đậu hũ chiên nước mắm

Ngày tải lên: 13/08/2013, 16:56

... được coi là món khai vị nhẹ nhàng và hấp dẫn đấy! Đậu hũ chiên xốt Tentsuyu kiểu Nhật Nguyên liệu: - 450g đậu hũ mềm - ½ chén bột bắp - Dầu để chiên - Sốt tentsuyu - 1 muỗng cà phê củ cải, bóc ... sáng, lật để đậu vàng đều. - Sau đó, cho đậu ra khỏi chảo, đặt vào giấy thấm dầu hoặc lên giá cho nguội bớt. - Làm tương tự với chỗ đậu còn lại. - Cho đậu phụ ra đĩa, hoặc bát rồi rưới nước sốt lên. ... vừa. Đậu phụ cắt miếng lập phương có kích cỡ khoảng 2,5cm hoặc lớn hơn một chút. Dùng khăn giấy thấm khô sau đó lăn đều qua bột bắp. - Khi dầu nóng, cẩn thận thả đậu phụ vào dầu để chiên. Khi đậu...

Ngày tải lên: 04/01/2014, 19:10

... muối, bột . Xong viên tròn tròn lăn qua bánh mì vụn . Cho vào chảo dầu (dầu phải ngập như chiên chả giò), chiên nóng , vàng đều gắp ra bày ăn chung với salad, dưa chuột, đồ chua, gói lại chấm tương ... 2 teaspoon bột gạo 1/2 teaspoon bột năng (or corn starch) bánh mì vụn (bread crumb) dầu ăn chiên Cách Làm: Tofu bóp nát, đem trộn đều với tôm và thịt và tất cả gia vị dầu hào, đường, tiêu,...

Ngày tải lên: 22/01/2014, 11:20

... vào miếng đậu hũ chiên vàng tạo một cảm giác thật ngon miệng mà bạn không thể không gắp miếng thứ 2. Nguyên liệu:  1 bìa đậu hũ  2-3 trứng muối  2 thìa bột bắp  2 thìa bột chiên giòn ... bột bắp  2 thìa bột chiên giòn  Hành lá  Dầu ăn, nước mắm, đường, muối Các bước thực hiện: 1 Đầu tiên, bạn rửa nước lạnh cho sạch đậu hũ, dùng giấy thấm khô rồi xắt thành miếng vừa ăn. ... hấp cho chín. Đậu hũ sau khi xắt miếng, các ấy lăn qua hỗn hợp bột đã trộn cho thấm đều. 4 Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già các ấy cho đậu hũ lăn bột vào chiên cho vàng...

Ngày tải lên: 21/02/2014, 18:20

... Gỏi đậu hũ chiên giòn với lá sả Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút ...

Ngày tải lên: 06/03/2014, 06:22

... bám vào miếng đậu hũ chiên vàng tạo một cảm giác thật ngon miệng mà bạn không thể không gắp miếng thứ 2. Nguyên liệu: 1 bìa đậu hũ 2-3 trứng muối 2 thìa bột bắp 2 thìa bột chiên giòn Hành ... thấy nổi bọt lăn tăn thì cho 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường vào nêm rồi đảo cho thấm. Cho đậu hũ chiên vàng vào chảo trứng muối xào, lăn cho miếng đậu bám trứng. 6. Cuối cùng, bạn xào hành ... hiện: 1. Đầu tiên, bạn rửa nước lạnh cho sạch đậu hũ, dùng giấy thấm khô rồi xắt thành miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. 2. Lấy 2 muỗng bột bắp, 2 muỗng bột chiên giòn trộn đều, cho thêm...

Ngày tải lên: 16/03/2014, 02:20

... đường - 2 thìa nước mắm Cách làm cánh gà chiên nước mắm bao gồm các bước: Bước 2: - Xếp cánh gà vào đĩa rồi đem vi sóng khoảng 1'. Bước này sẽ giúp rút ngắn thời gian chiên mà thịt ... thìa nước mắm và 1 thìa nước vào chiếc chảo lớn. Phần da được chiên giòn ngấm đều đường và mắm nên ăn ngon lắm! Miếng gà óng vàng thật là hấp dẫn! Bước 6: - Khi gà đã được chiên ... Bước 3: - Chiên gà ngập dầu ở lửa to cho đến khi thịt vàng đều. Nếu bỏ qua bước 2 thì ở bước này, các bạn chiên thịt ở lửa vừa nhé! Một cách làm cánh gà chiên nước mắm nhanh, gọn,...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 16:20

... dầu, cho gan heo và bầu dục vào chiên chín, vớt ra để ráo dầu. Lấy chảo khác, cho 1 thìa súp dầu ăn vào, cho tỏi, hành, ớt vào phi vừa vàng sau đó cho đường, nước mắm chấm Knorr, hạt nêm Knorr ...  3 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr  1/2 chén dầu ăn Các bước thực hiện: 1 Gan heo, cật heo làm sạch, thái miếng...

Ngày tải lên: 17/03/2014, 18:21

... Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon miệng. Đĩa móng lợn được chiên ... hai thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt Đĩa móng giò chiên chín vàng trông thật hấp dẫn. Ảnh: Khánh Hòa Cách chế biến: Móng lợn chiên nước mắm thơm giòn ... chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng. Món giò lợn chiên nước mắm rất đơn giản, thơm ngon lại không cho cảm giác ngấy...

Ngày tải lên: 23/03/2014, 05:22

... cắt lát mỏng, 1 tép băm nhỏ. Ớt hiểm băm nhỏ. 2 Nước mắm tỏi: Làm nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho nước mắm chấm Knorr, đường, nước lọc và 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt ... lát mỏng và ớt vào, khuấy đến khi nước sệt lại. 3 Cho dầu ngập chảo, đun nóng, cho cá ngừ vào chiên vàng hai mặt. Trút bớt dầu ra, cho nước mắm tỏi vào chiên lửa lớn khoảng 15 phút cho cá...

Ngày tải lên: 24/03/2014, 01:20

Ngày tải lên: 30/03/2014, 05:20

Ngày tải lên: 31/03/2014, 17:20

Ngày tải lên: 21/06/2014, 00:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 11:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 16:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 20:20

Ngày tải lên: 09/07/2014, 21:20

Ngày tải lên: 10/07/2014, 02:20

... thu nước và giữ nước Tính hấp thu nước và giữ nước là một đặc tính nỗi bật của protein đậu nành được điều khiển bởi các thành phần phân cực háo nước của các phân tử protein. Protein của đậu ... sung mùi nước mắm vào dung dịch sau khi lên men xong để tạo cho sản phẩm có mùi nước mắm đặc trưng dùng cho người ăn chay và người ăn mặn. Đồng thời, đảm bảo giá trị cảm quan của nước mắm và ... protein của đậu nành thành acid amin, các phân tử lớn thành các hợp phần có kích thước nhỏ và các chất cần thiết trong dung dịch nước mắm chay. 2.10 Cơ chế quá trình hình thành nước mắm: Đậu nành...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:54

... và một số enzyme khác khi lên men. Ngâm đậu: Làm cho đậu hút nước trương lên tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu đậu được dễ dàng và làm cho đậu mềm nhanh hơn. Muối dùng trong sản xuất ... xuất nước chấm từ đậu nành. Sản phẩm này có thể thay thế cho nước mắm được lên men từ cá. Vì nguồn cá hiện nay, đang trong tình trạng hầu như khan hiếm. Mục đích  Tạo đa dạng sản phẩm từ đậu ... 10 2.1.2.Tính hấp thu nước và giữ nước 10 2.1.3.Chất xơ đậu nành 11 Giới thiệu về vi sinh vật 11 Các tác nhân của môi trường ảnh hưởng đến hoạt động sống của vi khuẩn 11 Nước 11 Oxi 12 Vai trò...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:38