHẨM SINH KHỐI NẤM MEN A CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN Giới Thiệu Các sản phẩm trình lên ... cho trì, sinh sản VSV 2 .Ứng Dụng Của Nấm Men Và Sinh Khối Nấm Men Trong CNTP • Saccharomyces cerevisiae : sử dụng phổ biến sản xuất rượu vang, bánh mì • • bia Nấm men sử dụng làm cao chiết nấm ... Thiệu Các sản phẩm trình lên men gồm dạng: • Sinh khối • Sản phẩm trao đổi chất: bậc • Sản phẩm chuyển hóa chất • Sản phẩm lên men Trong đó, sinh khối trình chất chuyển hóa thành vật chất TB...

Ngày tải lên: 21/06/2015, 13:07

... Thông số công nghệ: độ ẩm sau trình đạt 40% Kết luận • Việc sản xuất men bánh mì tận dụng nguồn phế phẩm ngành công nghiệp đường đưa vào quy mô sản xuất công nghiệp nhằm tạo nguồn sản phẩm lớn ... thống đường vào thực phẩm tác nhân gia nhiệt Thực phẩm qua vùng gia nhiệt, giữ nhiệt làm nguội Ưu điểm: hiệu suất cao Nhược điểm:  phạm vi ứng dụng hẹp  Chỉ thích hợp với sản phẩm dạng lỏng có ... Hoá sinh : enzym tham gia phản ứng sinh tổng hợp tế bào Thông số công nghệ : - Nấm men phát triển tốt pH 4,5 - 5,5 -> Trong công nghiệp sản xuất men bánh mì thường lên men pH 4,2 - 4,5 để hạn chế...

Ngày tải lên: 14/12/2015, 14:26

... [83],[94] Trong m t nghiờn cu khỏc, -caroten ó c chng minh lm gim hm lng cytochrome P450 gan chu t, v lm t ng ho t ng ca aryl hydrocarbon hydroxylase ru t chu t, cú vai trũ quan trong quỏ ... carotenoid, hu ht cỏc carotenoid s d ng cỏc ch phm ny c chit xut t thc vt hoc bng tng hp húa h c Trong nhng n m gn õy, vic dựng ngu n vi khun sn xut m t s carotenoid quan tr ng ó c quan tõm nghiờn ... r tin, ngoi cũn cú nhng giỏ tr c ng thờm nh cú th b sung thờm cỏc men tr tiờu húa, n nh bo qun Trong s cỏc vi khun sinh carotenoid, Bacillus cú nhiu u im vỡ ch ng cú kh n ng t o bo t bn v i nhit...

Ngày tải lên: 28/02/2016, 20:58

Ngày tải lên: 05/09/2014, 13:31

... không khí, lơng thực thực phẩm, hoa Nó tham gia vào trình chuyển hoá vật chất, phân huỷ chất hữu đất Hoạt tính sinh lý loài nấm men đợc ứng dụng công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp ngành khác Thí ... Trung bình lần cá đẻ từ 100 - 200 trứng Tuy nhiên số lợng trứng kích thích trứng tùy thuộc vào cỡ tuổi cá mẹ Cá cỡ lớn đẻ nhiều trứng hơn, 200 trứng cỡ trứng lớn Hiện viện nghiên cứu NTTS lu ... tốt, suất cao Một biện pháp hữu ích mang lại hiệu sử dụng nấm men tạo sinh khối để chăn nuôi hay nói cách khác sử dụng thức ăn lên men Lợi dụng công nghệ lên men vi sinh vật để sản xuất, nhờ có...

Ngày tải lên: 15/12/2015, 09:28

... cho s phỏt trin ca nm Trong sinh nm, cacbon chim na trng lng khụ, ng thi ngun cacbon cung cp nng lng cho quỏ trỡnh trao i cht i vi cỏc loi nm khỏc thỡ nhu cu cacbon cng khỏc Trong thớ C nghim ny, ... giai on thớch nghi, giai on phỏt trin, giai on cõn bng v giai on gi ci Trong thớ nghim ny, chỳng tụi tin hnh nuụi cy sinh trong nhng chai nh 100ml, cha 20ml mụi trng PG + MgSO4 + KH2PO4 iu chnh ... cng thy cp n Linh chi Sau ú, Lờ Quý ụn cũn khng nh, õy l on ngun sn vt quý him ca t rng i Nam Trong quyn Cõy thuc v v thuc Vit Nam (1991), giỏo s Tt Li cũn mụ t chi tit v trỡnh by v c tớnh...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 11:11

... cho s phỏt trin ca nm Trong sinh nm, cacbon chim na trng lng khụ, ng thi ngun cacbon cung cp nng lng cho quỏ trỡnh trao i cht i vi cỏc loi nm khỏc thỡ nhu cu cacbon cng khỏc Trong thớ C nghim ny, ... giai on thớch nghi, giai on phỏt trin, giai on cõn bng v giai on gi ci Trong thớ nghim ny, chỳng tụi tin hnh nuụi cy sinh trong nhng chai nh 100ml, cha 20ml mụi trng PG + MgSO4 + KH2PO4 iu chnh ... cng thy cp n Linh chi Sau ú, Lờ Quý ụn cũn khng nh, õy l on ngun sn vt quý him ca t rng i Nam Trong quyn Cõy thuc v v thuc Vit Nam (1991), giỏo s Tt Li cũn mụ t chi tit v trỡnh by v c tớnh...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:26

... mùi xốc, vò chua gắt Ứng dụng ACID ACETIC  Phụ gia thực phẩm  Sản xuất chất màu, dung môi hữu cơ, tổng hợp chất dẻo tơ sợi  Ứng dụng khác: làm trắng, khử mùi ACID ACETIC Công ty sản xuất – Giá ... test

Ngày tải lên: 15/03/2013, 15:07

... không vượt 0.25% 3.4 Ứng dụng  Acid lactic ngày sử dụng nhiều công nghệ thực phẩm, y học nông nghiệp. Những hướng ứng dụng gồm: 3.4.1 Ứng dụng acid lactic công nghệ thực phẩm: - Vi khuẩn lactic ... ethanol 1.5 Ứng dụng: - Acid acetic loại acid hữu ứng dụng rộng rãi đời sống sản xuất công nghiệp Những ứng dụng quan trọng acid acetic bao gồm : 1.1.7 Ứng dụng chế biến mủ cao su • Trong sản xuất ... khỏi chứng chảy nước mắt nước mũi người già, thấp khớp, thần kinh không ổn đònh, căng thẳng 1.1.10 Ứng dụng công nghiệp khác • Acid acetic sử dụng rộng rãi nhiều ngành công nghiệp công nghiệp...

Ngày tải lên: 16/03/2013, 09:06