SKKN phát triển năng lực thực hành cho học sinh THPT thông qua thí nghiệm thực hành lớp 10 cơ bản

MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG PHẦN I: PHẦN MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài 2 Mục đích nghiên cứu 3.Đối tượng phạm vi nghiên cứu 2 4.Những đóng góp đề tài Phương pháp nghiên cứu PHẦN II NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN VẤN 3 ĐỀ NGHIÊN CỨU Cơ sở lí luận 1.1 Hoạt động thí nghiệm dạy học 1.2 Hứng thú Chương II Thiết kế hệ thống thí nghiệm vơ dạy học hóa học 10 2.1 Nguyên tắc thiết kế thí nghiệm dạy học hóa học 10 2.2 Hệ thống hoạt thí nghiệm giúp tăng kĩ thực hành hóa học 10 11 2.3 Một số giáo án thực nghiệm lên lớp có sử dụng thí nghiệm thiết kế 26 Chương Thực nghiệm sư phạm phân tích kết 47 3.1 Mục đích, nhiệm vụ, nội dung thực nghiệm sư phạm 47 3.2 Phương pháp điều tra 48 3.3 Quy trình nghiên cứu 49 KẾT LUẬN Tài liệu tham khảo BẢNG DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Diễn tả CTCT Công thức cấu tạo GV Giáo viên HS LT Lí thuyết N Số mol PƯ Phản ứng TT Thực tế CTCT Phương trình hóa học Học sinh Phần I PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nhận thức rõ vai trò giáo dục nghiệp xây dựng bảo vệ đất nước, nhằm tạo nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu hội nhập với giới, hội nghị trung ương khóa XI đổi bản, toàn diện giáo dục nêu rõ “ Tiếp tục đổi mạnh mẽ phương pháp dạy học theo hướng đại, phát huy tính tích cực chủ động, sáng tạo vận dụng kiến thức, kỹ người học, khắc phục lối truyền thụ áp đặt chiều, ghi nhớ máy móc.Tập trung dạy cách học, cách nghĩ, khuyến khích tự học, tạo sở để người học tự cập nhật đổi tri thức, kỹ năng, phát triển lực Chuyển từ học chủ yếu lớp sang tổ chức hình thức học tập đa dạng, ý hoạt động xã hội, ngoại khóa, nghiên cứu khoa học Đẩy mạnh ứng dụng công nghê thông tin truyền thông dạy học.” Hóa học khoa học thực nghiệm nên giảng dạy mơn hóa học, việc sử dụng dụng cụ trực quan thí nghiệm việc làm thiếu GV Để đạt hiệu cơng tác đổi hứng thú, thái độ quan tâm người học mơn học đóng vai tị quan trọng Bên cạnh sử dụng thí nghiệm dạy học giúp học sinh có hăng say hứng thú học em tận mắt thấy tượng xảy ra, thấy biến đổi chất hay điều kiện phản ứng xảy Tuy nhiên, trường THPT tồn thực trạng học sinh không hứng thú với môn học nói chung mơn hóa học nói riêng GV cung cấp kiến thức cho học sinh mà chưa thực tạo sựu hứng thú say mê mơn học thơng qua thí nghiệm tiết dạy Xuất phát từ lý chọn đề tài: “Phát triển lực thực hành cho học sinh THPT thơng qua thí nghiệm thực hành lớp 10 bản”, để nghiên cứu, nhằm mục đích nâng cao hiệu giảng dạy giúp học sinh tiếp thu học tốt Mục đích nghiên cứu -Hệ thống thí nghiệm vơ giảng dạy hóa học lớp 10 -Vận dụng thí nghiệm giúp tăng hứng thú học tập cho học sinh chương trình hóa học vơ lớp 10 Đối tượng phạm vi nghiên cứu -Đối tượng: học sinh khối 10 trường huyện Yên Thành -Phạm vị nghiên cứu: trường THPT huyện Yên Thành - Thời gian nghiên cứu: tháng 10/2019- tháng 3/2021 Những đóng góp đề tài -Đề tài góp phần xây dựng hệ thống thí nghiệm giảng dạy hóa học vơ cơ- hóa học 10 -Thiết kế dạy vận dụng thí nghiệm giảng dạy giúp tăng hứng thú học tập cho học sinh chương trình hóa học vơ cơ- hóa học 10 Phương pháp nghiên cứu + Nghiên cứu lý luận: Nghiên cứu, phân tích tổng hợp tài liệu giáo dục học, tâm lý học, sách giáo khoa, sách tập, tạp chí, sách, báo, đặc san tham khảo có liên quan tới thí nghiệm đơn giản giúp tăng hưng thú, rèn luyện kĩ thực hành học sinh tiết dạy + Điều tra quan sát: - Dự giờ, quan sát việc dạy giáo viên việc học học sinh trình dạy học vấn đề chương halogen- hóa học 10 + Thực nghiệm sư phạm: Tổ chức thực nghiệm sư phạm để xem xét tính khả thi hiệu đề tài Phần II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.CƠ SỞ LÍ LUẬN 1.1 Hoạt động thí nghiệm dạy học Thí nghiệm dạy học thực phản ứng, q trình hóa học phục vụ cho việc dạy học hóa học 1.1.1.Vai trị thực hành thí nghiệm dạy học hóa học Thí nghiệm có vai trị quan tọng nghiên cứu khoa học đặc biệt hóa học a) Thí nghiệm phương tiện trực quan Thí nghiệm phương tiện trực quan chủ yếu, dùng phổ biến giữ vai trò định trình dạy học hóa học Nó giúp gắn liền từ tư cụ thể sang tư trừu tượng ngược lại Thí nghiệm giúp học sinh làm quen với chất hóa học trực tiếp nắm bắt tính chất vật lí, hóa học chất Nếu HS khơng quan sát trực tiếp tính chất màu sắc, tượng kết tủa, bay hơi, kết tinh … khó để hình thành kĩ quan sát thí nghiệm Nếu khơng có thí nghiệm thì: -GV tốn nhiều thời gian để giảng giải không rõ ràng và học sinh khó tưởng tượng thí nghiệm cụ thể Nếu thực thí nghiệm trực tiếp HS cần quan sát thí nghiệm GV chốt lại điều cần rút từ thí nghiệm vừa thực - HS tiếp thu kiến thức thiếu xác thiếu bền vững, mơ hồ phản ứng tượng kèm theo phản ứng Mỗi HS có cách tưởng tượng khác nên GV mô tả tượng lời HS có cách hình dung khác khác xa với thực tế b)Thí nghiệm cầu nối lý thuyết thực tiễn Đối với mơn hóa học, thực hành thí nghiệm giúp HS làm sáng tỏ vấn đề lí thuyết, từ giúp HS ôn tập kiểm tra lại vấn đề lý thuyết học, nắm vững nội dung học… Trong giảng dạy hóa học có nhiều thí nghiệm gần gũi với thực tế Vì thí nghiệm giúp HS vận dụng điều học vào thực tế sống Khi gặp lại tượng thực tế HS hình dung lại kiến thức cũ giải thích tượng cách dễ dàng Từ HS phát huy tính tích cực, sáng tạo, tạo niềm đam mê khoa học khả vận dụng kiến thức nhạy bén vào thực tế c) Rèn luyện kĩ thực hành Khi thực thí nghiệm hóa học, học sinh phải làm thao tác cần thiết, sử dụng lượng hóa chất thích hợp nên HS vừa tăng cường khéo léo kỹ thao tác, vừa phát triển kỹ giải vấn đề Từ đó, học sinh hình thành thành đức tính lao động mới: cẩn thận, ngăn nắp, kiên nhẫn, xác…: Đây điều mà thí nghiệm ảo khơng có Đối với mơn Hóa học: khái niệm, định luật, tượng, chất hóa học nhiều trìu tượng, khó hiểu, khơ cứng làm HS khó tiếp thu, dễ nhàm chán, đặc biệt HS có tư khơng tốt có xu hướng sợ mơn Hóa học Để nâng cao hứng thú học tập mơn hóa học sinh trường phổ thơng nay, người giáo viên ngồi phương pháp dạy học tích cực cần khai thác thêm tượng hóa học thực tiễn đời sống, thí nghiệm vui hóa học đưa vào giảng nhằm phát huy tính tích cực, tạo niềm vui, hứng thú học tập môn d) Các yêu cầu sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học - Thí nghiệm phải gắn với trọng tâm giảng, nên chọn thí nghiệm giúp học sinh tiép thu kiến thức trọng tâm - Thí nghiệm phải hấp dẫn, tượng rõ ràng, có tính thuyết phục, kích thích hứng thú người học -Thí nghiệm dễ kiếm hóa chất, đơn giản, dễ thực -Thí nghiệm khơng nhiều thời gian, làm ảnh hưởng đến tiến trình giảng - Thí nghiệm phải an tồn -Số lượng thí nghiệm tiết học phải hợp lý, khơng q nhiều e) Phân loại thí nghiệm dạy học hóa học - Thí nghiệm GV biểu diễn, HS quan sát -Thí nghiệm HS tự làm - Thí nghiệm ngoại khóa, trãi nghiệm sáng tạo - Thí nghiệm ngồi trường thí nghiệm thực hành nhà HS f) Những phương pháp sử dụng dạy học hóa học Thí nghiệm phương tiện quan trọng dạy học hóa học Muốn sử dụng thí nghiệm đạt hiệu cao, trước hết phải xác định mục đích, yêu cầu thí nghiệm, kết hợp chặt chẽ với học, phục vụ cho học sinh lĩnh hội kiến thức Có hai phương pháp sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học: -Phương pháp nghiên cứu: Dùng thí nghiệm để xác nhận giả thuyết, tự rút kiến thức - Phương pháp minh họa: Dùng thí nghiệm để minh họa kiến thức biết 1.1.2 Phương pháp sử dụng thí nghiệm để kích thích hứng thú dạy học hóa học a) Đặt tình vào Tình có vấn đề hồn cảnh xuất mâu thuẫn nhận thức mà HS chấp nhận viếc giải mâu thuẫn nhiệm vụ học tập sẵn sàng đem sức lực trí tuệ giải Khi tình có vấn đề, trạng thái tâm lý HS có chuyển biến rõ rệt Học sinh sau chấp nhận mâu thuẫn toán nhận thức, xuất nhu cầu thiết muốn tìm đáp số tốn Lúc tính tị mị vốn có HS bị kích thích.Trạng thái tâm lý ngạc nhiên, tị mị, hứng thú điểm khởi đầu để em tìm lời giải đáp Những yếu tố tạo nên động học tập HS học b)Thí nghiệm biểu diễn TN biểu diễn TN GV tiến hành lớp để khảo sát hay kiểm chứng tượng, định luật hay giả thuyết nghiên cứu tài liệu TN biểu diễn tổ chức hợp lý giúp cho HS tiếp thu dễ dàng nhanh chóng Các thí nghiệm giáo viên cần tăng cường theo phương pháp nghiên cứu hạn chế việc sử dụng thí nghiệm theo phương pháp minh hoạ nhằm phát huy tính tích cực nhận thức, rèn luyện tính tự học tư học sinh Với thí nghiệm đơn giản, sử dụng hố chất độc hại khó gây nguy hiểm cho học sinh ta cho học sinh thực hướng dẫn giáo viên c)Thí nghiệm học sinh tự làm nhà TN nhà loại làm mà GV giao cho HS nhóm thực nhà để tìm hiểu tượng, xác định đại lượng, kiểm chứng định luật hóa học TN nhà tiến hành điều kiện khơng có giúp đỡ, hướng dẫn kiểm tra GV TN đòi hỏi HS tiến hành với dụng cụ TN tự kiếm đời sống tự tạo từ dụng cụ đơn giản Vì tạo nhiều hội cho phát triển hứng thú học tập ham mê u thích mơn hóa học HS Ngồi ra, TN nhà cịn có tác dụng phát triển lực sáng tạo HS qua việc đề xuất, thiết kế, chế tạo dụng cụ TN nhằm thực nhiệm vụ học tập Nội dung TN nhà phong phú đa dạng, đề xuất phương án TN, tiến hành TN giải thích tượng TN nhà định tính định lượng Tuy nhiên, GV cần lựa chọn đề tài phù hợp với khả điều kiện HS, việc tìm kiếm hóa chất tiến hành TN Để kích thích hứng thú cho em kết TN phải báo cáo trước lớp nhận đánh giá GV nhằm động viên khuyến khích học sinh 1.2 Hứng thú 1.2.1 Định nghĩa hứng thú Hứng thú thuộc tính tâm lý nhân cách, tượng tâm lý phức tạp thể rộng rãi sống cá nhân lĩnh vực nghiên cứu khoa học Có nhiều quan điểm khác hứng thú, chí trái ngược nhau: a Theo quan điểm nhà tâm lý học nước -Nhà tâm lý học I.PH Shecbac cho rằng, hứng thú thuộc tính bẩm sinh vốn có người, biểu thơng qua thái độ, tình cảm người vào đối tượng giới khách quan Nhà tâm lý học người Mỹ Annoi lại quan niệm, hứng thú sáng tạo tinh thần với đối tượng mà người hứng thú tham gia vào Harlette Buhler coi hứng thú tượng phức hợp chưa xác định, hứng thú từ, khơng tồn hành động khác mà thể cấu trúc bao gồm nhu cầu K.Strong W.James cho hứng thú trường hợp riêng thiên hướng biểu xu hoạt động người nét tính cách A.G.Cơvaliốp coi hứng thú định hướng cá nhân, vào đối tượng định, tác giả đưa khái niệm xem hoàn chỉnh hứng thú “Hứng thú thái độ đặc thù cá nhân đối tượng đó, ý nghĩa sống hấp dẫn mặt tình cảm nó” b Theo nhà tâm lý học, giáo dục học Việt Nam Có nhiều quan niệm khác hứng thú, tác giả Phạm Minh Hạc- Lê Khanh- Trần Trọng đưa quan niệm hu nhiên coi quan niệm GS.TS Nguyễn Quang Uẩn bao hàm nhất: "Hứng thú thái độ đặc biệt cá nhân đối tượng đó, vừa có ý nghĩa sống, vừa có khả mang lại khối cảm cho cá nhân q trình hoạt động" 1.2.2 Các loại hứng thú Dựa vào khác nhau, người ta chia hứng thú thành nhiều loại khác * Dựa vào vào nội dung đối tượng hứng thú phạm vi hoạt động gắn với hứng thú người ta chia hứng thú thành loại sau: - Hứng thú vật chất: biểu thích thú có đủ tiện nghi, hứng thú ăn mặc… - Hứng thú nhận thức: hứng thú học tập coi biểu đặc biệt hứng thú nhận thức Hứng thú có tính chất chun mơn hứng thú tốn học, văn học … thuộc hứng thú nhận thức - Hứng thú nghề nghiệp: hứng thú nghề kỹ thuật, hứng thú nghề sư phạm … - Hứng thú trị - xã hội: hứng thú với công tác xã hội, hứng thú vấn đề trị … - Hứng thú thẩm mỹ: hứng thú hội họa, điện ảnh, sân khấu … * Dựa vào chiều hướng hứng thú, chia thành loại sau đây: - Hứng thú trực tiếp: hứng thú thân trình nhận thức, trình lao động sáng tạo - Hứng thú gián tiếp: hứng thú kết hoạt động hứng thú muốn có học vấn, có nghề nghiệp, có chức vụ, có địa vị xã hội… Trong hoạt động học tập người ta thường dùng hứng thú gián tiếp để kích thích hứng thú trực tiếp HS Trong dạy học, cần làm cho HS kết hợp hứng thú trực tiếp hứng thú gián tiếp với đối tượng hứng thú bền vững * Dựa vào tính hiệu lực hứng thú, ta chia thành loại hứng thú sau: - Hứng thú tích cực: loại hứng thú người không quan sát đối tượng mà tiến hành hoạt động để chiếm hữu đối tượng Hứng thú tích cực nguồn kích thích phát triển nhân cách, hình thành kỹ năng, kỹ xảo, lực tính cách, nguồn gốc sáng tạo - Hứng thú thụ động: loại hứng thú mà người dừng lại thích thú ngắm nhìn đối tượng khơng thể tính tích cực để nhận thức đối tượng, làm chủ đối tượng hoạt động sáng tạo lĩnh vực 1.2.3 Vai trị hứng thú việc dạy học Hứng thú làm nảy sinh khát vọng hành động, làm tăng hiệu hoạt động nhận thức, tăng sức làm việc Vì với nhu cầu hứng thú hệ thống động lực nhân cách Trong hoạt động nào, tạo hứng thú điều quan trọng, làm cho em say sưa với công việc mình, đặc biệt học tập Đối với mơn Hóa học, có hứng thú em có tinh thần học bài, tìm thấy lý thú, hay môn học, không cảm thấy môn học khô khan, khó hiểu Từ tạo niềm tin say mê học tập, đồng thời làm cho em nhận thức đắn vai trị mơn Hóa học trường phổ thông Hứng thú học tập môn Hóa học cịn tạo xúc cảm, tình cảm tích cực HS q trình học tập Nó tạo say mê, thích thú tiếp nhận tri thức, tạo hài lòng với kết học tập Đây động lực thúc đẩy em tìm tịi, sáng tạo học tập hóa học Vì vậy, hứng thú học tập hóa học tác động đến toàn diện thân người học hiệu q trình dạy học mơn Hóa học Hứng thú học tập mơn Hóa học tác động đến HS ngồi lên lớp, kích thích họ tìm kiếm nguồn tài liệu tham khảo để thỏa mãn nhu cầu nhận thức, đồng thời suy nghĩ tìm nhiều hình thức học tập hiệu Chính vậy, hình thành phát triển hứng thú học tập cho HS mục tiêu quan trọng mà GV hướng tới để nâng cao chất lượng dạy học nhà trường 1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hứng thú học tập mơn hóa học a Nhóm yếu tố chủ quan + Trình độ nhận thức HS yếu tố ảnh hưởng mạnh đến hứng thú học tập mơn Hóa học Trình độ nhận thức sở cần thiết để phát triển hứng thú học tập, đồng thời điều kiện quan trọng để bồi dưỡng hứng thú học tập, có tri thức ban đầu đối tượng, kỹ năng, kỹ xảo đơn giản thao tác trí tuệ định, cá nhân nhận thức đối tượng, hứng thú với đối tượng Vấn đề nhận thức khó dễ không làm cho chủ thể hứng thú Khi trình độ lực nhận thức HS thấp hầu hết mơn học học sinh q khó, khó hiểu nên khơng thể có hứng thú học tập Ngược lại trình độ lực nhận thức HS phát triển cao mà em học biết khơng tạo hứng thú + Động thái độ học tập HS: Động quan hệ mật thiết với hứng thú học tập Cả động hoàn thiện tri thức hứng thú học tập hướng vào việc lĩnh hội tri thức đầy đủ hơn, sâu sắc Đồng thời em học tập cách tích cực, tự giác dễ dàng nảy sinh hứng thú Thái độ đắn mơn Hóa học điều kiện cần thiết tiền đề quan trọng hình thành hứng thú học tập em ý thức đầy đủ môn học giúp cho trì phát triển hứng thú học tập + Nhu cầu nhận thức, ham hiểu biết, niềm vui nhận thức làm nảy sinh khát khao ln tìm tịi để đạt tri thức, làm sở để hình thành hứng thú Việc gắn tri thức hóa học với thực tiễn biện pháp hiệu để khơi dậy nhu cầu nhận thức HS kích thích tìm tịi, vận dụng HS q trình học tập b Nhóm yếu tố khách quan Đó yếu tố bên tác động vào chủ thể nhiều đường khác nhau, bao gồm : -Sự hấp dẫn môn học Đây yếu tố tác động mạnh mẽ đến hình thành phát triển hứng thú học mơn Hóa học HS Tính hấp dẫn mơn Hóa học tạo lòng say mê, hứng thú dẫn đến hành vi tích cực học tập - Phương pháp lực giảng dạy GV yếu tố tác động đến hình thành hứng thú học tập HS Nó có khả chi phối đến yếu tố khác hứng thú học tập mơn Hóa học Giáo viên cần vận dụng linh hoạt, sáng tạo phù hợp PPDH khác để học đỡ nhàm chán Muốn nâng cao hứng thú học tập môn Hóa học GV phải cho học trở nên hấp dẫn, sinh động Biết cách khơi dậy phát triển nhu cầu nhận thức HS Tầm hiểu biết, cách thức tổ chức hướng dẫn hoạt động GV cho khơng khí lớp học ln vui vẻ, sinh động, tích cực nghiêm túc -Điều kiện vật chất, trang thiết bị đồ dùng dạy học, phương tiện dạy học…đều yếu tố giúp học sinh học tập có hiệu - Bầu khơng khí lớp học yếu tố khách quan tác động đến hứng thú học tập Việc tạo khơng khí lớp học thoải mái, cởi mở ảnh hưởng thuận lợi đến hứng thú học tập HS Trong yếu tố khách quan ảnh hưởng đến hứng thú học tập HS yếu tố người thầy giữ vai trò quan trọng 10 đưa kết hợp nghiên cứu SGK biết tính chất vật lí trạng tháI tự nhiên brom Tính chất vật lí trạng thái tự nhiên -Ở điều kiện thường, brom chát lỏng, màu đỏ nâu, dễ bay hơi, brom độc - Brom tan nước tan nhiều dung môi hữu - Trong tự nhiên, brom chủ yếu tồn dạng hợp chất GV: Đặt câu hỏi gợi mở: Brom có tính chất hóa học gì? So sánh với flo clo HS: Trả lời câu hỏi GV đưa viết PTHH - Là chất oxi hoá mạnh (kém so với Cl2 F2): + Tác dụng với kim loại: 2Al +3Br2 2AlBr3 + Tác dụng với hiđro: H2 + Br2 2HBr + Tác dụng chậm với nước: GV: Kết luận H2O +Br2 HBr + HBrO - Khí hidrobromua tan nước tạo thành dung dịch axit bromhiđric Đây axit mạnh(mạnh dung dịch HCl) Hoạt động 5: Ứng dụng điều chế GV: Đặt câu hỏi gợi mở: Brom có HS: Trả lời câu hỏi GV đưa rút ứng dụng điều chế brom kết luận công nghiệp Ứng dụng - Dùng để sản xuất số dx: C2H5Br, C2H4Br2 dùng công nghiệp dược phẩm 37 - Lượng lớn brom dùng để sx AgBr dùng để tráng lên phim - Hợp chất brom cịn dùng cơng nghiệp dầu mỏ, hóa chất cho nơng nghiệp, phẩm nhuộm, Sản xuất brom CN: Từ nước biển, sau tách NaCl, phần cịn lại có hịa tan NaBr Dùng khí clo oxi hóa NaBr thu Br2 - HS trình chiếu thuyết trình video thí nghiệm thực nhà, tính chất vật - GV cho HS trình bày thí nghiệm tự lí trạng thái tự nhiên iot III IOT làm nhà thuyết trình tính chất vật lí Iot ( thí nghiệm thử tài thám Tính chất vật lí trạng thái tự tử tìm dấu vân tay) nhiên Hoạt động Tính chất vật lí trạng thái tự nhiên iot - Ở điều kiện thường, iot chất rắn, màu đen tím Khi đun nóng, iot biến thành không qua trạng thái lỏng gọi thăng hoa iot -iot tan nước tan nhiều dung môi hưu - Trong tự nhiên, iot chủ yếu tồn dạng muối iotua Hoạt động 2: Tính chất hóa học iot GV hướng dẫn HS dự đốn tính chất hoá học iot Nêu phản ứng minh hoạ So sánh tính chất oxi hóa F2,Cl2,Br2, I2 HS thảo luận kết luận : - Iot chất oxi hố F2 > Cl2 > Br2 >I2 Tính chất hóa học - Iot có tính oxi hố yếu Cl2, Br2, F2 2HI( 4500, Pt) H2 +I2 O 2Al + 3I2 H   2AlI3 2NaI +Cl2 2NaCl + I2 2NaI +Br2 2NaBr + I2 38 - Iot khơng phản ứng với nước - Khí hidro iotua tan nước tạo thành dung dịch axit iothiđric Đây axit mạnh (mạnh dung dịch HCl, HBr) - Iot có tính chất đặc trưng tác dụng với hồ tinh bột tạo thành hợp chất có màu xanh Hoạt động 7: Ứng dụng sản xuất iot cơng nghiệp GV: Tổ chức cho HS làm thí nghiệm phân biệt muối ăn muối iot (thí nghiệm 2.2.4) GV: Đặt câu hỏi: Ngoài ứng dụng làm muối iot iot cịn có ứng dụng nào? Ngun liệu sản xuất iot cơng nghiệp gì? Ứng dụng sgk - Phần lớn iot dùng đê sx dược phẩm Dung dịch 5% iot etanol (cồn iot) dùng làm chất sát trùng vết thương - Chất tẩy rửa trộn thêm iot tẩy vết bẩn bám thiết bị nhà máy chế biến bơ, sữa - Muối iot dùng để phòng biếu cổ thiếu iot Sản xuất iot công nghiệp Từ rong biển Củng cố -Cho HS tự nhắc lại kiến thức để xác định kiến thức trọng tâm học - Củng cố thêm bài tập 1,2,(SGK-113 5.Rút kinh nghiệm 39 2.3.3 Giáo án axit sunfuric BÀI 33: AXIT SUNFURIC – MUỐI SUNFAT (TIẾT 1) I CHUẨN KIẾN THỨC KĨ NĂNG Kiến thức  Sau học, HS biết: +Tính chất vật lí axit sunfuric, cách pha loãng axit sunfuric +Axit sunfuric loãng axit mạnh, có đầy đủ tính chất chung axit +Axit sunfuric đặc nóng có tính oxi hóa mạnh +Ứng dụng axit sunfuric +Các cơng đoạn sản xuất axit sunfuric cơng nghiệp +Tính chất muối sunfat nhận biết ion sunfat  HS hiểu: +Axit sunfuric có tính axit gây ion H+ tính oxi hóa định ion H+ +Axit sunfuric đặc nóng có tính oxi hóa mạnh gây gốc SO42- lưu huỳnh có số OXH cao +6  Vận dụng bậc thấp: giải tập hóa học viết phương trình liên quan đến nội dung học  Vận dụng bậc cao: giải thích vấn đề hay gặp sống liên quan đến axit sunfuric muối sunfat * Trọng tâm: - Tính axit mạnh tính oxi hóa H2SO4 lỗng H+ phân tử - Tính oxi hóa mạnh H2SO4 đặc nóng gốc SO42- chứa S có số oxi hóa cao (+6) Kĩ - Kĩ pha loãng axit sunfuric đặc - Quan sát mơ hình, thí nghiệm, rút nhận xét tính chất vật lí tính chất hóa học - Dự đốn tính chất hợp chất axit sunfuric, thơng qua tình có thực tế - Viết PTHH minh họa tính chất hố học - Phân biệt muối sunfat, axit sunfuric với axit muối khác - Tính nồng độ khối lượng dung dịch axit sunfuric, muối sunfat tham gia tạo thành phản ứng Thái độ, hành vi 40 Vai trò axit sunfuric kinh tế quốc dân Phát triển lực - Học sinh giải vấn đề thông qua kiến thức môn học - Giúp Học sinh phát triển lực vận dụng kiến thức hóa học vào sống - Rèn luyện cho học sinh lực sử dụng ngơn ngữ Hóa học - Rèn luyện học sinh lực thực hành thí nghiệm - Rèn luyện học sinh lực giải tập - Phát triển lực phát giải vấn đề - Năng lực tự học - Năng lực tính tốn - Năng lực thể chất II Phương pháp - Trực quan: thí nghiệm biểu diễn giáo viên - Thuyết trình, đàm thoại nêu vấn đề - Phương pháp nhóm - Phương pháp giải vấn đề III Chuẩn bị Giáo viên - SGK, Slide giảng - Phiếu ghi bài, phiếu học tập - Dụng cụ: Ống nghiệm, kẹp gỗ, bông, giấy quỳ, giá đựng ống nghiệm, đèn cồn, đũa thủy tinh, cốc thủy tinh - Hóa chất: H2SO4 lỗng, H2SO4 đặc, đồng lá, đinh sắt, Na2CO3, nước cất Học sinh - Xem lại tính chất HCl - Đọc trước - SGK IV Tiến trình dạy học TIẾT 1 Ổn định lớp Kiểm tra cũ (5’) 41 GV phát phiếu học tập số gọi HS lên bảng làm bài, HS bên làm vào phiếu học tập PHIẾU HỌC TẬP SỐ Hoàn thành sơ đồ phản ứng sau SO2 SO3 Na2SO4 H 2S S H2SO4 - Phản ứng phản ứng oxi hóa-khử khơng phải phản ứng oxi hóa-khử? - Vai trị chất phản ứng oxi hóa-khử? GV yêu cầu HS khác nhận xét làm bổ sung, sửa chữa, cho điểm Nội dung Vào bài: Ở tiết trước học lưu huỳnh hợp chất lưu huỳnh với hiđro oxi hiđrosunfua, lưu huỳnh đioxit lưu huỳnh trioxit Đặc biệt phần lưu huỳnh trioxit học phản ứng lưu huỳnh trioxit tác dụng với nước tạo axit sunfuric Axit sunfuric axit phổ biến, gặp nhiều từ lớp tính chất cụ thể chưa nghiên cứu Và học ngày hơm giúp tìm hiểu kĩ tính chất vật lí tính chất hóa học axit sunfuric HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Hoạt động 1: Tính chất vật lí axit sunfuric ( 5’) GV: Cho HS quan sát bình đựng axit HS: quan sát thí nghiệm GV thực hiện, H2SO4 đặc yêu cầu HS nêu thảo luận đưa tính chất tính chất vật lí quan sát axit sunfuric GV: Tiến hành pha loãng axit sufuric đặc vào nước (vừa pha loãng axit vừa I Axit sunfuric nêu cách tiến hành), yêu cầu HS Tính chất vật lí: lên quan sát thí nghiệm nêu - Chất lỏng sánh dầu, không màu, tượng không bay hơi, nặng gần gấp hai lần GV: Yêu cầu HS giải thích cách tiến nước (H2SO4 98% có D = 1,84 g/cm3) hành thí nghiệm, khơng - Háo nước, tan vô hạn nước làm ngược lại tan nước tỏa nhiều nhiệt GV: Nhận xét, bổ sung ý cho 42 HS tác hại axit sunfuric đặc (trong đời sống phịng thí nghiệm) - Cách pha lỗng axit sunfuric đặc: Rót từ từ axit đặc vào nước dọc theo đũa thủy tinh khuấy Tuyệt đối không làm ngược lại Hoạt động 2: Tính chất dung dịch H2SO4 loãng (10’) GV: Viết CTCT axit H2SO4 nêu Tính chất hố học liên hệ liên kết O-H tính a Tính chất dung dịch axit chất axit sunfuric loãng GV: Y/c HS nêu tính chất - Quỳ tím hố đỏ chung axit - Tác dụng với bazơ oxit bazơ: GV: tổ chức cho nhóm HS làm thí H2SO4 lỗng + 2NaOH → Na2SO4 + nghiệm chứng minh: 2H2O - Nhóm 1: Thí nghiệm đổi màu quỳ H2SO4 lỗng + CuO → CuSO4 + H2O tím - Nhóm 2: Thí nghiệm H2SO4 + Fe - Nhóm 3: Thí nghiệm H2SO4 + NaOH (dùng phenolphtalein để chứng tỏ có dấu hiệu phản ứng) - Nhóm 4: Thí nghiệm H2SO4 + Al2O3 - Nhóm 5: Thí nghiệm H2SO4 + Na2CO3 - Tác dụng với muối axit yếu hơn: H2SO4 + Na2CO3 Na2SO4 + H2O - Tác dụng với kim loại: Sau nhóm báo cáo kết quả, viết H2SO4 lỗng + Fe→ FeSO4 + H2 PTHH H2SO4 loãng + Zn→ ZnSO4 + H2 GV ý cho HS phản ứng H2SO4 với muối phải thỏa mãn điều kiện sau: sản phẩm phải => Phương trình tổng quát: H2SO4 lỗng + M→ M2(SO4)n + H2 43 có chất kết tủa, có chất bay hơi, có nước Nhận xét, hướng dẫn HS kết luận tính chất dung dịch H2SO4 lỗng n: Hóa trị thấp kim loại nhiều hóa trị M: Kim loại hoạt động (kim loại đứng trước H dãy điện hóa) Nhận xét: - Axit sunfuric loãng axit mạnh - Tính oxi hóa axit sunfuric lỗng H+ phân tử Hoạt động 3: Tính chất axit sunfuric đặc GV hướng dẫn nhóm HS làm thí b Tính chất axit sunfuric đặc: nghiệm sau: HS: Quan sát tượng, thảo luận - Nhóm 1: Cu + H2SO4 lỗng nhóm đưa kết luận - Nhóm 2: Cu + H2SO4 đặc đun lên GV: giảng giải Cu KL đứng sau H dãy hoạt động hóa học nên khơng phản ứng với H2SO4 lỗng, ống khơng có hiên tượng Nhưng H2SO4 đặc lại phản ứng với Cu, nguyên nhân axit H2SO4 đặc có tính oxi hóa mạnh Chúng ta tìm hiểu tính oxi hóa mạnh qua số ví dụ cụ thể sau:  Tính oxi hố mạnh + Tác dụng với kim loại (trừ Au, Pt): 2Fe + 6H2SO4→ Fe2(SO4)3 + 3SO2+ 6H2O Cu+ 2H2SO4→ CuSO4 + SO2+ H2O Chú ý: Fe, Al, Cr, bị thụ động hóa axit H2SO4 đặc nguội - Tác dụng với kim loại: H2SO4 đặc, nóng oxi hoá hầu hết kim loại (trừ Au, Pt) Hướng dẫn HS viết PTPƯ H2SO4 đặc nóng với Cu, Fe GV: ý Al,Cr, Fe thụ động hóa H2SO4 đặc nguội GV giải thích thêm tượng thụ động hóa - Tác dụng với phi kim: H2SO4 đặc, nóng tác dụng với phi -Axit sufuric tác dụng với nhiều phi kim: C, S, P H2SO4+ C →CO2 + SO2+ H2O 44 kim có tính khử tạo hợp chất phi kim có số oxi hóa cao (trừ S) C,P, … 5H2SO4+ 2P→ 2H3PO4+ 5SO2+ 2H2O GV: mơ tả thí nghiêm C tác dụng với H2SO4 đặc, nóng Tác dụng với hợp chất: -Axit sufuric tác dụng với nhiều hợp chất có tính khử: H2S, FeO, KBr, HI, … H2SO4 đặc, nóng cịn tác dụng với hợp chất có tính khử H2S, FeO, 2H2SO4+ 2KI→ K2SO4+ I2+ SO2+ KBr, HI, … 2H2O GV yêu cầu HS nhận xét thay đổi số oxi hóa ngun tố vai trị chất phản ứng? Ngun nhân gây tính oxi hóa mạnh H2SO4 HS làm thí nghiệm H2SO4 tác dụng đặc với đường, từ rút tính háo nước GV hướng dẫn nhóm HS làm thí axit sunfuric nghiệm: Nhỏ H2SO4 đặc vào cốc đựng Tính háo nước đường saccarzơ Yêu cầu HS quan sát Cn(H2O)m giải thích tượng (gluxit) H2SO4đặc nC + mH2O Ví dụ: C12H22O11 H2SO4đặc 12C + 11H2O (saccarozơ) 3.Củng cố Phiếu học tập Câu 1: Nguyên tắc pha loãng axit Sunfuric đặc là: A Rót từ từ axit vào nước khuấy nhẹ 45 B Rót từ từ nước vào axit khuấy nhẹ C Rót từ từ axit vào nước đun nhẹ D Rót từ từ nước vào axit đun nhẹ Câu 2: Dãy kim loại phản ứng với dung dịch H2SO4 loãng là: A Au, Pt, Al B K, Mg, Al, Fe, Zn C Cu, Zn, Na D Ag, Ba, Fe, Sn Câu 3: Phản ứng xảy ra: A Na2S + HCl H2S + NaCl B FeSO4 + HCl FeCl2 + H2SO4 C FeSO4 + 2KOH Fe(OH)2 + K2SO4 D HCl + NaOH NaCl+ H2O Câu 4: Cặp kim loại thụ động axit H2SO4 đặc nguội? A Zn, Fe B Cu, Fe C Zn, Al D Al, Fe Câu 5: Muối CuSO4.5H2O tác dụng với H2SO4 đặc dư, tượng xảy A CuSO4.5 H2O bị biến thành than màu đen B CuSO4.5 H2O có màu xanh đậm C CuSO4.5 H2O biến thành màu trắng có khói D CuSO4.5 H2O biến thành màu trắng Câu 6: Cho chất sau : MgO, NaI, FeS, Fe3O4, Fe2O3, FeO, Fe(OH)2, Fe(OH)3, FeSO4, Fe2(SO4)3 tác dụng với dung dịch H2SO4 đặc, nóng Số phản ứng oxi hoá - khử A B C D Câu 7: Có thí nghiệm sau: (I) Nhúng sắt vào dung dịch H2SO4 loãng, nguội (II) Sục khí SO2 vào nước brom (III) Sục khí CO2 vào nước Gia-ven (IV) Nhúng nhôm vào dung dịch H2SO4 đặc, nguội Số thí nghiệm xảy phản ứng hoá học A B C D Câu 8: Hoà tan hoàn toàn 2,81 gam hh gồm Fe2O3, MgO, ZnO 500 ml axit H2SO4 0,1M (vừa đủ) Sau phản ứng, hh muối sunfat khan thu cạn dd có 46 khối lượng A 6,81 gam B 4,81 gam C 3,81 gam D 5,81 gam Câu 9: Cho 15,82 gam hỗn hợp Al, Fe, Cu tác dụng hết với dung dịch H2SO4 đặc nóng thu dung dịch A 9,632 lít khí SO2 đktc Cơ cạn dung dịch A thu số gam muối khan A 57,1gam B 60,3 gam C 58,8 gam D 54,3 gam Câu 10: Hoà tan hết 11,1 gam hỗn hợp kim loại dung dịch H2SO4 loãng dư thu dung dịch A 8,96 lít khí đktc Cơ cạn dung dịch A thu m gam muối khan m có giá trị A 59,1 gam B 35,1 gam C 49,5 gam D 30,3 gam V Dặn dò: - Các em ôn cũ chuẩn bị - Làm BTVN : 1,2,3,4,5 SGK VI Rút kinh nghiệm 47 Chương Thực nghiệm sư phạm phân tích kết 3.1 Mục đích, nhiệm vụ, nội dung thực nghiệm sư phạm -Tôi tiến hành TNSP để khẳng định hướng nghiên cứu đứng đắn cần thiết đề tài sở lý luận thực tiễn -Phân tính kết TNSP định tính định lượng, đánh giá tính hiệu khả thi thí nghiệm việc nâng cao hứng thú học tập học sinh Trường THPT Thực nghiệm (TN) Đối chứng (ĐC) GV thực Lớp Sĩ số Lớp Sĩ số Bắc Yên Thành 10A5 42 10A7 42 Nguyễn Thị Hòa Bắc Yên Thành 10D2 43 10 D5 43 Nguyễn Thị Hòa 3.2 Phương pháp điều tra - Sau kết thúc lớp, tiến hành khảo sát mức độ hứng thú kiểm tra để đánh giá chất lượng học tập, khả tiếp thu kiến thức lớp thực nghiệm hai lớp 10A5 10D2 lớp đối chứng 10A7, 10D2 Các kiểm tra chấm theo thang điểm 10 3.3 Kết đánh giá mức độ hứng thú học sinh môn học khả tiếp thu học Bảng Kiểm chứng để xác định nhóm tương đương TBC p Đối chứng Thực nghiệm 6,1 6,4 0,135 p = 0,135 > 0,05, từ kết luận chênh lệch điểm số trung bình hai nhóm TN ĐC khơng có ý nghĩa, hai nhóm coi tương đương Sử dụng thiết kế 2: Kiểm tra trước sau tác động nhóm tương đương (được mơ tả bảng 2): Bảng Thiết kế nghiên cứu 48 Nhóm Kiểm tra trước TĐ Tác động KT sau TĐ Nhóm (Thực nghiệm ) O1 Dạy học có sử dụng thí nghiệm O3 Nhóm (Đối chứng) O2 Dạy học khơng sử dụng thí nghiệm O4 thiết kế này, chứng sử dụng phép kiểm chứng T-Test độc lập nhằm để đo thái độ hứng thú học sinh 3.3 Quy trình nghiên cứu Dạy lớp thức nghiệm có sử dụng thí nghiệm vui, nhằm tăng cường hứng thú học tập học sinh, lớp đối chứng không sử dụng thí nghiệm vui PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ KẾT QUẢ Thực nghiệm Đối chứng Trước tác động Sau tác động Trước tác động sau tác động Giá trị trung bình 26,8 30,47 26 26,87 Độ lệch chuẩn 2,933 1,727 4,359 3,682 Mức độ ảnh hưởng 0,978 (Giá trị SMD) Giá trị p T- test 0,00012 Từ kết cho thấy nhóm trước tác động tương đương Sau tác động kiểm chứng chênh lệch giá trị trung bình cho kết 31 30 29 28 27 26 25 24 23 ĐC TN Trước tác động Sau tác động 49 P = 0,00012, cho thấy: chênh lệch giá trị trung bình nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng có ý nghĩa, tức chênh lệch kết giá trị trung bình nhóm thực nghiệm cao giá trị trung bình nhóm đối chứng không ngẫu nhiên mà kết tác động Chênh lệch giá trị trung bình chuẩn SMD = 0,987 Điều cho thấy mức độ ảnh hưởng dạy học có sử thí nghiệm vui đến kết học nhóm thực nghiệm lớn Hình Biểu đồ so sánh Giá trị trung bình trước tác động sau tác động nhóm thực nghiệm nhóm đối chứng KẾT LUẬN -Trong q trình sử dụng thí nghiệm vào giảng dạy, tơi nhận thấy thu kết quả: + Tạo cho học sinh hứng thú với học, hăng say học tập + Chất lượng học tập học sinh cải thiện học sinh chủ động nắm vững kiến thức, kích thích lịng ham học, ham hiểu biết, lực tự học, lực vận dụng kiến thức vào sống + Xây dựng hệ thống thí nghiệm dạy học hóa học THPT giúp HS tạo hứng thú tập, tích cực chủ động tìm hiểu tri thức - Tuy nhiên, nội dung đề tài cách làm chủ quan thời gian có hạn nên khơng thể tránh thiếu sót, tơi mong nhận ý kiến đóng góp thầy bạn bè đồng nghiệp để đề tài hồn chỉnh hơn, có giá trị sử dụng cao Tôi xin chân thành cảm ơn! Yên Thành, ngày 10 tháng năm 2020 50 TÀI LIỆU THAM KHẢO Con người phát minh - Bách khoa thư chuyên đề (1998), Nhà xuất giáo dục Nguyễn Xuân Trường, 385 câu hỏi đáp hóa học với đời sống (2006), Nhà xuất giáo dục Sách giáo khoa hoá học lớp 11(tái 2018).Nhà xuất giáo dục Sách giáo viên hoá học 11( tái năm 2018) Nhà xuất giáo dục Tạp chí hóa học ứng dụng số 243 năm 2019 Bài giảng thực hành thí nghiệm phương pháp dạy học, Đặng Thị Thuận An(2009), Trường ĐHSP Huế Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hóa học, Cao Cự Giác(2015), Nhà xuất đại học Vinh 51 ... hóa học vào sống - Rèn luyện cho học sinh lực sử dụng ngôn ngữ Hóa học - Rèn luyện học sinh lực thực hành thí nghiệm - Rèn luyện học sinh lực giải tập - Phát triển lực phát giải vấn đề - Năng lực. .. thực hành cho học sinh THPT thơng qua thí nghiệm thực hành lớp 10 bản? ??, để nghiên cứu, nhằm mục đích nâng cao hiệu giảng dạy giúp học sinh tiếp thu học tốt Mục đích nghiên cứu -Hệ thống thí nghiệm. .. 1.1.1.Vai trị thực hành thí nghiệm dạy học hóa học Thí nghiệm có vai trị quan tọng nghiên cứu khoa học đặc biệt hóa học a) Thí nghiệm phương tiện trực quan Thí nghiệm phương tiện trực quan chủ yếu,