ẩm thực trà đạo

... quan về Trà Đạo đến cách thực hành, nghệ thuật thưởng ngoạn, nói về chất đạo và thiền trong trà, các môn phái trà và trà sư,… Tác giả Nguyễn Bá Hoàn với hai công trình Trà Đạo và Trà luận ... nở. 2.2.3.Rót trà Pha trà và rót trà đều là nghệ thuật, đòi hỏi bàn tay người mời trà thực sự am tường về các đặc tính của trà để chỉ trong những động tác rót trà cũng khiến cho người thưởng trà cảm ... còn một số các trà cụ khác (Hình 3) như: bình chuyên trà, bồn đựng bã trà, trà thuyền dùng để đổ nước nóng vào ngâm ấm trà cho ấm trà giữ nóng được lâu, thìa xúc trà từ hộp đựng trà cho vào ấm...

Ngày tải lên: 14/04/2013, 13:55

... nó trở thành một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hơn thế nữa ẩm thực Trà Thái” còn góp phần làm phong phú và đa dạng cho nền văn hóa ẩm thực Việt, khẳng định một thương hiệu mà chỉ ... được với trà mạn, trà sen, trà hoa nhài, hoa sói… Mà đặc biệt là Trà Thái, thứ trà mà người xưa thường ví đi tám dặm đường còn ngọt trong cổ. 3.5.1. Những biến đổi cơ bản Văn hóa Trà ngày ... hóa Thái Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái Cũng là trà Thái nhưng nhiều người thích để “mộc”, kẻ lại chuộng lọai ướp hương v.v…Ngày xưa, các xứ sở trà có lọai trà “móc câu” nổi tiếng với...

Ngày tải lên: 25/12/2012, 11:22

... hóa Thái Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái Cũng là trà Thái nhưng nhiều người thích để “mộc”, kẻ lại chuộng lọai ướp hương v.v…Ngày xưa, các xứ sở trà có lọai trà “móc câu” nổi tiếng với “một ... Nguyên thể hiện qua ẩm thực Trà Thái 3.3. Nghệ thuật pha trà Giống như các lọai nước giải khát khác, trà ngon hay dở tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Có người thích lọai trà Bắc pha thật đặc, ... qua ẩm thực Trà Thái nên một nét văn hóa đặc trưng riêng và làm nên bản sắc văn hóa Trà Thái nói riêng và văn hóa Trà Việt nói chung. 3.4.2. Nét văn hóa đặc trưng trong cách thưởng thức Trà...

Ngày tải lên: 08/04/2013, 13:47

... Thực tế, những món ăn của Sicily được coi là một trong những món ăn kỳ lạ, độc đáo nhất, nhưng cũng truyền thống nhất. Vậy chúng ta hãy cùng nhau thực hiện cuộc hành trình du lịch ẩm thực ... sultana. Điều làm nên sự ấn tượng trong ẩm thực Sicily là hầu hết những món ăn thơm ngon của họ đều được hình thành nên trong sự nghèo đói và cướp bóc. Những thực đơn tuyệt hảo của các đầu bếp làm ... về ẩm thực cũng rất giống với tính cách của họ, đó là sự pha trộn của rất nhiều yếu tố truyền thống và chỉ điểm thêm chút ít hiện đại. Bếp ăn của người Sicily lúc nào cũng đầy những loại thực...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 17:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 10:20

Ngày tải lên: 13/08/2014, 21:22

Ngày tải lên: 31/08/2014, 07:56

... dâu trà, mật ong đào trà, mật ong sê-ri trà; C. Trà ướp hương gồm: Trà sen, trà hoa mộc, trà bạch ngọc hoa, trà bạch linh, trà hoa nhài, trà hoa sói, trà hoa ngâu, thiên hoa trà. Những thức trà ... Phìn Hồ trà, Đồng Văn trà, Lũng Phìn trà, Mộc Châu Sương Sa trà, Tà Phìn trà; B. Trà bổ dưỡng gồm: mật ong đại tảo liên nhục trà, mật ong liên tu trà, mật ong gừng trà, mật ong chanh trà, mật ... và dòng trà Shan tuyết. Dòng trà Thái Nguyên: Tân Cương thượng hạng, Tân Cương trà, Giang Tiên trà, La Bằng trà, Khuôn Gà trà; dòng trà Shan tuyết: Tà Xùa trà, Thượng Sơn trà, Nậm Ty trà, Phìn...

Ngày tải lên: 16/04/2013, 09:05

Ngày tải lên: 15/08/2013, 10:51

... Chiêm Cao lầu Phố Hội, mắm nêm Cẩm Hà Tam Kỳ có món cơm gà Nam Ô nước mắm đậm đà thơm ngon Đại Lộc nhiều trái bòn bon Khoai lang Trà Đóa, Quế Sơn nếp mường Cẩm Sa có giống lúa vàng Gạo ngon ... mới thật sự là nuốt không trôi: Ca Dao Về Ẩm Thực (Trích từ Trang Amthuc.com) Nụ cười qua chén cơm Dân tộc ta thuộc nền văn minh lúa nước, lương thực chính là cơm gạo, nên có rất nhiều niềm ... nàng về dinh. Bánh - nguồn cảm hứng dạt dào cho ca dao Từ thời xa xưa, trong nghệ thuật ẩm thực, người Việt Nam ta đã biết làm nhiều loại bánh. Ngoài sự tích bánh chưng, bánh dày, món...

Ngày tải lên: 20/01/2014, 18:20

... uống làm từ sữa dê), cà phê, trà, nước ép hoa quả và Sahlab (sữa dê trộn chung với dừa bào và cho thêm hương vị quế). Trong các loại thức uống nói trên, có lẽ trà và cà phê là hai loại thức ... hai loại thức uống được ưa chuộng nhất tại Jordan. Khi dùng trà, người Jordan thường thêm một vài lá bạc hà hay lá quế cây vào để ly trà có hương vị thơm hơn. Khác với Việt Nam, thông thường cà ... công nghệ và tài chính của khu vực, nhưng văn hóa của người Jordan cũng chưa thay đổi nhiều. Ẩm thực của Jordan, vì thế, vẫn mang đậm chất của người Hồi Giáo và có một chút gì đó rất riêng...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 08:20

... duyên dáng mà còn với nền ẩm thực giản dị nhưng đầy hấp dẫn. Và mặc dù đặc trưng cho nền ẩm thực của Indonesia, nhưng l ại có nhiều điểm khác biệt với ẩm thực đạo Hồi vốn rất phổ biến ở ... tôm thơm ngon, đậm đà. Khám phá ẩm thực đảo Bali (Indonesia) T ừ nh à hàng sang tr ọng cho đến những quán ăn ven đ ư ờng, Bali cả một thi ên đường ẩm thực đang chờ đón du khách nếm thử! ... các món ăn Bali, và các món cá ướp với vị cay đậm đà, nồng nàn là món ăn mang đậm phong cách ẩm thực đặc trưng của vùng nhiệt đới đầy quyến rũ này. Có nhiều loại cá hải sản được dùng, thường...

Ngày tải lên: 18/03/2014, 23:20

... bệnh về mắt Đây là một trong “Bát trân” của Trung Hoa (những thực phẩm được truyền tụng trong các vương triều xưa, có tác dụng tẩm bổ và tăng cường sinh lực). Vi cá Thượng Hải là món ăn ... dẫn, mà đôi khi chính những món ăn dân dã, bình dị lại góp phần tạo nét chấm phá cho bức tranh ẩm thực của mỗi quốc gia. Vi cá Thượng Hải Là món ăn được chế biến từ vi (vây) cá mập, một ... nát. Mùa đông rất khó có thể bắt được loại cua này. Chính vì vậy, du khách đến Thượng Hải để ẩm thực vào mùa này thường phải đợi chờ kiên nhẫn để được thưởng thức những con cua kì lạ. Người...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 00:20

... mát, có nghề mạch nha. Một số câu ca dao chủ đề ẩm thực Muốn ăn trứng Nhạn phải lòn hang Mai. Ca dao không những qua thực đơn mà còn có những điệu hò ru con của các bà mẹ: Gió ... thiết, tôi rất ưa thích học hỏi nấu nư ớng những món ăn, thực đơn lạ. Ca dao Việt Nam đã chứa đựng rất nhiều thú vị trong việc nội trợ qua các thực đơn mỗi miền. Bắt đầu từ miền Bắc, tha thiết với ... ‘dzô’ tới miền Nam phì nhiêu, cò bay thẳng cánh, ca dao vẫn phong phú: Biên Hòa có bưởi Thanh Trà Thủ Đức nem nướng, Điện Bà Tây Ninh. Bánh tráng Mỹ Long, bánh phồng Sơn Đốc. Ba phen quạ...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 18:20

... rượu ngon. Về tầm quan trọng của ăn uống * Trời đánh còn tránh bữa ăn * Có thực mới vực được đạo * Dân dĩ thực vi tiên (người dân lấy ăn làm đầu) * Ăn được ngủ được là tiên Về cách ăn ... thì bán bỏng rang, khoai lang Triều Khúc, * Cháo Dương, tương Sủi v.v. Ca Dao Tục Ngữ Trong Ẩm Thực Việt Nam Những câu ca dao tục ngữ của cha ông khi nói về văn hóa ăn uống Việt nam: 1. ... 2. Tập quán lễ nghi qua mỗi món ăn *Anh thương em chẳng nại sang giàu Mứt hồng đôi lượng , trà Tàu đôi cân. * mâm trầu hủ ruợu đàng hoàng Cây mai đến nói, phụ mẫu nàng thì xong. *...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 21:20

... Độc đáo ẩm thực Italia Không ch ỉ nổi tiếng về phong cảnh, nền văn hóa lâu đời với các công trình kiến trúc, các tác phẩm nghệ thuật vĩ đại, đất nước Italia ... uống rượu nho trong các bữa ăn, nhất là bữa ăn tối. Đặc biệt, Ý đã đóng góp vào n ền văn hóa ẩm thực thế giới một loại thức uống cực kỳ đặc sắc đó là cà phê. ...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 12:20

... Văn hoá ẩm thực Dân tộc Dao Là cư dân của nương rẫy, người Dao thường ăn hai bữa chính ở nhà, bữa sáng ... 20 giờ. Bữa trưa họ thường ăn cơm gói tại nương rẫy. Lương thực chính là gạo, bao gồm cả gạo tẻ và gạo nếp. Sau gạo, nguồn lương thực quan trọng thứ hai là ngô. Ngô thường được xay thành bột ... gia súc. Đặc biệt, trong Tết Thanh minh nhiều nhà còn đồ xôi nhiều màu. Ngoài các nguồn lương thực chính là gạo và ngô, người Dao cũng có nhiều món chế biến từ thịt và cá rất đa dạng. Món...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 18:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20