KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN BẢN THÂN TẠI BỘ PHẬN SALES MARKETING TRONG KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON

lOMoARcPSD|10162138 TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO CUỐI KỲ 50% MÔN HỌC: CHUYÊN ĐỀ ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP NHKS ĐỀ TÀI: KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN BẢN THÂN TẠI BỘ PHẬN SALES & MARKETING TRONG KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON Giảng viên hướng dẫn: SV thực hiện: LAN ANH Lớ p: 72100986 THS NGUYỄN QUỐC LỘC THS NGUYỄN HẢI NAM THS VŨ T HỒNG NHUNG NGUYỄN THỤY lOMoARcPSD|10162138 TP HCM, THÁNG 11 NĂM 2021 ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ************* PHIẾU CHẤM BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ ĐỊNH HƯỚNG NGHỀ NGHIỆP NHKS 50% HỌC KỲ NĂM HỌC 2021 – 2022 Tên đề tài: KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN BẢN THÂN TẠI BỘ PHẬN SALES & MARKETING TRONG KHÁCH SẠN CARAVELLE SAIGON Sinh viên thực hiện: NGUYỄN THỤY LAN ANH Mã số SV: 72100986 Đánh giá: T Tiêu chí T T hang điểm Hình thức trình bày: - Trình bày quy định hướng dẫn (font, số trang, mục lục, bảng biểu, …) - Khơng lỗi tả, lỗi đánh máy, lỗi trích dẫn tài liệu tham khảo Văn phong sáng Nội dung Lời mở đầu iểm chấm 0 Chương 1: Giới thiệu tổng quan khách sạn - Lịch sử hình thành phát triển (0.5) - Các lĩnh vực hoạt động (1.0) Đ G hi lOMoARcPSD|10162138 - Cơ cấu tổ chức khách sạn (0.5) Chương 2: Giới thiệu phận chọn làm việc - Giới thiệu tổng quan phận làm việc (1.0) - Mô tả vị trí cơng việc phận (1.0) - Phân tích SWOT (2.0) Chương 3: Kế hoạch để đạt vị trí cơng việc mong muốn - Chuẩn bị kiến thức (0.5) - Chuẩn bị kỹ (0.5) - Chuẩn bị kinh nghiệm (0.5) - Tố chất (0.5) Kết luận Tổng điểm 0.0 Điểm chữ: (làm tròn đến số thập phân) Ngày……tháng… năm 2021 Giảng viên chấm điểm lOMoARcPSD|10162138 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦẦU CHƯƠNG GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀẦ KHÁCH SẠN LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE .2 CÁC LĨNH VỰC HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE 2.1 Phòng ốốc .4 2.2 Nhà hàng ẩm thực 2.3 Hội nghị 2.4 Tiện nghi khác .6 2.5 Dịch vụ khác .6 CƠ CẤẤU TỔ CHỨC CỦA KHÁCH SẠN CARAVELLE SƠ ĐỒỒ CƠ CẤẤU TỔ CHỨC: CARAVELLE HOTEL ORGANIZATION CHART .6 CHƯƠNG GIỚI THIỆU VỀẦ BỘ PHẬN SALES & MARKETING .1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀỒ BỘ PHẬN SALES & MARKETING: CÁC VỊ TRÍ TRONG BỘ PHẤN SALES & MARKETING 2.1 Mố tả vị trí phân Sales & Marketng .4 2.2 Thu nhập cho vị trí phận: 2.3 Quyếốt định nghếề nghiệp thân PHẤN TÍCH ƯU, NHƯỢC ĐIỂM, CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC KHI LÀM VIỆC Ở TỪNG BỘ PHẬN .10 3.1 Strengths 10 3.2 Weaknesses 11 3.3 Opportunites 12 3.4 Threats 14 CHƯƠNG 16 LẬP KỀẾ HOẠCH ĐỂ ĐẠT ĐƯỢC VỊ TRÍ CƠNG VIỆC MONG MẾN 16 KỀẾT LUẬN 29 TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 lOMoARcPSD|10162138 LỜI MỞ ĐẦU Trong năm qua, với xu hướng kinh tế thị trường, kinh tế Việt Nam đà phát triển mạnh mẽ, vị Việt Nam ngày nâng cao trường quốc tế Ngành nhà hàng-khách sạn trở ngành kinh tế dịch vụ đóng góp phần khơng nhỏ tăng trưởng kinh tế xã hội nói chung đất nước Việt Nam nói riêng Do đó, nhiều sinh viên, học sinh lựa chọn ngành học với nhiều mong muốn giao lưu với bạn bè quốc tế, có thêm nhiều hội việc làm trải nghiệm nhiều điểm đến khác nhau, tiếp xúc đa văn hóa, ngơn ngữ Việc học ngành mang đến nhiều điều thú vị cho bạn trẻ thích khám phá, muốn tự đổi [1] Tơi lúc học sinh cấp ba, tìm ước mơ, sở thích lĩnh vực Nhà hàng-khách sạn, nhận thức rõ tiềm phát triển mạnh mẽ ngành, nhu cầu nhân lực ngành dồi Học Quản trị khách sạn, sinh viên nói chung tơi nói riêng đầu quân resort, khách sạn, quốc nội lẫn đầu tư nước ngoài, sở kinh doanh ăn uống, khu du lịch nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí ngồi nước Nhìn chung, sinh viên ngành Quản trị khách sạn sau tốt nghiệp đảm nhiệm nhiều công việc khác nhau, với nhiều hội đa dạng phong phú Về mặt khách quan, Ngành quản lý khách sạn đem lại khoản thu nhập khoảng triệu đồng/ tháng, với cấp quản lý, giám sát mức lương trung bình 24 triệu đồng/ tháng… Mức thu nhập cao nhiều so với mặt chung xã hội hoàn toàn tương xứng với lực làm việc Năm 2018, ngành du lịch khách sạn đóng góp cho GDP Việt Nam 512.796 tỷ đồng (khoảng 22,25 tỷ USD), tương đương với 9.2% GDP Cũng năm mức tăng tưởng GDP ngành đạt 8.5% Dự báo năm ngành tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ [2] Về mặt chủ quan, tơi đặc biệt u thích phận Sales & Marketing khách sạn Thích thú với môi trường làm việc sang tạo, mong muốn gặp gỡ, tiếp xúc với môi trường làm việc động, xây dựng nội dung ý tưởng hình ảnh cho khách sạn, đàm phán, thuyết phục từ học hỏi tích lũy nhiều kinh nghiệm cơng việc sống lOMoARcPSD|10162138 Để không ngược lại ước mơ, khơng “phụ lịng” lựa chọn minh, viết báo cáo “Chuyên đề định hướng nghề nghiệp Nhà hàng-khách sạn” để nhìn nhận lực thân từ vạch đường đắn để đạt mục tiêu định năm năm sau trường CHƯƠNG GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN Khách sạn Caravelle Saigon, thuộc Tổng Cơng ty Du lịch Sài Gịn (Saigontourist) Khách sạn Caravelle Saigon có Logo mang hình ảnh ba cánh buồm vươn cao biểu trưng cho hợp tác, đoàn kết phát triển Ba cánh buồm với ba gam màu đậm dần thể hồn thiện, phát triển ngày, ngồi tơng màu tối toát lên đẳng cấp chuyên nghiệp dịch vụ Với nguồn cảm hứng từ thuyền người Jamaica1, hay cách người Pháp gọi chúng “caravelle” Ba cánh buồm vươn cao đón gió để đưa thuyền Caravelle khơi chinh phục phương trời mới.[3] Trang web https//www.caravellehotel.com/vi/home-vi/ Email hotel@caravellehotel.com Hotline (84) 2838 234 999 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Caravelle Địa điểm nguyên thủy Khách sạn Caravelle vào thời Pháp thuộc quán Grand Cafe de la Terrass, quán cà phê tiếng Sài Gòn từ cuối kỷ XIX Cịn cơng trình bắt đầu xây năm 1957, khai trương vào đêm vọng Lễ Giáng Sinh năm 1959 Khách sạn Caravelle lúc tòa nhà đại cao Sài Gòn, giá đêm 17 Mỹ kim; lầu thứ có quán Jerome có thang máy, máy lạnh, nước nóng, điện thoại Vì lý an ninh, cửa kinh dùng loại kính chống đạn Với địa điểm thuận lợi thành phố đầy đủ tiện nghi nên phủ New Zealand, Úc mướn tòa cao ốc làm đại sứ quán Caravelle thời chiến cịn nơi nhóm họp ký giả cựu quốc tế sân thượng tầng thứ 10 phóng tầm mắt nhìn bao qt thành phố Sài Gòn lúc Các hãng truyền hình Hoa Kỳ CBS2 ABC3 nhật báo New York Times đặt trụ sở Jamaica quốốc đảo Đại Antlles, Quốốc gia nằằm Bi ển Caribbean 2CBS viếốt tằốt Columbia Broadcastng System (Hệ thốống Phát Columbia), cống ty truyếằn thống phát Hoa Kỳ ABC (viếốt tằốt American Broadcastng Company cống ty truyếằn thống Hoa kỳ lOMoARcPSD|10162138 Trong năm gần đây, khách sạn Caravell không ngừng cải tiến để giữ số 10 khách sạn hang đầu thành phố 100 khách sạn hang đàu giới Nhiều du khách đến Sài Gịn trước 1975 phải lên Caravelle khơng khác so với thời điểm khai trương mùa Noel 1959 kéo dài đến tận hơm có ban nhạc sống chơi nhạc Mỹ vào đêm, đáng ý quán Bar Saigon sân thượng giữ nét đặc trưng nguyên thủy vốn có từ 1959 Năm 2001, khách sạn Caravelle vinh dự đón tiếp đoàn làm phim phim trường phim tiếng “Người Mỹ Trầm Lặng” chuyển thể từ tiểu thuyết tên nhà văn tiếng Graham Greene, diễn viên tiếng Hollywood Michael Caine đóng vai Điểm bật khách sạn so với khách sạn khác: Vị trí – sầm uất Sài Gịn: Toạ lạc số 19 – 23 Cơng trường Lam Sơn, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.Vị đặc biệt trung tâm mua sắm, thương mại, giải trí sầm uất Thành Phố Hồ Chí Minh cách sân bay Tân Sơn Nhất khoảng 8km Từ khách sạn, ta thấy cảnh đẹp sơng Sài Gịn thành phố bắt đầu lên đèn Ngoài ra, khách sạn Caravelle cách địa danh tiếng vài bước bộ, chẳng hạn Nhà hát Thành Phố, Nhà thờ Đức Bà, đường Đồng Khởi đậm dấu ấn lịch sử, phố Nguyễn Huệ đại hay chợ Bến Thành sầm uất Các vị khách tiếng: Khách sạn Caravelle vinh dự đón tiếp vị khách tiếng đến từ khắp nơi giới như: - Cựu tổng thống Mỹ - Bill Clinton Công chúa nước Anh Anne Ngôi tiếng Michael Caine, Brendan Fraser (diễn viên phim “Người Mỹ trầm lặng”) Phóng viên tiếng đạt nhiều giải thưởng quốc tế - Brian Barron Chủ tịch nhãn hiệu thời trang trang sức Philippe Charriol Nhà thiết kế thời trang Pháp Pierre Cardin Thủ tướng Nam Phi – Thabo Mbeki Các giải thưởng: - Giải thưởng Quán bar tốt Thành phố Hồ Chí Minh "Saigon Saigon Bar" The Guide Awards 2003 danh giá trao tặng lOMoARcPSD|10162138 - Giải thưởng Doanh nghiệp Xanh Tốt Phòng Thương mại Châu Âu trao tặng năm 2019 Top 10 Khách sạn & Khu nghỉ dưỡng tốt Việt Nam Độc giả bình chọn năm 2020 tạp chí DestinAsian Khách sạn Doanh nhân tốt thứ hai Sài Gòn Business Traveller Asia-Pacific trao tặng Được Hiệp hội Du lịch Việt Nam xếp hạng Nhất Mười Khách sạn hàng đầu năm 2007 “100 khách sạn sang trọng hàng đầu giới năm 2006” Tạp chí Robb Report.[4] Các lĩnh vực hoạt động khách sạn Caravelle 2.1 Phịng ốc Khách sạn Caravelle có 335 phịng ( Giá phòng: từ 2.107.164 VND/đêm theo Agoda4 ) trang bị đầy đủ tiện nghi, phòng thượng hạng, sảnh dành riêng cho khách VIP tầng riêng dành cho khách VIP, tầng dành cho khách khơng hút thuốc, phịng dành riêng cho người khuyết tật Bên cạnh đó, khách sạn cịn cung cấp dịch vụ tiện ích khác điện thoại quốc tế trực tiếp, ti-vi LCD truyền hình vệ tinh, đầu đĩa CD, DVD, máy Fax, mini bar, vật dụng để pha trà cafe két sắt riêng phịng Internet Wi-Fi miễn phí phịng khách & toàn khách sạn 2.2 Nhà hàng ẩm thực Khách sạn Caravelle có 06 nhà hàng quầy bar Nhà hàng buffet Nineteen lấy tên theo địa ban đầu khách sạn số 19 Công Trường Lam Sơn, vào lòng nhiều người dân Sài Gòn du khách nhà hàng buffet hải sản hàng đầu Nhà hàng Reflections phục vụ khách với thực đơn tiệc tối đại, sang trọng, tọa lạc tầng khách sạn với khung cảnh lịch lãm, thoáng đãng nhìn nhà hát Thành Phố - địa điểm mang dấu ấn lịch sử lâu đời thành phố Hồ Chí Minh Nếu tường biết nói, hẳn chúng kể câu chuyện dài lịch sử đầy màu sắc Saigon Saigon Rooftop Bar, số qn bar cịn giữ nét đặc trưng nguyên thuỷ nhịp phát triển nhanh chóng thành phố.Saigon Saigon Rooftop Bar ln nơi bận rộn phục vụ đồ uống từ giây phút khách sạn Caravelle mở cửa năm 1959 Agoda nếằn tảng cung cấốp dịch vụ du lịch trực tuyếốn bao gốằm việc đ ặt khách s ạn, vé máy bay, taxi hàng đấằu khu vực Chấu Á lOMoARcPSD|10162138 Tapas Kitchen, nơi thưởng thức ăn nhẹ hấp dẫn Sài Gòn Cùng trải nghiệm bữa ăn ấn tượng với phần ăn nhỏ tinh tế, giàu hương vị thay bữa ăn thơng thường Nhà hàng nằm góc nhỏ ấm cúng đại tầng Khách sạn Caravelle, Tapas Kitchen nơi chào đón bạn đến với buổi gặp gỡ, nhâm nhi vài miếng tapas ngon miệng Nơi có ghi đặc biệt ngày chọn rượu vang rượu mạnh, phù hợp với ăn thực đơn gọi Pool Bar – quầy bar nằm cạnh hồ bơi địa điểm lý tưởng để thưởng thức thức uống mát lạnh ăn nhẹ Bar Saigon Saigon nằm Top 10 Địa điểm giải trí thú vị thành phố, chương trình “TPHCM 100 Điều thúvị” Sở Văn Hóa Thể Thao & Du Lịch trao tặng với khơng gian ngồi trời thống đãng, từ ban cơng q khách nhìn tồn cảnh thành phố hịa dịng nhạc sơi động trữ tình ban nhạc sống Bar Saigon Saigon bắt đầu mở cửa phục vụ từ 11:00 trưa khuya ngày Với khung cửa sổ hướng Nhà Hát Thành Phố, Café de l’Opera có lẽ địa điểm tuyệt vời khách sạn q khách u thích khơng gian ấm cúng để thưởng thức thực đơn nước, bánh ăn nhẹ ngon miệng Một góc đẹp, đại tầng Caravelle, Tapas Kitchen nằm đối diện Café de l'Opera, phục vụ ăn nhẹ hấp dẫn vị trí ngồi độc đáo nơi thực khách vừa trị chuyện vừa chiêm ngưỡng đầu bếp chế biến ăn thưởng thức 2.3 Hội nghị Mười không gian kiện Caravelle trọng lắp đặt hệ thống âm ánh sáng đại nội thất đơn giản mà đẹp mắt Kết hợp với đội ngũ kiện tận tâm vị trí trung tâm Quận góp phần giúp Caravelle Saigon trở thành nơi lựa chọn hàng đầu cho kiện tiệc cưới, tiệc tối, họp mặt hay hội thảo thành phố từ ngày đầu mở cửa Là tâm điểm số khơng gian kiện phịng Caravelle Ballroom rộng 300m2 với độ cao 4.7 mét có sức chứa tối đa 700 người Khơng gian Ballroom chuyển đổi linh hoạt cho nhiều loại hình kiện theo u cầu Đồng thời chia làm hai khơng gian tiệc riêng biệt cân hệ thống vách ngăn di động Các phịng tiệc Opera có sức chứa tối đa 150 người có khung cửa sổ lớn thu ánh sáng tự nhiên nhìn Nhà Hát Thành Phố hoa lệ đem đến trải nghiệm kiện độc đáo Ngồi cịn có khơng gian tiệc tầng thượng, treo lưng chừng trời, khơng gian mở thống đãng, thích hợp cho buổi tiệc đêm Tất không gian tiệc trang bị lOMoARcPSD|10162138 hệ thống âm thanh, ánh sáng cơng nghệ trình chiếu đạt chuẩn 4K Ultra HD để mang tới trải nghiệm tuyệt vời nhấtcho khách tham gia kiện 2.4 Tiện nghi khác Bên cạnh dịch vụ tiện nghi khách sạn Caravelle hotel cịn có mộtsố tiện nghi vơ thú vị mà quý khách đến không trải nghiệm thiếu sót khơng như“ KARA Spa toạ lạc không gian yên tĩnh tách biệt rộng 750 mét vuông tầng khách sạn Caravelle Saigon mang đến cho du khách trải nghiệm sức khỏec hất lượng cao với gói trị liệu chăm sóc sức khoẻ đa dạng.Yên tĩnh riêng tư, hồ bơi Caravelle nơi lý tưởng để nhâm nhi ly nước mát lạnh làm vài vòng bơi sau ngày dài làm việc khám phá thành phố Phòng tập Fitness Centre Caravelle trang bị thiết bị thể dục nhập miễn phí sử dụng cho khách lưu trú khách sạn Đội ngũ nhân viên đào tạo & chun nghiệp ln có mặt để đảm bảo việc tập luyện Quý khách hiệu Là quyền lợi dành cho khách từ hạng phòng Signature trở lên, Signature Loungecủa Caravelle Saigon khu vực sang trọng bậc khách sạn Đến với Lounge, Quý khách dành thời gian thưởng thức trà, cà phê, đồ ăn nhẹ Tọa lạc bên Khách sạn Caravelle trung tâm Sài Gòn, Vegas E-Gaming Club cung cấp máy đánh bạc, roulette, baccarat blackjack đại với lần trúng giải jackpot bí ẩn thường xuyên Thành phố Hồ Chí Minh Ngồi cịn cửa hàng mua sắm chuẩn quốc tế, đáp ứng đầy đủ nhu cầu Quý khách 2.5 Dịch vụ khác GENERAL GENERAL MANAGER MANAGER Bảo vệ trực 24/24, phục vụ phòng 24/24, dịch vụ giặt ủi cao cấp, dịch vụ hồ bơi & phòng tập, dịch vụ concierge, tham quan Sài Gòn, dịch vụ tiệc cưới, dịch vụ xe cao cấp đưa đón [5] Cơ cấu tổ chức khách sạn Caravelle Sơ đồ cấu tổ chức: caravelle hotel organization chart EXECUTI EXECUTIVVEE SECRETARY SECRETARY Ultra HD tến viếốt tằốt Ultra High Defniton – có nghĩa nốm na đ ộ nét siếu cao Đấy danh từ chung cho độ phấn giải lớn 2K FRONT FRONT OFFICCEE OFFI MANAGER EXECUTI EXECUTIVVEE HOUSEKEEPE HOUSEKEEPE R DIDIRRETOR ETOR OFOF SALES SALES F&BF&B SERVI SERVICCEE MANAGER MANAGER DIDIRRECTOR ECTOR OFOF FOOD FOOD && BERVERAGE CHICHIEEFF HUMAN SECURI T Y CHI E F HUMAN SECURITY CHIEF RECREATI RECREATIOONN ACCOUNT RESOURCES MANAGER MANAGER ENGI ACCOUNT RESOURCES ENGINNEEREER MANAGER MANAGER lOMoARcPSD|10162138 giáo trình tham khảo -Tích cực đóng góp tiết học -Làm việc nhóm, thảo hiệp vụ ẩm thực luận nhóm đạt -Làm tập nhà 8.0 -Ơn thật kĩ tuần trước kiểm tra -Xem lại record buổi học để ghi lại thật kĩ Đạt 50 điểm -Hoàn thành tất trình lớp tập mà giảng viên giao sau ( cần đạt 30 điểm buổi học hẹn Viết writing portfolio hoàn thành hết hoạt động lớp đạt tập gi ao hệ thống 14 điểm CLMS, Elab trước hạn speaking , - Xem lại record điểm writing Đ kiểm tra buổi học -Tự rèn luyện thêm kĩ ạt 80/100 cấp kì) độ Tiếng Anh Đạt 30/40 điểm writing vào tối thứ 7, chủ nhật thi cuối kì -Học từ vựng unit -Nghe lại nhiều lần listening, hạn chế xem dịch nghe -Tra từ điển từ để biết cách phát âm cho C ác môn kỹ Đư ợc cơng nhận hồn thành khóa học 100% -Hồn thành phần học trực tuyến trực tham gia buổi học hội trường -Tham dự 100% số buổi học hội trường -Hồn thành đủ nội dung thực hành mơn học theo 20 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 thời gian quy định -Tích cực thảo luận -Nghiêm túc thực đầy đủ tập thực hành cá nhân, nhóm -Hồn thành tất nội dung kiểm tra: trực tuyến, báo cáo thực hành theo thời gian quy định -Tham gia đầy đủ buổi học lớp L -Tập trung nghe giảng Thi MOS Word đạt chứng tin -Làm tập giảng viên 800/1000 học giao đầy đủ hạn -Mỗi tuần làm đề thi thử MOS Word -Hoàn thành tất H học chia theo lộ ọc khóa trình phù hợp học miễn phí -Ghi lại kiến thức mạng -Tham gia cộng đồng Lấ Digital Marketing để chia kiến thức, chủ đề vừa học y chứng -Tham khảo tài liệu cá thành viên nhóm Digital -Tìm hiểu Marketing qua khóa học miễn viết chia kinh nghiệm học tập phí Google kiến thức từ anh chị có nhiều kinh nghiệm -Khi tổng hợp kiến thức bổ ích bắt đầu thi lấy chứng Tự học Content Marketing -Tham gia cộng đồng tự học content để chia kinh nghiệm, kiến thức 21 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 -Đọc xem thật nhiều, chọn lọc theo dõi nguồn chất lượng -Mõi rãnh tìm đọc blog, website, poscast content marketing để ghi lại ý hay, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm -Theo dõi cá nhân có kinh nghiệm thực chiến -Nghiên cứu trước giáo H Đ trình tham khảo, nội dung ọc kỳ iểm trung Kinh tế vĩ mơ bình đạt từ đạt 8.0 học trước buổi học lớp diên -Tích cực phát biểu 7.5 trở lên Kinh tế trị buổi -Xem lại record sau Mác-Lênin đạt buổi học ghi nội dung 7.5 - -Chủ động hợp tác Nghiệp vụ buồng làm việc nhóm, tham gia thuyết trình, phịng 8.0 - thảo luận thực tất yêu Thống kê cầu nhóm -Làm tập đầy đủ king doanh nộp trước thời hạn giảng viên yêu kinh tế 8.0 cầu, tổng ôn, hệ thống lại nội dung học trước tuần có kiểm tra trình,kiểm tra cuối kì Nghiên cứu trước giáo trình, sưu tầm, nghiên cứu tài liệu liên quan đến nội dung phần, chương, mục hay chuyên đề theo hướng dẫn giảng viên Làm đầy đủ, tiến độ tập giao Chủ động, thường xuyên đọc sách, tài liệu, tạp chí chuyên ngành thư viện nhà 22 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 trường Đạt 55 điểm trình lớp ( cần đạt 30 điểm hoạt động lớp đạt 15 điểm Đ speaking , 10 ạt 85/100 cấp điểm writing độ Tiếng Anh kiểm tra kì) Đạt 30/40 điểm thi cuối kì Đạt 20/20 cột Đ điểm rèn luyện iểm rèn luyện không bị trừ đạt 80 điểm vi phạm nội quy điểm nhà trường L chứng MOS Excel T ự học thêm Thi MOS Excel đạt 750/1000 Họ c viết conten -Hoàn thành tất tập mà giảng viên giao sau buổi học hẹn Viết writing portfolio hoàn thành hết tập giao hệ thống CLMS, Elab trước hạn -Xem lại record buổi học -Tự rèn luyện thêm kĩ writing vào tối thứ 7, chủ nhật -Học từ vựng unit -Nghe lại nhiều lần listening, hạn chế xem dịch nghe -Tra từ điển từ để biết cách phát âm cho Thường xuyên theo dõi trang khoa, câu lạc đội nhóm tất khoa Tích cực tham gia thi online đồn hội,câu lạc lớp tổ chức.Phân bổ thời gian tham gia hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng bỏ lỡ hoạt động bổ ích Tham gia đầy đủ buổi học lớp -Tập trung nghe giảng -Làm tập giảng viên giao đầy đủ hạn -Mỗi tuần làm đề thi thử MOS Excel -Theo tác giả content bật 23 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 kĩ bổ ích Ph át triển kỹ thiết kế phần mền Adobe llustrator H ọc kỳ Đ iểm trung bình đạt từ 8.0 trở lên -Chủ nghĩa Xã hội khoa học đạt 8.0 Luật công ty đạt 8.0 Nguyên lý kế toán đạt 8.0 Nguyên lý Marketing 8.0 -Tham gia cộng đồng đồng tập viết content -Viết mõi ngày nhóm tập viết content quan điểm cá nhân, tâm vấ đề thú vị, thực hành mõi ngày giúp thân nhanh tiến -Sau 6-12 tháng xem lại viết trước để nhận lỗi kiến thức lỗi thời -Tìm hiểu kĩ thiết kế cách chuyên sâu -Tự luyện tập thiết kế logo, inforgraphic, ấn phẩm truyền thông mõi rãnh rỗi -Thao khảo ý tưởng thiết kế nhà thiết kế sáng tạo giới đồng thời xin nhận xét ấn phẩm từ cá nhân có nhiều kinh nghiệm thơng qua Behance11 Tham dự đầy đủ buổi học lớp; thực đầy đủ quy chế học đường Nhà trường Xây dựng kế hoạch học tập mơn học -Tích cực hoạt động nhóm,tham gia thuyết trình, thảo luận thực tất yêu cầu nhóm Tích cực, tự giác phát biểu, trả lời câu hỏi tranh luận học thuật -Nghiên cứu trước giáo 11 Behance website phát triển bảo trợ Adobe, m ột nếằn tảng dành riếng cho nhà thiếốt kếố, nơi tm kiếốm sáng tạo, kyễ nằng thiếốt kếố nh c ập nh ật nh ững xu thếố m ới nhấốt,có thể trao đổi kinh nghiệm với nhà thiếốt kếố thống qua mục chat nh mạng xã h ội khác th ịnh hành 24 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Quản trị nguồn nhân lực Nhà hàng khách sạn 8.0 Phương pháp nghiên cứu kinh doanh đạt 8.0 Đạt 20/20 cột Đ điểm rèn luyện iểm rèn luyện không bị trừ đạt 80 điểm vi phạm điểm nội quy nhà trường Đạt 6.0 Reading, 5.5 Speaking, 6.0 chứng Writing, 5.5 Ielts 6.0 Listening Họ T ự học thêm c lấy chứng Google kĩ cứng Adwords12 thơng qua khóa học miễn phí google Họ c Inbound L trình, sưu tầm, nghiên cứu các tài liệu có liên quan đến nội dung phần, chương, mục hay chuyên đề theo yêu cầu, hướng dẫn giảng viên -Làm đầy đủ tiến độ tập giao -Cập nhật kiến thức mới, thường xuyên lên thư viện đọc sách, tài liệu, tạp chí chuyên ngành phục vụ hoạt động học tập -Tham gia làm kiểm tra môn học Thường xuyên theo dõi trang khoa, câu lạc đội nhóm tất khoa Tích cực tham gia thi online đoàn hội,câu lạc lớp tổ chức.Phân bổ thời gian tham gia hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng bỏ lỡ hoạt động bổ ích Đăng ký khóa học Ielts trung tâm, luyện đề mõi ngày, thường xuyên luyện tập tiếng anh, học thêm giảng youtube Học từ vựng ngày -Hoàn thành tất học chia theo lộ trình phù hợp -Ghi lại kiến thức -Tham gia cộng đồng liên quan đến Adwords, Inbou để chia kiến thức, chủ đề vừa học -Tham khảo tài liệu cá thành viên nhóm 12 Cống cụ hốễ trợ cống ty quảng bá hình ảnh website hay sản ph ẩm d ịch v ụ c online thống qua Google đốối tác, khách hàng họ 25 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Marketing13 từ Hubspot14 H ọc kỳ Đạt 20/20 cột Đ điểm rèn luyện iểm rèn luyện không bị trừ đạt 80 điểm vi phạm điểm nội quy nhà trường Đ iểm trung bình đạt từ 8.0 trở lên Hà nh vi khách hàng đạt 8.0 Lịc h sử Đảng Cộng sản Việt Nam 7.5 Lu ật hợp đồng luật du lịch đạt 8.0 Ma rketing Nhà hàng khách sạn đạt 8.0 Ng hiệp vụ lễ tân đạt 8.0 Qu ản trị văn phòng -Tìm hiểu viết chia kinh nghiệm học tập kiến thức từ anh chị có nhiều kinh nghiệm -Tham gia thi vượt qua thi khóa học để cơng nhận hồn thành trao chứng Thường xuyên theo dõi trang khoa, câu lạc đội nhóm tất khoa Tích cực tham gia thi online đoàn hội,câu lạc lớp tổ chức.Phân bổ thời gian tham gia hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng bỏ lỡ hoạt động bổ ích Tham dự đầy đủ buổi học lớp; thực đầy đủ quy chế học đường Nhà trường Xây dựng kế hoạch học tập môn học -Tích cực hoạt động nhóm,tham gia thuyết trình, thảo luận thực tất yêu cầu nhóm Tích cực, tự giác phát biểu, trả lời câu hỏi tranh luận học thuật -Nghiên cứu trước giáo trình, sưu tầm, nghiên cứu các tài liệu có liên quan đến nội dung phần, chương, mục hay chuyên đề theo yêu cầu, hướng dẫn giảng viên 13 Là phương thức tếp thị lến từ nằm 2006, rấốt có ích cho vi ệc kinh doanh tr ực tuyếốn 14 Hubspot website tếống nhấốt vếằ Inbound Marketng, thành l ập vào nằm 2006 hai thành viến từ đại học MIT 26 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 đạt 8.0 Tư tưởng Hồ Chí Minh đạt 7.5 H ọc kỳ Qu ản trị ẩm thực 8.0 Qu ản trị buồng phòng 8.0 Qu ản trị chất lượng dịch vụ Nhà Đ hàng khách sạn 8.0 iểm trung Qu bình đạt từ ản trị chiến lược 8.0 trở lên kinh doanh nhà hàng khách sạn 8.0 Qu ản trị tài đạt 7.5 Th ương mại điện tử đạt 8.0 Đ Đạt iểm rèn luyện 20/20 cột đạt 80 điểm rèn luyện điểm không bị trừ điểm vi phạm nội quy nhà trường -Làm đầy đủ tiến độ tập giao -Cập nhật kiến thức mới, thường xuyên lên thư viện đọc sách, tài liệu, tạp chí chuyên ngành phục vụ hoạt động học tập -Tham gia làm kiểm tra môn học Duy trì thối quen học tập năm trước đồng thời tìm hiểu thêm kĩ học tập ghi chép nhanh nhẹn phong phú để tiếp thu kiến thức cách hiệu Thường xuyên theo dõi trang khoa, câu lạc đội nhóm tất khoa Tích cực tham gia thi online đoàn hội,câu lạc lớp tổ chức.Phân bổ thời gian tham gia hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng 27 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 bỏ lỡ hoạt động bổ ích Đạt Đăng ký khóa học L 7.0 Reading, 6.5 online kèm 1, ngày làm bìa Speaking, 7.0 nghe,bài đọc Thường xuyên giao chứng Writing 7.0, 6.5 tiếp tiếng anh, viết luận Ielts 7.0 Listening tiếng anh lần tuần H Qu Duy trì thối quen học ọc kỳ tập năm trước đồng thời ản trị resort khu vui chơi giải tìm hiểu thêm kĩ học tập ghi trí đạt 8.0,Các chép nhanh nhẹn phong phú để có chuyên đề thể tiếp thu kiến thức cách hiệu Đ kinh doanh Nhà iểm trung hàng khách sạn bình đạt từ đạt 8.0, Đàm 8.0 trở lên phán thương lượng kinh doanh đạt 8.0 ,Quản trị tiền sảnh đạt 8.0 Thường xuyên theo dõi Đạt trang khoa, câu lạc đội nhóm 20/20 cột tất khoa Tích cực tham Đ điểm rèn luyện gia thi online đồn iểm rèn luyện khơng bị trừ đạt 80 điểm vi phạm hội,câu lạc lớp tổ chức.Phân bổ thời gian tham gia nội quy điểm hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng nhà trường bỏ lỡ hoạt động bổ ích -Xếp lịch trình chu T Tì hực hành m việc làm part- dung hịa việc học time việc làm khách sạn -Lên kế hoạch cụ thể việc cần làm ngày -Hoàn thành việc học trước bắt đầu cơng việc ngày -Trong q trình thực hành lưu ý trải nghiệm sau 28 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 tiến hành nghiên cứu thêm -Duy trì thối quen học tập tích cực năm trước -Lựa chọn cho doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực phù hợp -Hồn thành chương trình đào tạo theo yêu cầu -Nghiêm túc, Kỹ động, làm việc theo kế hoạch yêu cầu thực hành thời gian thực tập chuyên -Gặp gỡ trao đổi ý Đ mơn( khơng tính kiến với cố vấn giáo trình, iểm trung điểm trung bình, thảo, báo cáo thực tập tốt nghiệp bình đạt từ tích lũy tín thức 8.0 trở lên chỉ) -Tuân thủ nghiêm túc Tậ H quy định kỷ luật nơi thực p nghề nghiệp ọc kỳ tập Chuẩn bị thông báo cho 8.0 quản lý nơi thực tập yêu cầu công việc nhằm trì hiệu mối quan hệ trao đổi tốt đẹp thời gian thực tập.Tìm hiểu thực tế kiến thức, so sánh với lý thuyết thực tế để phân tích, đánh giá để viết báo cáo thực tập tốt nghiệp khóa luận Thường xuyên theo dõi Đạt trang khoa, câu lạc đội nhóm 20/20 cột tất khoa Tích cực tham Đ điểm rèn luyện gia thi online đồn iểm rèn luyện khơng bị trừ hội,câu lạc lớp tổ đạt 80 điểm vi phạm chức.Phân bổ thời gian tham gia điểm nội quy hoạt động hợp lí để đảm bảo khơng nhà trường bỏ lỡ hoạt động bổ ích Chinh phục nhà N C Đư tuyển dụng ăm ông việc ợc nhận vào vị Vận dụng kĩ đầu khách sạn trí Graphic 29 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 mong ước Designer trang bị suốt q trình học để vượt qua đối thủ cạnh tranh vị trí Họp bàn với team Marketing lên ý tưởng thiết kế Phối hợp với team Marketing lên ý tưởng thiết kế ẩn tiên Đạt phẩm phục vụ công tác quảng cáo, sau T truyền thông, bán hàng khách rở thành thành tích tốt sạn trườn nhân viên công việc Thực nhiệm g giỏi Graphic designer vụ phân công trình tổ phận Sales & Có chức kiện, chương trình cho khách Marketing quan hệ tốt hàng với đồng nghiệp Tham gia đầy đủ họp với phận liên quan để triển khai kế hoạch công việc Thực nhiệm vụ khác cấp yêu cầu Lắng nghe ý T Đư T ợc đảm nhiệm vị kiến đóng góp bổ ích hăng tiến năm Biết cách đứng lên cơng trí PR Executive thứ vấp ngã việc sau năm cố đến Có trách nhiệm với gắng năm Đạt công việc thứ Tạo cho thân vị trí sau phong cách làm việc nhanh nhẹn, rõ Marketing Comunication ràng, tỉ mỉ chu đáo tỉ lệ thành công trườn cao năm thứ g Không ngừng học hỏi trao dồi thêm kiến thức bao quát Trao đổi tích cực chân thật với đồng nghiệp Tạo dựng mối quan hệ 30 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 rộng rãi Tận dụng hội để giao thiệp Giải vấn đề phát sinh, làm bật lực thân nhóm Tình nguyện làm việc trước yêu cầu từ cấp KẾT LUẬN Bài báo cáo Chuyên đề định hướng nghề nghiệp nghề hàng khách sạn mà giao báo cáo bổ ích có tính thực tiễn cao Qua trình học tập nghiên cứu làm báo cáo học hỏi bổ sung thêm nhiều kiến thức ngành vị trí mà tơi mong muốn đạt được, giúp cho nắm vững kiến thức học lớp định hướng rõ nét cho thân cơng việc tương lai sau tốt nghiệp Tơi xin chân thành cảm ơn Đại học Tôn Đức Thắng khoa Quản trị kinh doanh tạo điều kiện cho tiếp xúc với môn định hướng nghề nghiệp năm Đặc biệt, với giúp đỡ tận tình q thầy cơ: Ths.Nguyễn Quốc Lộc, Ths.Nguyễn Hải Nam, Ths.Vũ T Hồng Nhung tơi hồn thành báo cáo “Chuyên đề định hướng nghề nghiệp Nhà hàng-khách sạn” với ba phần chính: Giới thiệu tổng quan khách sạn Giới thiệu phận làm việc Kế hoạch để đạt vị trí cơng việc mong muốn Qua báo cáo tơi dã tìm hiểu nhiều thơng tin khách sạn lựa chọn vị trí tơi làm tương lai cách tường tận, có hội phân tích ưu, nhược điểm, hội thách thức làm việc phận Saels & Marketing từ tơi lập cho kế hoạch học tập năm sau trường Ngồi ra, thơng qua báo cáo cá nhân tơi định cơng việc mà theo đuổi qua việc sàn lọc, nghiên cứu kĩ phận Sau hoàn 31 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 thành báo cáo tơi dựa vào kế hoạch mà lập để phát triển bước cách rõ ràng an toàn Việc định hướng nghề nghiệp cho thân tương lai điều vô quan trọng, giúp thân có hướng cụ thể sử dụng hiệu thời gian thân để trao dồi phát triển thêm nhiều kĩ năng, kiến thức để trở nên ấn tượng mắt nhà tuyển dụng lớn Ngồi cịn tiếp thêm động lực cho tơi theo đuổi đường nghiệp tương lai, không ngừng nhắc nhở thân phấn đấu, cố gắng không lơ nản chí, luoon tiến bước chinh phục ước mơ lý tưởng 32 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Vì Sao Sinh Viên nên chọn Ngành Học Quản Trị Khách sạn, Thể Thao du Lịch? (2021, December 20) Đại học Quốc Gia Hà Nội-Khoa Quốc Tế [2] Nhu cầu nhân lực ngành Quản trị khách sạn (2021) HOSPITALITY [3] Hiện Tại Tương Lai (2020, September 10) Caravelle Hotel Saigon | Official Website | 5-Star Luxury Hotel [4] Hồi ức Caravelle (2020, September 16) Caravelle Hotel Saigon | Official Website | 5-Star Luxury Hotel Đôi nét giới thiệu Caravelle (2021, February 24) Caravelle Hotel Saigon | Official Website | 5-Star Luxury Hotel [5] Khách Sạn Caravelle Saigon (December 20, 2021), ATASTAY [6] Tuyển dụng khách sạn, việc làm khách sạn, nhà hàng (2020) Hoteljob.vn Môi trường kinh doanh khách sạn Caravelle (2021c, October 17) ihoctot [7] Lộ trình thăng tiến ngành Hospitality: Bộ phận Sales and Marketing ( part1) ( January 12, 2021) Vietnam Hospitality Hub Tuyển dụng khách sạn, việc làm khách sạn, nhà hàng (2021) Hoteljob.vn [8] Trưởng Phòng Kinh Doanh Khối Khách Hàng Doanh Nghiệp - Corporate Sales Manager For Marketing Agency (2018, September 8) Edward Vũ Business Consulting & Training Lộ trình thăng tiến ngành Hospitality: Bộ phận Sales and Marketing( part 1) ( January 12, 2021) Vietnam Hospitality Hub Lộ trình thăng tiến ngành Hospitality: Bộ phận Sales and Marketing( part 2) ( September 12, 2021) Vietnam Hospitality Hub [9] Lương Ngành Khách Sạn - Nhà Hàng 2021 (2021, June 5) Hotelcareers.vn [10] Cơ Hội Nghề Nghiệp Caravelle (2021b, August 17) Caravelle Hotel Saigon | Official Website | 5-Star Luxury Hotel [11] Môi trường kinh doanh khách sạn Caravelle.(2021d, October 17) Ihoctot [12] Nhận định số xu hướng thời gian tới ngành du lịch Việt Nam (2021, March 29) Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch (ITDR) 33 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 [13] Nguy ngành nhà hàng khách sạn đại dịch COVID-19 (2021, August 27) Doanh nghiệp Tiếp thị 34 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) ... ofof Sales Các vị trí phân Sales Marketing: Marketing && Marketing Director Sales Director ofof Sales (MICE-Events(MICE-EventsLeisure) Leisure) Revenue Revenue Manager Manager Director Sales. .. Executive Sales Executive Sales Executive Sales Executive Events Events Manager Manager Planning Planning Executive Executive Wedding Wedding Specialist Specialist Sales Sales Planning Sales2 .1 Mơ t? ?Sales. .. .1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀỒ BỘ PHẬN SALES & MARKETING: CÁC VỊ TRÍ TRONG BỘ PHẤN SALES & MARKETING 2.1 Mố tả vị trí phân Sales & Marketng .4 2.2 Thu nhập cho vị