đánh giá tính hữu hiệu của chiến lược

KỸ THUẬT lên men,(fermentation technology)

... hay sản phẩm khác mà không tạo Giới thiệu chung CNLM  Thuật ngữ “lên men” có nguồn gốc từ động từ tiếng Latin “fervere” có nghĩa “làm chín” để mô tả hoạt tính nấm men dịch trích trái hay dịch ... acetobutylicum Solvents α-amylase Bacillus subtilis Starch hydrolysis GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CỦA VI SINH VẬT Khi nghiên cứu trình sinh trưởng VSV bình lên men, người ta cần ... muốn tạo hiệu suất tối đa cần nghiên cứu thêm điều kiện khác : Các chất kích thích sinh trưởng, Các tiền chất PHÂN LOẠI CÁC KIỂU LÊN MEN Dựa vào cách nạp liệu + thu sản phẩm • • • Giánđoạn...

Ngày tải lên: 26/10/2016, 22:45

65 645 6

Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp

Ngày tải lên: 16/04/2014, 14:33

278 1,1K 3

Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn phân giải cllulose trong dạ cỏ động vật nhai lại và ứng dụng sản xuất chế phẩm sinh học sử dụng trong bảo vệ môi trường

... -: hoạt tính +: hoạt tính yếu ++: hoạt tính trung bình +++: hoạt tính mạnh Theo kết ta xác định chủng hoạt tính, chủng có hoạt tính yếu, 12 chủng có hoạt tính trung bình, chủng có hoạt tính cellulase ... sinh vật đánh giá ảnh hưởng số yếu tố môi trường đến khả sinh tổng hợp cellulose như: tuyển chọn, nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố môi trường lên khả sinh tổng hợp cellulose tinh sạch, đánh giá tính chất ... Môi trường thử hoạt tính cellulose 22 Bảng 4.1: Thử sơ hoạt tính cellulase chủng vi khuẩn 36 Bảng 4.2: Giá trị OD (mật độ quang) canh trường 38 Bảng 4.3: Hoạt tính enzyme cellulase...

Ngày tải lên: 31/10/2016, 10:26

63 618 2

Nghiên cứu sản xuất enzyme protease tái tổ hợp trong hệ thống lên men quy mô pilot và thử nghiệm ứng dụng sản xuất nước chấm

... việc tách chiết enzyme từ nguồn tự nhiên (thực vật, động vật vi sinh vật), khảo sát tính chất lý-hóa hoạt tính sinh học chúng Nhìn chung, sử dụng protease Việt Nam hạn chế nguồn đáp ứng chưa ... (accession number: FJ822054 NCBI) mã hóa enzyme protease trung tính ngoại bào chủng B subtilis C10 E coli BL21 (DE3) chủng vi khuẩn thương mại độc tính, sử dụng phổ biến biểu gen prokaryote Nội dung đề ... vật có vai trò to lớn ngành sản xuất công nghiệp Sử dụng enzyme sản xuất nâng cao chất lượng, hạ giá thành sản phẩm, cải thiện lao động giảm thiểu ô nhiễm môi trường Tuy nhiên, kết đạt lĩnh vực...

Ngày tải lên: 17/09/2013, 11:02

4 1K 3

Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm bánh men từ một số chủng vi sinh vật thuần chủng và ứng dụng trong sản xuất rượu nếp cái hoa vàng

... 35 Bảng 3.6: Đánh giá cảm quan bánh men độ rượu (%V) nuôi nhiệt độ khác 37 Bảng3.7: Đánh giá cảm quan bánh men thời gian nuôi khác 38 Bảng 3.8: Theo dõi đánh giá chất lượng bánh ... đánh cảm quan cho thấy rượu cửa đề tài nghiên cứu có chất lượng cảm quan tốt, điểm đánh giá mùi vị cao hẳn so với mẫu rượu nếp hoa vàng thu thị trường II Kiến nghị Nếu có thời gian dài đánh giá ... 2.2.2 Phương pháp công nghệ 25 2.2.4 Phương pháp đánh giá cảm quan 27 PHẦN 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31 3.1 Đánh giá chất lượng số loại men thị trường 31 3.2 Xây dựng...

Ngày tải lên: 20/06/2016, 21:06

53 945 2

Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men.

... oryzae chất: bã đậu nành, nếp, gạo lức Chúng lấy thang điểm để đánh giá phát triển tơ nấm nghiệm thức sau 48h nuôi cấy Sau bảng điểm đánh giá nghiệm thức ... men bia chứa khoảng 50%H3P04, 30% K, nhƣ Ca, Mg chất khác Mặt khác chất hữu tế bào nấm men protein thành phần có giá trị Tính chất protein nấm men bia gần giống nhƣ protein động vật Protein nấm ... bị biến dạng hỏng Giữ gìn, trì thành phần men Giúp men đặc tính bảo quản lâu dài Giúp men có thêm đặc tính dễ sử dụng 16 Tăng cƣờng tính chất hấp thụ tiêu hoá men Tiêu diệt vi khuẩn có hại 4.1.2...

Ngày tải lên: 06/11/2012, 09:44

73 775 8

bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men bia để sản xuất nước chấm lên men

... oryzae chất: bã đậu nành, nếp, gạo lức Chúng lấy thang điểm để đánh giá phát triển tơ nấm nghiệm thức sau 48h nuôi cấy Sau bảng điểm đánh giá nghiệm thức ... men bia chứa khoảng 50%H3P04, 30% K, nhƣ Ca, Mg chất khác Mặt khác chất hữu tế bào nấm men protein thành phần có giá trị Tính chất protein nấm men bia gần giống nhƣ protein động vật Protein nấm ... bị biến dạng hỏng Giữ gìn, trì thành phần men Giúp men đặc tính bảo quản lâu dài Giúp men có thêm đặc tính dễ sử dụng 16 Tăng cƣờng tính chất hấp thụ tiêu hoá men Tiêu diệt vi khuẩn có hại 4.1.2...

Ngày tải lên: 15/03/2013, 10:31

73 682 0

Khóa luận: Bước đầu nghiên cứu tận dụng bã men để sản xuất nước chấm lên men

... oryzae chất: bã đậu nành, nếp, gạo lức Chúng lấy thang điểm để đánh giá phát triển tơ nấm nghiệm thức sau 48h nuôi cấy Sau bảng điểm đánh giá nghiệm thức ... men bia chứa khoảng 50%H3P04, 30% K, nhƣ Ca, Mg chất khác Mặt khác chất hữu tế bào nấm men protein thành phần có giá trị Tính chất protein nấm men bia gần giống nhƣ protein động vật Protein nấm ... bị biến dạng hỏng Giữ gìn, trì thành phần men Giúp men đặc tính bảo quản lâu dài Giúp men có thêm đặc tính dễ sử dụng 16 Tăng cƣờng tính chất hấp thụ tiêu hoá men Tiêu diệt vi khuẩn có hại 4.1.2...

Ngày tải lên: 19/03/2013, 14:41

73 566 0

Thiết kế nhà máy thực phẩm gồm 2 dây chuyên sản xuất xúc xích lên men hun khói năng xuất 800kg SPCa cá trích hun khói ngâm dầu năng xuất 200kg SPCa luận văn tốt nghiệp đại học

... Thuyết minh sơ đồ Phần IV Tính sản xuất 4.1 Biểu đồ bố trí sản xuất 4.2 Tính hao phí nguyên liệu 4.2.1 Tính tiêu hao cho dây truyền sản xuất xúc xích hun khói 4.2.2 Tính tiêu hao cho dây truyền ... khói hấp dầu Phần V Tính chọn thiết bị 5.1 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sản xuất xúc xích lên men 5.2 Tính chọn thiết bị cho dây truyền sx cá trích hun khói ngâm dầu Phần VI Tính nước 6.1: Tiêu ... đèn công suất 8.2 Tính phụ tải động lực 8.3 Tổng công suất nhà máy 8.4 Xác định hệ số công suất dung lượng bù 8.5 Tính điện tiêu thụ hàng năm Phần IX Tính kinh tế 9.1 Mục đích tính kinh tế 9.2...

Ngày tải lên: 18/12/2013, 21:51

113 3,1K 19

NGHIÊN cứu THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME CELLULASE kỹ THUẬT từ xạ KHUẨN và ỨNG DỤNG sản XUẤT THỬ NGHIỆM bột RONG THỰC PHẨM

... tử D-glucose [20] * Đặc tính vật lý hóa học - Theo nghiên cứu, hầu hết cellulase có pH tối ưu, tính hòa tan thành phần acid amin giống Độ bền tính đặc hiệu chất khác Hoạt tính hệ enzyme cellulase ... enzyme cellulase Enzyme cellulase tổng hợp từ nhiều nguồn khác nên có tính chất khác * Tính đặc hiệu - Tính đặc hiệu enzyme thể chỗ enzyme tác dụng lên chất định Cellulase thủy phân liên kết 1,4-ß-D-glucosid ... biển thu chế phẩm bột rong Kết thu sở để đánh giá hiệu khả ứng dụng enzyme cellulase VSV Từ cải thiện, nâng cao chất lượng góp phần tìm hướng giải mang lại hiệu kinh tế cho enzyme sản xuất từ VSV...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 02:27

127 1,6K 5

Nghiêm cứu ứng dụng sản xuất thép hợp kim chất lượng cao, công xuất 300 tấn sản phẩm năm

Ngày tải lên: 20/08/2014, 12:29

45 227 3

Chuyên đề Hoàn thiện hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty TNHH đầu tư ứng dụng sản xuất bao bì Hà nội

Ngày tải lên: 21/08/2014, 08:52

68 426 0

Nghiên cứu tách chiết, thu nhận chất màu, mùi, vị từ ghẹ phế liệu và úng dụng sản xuất sản phẩm mô phỏng ghẹ từ surimi cá sơn thóc

Ngày tải lên: 26/03/2015, 16:17

93 629 1

Nghiên cứu tổng quan và ứng dụng sản xuất sản phẩm không dệt tại việt nam

Ngày tải lên: 22/01/2016, 23:11

54 230 0

Ứng dụng và các hình thức lên men

... tinh bột hồ hóa phần.Quá trình biến tính protit tác dụng nhiệt xảy nhiệt độ 50- 700C Khi bị đông tụ, protit nhả nước chặt lại, tính đàn hồi Protit bị biến tính tạo thành khung cho bánh mỳ, cố ... cấp hoạt tính đầy đủ cho dù đường glycosyl hóa có khác so với ĐV có vú  Các enzim sản xuất trực tiếp cách nuôi cấy tế bào ĐV có vú Tuy nhiên, giá thành cao 1000 – 5000 USD / năm - Mức giá thích ... nghiên cứu, cho thấy nấm men nhạy cảm với nồng độ rỉ đường khả sinh sản qua hệ nhanh Chủng nấm men đánh giá bền vững 100% rỉ đường, chúng tồn 6-7 hệ mà không bị chết môi trường có nồng độ rỉ đường...

Ngày tải lên: 10/10/2012, 13:51

20 2,4K 5

Bước đầu nghiên cứu sản xuất nước tương lên men phần 1

... phẩm sản xuất theo phương pháp có mùi vò thơm ngon, giá thành thấp, thời gian sản xuất ngắn phương pháp gây ô nhiễm môi trường, làm biến đổi giá trò dinh dưỡng sản phẩm vấn đề sinh độc tố 3-MCPD ... tương lên men” 2.Mục tiêu đề tài  Khảo sát trình nuôi cấy nấm mốc để tạo enzym protease có hoạt tính cao  Khảo sát trình thủy phân protein nhằm nâng cao nhiều axit amin phương pháp • Sử dụng ... liệu, tỷ lệ mốc cấy, độ ẩm thời gian thích hợp trình nuôi mốc để sinh tổng hợp protease có hoạt tính cao Trang CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU  Xác đònh tỉ lệ môi trường: dung môi, nồng độ muối, pH, nhiệt độ...