độc tố trong đậu bắp

... H 2. Độc tố trong dầu thực vật Độc tố là hợp chất hóa học có thể gây tác động xấu đến các hoạt động sống bình thường của cơ thể. 2.1 Độc tố có nguồn gốc từ nguyên liệu Độc tố được tạo ra trong ... này chính là do trong bản thân dầu thực vật hoặc do trong quá trình bảo quản, chế biến dầu thực vật có thể phát sinh một số loại độc tố. Vậy trong dầu thực vật có những độc tố gì, tác hại ra ... tan trong rượu và ether, nhưng gần như không hòa tan trong nước. Trong không khí Urushiol bị oxy hóa trở thành chất trong suốt và bóng láng được dùng làm sơn mài, chất hoạt động bề mặt trong...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 14:04

Ngày tải lên: 20/06/2014, 19:20

... thiết. Nếu như các loại độc tố có sẵn trong nguyên liệu hoặc bị nhiễm vào sản phẩm trong quá trình chế biến thì có thể kiểm soát và phòng ngừa, còn các loại độc tố hình thành trong quá trình chế ... MCPD Trong mỗi chương của luận văn là phần tìm hiểu về công thức cấu tạo, nguồn gốc, tác hại, cơ chế sinh ra độc tố, các yếu tố ảnh hưởng, các phương pháp phân tích và biện pháp giảm hàm lượng độc ... về độc tố xuất hiện trong quá trình chế biến, thống nhất và sắp xếp thành một hệ thống rõ ràng, đầy đủ. Nội dung luận văn được chia thành 6 chương như sau: - Chương 1: Giới thiệu chung về độc...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

... thư thư  Cơ chế chuyển hoá trong cơ thể: Cơ chế chuyển hoá trong cơ thể: HAAs: TÁC HẠI HAAs: TÁC HẠI PAHs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ PAHs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ  Bao gói sản phẩm trước ... mẫu Tinh sạch Mẫu Dansylchlroride ACRYLAMIDE: YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ACRYLAMIDE: YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG  Yếu tố không thuộc bản chất: xử lý nông Yếu tố không thuộc bản chất: xử lý nông nghiệp, đất trồng, ... Nhiệt độ, thời gian:  Áp suất: Áp suất:  Độ ẩm: Độ ẩm:  pH: pH:  Yếu tố khác Yếu tố khác HAAs: BIỆN PHÁP GIẢM ĐỘC TỐ  Giảm thời gian và nhiệt độ chế biến  Chọn phương pháp chế biến  Xử...

Ngày tải lên: 07/11/2012, 14:18

Ngày tải lên: 27/11/2013, 18:11

... Khánh Toàn Lớp: ĐHTP6CLT ĐỀ TÀI ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  CÁ NÓC - Tetrodotoxin (TTX) còn gọi là độc tố cá nóc - độc tố thần kinh mạnh nhất từ hải ... dày phía trong 21.6 Hai đầu củ 16.2 Ruột củ 9.72 Lõi sắn 15.8 ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  CÓC - Trong cơ thể cóc có một số bộ phận chứa độc tố của cóc, ... tập trung trong các tế bào bạch cầu. ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT ĐỘC TỐ TRONG NGUYÊN LIỆU ĐỘNG VẬT  SÒ HUYẾT, HÀO, NHUYỄN THỂ - DSP (Diarrhetic Shellfish Poisoning): loại độc tố gây tiêu...

Ngày tải lên: 07/01/2014, 11:13

... 31 5.1.2. Độc tố histidin 32 5.3. Độc tố sinh ra trong quá trình nướng thức ăn (độc tố PHA và HCA) 33 5.4. Bí quyết loại độc tố gây ung thư trong các thực phẩm khô, muối 34 5.5. 3-MCPD và 1,3 – DCP trong ... giờ hoặc lâu hơn sau khi ăn phải loại độc tố này. 4. ĐỘC TỐ DO VI NẤM Các chất độc của nấm mốc được gọi là độc tố vi nấm. Các độc tố này có thể hình thành trong quá trình sống, thu hoạch bảo quản, ... nhiễm độc tố vi nấm. Trong số 300 loài độc tố vi nấm được ghi nhận (sản sinh từ 200 chủng nấm mốc) chỉ có 20 độc tố nhiễm trong thực phẩm có thể gây bệnh cho người. Bảng 4.1: Một số độc tố do...

Ngày tải lên: 09/01/2014, 12:19

... của chất độc vào máu Sự hấp thu của chất độc vào máu Chất độc hấp thu vào máu với tốc độ và số Chất độc hấp thu vào máu với tốc độ và số lượng khác nhau phụ thuộc vào nhiều yếu tố lượng ... vào nhiều yếu tố như: Tính chất vật lý và hoá học của chất như: Tính chất vật lý và hoá học của chất độc (độ hoà tan trong nước hay trong lipit, độc (độ hoà tan trong nước hay trong lipit, ... Biện pháp kỹ thuật công nghệ: Thay thế nguyên liệu độc bằng loại ít độc hơn hoặc nguyên liệu độc bằng loại ít độc hơn hoặc không độc. không độc. - Cải tiến dây chuyền công nghệ, đảm bảo...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 16:14

... Chất xơ trong khoai lang sau khi vào ruột có thể làm sạch các chất thải trong ruột, tích hợp độc tố và chất độc bài tiết ra ngoài một cách thuận lợi. Tiết lợn giúp làm sạch độc tố trong ruột. ... ra khỏi hệ thống. 5. Đậu xanh Đậu xanh vị ngọt, tính mát nên được coi là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đẩy nóng. Trong đậu xanh còn có thành phần hạ mỡ trong máu hữu hiệu, chứa ... loại trừ các nguyên tố phóng xạ ra khỏi cơ thể. Do độ ẩm cao trong ruột cao nên rong biển sau khi vào cơ thể có thể tạo thành một chất keo, giúp loại trừ các chất độc tố trong đường ruột ra...

Ngày tải lên: 12/03/2014, 06:20

... giúp đào thải các độc tố trong cơ thể Dâu tây, khoai lang, ngô, táo, chuối, nho, lúa mạch, đu đủ, trà gừng… là những loại rau quả có tác dụng giúp đào thải các độc tố trong cơ thể và tăng ... gây bệnh cho cơ thể. Ngoài ra, nho giúp gan loại bỏ đi lượng độc tố có hại trong cơ thể, đồng thời đẩy nhanh quá trình tái tạo máu trong cơ thể. Nho là một loại quả giàu vitamin C và polyphenol. ... trọng trong quá trình hình thành các mô liên kết ở da, giúp da khỏe mạnh, săn chắc, nâng cao khả năng miễn dịch cho toàn cơ thể. 8. Đậu xanh Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, thanh nhiệt, giải độc, ...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 05:20

... không chú ý đến đó là đậu nành cũng tiềm ẩn nguồn bệnh, khi nấu chưa kỹ thì đậu nành rất dễ phân giải độc tố. Trong đậu nành có chứa một độc tố gọi là “saponin”, làm cho đậu nành có hiện tượng ... hãy để đậu nành sôi lăn tăn trong khoảng 10 phút, như vậy mới có thể loại bỏ triệt để những độc tố trong đậu nành. 2. Đậu cove chưa chín kỹ Khi mùa đậu cove đến, nhìn những quả đậu cove ... thật ngon. Trong quả đỗ có rất nhiều vitamin như vitamin B, C, protein, rất tốt cho tiêu hóa, kiện tỳ, bổ thận… Nhưng cũng giống như các họ đậu khác, trong quả đỗ cũng tiềm ẩn độc tố “saponin”,...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 08:20

... thì độc ở da và thịt. Cua hạt, mực đốm xanh, so có độc tố ở tất cả các bộ phận cơ thể, tuyệt đối không ăn các loại thủy sản này. A. Các độc tố thuộc nhóm chất độc thần kinh: Các độc tố này ... giờ sau khi ăn. B. Các loại độc tố khác 1. DSP - Độc tố gây tiêu chảy (Diarrhetic Shellfish Poisoning) Là nhóm gồm nhiều độc tố, sinh ra do nhuyễn thể ăn phải tảo độc Dinophysis spp, Aurocentum ... Độc tố trong thủy sản 1. Tetrodotoxin - độc tố cá nóc (Puffer Fish poisoning) Có trong da, gan, cơ thịt của: cá nóc, bạch tuộc, mực đốm...

Ngày tải lên: 02/04/2014, 10:20

... phản ứng khi xác định nội độc tố trong một số mẫu vắcxin ho gà Bảng 3-23 Nồng độ nội độc tố trong 1 số mẫu vắcxin ho gà PM MÉu thö(30 OIU/ml) Nång ®é nội độc tố (EU/ml) TB SD CV% LÇn 1 ... dựng và chuẩn hóa các phương pháp xác định độc tố PT và nội độc tố trong vắcxin ho gà toàn tế bào 4.1.1.Phương pháp ELISA định lượng kháng nguyên độc tố ho gà Đường chuẩn và độ nhạy: khoảng ... dựng các phương pháp xác định độc tố ho gà PT và nội độc tố trong vắcxin ho gà toàn tế bào 3.1.1. Xây dựng và chuẩn hoá phản ứng ELISA định lượng nồng độ PT 3.1.1.1 Tối ưu các điều kiện của phản...

Ngày tải lên: 07/04/2014, 12:59

Ngày tải lên: 07/06/2014, 15:31

Ngày tải lên: 20/06/2014, 07:20

Ngày tải lên: 20/06/2014, 07:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 20:20

Ngày tải lên: 29/06/2014, 07:20

Ngày tải lên: 02/07/2014, 20:21