... v tự động hóa sản xuất nông nghiệp, l lĩnh vực sơ chế, bảoquản v chế biến sản phẩm nông nghiệp, có lĩnh vực sấy Vì việc ứng dụng công nghệ sấy vo việc sơ chế v bảoquảnsản phẩm nông nghiệp đợc ... gián tiếp phục vụ cho bảoquản v chế biến nôngsảnBáo cáo nghiên cứu khoa học, đề ti cấp Trờng (nghiệm thu đạt loại tốt: 55,6/60 điểm), Trờng Đại học Nông nghiệp H Nội Nguyễn Đức Dũng (2005) ... SK hỗn hợp SK v phụ phẩm ngnh công - nông nghiệp (Nussbaumer, 2003), nh phụ phẩm nông nghiệp sau thu hoạch, phụ phẩm ngnh công nghiệp chế biến nông - lâm sản, ngnh công nghiệp giấy v xây dựng...
... niệm Bảoquảnnôngsản môn khoa học kĩ thuật bao gồm bảoquản giống bảoquảnnôngsản phẩm khác Nó đòi hỏi phải nắm vững chất tượng sống nông sản, mối quan hệ khăng khít môi trường với sản phẩm hoạt ... lần đảo cách lần từ – Phân loại sản phẩm: Loại bỏ bị nứt, phân loại sản phẩm theo loại theo màu sắc vỏ màu sắc vỏ sản phẩm không đồng (do vải nguyên liệu có màu sắc vỏ không đồng đều, chín ... x 30cm Vải xếp thùng lớp Bảo quản: Có cách bảoquản sau: Cách thứ nhất: Thùng xốp phủ kín miệng màng bao gói bảoquản thực phẩm để chống nước bề mặt Cách thứ 2: Cho vào thùng xốp 10 – 15kg...
... bảoquảnnông sản, thực phẩm, rau phải dựa mục tiêu bảoquản hai nhân tố ảnh hưởng đến mục tiêu là: Hô hấp vi sinh vật Trong phạm vi chuyên đề này, đề cập đến biện pháp bảoquảnnôngsảnquan ... quản hạt, cường độ hô hấp có ý nghĩa lớn Cường độ hô hấp lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố độ ẩm khối hạt nhân tố chủ yếu Hạt ẩm hô hấp mạnh Vì trước cho vào kho bảoquản người ta phải phơi khô hạt ... Những chưa chín hô hấp tích lũy sản phẩm hô hấp kị khí rượu etilic axetaldehyt Những khó bảoquản chất lượng bị giảm trình bảoquảnBảoquản hạt: bảoquảnhạt diễn hai dạng hô hấp hô hấp hiếu khí...
... trình trao đổi chất: Hô hấp tạo sản phẩm trung gian sản phẩm trung gian đầu mối trình tổng hợp khác - Hô hấp giải phóng lượng hoá học ( ATP ) hợp chất hữu thành dạng lượng sinh học (ATP tự A) ... Vai trò việc xác định hệ số hô hấp? Ảnh hưởng hô hấp đến trình bảoquản nêu biện pháp bảoquảnnôngsản áp dụng nay? Gợi ý trả lời: Nói hô hấp trình oxi hoá khử, trình hô hấp thực chất trình diễn ... (ATP tự A) cung cấp cho hoạt động sống thể Ngoài hiểu biết hô hấp ứng dụng biện pháp bảoquảnnôngsản Mối liên quan phân giải yếm khí (lên men l) hô hấp hiếu khí chỗ hai trình có chung đường...
... chu trình Calvin quang hợp giống sản phẩm trung gian mà hệ enzim xúc tác Như hô hấp không đơn trình dị hóa Trong mức độ hô hấp trình đồng hóa, trình tạo nên sản phẩm khác cần thiết cho việc ... chất nitơ Về mặt xeto axit hình thành giai đoạn đường phân chu trình Crep chiếm vị trí đặc biệt Các xeto axit (axit pyruvic, axit xetoglutaric, axit axaloaxetic) amin hóa biến đổi thành axit amin ... phophoennolpyruvic tạo nên trình đường phân eritrozo - - photphat tạo nên đường pentozo -photphat chất tiền thân Các chất bị ngưng kết tạo nên axit sikimic Từ axit hình thành hàng loạt chất thơm khác nhau, ví...
... thực vật cung cấp oxi cách bình thường (được gọi lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu ... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2H3PO4 -> 2CH3COCOOH + 2ATP + 2NADH b Phân giải kị khí (lên men l) Những dạng lên men diễn theo phương thức lên men vi sinh vật Sự phân giải kị khí thực vật thông qua trình...
... liệu (hàm lượng oxi, hidro, cacbon) mà bị ảnh hưởng trình trao đổi chất quan hệ với hô hấp Ví dụ hạt mầm có dầu, axit béo biến đổi thành cacbohiđrat Quá trình trình oxi hóa với lượng CO2 thải RQ...
... bảoquảnnông sản, thực phẩm, rau phải dựa mục tiêu bảoquản hai nhân tố ảnh hưởng đến mục tiêu là: Hô hấp vi sinh vật Trong phạm vi chuyên đề này, đề cập đến biện pháp bảoquảnnôngsảnquan ... quản hạt, cường độ hô hấp có ý nghĩa lớn Cường độ hô hấp lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố độ ẩm khối hạt nhân tố chủ yếu Hạt ẩm hô hấp mạnh Vì trước cho vào kho bảoquản người ta phải phơi khô hạt ... Những chưa chín hô hấp tích lũy sản phẩm hô hấp kị khí rượu etilic axetaldehyt Những khó bảoquản chất lượng bị giảm trình bảoquảnBảoquản hạt: bảoquảnhạt diễn hai dạng hô hấp hô hấp hiếu khí...
... trình trao đổi chất: Hô hấp tạo sản phẩm trung gian sản phẩm trung gian đầu mối trình tổng hợp khác - Hô hấp giải phóng lượng hoá học ( ATP ) hợp chất hữu thành dạng lượng sinh học (ATP tự A) ... Vai trò việc xác định hệ số hô hấp? Ảnh hưởng hô hấp đến trình bảoquản nêu biện pháp bảoquảnnôngsản áp dụng nay? Gợi ý trả lời: Nói hô hấp trình oxi hoá khử, trình hô hấp thực chất trình diễn ... (ATP tự A) cung cấp cho hoạt động sống thể Ngoài hiểu biết hô hấp ứng dụng biện pháp bảoquảnnôngsản Mối liên quan phân giải yếm khí (lên men l) hô hấp hiếu khí chỗ hai trình có chung đường...
... chu trình Calvin quang hợp giống sản phẩm trung gian mà hệ enzim xúc tác Như hô hấp không đơn trình dị hóa Trong mức độ hô hấp trình đồng hóa, trình tạo nên sản phẩm khác cần thiết cho việc ... chất nitơ Về mặt xeto axit hình thành giai đoạn đường phân chu trình Crep chiếm vị trí đặc biệt Các xeto axit (axit pyruvic, axit xetoglutaric, axit axaloaxetic) amin hóa biến đổi thành axit amin ... phophoennolpyruvic tạo nên trình đường phân eritrozo - - photphat tạo nên đường pentozo -photphat chất tiền thân Các chất bị ngưng kết tạo nên axit sikimic Từ axit hình thành hàng loạt chất thơm khác nhau, ví...
... phát triển hoàn thiện đềtài chương trình KHCN tỉnh năm 2008- 2009 Đềtài với hy vọng thu ý nghĩa nhiều mặt công tác BVTV nói chung kỹ thuật kiểm soát côn trùng hại nôngsản sau thu hoạch nói ... xâm hại nhiều loại côn trùng vào khối nôngsản cần bảoquản so với đối chứng không xử lý cách biệt trung bình 1- 1,5 tháng, chí tới 2,5 tháng Năm 2008; theo đề nghị Sở NN& PTNT, Sở KH-CN Thanh ... với người, vật nuôi, môi sinh nguồn nước - Không làm nhiễm bẩn nôngsản - Hiệu làm chậm lại trình xâm thực côn trùng có ý nghĩa: Các hợp chất không trực tiếp lăng Phụ gia 12 tiêu diệt côn trùng...
... sorbic Các chất bảoquản khác, ví dụ cationic hoạt động dạng bị ion hóa Các họp chat ammonium bậc hoạt động pH kiềm, hoạt tính giảm nhanh theo pH CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VÈ DA 3.5.2 Nồng độ chất báoquán ... cấp bám dính độ ẩm cho da nhanh chóng Kem Các loại kem lót trước nước Kem tan Thường dùng dạng dầu trang điếm - Điếm chảy Có dùng Các loại kem cung cấp dạng tướng dầu thấp - kem hay độ ẩm dường ... muốn Đe hiểu thêm sản phẩm làm đẹp cho da hoạt chất kem dưỡng da ảnh hưởng đến da, đến sức khoẻ người nghiên cứu sâu hoạt chất sản phấm chăm sóc da đế có lựa chọn sản phâm cách tốt hơn, phù hợp...
... Các biện pháp khống chế hô hấp bảoquảnnông phẩm − Khống chế độ ẩm nông phẩm Với loại hạt: phải phơi khô hạt đạt độ ẩm Vì hô hấp sản sinh nước làm độ ẩm hạt tăng lên, nên phải phơi lại hạt ... bảoquản loại nông phẩm giàu protein chất béo Cũng sử dụng bảoquản vận chuyển hoa xuất chuối Bảoquản mở Ở kho nông phẩm với xâm nhập tự không khí thường áp dụng cho loại hạthạt ngũ cốc … ... độ ẩm nông phẩm Với loại rau, hoa giữ điều kiện độ ẩm gần bão hòa tưới phun nước − Khống chế nhiệt độ Khi giảm nhiệt độ hô hấp giảm, nên người ta sử dụng nhiệt độ thấp đểbảoquảnnông sản...
... thực vật cung cấp oxi cách bình thường (được gọi lên men hiếu khí) Ví dụ mô mọng nước táo, chanh, quất, thấy xuất sản phẩm lên men rượu Hiệu lượng lên men thường thấp Chẳng hạn sản phẩm lên men rượu ... vào điều kiện cung cấp oxi: có tham gia oxi axit pyruvic oxi hóa đến sản phẩm cuối CO2 H2O, oxi, axil pyruvic biến đổi thành sản phẩm lên men (rượu, axit lactic) Qua sơ đồ trên, ta hình dung rằng: ... C6H12O6 + 2NAD+ + 2ADP + 2H3PO4 -> 2CH3COCOOH + 2ATP + 2NADH b Phân giải kị khí (lên men l) Những dạng lên men diễn theo phương thức lên men vi sinh vật Sự phân giải kị khí thực vật thông qua trình...
... liệu (hàm lượng oxi, hidro, cacbon) mà bị ảnh hưởng trình trao đổi chất quan hệ với hô hấp Ví dụ hạt mầm có dầu, axit béo biến đổi thành cacbohiđrat Quá trình trình oxi hóa với lượng CO2 thải RQ...
... 2.13 Các thông báo b hu b - Ch th i gian ng u nhiên tr m s g i l i thông báo Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c k thu t……………………………… 26 Hình 2.14 Tr m n1 g i thông báo ... i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c k thu t……………………………… iii M CL C Gi i thi u ñ tài Chương K thu t b o qu n nông s n d ng h t 1.1 Phương pháp b o qu n nông s ... song song: Các ng d n khí ñư c ñ t song song v i tư ng kho hư ng phía c a ð dài m i ng nh chi u dài lô thóc m (cách tư ng m i ñ u m) ng hút khí ñ t cách tư ng bên t m ñ n 1,5 m, ng cách kho ng...
... tiến hành lựa chọn đềtài “Nghiên cứu chọn chủng vi khuẩn lactic đểsản xuất axít phenyllactic ứng dụng bảoquảnnôngsản thực phẩm”, với mong muốn tìm chất bảoquảnnôngsản thực phẩm có nguồn ... tiêu nội dung nghiên cứu đềtài cấp nhà nước “Nghiên cứu công nghệ sản xuất chế phẩm Phenyllactic acid từ vi khuẩn lactic phục vụ bảoquảnnôngsản thực phẩm ” thuộc Đề án phát triển ứng dụng ... tiêu đề tài: Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn thuộc nhóm vi khuẩn lactic đểsản xuất PLA có khả ức chế vi sinh vật gây hại, phục vụ công tác bảoquảnnôngsản thực phẩm Nội dung nghiên cứu đề...
... I. Đặt vấn đề 1. Khái niệm Bảo quản nôngsản là một môn khoa học kĩ thuật bao gồm bảo quản giống và bảo quản cácnôngsản phẩm khác. Nó đòi hỏi phải nắm vững bản chất của các hiện tượng sống của nông sản, mối ... con người. III. Tài liệu tham khảo Trần Minh Tâm (1997), Bảo quản và chế biến: NôngSản Sau Thu Hoạch, NXB Nông Nghiệp TP.HCM Đặng Quang Lộc (1996), Bài giảng Bảo Quản NôngSản Phạm Văn Hiền (2009), Bài giảng ... các hiện tượng sống của nông sản, mối quan hệ khăng khít giữa môi trường với sản phẩm và những hoạt động sinh học có ảnh hưởng trực tiếp đến nôngsản 2. Mục đích ...
... KHẮC PHỤC-GIẢM THIỂU THIỆT HẠI- Cảnh báo ngăn chặn: Sóng thần dự đoán cách hoàn toàn xác, có dấu hiệu báo trước đợt sóng thần xảy - Xây dựng hệ thông cảnh báo sóng thần vùng có nguy sóng thần ... Phá hoại cảnh quan vùng ven biển - Thiệt hại người tàisản - Hiện tượng phèn hoá bị nước biển tràn vào, làm cho đất hết màu mỡ ảnh hưởng đến nông nghiệp - Ảnh hưởng đến giao thông vùng BÃO-LŨ ... CHÍNH CH ƯƠNG I : KHÁI QUÁT CHUNG VỀ ĐỚI VEN BIỂN CH ƯƠNG II : PHÂN LOẠI CÁCDẠNGTAI BIẾN CH ƯƠNG III : MỘT SỐ DẠNGTAI BIẾN ĐẶC TRƯNG CH ƯƠNG IV : KẾT LUẬN CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT CHUNG...