Trong nhịp sống gấp của cuộc sống hiện đại như ngày nay, con người luôn phải gặp những áp lực do công việc và cuộc sống mang loại dần làm cho họ quên những sở thích làm cho họ mất dần đi những thời gian để nghỉ ngơi, để thư giãn sau những giờ, những ngày làm việc căng thẳng. Các bạn có thể dành một chút ít thời gian dành để nghe nhạc, xem phim, đi shopping, đi spa, tán gẫu với bạn bè về những mốt thời trang mới, xum vầy với gia đình và nói về những dự định tương lai hay ngồi trong một quán trà sữa và thưởng thức những cuốn sách mà mình yêu thích để xua tan đi những áp lực của cuộc sống.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KỸ THUẬT BÌNH DƯƠNG KHOA KẾ TỐN – TÀI CHÍNH NGÂN HÀNG - - KHỞI TẠO NGHIỆP DOANH CHỦ ĐỀ/ “MƠ HÌNH SXKD TRÀ SỮA T’AKARA” GIẢNG VIÊN: LỚP: HỌ TÊN – MSSV: Lý chọn đề tài Trà sữa hai thức uống không xa lạ người Việt, từ vơ tình hay cố ý mà chúng lại pha trộn lại với nhau, tạo nên thức uống thu hút trở thành “cơn sốt” giới trẻ Không giới trẻ thưởng thức hương vị trà sữa mà hầu hết lứa tuổi yêu thích hương vị thơm ngon trà sữa Vị béo sữa hương thơm trà thật khiến người ta phải “ chết mê chết mệt” Những qn trà sữa từ lâu trở thành điểm hẹn lí tưởng bạn trẻ tìm kiếm khơng gian sinh hoạt, gặp gỡ bạn bè Theo xu phát triển sản phẩm hấp dẫn khách hàng với hương vị công dụng bảo vệ sức khỏe tăng cường sinh lực Do nhà sản xuất cố gắng thực mục tiêu bằng cách thêm thành phần pha trộn sản phẩm có sẵn Một sản phẩm người ý quan tâm tới đặc biệt giới trẻ trà sữa Ở nhiều quốc gia sản phẩm cũng có từ lâu sư dụng loại đồ uống bổ dưỡng, tăng cường sinh lực, có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên, sản phẩm thị trường Việt Nam, pha chế từ nguyên liệu trà, sữa, đường loại hương liệu khác Đây loại đồ uống độc đáo có tác dụng tốt cho sức khỏe thành phần chất chống oxy hóa có chè chất béo, protein có sữa cung cấp chất dinh dưỡng cho thể, số đặc điểm bật khác sản phẩm khả tăng sức đề kháng, giảm stress, chống lão hóa Vì vậy, coi loại đờ uống thích hợp cho lúc mệt mỏi, căng thẳng Nhận thấy tầm quan trọng việc tạo dựng thương hiệu kế hoạch kinh doanh cho loại sản phẩm I Tổng Quan Về Lập Kế Hoạch Kinh Doanh 1.1 Kế Hoạch kinh doanh Kế hoạch kinh doanh (business plan), dùng để xác định phát triển ý tưởng chiến lược kinh doanh, tương tự thiết kế lĩnh vực xây dựng Lập kế hoạch xây dựng lộ trình cho dự án kinh doanh ngăn chặn sai lầm nghiêm trọng phát khuyết tật Các sai lầm giấy gây tổn hại thường dễ dàng sưa chữa Cịn sai sót xảy q trình kinh doanh thực tế nguyên nhân cho việc chấm dứt hoạt động việc kinh doanh 1.2 Tại cần lập kế hoạch kinh doanh – Bản kế hoạch kinh doanh trả lời câu hỏi: – • Chúng ta đâu? • Chúng ta muốn vị trí nào? • Làm đến đó? Bản kế hoạch kinh doanh giúp bạn • Suy nghĩ vấn đề KD cách có hệ thống • Lập kế hoạch hoạt động cho tương lai 1.3 Kết cấu kế hoạch kinh doanh – Tóm tắt tổng quan – Mô tả công ty – Mô tả sản phẩm , dịch vụ – Phân tích thị trường – Lập chiến lược kế hoạch makerting – Kế hoạch sản xuất đầu tư – Kế hoạch tài – Những cải tiến dự định hoạt động công ty II Lập Kế Hoạch Kinh Doanh II.1 Ý tưởng kinh doanh 2.1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh Cuộc sống ngày đại kèm với chạy đua với điều lo toan , không nghỉ ngơi , sau ngày làm việc học tập mệt mỏi , cũng muốn có khơng gian n tĩnh để nghỉ ngơi , trò chuyện bạn bè người thân , nơi thư giãn suy nghĩ vài điều sống Vì tơi muốn mở qn trà sữa với mặt bang th sẵn đứng làm chủ đầu tư với gu nhạc nhẹ , bày trí giản dị đại … Việc kinh doanh quán trà sữa mang lại lợi nhuận cao nhanh thu hồi vốn bằng chứng ngày có nhiều quán trà sữa mọc lên bên cạnh muốc đạt lọi nhuận đặt cần phải có kế hoạch quản lí đắn Về đối tượng: Đây đối tượng học sinh, sinh viên tuổi từ 14 đến 24, trẻ trung, động, thích lạ, phong cách, cá tính, đậm chất văn hóa sinh viên Về văn hóa: Đến trà sữa với nhu cầu hẹn hị, trao đổi thơng tin, thảo luận, họp nhóm Về tâm lý: + Trà sữa phải ngon, bổ, rẻ + Dịch vụ tốt, phục vụ ân cần chu đáo + Trang trí đẹp, phù hợp với tuổi teen + Tiện nghi, thoải mái, có Wifi + Vị trí thuận lợi, có lựa chọn đa dạng đồ uống, thức ăn nhẹ kèm theo, có số trị chơi, truyện, tiểu thuyết, tạp chí phục vụ thư giãn… + Thẻ khuyến khách hàng thân thiết Về giá cả: Từ 19.000 đến 30.000 đờng Về khác biệt: có đờ uống đặc biệt theo thời tiết, có dịch vụ kèm theo hấp dẫn, lôi cuốn, tạo điểm nhấn riêng cho quán 2.1.2 Lập ý tưởng kinh doanh - Tên dự án : trà sữa T’AKARA - Địa điểm kinh doanh : Phường Phú Hịa, Tp TDM, Bình Dương , hẻm gần trường ĐH Thủ Dầu Một, dân cư tập trung đông ,đặc biệt bạn trẻ , sinh viên trường chiếm số lượng lớn - Vốn đầu tư ban đầu: từ 500 triệu, đầu tư cho: + Đặt cọc thuê mặt bằng: Dự tính thuê mặt bằng kinh doanh khoảng 60m2 10 triệu/tháng + Sưa chữa mặt bằng + Trang bị bàn ghế, tủ kệ + Các thiết bị, công cụ, dụng cụ pha chế trà sữa… + Vốn dự phịng cho tháng đầu kinh doanh, khoảng 20 triệu 2.2 Mô tả sản phẩm quán 2.2.1 Các sản phẩm quán Quán kinh doanh loại thức uống đồ ăn vặt sau : - Thức uống : Hồng trà, trà gừng, trà sữa đá xay, trà sữa ( chua , trân châu , socola,các loại hương trái ….) , kem (socola, tình nhân … ), lipton, cafe, nước ép sinh tố, yaourt, bạc xỉu, cà phê … - Các ăn nhẹ : bánh tráng trộn, khoai tây chiên ,bánh pudding, bánh … 2.2.2 Chi tiết bên quán Trang trí quán ấn tượng Bảng hiệu Bàn pha chế Bàn ghế tủ kệ , nệm , gối … Máy tính tiền 2.3 Phân Tích tích thị trường Theo kết nghiên cứu thị trường, xung quanh địa điểm thực dự án số lượng quán trà sữa tương đối nhiều, song với mơ hình kinh doanh trà sữa kết hợp nhiều dịch vụ kèm, thức ăn đờ uống lạ cũng có event ngộ nghĩnh Vì thế, lợi lớn việc kinh doanh quán Qua tìm hiểu cụ thể, đối thủ chúng tơi có ưu, nhược điểm sau: * Ưu điểm: + Sự lạ, sản phẩm có chất lượng tốt ưu điểm quán + Nội thất đẹp, đồ uống đờ ăn đặc sắc, phong phú + Góc nhìn đẹp, khơng gian thú vị lãng mạn + Có mặt bằng kinh doanh, chủ yếu gần mặt đường lớn thuận tiện cho việc lại + Có nhiều sản phẩm có chất lượng tốt, sản phẩm lạ, sản phẩm lần đầu có mặt khu vực + Có nhiều dịch vụ kèm dịch vụ hẹn hị, lãng mạn, tỏ tình cho giới trẻ Trong qn sư dụng nhạc hòa tấu nhẹ nhàng kèn sacxo, đàn dương cầm, violon, ghita, piano…và các thể lọai nhạc khác có khách yêu cầu * Nhược điểm: + Vì sản phẩm có chất lượng tốt nên giá cao + Đối tượng khách hàng nhắm tới hạn chế + Những event chưa thật thu hút, chưa thật riêng biệt cho loại khách hàng + Chưa có khơng thể rõ kết hợp văn hóa, nên phát huy sắc văn hóa Việt Nắm ưu, nhược điểm đối thủ cạnh tranh xây dựng chiến lược có hiệu Bên cạnh đó, đối thủ cạnh tranh ngồi ngành quán cà phê, quán sinh tố trái cây, … cũng thường xuyên tung chiêu trò khuyến mãi, quảng cáo, giới thiệu mở rộng thị trường nhằm lôi kéo khách hàng Họ cũng quan tâm đến cung cách phục vụ cũng dịch vụ chăm sóc khách hàng Điều cũng thách thức đáng lo ngại cho thị trường cạnh tranh khắc nghiệt 2.3.1 Nhu cầu thị trường Bản thân cũng sinh viên, hiểu khách hàng cần gì? Sinh viên có nguồn thu nhập không ổn định, chủ yếu chu cấp từ phía gia đình nên ng̀n chi cũng hẹp Nhưng sinh viên thân động, chúng tơi cần có quan hệ học tập, cần buổi hội họp giao lưu, chi khoản lớn cho khoản có lẽ khơng thể Vì vậy, chúng tơi cân nhắc kỹ việc lựa chọn địa điểm có giá phải khơng gian sinh hoạt thoải mái chất lượng đảm bảo để đến Hiểu điều nên q trình thành lập, xây dựng thương hiệu trà sữa gần gũi với sinh viên cân nhắc đến yếu tố giá chất lượng 2.3.2 Đối tượng , phạm vi khách hàng Đây chủ yếu đối tượng học sinh, sinh viên tuổi từ 14 đến 24, trẻ trung, động, thích lạ, phong cách, cá tính, đậm chất văn hóa sinh viên Đến trà sữa với nhu cầu hẹn hị, trao đổi thơng tin, thảo luận, họp nhóm 2.3.3 Mục tiêu T’AKARA - Đạt 60 khách hàng ngày - Doanh thu 20 triệu tháng - Khách hàng thân thiết 50 khách - Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng Là nơi giao lưu sinh viên , cán công nhân viên đối tượng khác Tối đa hóa hài lòng khách hàng Nhiệm vụ : - Tạo cho khách hàng môi trường thoải mái để trị chuyện thư giãn ,các uống ngon lạ hấp dẫn Đảm bảo dịch vụ tốt cho khách hàng , dịch vụ hẹn hò ,lãng mạn , tỏ tình giới trẻ 2.3.4 đối thủ cạnh tranh Tại khu vực khảo sát cũng thị trường mà hướng tới, cưa hàng trà sữa đối thủ cạnh tranh có tờn sẵn nhiều khơng có nhiều thuộc tính chuyên biệt, nhiều hàng quán ngành có mức giá dịch vụ cao nên nhiều khách hàng sinh viên kén chọn khó tìm qn vừa ý, đặc biệt, thời gian sinh viên lưu lại quán lâu nên thường tìm nơi có khơng gian đờ dùng thoải mái nơi tụ họp để làm việc đội nhóm Chúng ta xem xem xét trực tiếp phân khúc mà hướng đến, tầng lớp sinh viên có thu nhập trung bình Ở góc độ khác, đặt thù tính chất bán nhỏ lẻ thế, phù hợp với túi tiền sinh viên, nên dù việc chiếm lĩnh thị trường cạnh tranh với đối thủ ngành cũng điều dễ dàng Sản phẩm phải phô bày cho khách hàng tính ưu việt nó, có đủ sức mạnh để lơi kéo khách hàng phía Hơn nữa, trà sữa khơng phải lựa chọn Khách hàng có điểm đến khác như: quán cà phê, câu lạc bộ, cưa hàng giải khát khác v.v… Chính thế, cịn có lượng lớn khổng lờ đối thủ cạnh tranh ngồi ngành Công việc không dừng lại việc để khách hàng nghĩ đến họ cần trà sữa mà phải cho khách hàng nghĩ tới họ cần giải khát, cần nơi tụ họp, nghĩa phải kéo họ từ đối thủ ngành Điều thách thức dành cho cũng hội cho việc kinh doanh SWOT Tác nhân bên Tích cực / có lợi STRENGTH – Nhân viên tận tình chu đáo - Giá hợp lý - Tạo uy tín với khách hàng Tác nhân bên OPPORTUNITY - Nhu cầu khách hàng TDM cao - Vị trí quán nằm đường gần khu dân cư đông đúc, gần trường học , trường đại học, công ty … tiềm khách hàng lớn - Đội ngũ nhân viên am hiểu tâm lí khách hàng, nhiệt tình , niềm nở …trung thực Tiêu cực / gây hại WEAKNESS - quán mở nên chưa có nhiều kinh nghiệm việc bán hàng - quán trọng vào đối tượng khách hàng học sinh , sinh viên tuổi từ 14- 25 , nên chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng - Vì mở nên , mối quan hệ với khách hàng không nhiều THREAT - Vị trí quán gần nhiều quán café , nhiều quán trà sữa nhỏ lẻ - Hiện , khu vực TDM hệ thống trà sữa thương hiệu lớn nhỏ cũng khai trương khả cạnh tranh cao 2.4 Chiến lược Chiến Lược Marketing Trên sở phân tích mục tiêu thơng tin thu thập từ thị trường cưa hàng đưa số chiến lược kinh doanh sau: – liên kết với nhà cung cấp lớn có thương hiệu, tạo ưu đa dạng sản phẩm – Đưa nhiều chương trình khuyến nhằm thu hút khách hàng; – Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp 2.4.1 Chiến lược giá Theo kết khảo sát địa bàn dự định xâm nhập giá sản phẩm dao động từ 25.000 – 39.000 đồng/ly Cùng kết khảo sát, với câu hỏi: “Bạn sẵn lòng bỏ tiền cho ly trà sữa mà bạn hài lòng?”, câu trả lời tổng hợp biểu đồ sau: Chúng ta cần phải xem xét yếu tố sau trước đưa định định giá: * Yếu tố bên trong: + Mục tiêu kinh doanh lâu dài, tối đa hóa lợi nhuận, thâm nhập chiếm lĩnh thị trường cũng hạn chế cạnh tranh, bảo vệ uy tín sản phẩm + Đây mặt hàng đặt thù khó tăng giá tương lai, cần phải phải cân nhắc thật cẩn thận định cho tối đa hóa lợi nhuận giữ vững uy tín với khách hàng + Chi phí cố định: Đây loại chi phí bỏ khơng thay đổi theo sản xuất doanh thu như: tiền thuê mướn mặt bằng, tiền bàn ghế, tiền thuê mướn nhân viên, tiền Wifi cho dịch vụ, tiền điện chiếu sáng máy điều hòa … + Chi phí biến đổi: Đây loại chi phí thay đổi trực quy mô sản xuất nguyên vật liệu (trà, sữa, loại hạt, …), phụ tùng kèm theo (ly nhựa cho khách hàng mua về, …), v.v… Tóm lại, chi phí ước tính dao động khoảng 19.000 – 30.000 đồng/ ly trà sữa (chưa tính thuế, chi phí cố định kinh doanh) * Yếu tố bên ngoài: + Đây vẫn thị trường hấp dẫn, có số lượng khách hàng đông đảo + Giá đối thủ cạnh tranh khoảng từ 25.000 đến 39.000 đồng/ ly Tuy nhiên, nhận định chung cho thấy đối thủ cạnh tranh chưa có chun biệt sản phẩm, khơng đề cao yếu tố chất lượng Thật ra, vẫn có số địa điểm đảm bảo yếu tố phân khúc họ không nằm đối tượng khách hàng Vì thế, với sản phẩm có chất lượng ngon, bổ, rẻ, an toàn vệ sinh có nhiều ưu hơn, chủ động việc định giá Sau xem xét yếu tố cho thấy, chọn mức giá 22.000 đồng/ ly trà sữa Đá xay Trà sữa Trân Châu thường Ở mức giá vẫn đảm bảo doanh thu Nếu vượt lên đến 25.000 đờng nhiều doanh thu Nếu chọn mức giá 19.000 – 21.000 đồng có nhiều khách hàng chưa hẳn tối đa lợi nhuận Mặc dù mức giá có mức cao so với số đối thủ điều làm cho tâm lí khách hàng an tâm hơn, sản phẩm có chất lượng cao với mức hoàn toàn hợp lí Bên cạnh đó, mức giá cho sản phẩm phụ kèm khác ngang bằng bám sát với giá thị trường 2.4.2 Chiến lược marketing chung cho quán – Phát tờ rơi quảng cáo: trường Đại học trung học, cơng ty, văn phịng (1000 tờ rơi phát tháng đầu, sau cân nhắc phát thêm hay không) Mỗi tờ rơi giảm 10% cho ly trà sữa ăn, khơng cộng gộp với với thẻ Khách hàng thân thiết – Tặng thẻ Khách hàng thân thiết (KHTT): uống 10 lần quán tháng giảm giá 10% cho đờ uống hay ăn chủ thẻ (lưu ý có tác dụng cho chủ thẻ) Thẻ có tác dụng tháng Thẻ đánh dấu bằng chữ ký nhân viên, ngày tháng, … – Tặng thẻ Khách hàng VIP, khách hàng có thẻ KHTT tháng nhận thẻ VIP giảm 20% cho đồ uống hay ăn chủ thẻ (lưu ý có tác dụng cho chủ thẻ) Thẻ có tác dụng năm – Quảng cáo Internet, lập trang web tên trasuasmile.com.vn, sau đăng quảng cáo trang web raovat, facebook, foody… bằng banner đường dẫn đến trang web – Cưa hàng thường xuyên có chương trình khuyến mại thức uống kiện Giáng sinh, lễ Tình nhân, lễ Tạ ơn, ngày Cha ngày Mẹ – Chiến lược quảng cáo cưa hàng tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo quen thuộc cho người tiêu dùng sản phẩm trà sữa ngon, bổ, rẻ an toàn vệ sinh Cưa hàng đẩy mạnh quảng cáo phương tiện in ấn báo chí, tạp chí báo Hoa học trị, sinh viên, Mực tím nhằm quảng bá thương hiệu, đem thương hiệu đến nhiều đối tượng khách hàng – Cưa hàng chủ động trang trí cưa hàng theo lễ hội cũng thực chiến lược khuyến mại vào ngày Vào ngày lễ tình nhân, trang trí q theo phong cách tình u, thay màu đèn trang trí, làm chỉnh chu cho bảng tên quán Khuyến mại thức ăn kèm theo cho đối tượng cặp đến quán, … Vào ngày lễ Giáng sinh, trang trí thêm vài thơng qn cạnh bàn tạo cảm giác ấm cúng, lung linh cho khách hàng vào quán … cũng tặng thêm vật dụng kỉ niệm ăn kèm theo nhằm kích thích khách hàng – Ngày khai trương quán mời vài nhân vật có sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến giới trẻ tham dự thu hút lượng lớn khách hàng Nếu ngày khai trương tổ chức thời gian này, chúng tơi mời nhóm thực chương trình BB&BG đến tham dự Đây nhân vật hài hước có ưu lớn lòng bạn sinh viên trẻ 2.5 Kế hoạch bán hàng đầu tư 2.5.1 Kế hoạch bán hàng Giá thành sản phẩm: Trà gừng , trà sữa : giá từ 15.000đ -29.000đ/ sản phẩm Cafe ; giá từ 18.000 – 25.000đ / sản phẩm Kem : giá từ 15.000-25.000đ/ sản phẩm Pudding : 5.000đ/ sản phẩm Topping loại: đờng giá 5.000đ/ phần Các ăn nhẹ : giá từ 5.000đ- 15.000 đ/ sản phẩm Trung bình mối ngày cho khách hàng : 35.000đ Một ngày khoảng 60 khách hàng : 35.000* 60 = 2.100.000đ Doanh thu tháng : 2.100.000 * 30 = 63.000.000đ Hình thức bán hàng gờm hình thức: Bán hàng trực tiếp cưa hàng giao hàng tận nơi (sẽ phụ thu thêm phí ship mua sản phẩm miễn phí ship 3km cho đơn hàng từ 100.000đ trở lên, có áp dụng giảm giá miễn phí ship KH có mã code shipper voucher giảm giá Ngoài cưa hàng liên kết với đối tác giao hàng nhanh có mặt khu vực Now, Grab Food, Go Viet, Baemin, Lo Ship vv 2.5.2 Kế hoạch Nhập hàng Chi phí nhập hàng ban đầu khoảng 4.465.000đ Kế hoạch cưa hàng nhập nguyên liệu từ Doanh Nghiệp chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế cho trà sữa với giá thành hợp lý cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm không độc hại Bên cung cấp nguyên liệu giao tận nơi 2,3 tháng/lần bổ sung nguyên liệu yêu cầu Bảng kế hoạch dự kiến cho chi phí ban đầu ĐV :1000 đồng STT Tên loại háng hóa đơn vị tính thành tiền pack 25 kg 1650 gói 60 sữa AC trà xanh hương nhài đài loan trà đen,hồng trà VN kg 90 trà xanh hương nhài VN kg 130 trân châu đen,trắng Thùng 20kg 320 thạch thủy tinh thùng hôp 320 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 cacao vị trà cốt sữa sirô Dâu tây sirô Kiwi sirô Chanh leo sirơ Xồi sirơ Cam sirơ Đào sirơ Ơỉ trắng sirơ Dứa sirô Me sirô Mãng cầu sirô Vải sirô Nho sirơ Chanh sirơ Tình Nhân sirơ Bạc hà sirơ Caramel sirô Hoa hồng sirô Café sirô Dưa vàng sirô Sầu Riêng sirơ Mít sirơ Dừa sirơ Socola sirơ Cốm sirơ Dưa xanh sirô Va ni sirô Dưa hấu sirô hoa nhài gói kg chai chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít chai lít 45 55 125 52 52 52 52 52 52 52 52 52 55 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 52 39 40 41 42 sirô sữa chua sirô Táo xanh sirơ Khoai mơn Hướng dương chai lít chai lít chai lít kg 52 52 52 55 2.5.3 Kế hoạch quản lý nhân 2.5.3.1 Tổ chức nhân - Về mặt pháp lý : chủ sở hữu quán trà sữa T’akara , chịu trách nhiệm đặt nhập hàng , tổ chức hoạt động kinh doanh, tuyển dụng, đào tạo nhân viên - Tuyển người: tuyển nhân viên giám sát làm việc fulltime, nhân viên nam, nữ làm việc parttime, nhân viên bảo vệ - Lập kế hoạch làm việc theo tuần/tháng, mô tả công việc phân công cụ thể cho người tuyển Nhân viên giám sát báo cáo tình hình kinh doanh trực tiếp với chủ cưa hàng, để chủ cưa hàng nắm rõ theo sát tình hình cơng việc nhân viên tuyển kết kinh doanh hằng ngày 2.5.3.2 Kế Hoạch nhân - Thời gian mở cưa vào tất ngày tuần từ 7h30h sáng đến 22h30 tối - Tiêu chí hàng đầu tuyển nhân viên khả bán hàng hiểu tâm lý khách - - - hàng chắc chắn rằng họ biết chiều khách, biết tư vấn khách mua hàng biết xư lý tình Muốn nhân viên nghiêm túc, thật để tin tưởng giao cho họ trọng trách thu tiền ghi sổ sách Kế hoạch lao động thể số lượng lao động cần sư dụng loại lao động phù hợp với kế hoạch kinh doanh, theo ngun tắc phổ biến nhân viên tồn thời gian hai nhân viên bán thời gian Chúng ta cần chia ca làm theo lao động cho nhân viên parttime :5 tiếng/ngày Shop mở cưa từ 7h30 sáng đến 22h30, nên chia làm ca cho parttime: Ca 1: từ 7h30 -12h30 , ca từ 12h30 -17h30, ca từ 17h30- 22h30 Ngồi cịn có ca phụ vào dịp lễ ; 9h-15h , 15h-20h Bảng lương số nhân viên ca Nhân viên parttime : 16.000đ/tiếng / người (1 ca tiếng) Nhân viên fulltime : tiếng / ngày : ca1 7h30-15h30 , 15h-22h30 Chức vụ Ca NV Partime Phước Ca Ca Thúy Hiệp Thương Tuấn Vũ 1 1 1 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 80.000 Số lượng (người/ ca) Tổng Chi phí trả lương ngày cho nhân viên parttime : 480.000đ/ ngày Chi phí tháng cho nv parttime; 480.000đ * 30 = 14.400.000đ Lương nhân viên fulltime cố định : 5.000.000đ/ tháng Lương nhân viên bảo vệ: 5.000.000đ 2.6 Kế Hoạch tài BẢNG CHI PHÍ HÀNG THÁNG ĐVT: 1000 đồng ST T Chi phí Thành tiền Chi phí nhập hàng 4.465 Khấu hao TSCĐ (1 tháng) 2.000 Chi phí thuê mặt bằng (1 tháng) 10.000 Tiền điện, nước hàng tháng 1.500 Chi phí trả lương người lao động 24.400 Chi phí khác 1.000 Tổng 43.365 Tổng lợi nhuận thu được: Lợi nhuận = doanh thu - chi phí 63.000.000 - 43.365.000 = 19.635.000đ Bảng 1: Bảng tính chi phí sản xuất kinh doanh Stt Năm Chỉ tiêu 365,38 365,38 365,38 365,38 365,38 Chi phí thuê mặt bằng 120 120 120 120 120 Chi phí khấu hao 23,538 23,538 23,538 Tổng 508,918 508,918 508,918 485,38 Biến phí 23,538 508,918 Bảng 1a: Bảng tính biến phí Stt ( Đ/vi tính: triệu đờng) Năm ( Đ/vi tính: triệu đờng) 53,58 53,58 53,58 53,58 53,58 18 18 18 18 Chỉ tiêu Chi phí nhập hàng Tiền điện, nước hàng tháng 18 Chi phí trả lương người lao động 292,8 292,8 292,8 292,8 292,8 Chi phí khác 1 1 Tổng 365,38 365,38 365,38 365,38 365,38 Bảng 1b: Bảng tính khấu hao Stt Năm Chỉ tiêu Khấu hao thiết bị 23,538 23,538 23,538 23,538 Khấu hao thiết bị nội thất năm Bảng Dự Tính Chi Phí Đầu Tư ban đầu ĐV tính : triệu đồng Giá Thành Nội Dung Chi Phí Thiết Kế & Cơng Thợ - Sơn nước (đã tính cơng thợ/m2) ( S=60) 30*60=1,8 Giấy dán tường (đã tính cơng thợ/keo sữa/m2) 60*60=3,6 Vẽ tường (sơn nước/m2) Phí thiết kế (m2) 250*30=7,5 Thợ hờ (tính ngày) 150*60 = Thợ phụ (tính ngày) 250*2*7 = 3,5 Bảng Hiệu 150*2*7 =2,1 - Đèn pha (cái - chưa tính cơng, sắt) - Đèn ống (cái) 0,55 - Chụp đèn lớn (cái) 0,03 - Chụp đèn nhỏ (cái) 0,15 - Bảng hiệu LED (giá trung bình theo bóng - tùy 0,06 vào số lượng bóng) 1,5 - Dù lớn (cái) Quầy Pha Chế (Giá tính tương đối) 1,2 - Quầy gạch + đá hoa cương (mét tới) - Chụp đèn thả trang trí + bóng (cái) 2,2 - Vịi rưa ly HQ (cái) 0,2 - Bờn rưa ly ngăn 0,2 Trang Trí Quán 1,1 - Cưa kính + khung (m2) - Tùy vào thiết kế quán mà phát sinh nhiều 600*15=9 chi phí khác Bàn ghế tủ kệ nệm gối - Ghế nệm ngồi (cái) (2 cái/bàn) 220*40=8,8 - Ghế gỗ đôi (cái) (2 cái/bàn) 350*40=14 - Bàn ngồi sàn (50x70) (20 bàn/sàn) 250*20=5 - Kệ sách 60 x tầng (mỗi lầu kệ ) 0,48 - 23,538 Kệ dép 80 x tầng Tủ để đờ 15 ngăn Gối ơm bình thường (4 cái/ bàn) Hàng Điện Máy - Camera (cái) - Ampli + loa vi tính - Phần mềm + máy in bill - Tivi 32" (cái) - Modem wifi Internet xịn (cái) - Tủ mát 2nd (cái) - Máy lạnh inverter 1.5HP (cái) - Máy cafe đá xay Dụng cụ pha chế & nấu nướng - Máy chiên cơng nghiệp - Máy pha nước nóng - Máy dập cốc tự động - Máy định lượng đường - Bình ủ trà cao cấp 8L - 0,3 1.230*1 =1,23 85*80= 6,8 950*4 =3,8 0,85 3,5 2,2 3,5 3,8 1,7 3,6 3,89 2,9 0,45 Tổng chi phí : 117,69 triệu đồng Bảng tổng chi phi đầu tư ban đầu Stt Đơn vị tính: triệu đồng Loại chi phí Chi Chi phí nghiên cứu, phát triển sản phẩm,đăng ký kinh doanh 12 Chi phí thuê mặt bằng năm 120 Tu sưa trang trí, thiết kế nội thất, Thiết bị Marketing Chi phí nhập nguyên vật liệu ban đầu Tổng vốn cố định ban đầu để nhà hàng đưa vào hoạt động năm 259.155 Vốn lưu động 365,38 Tổng vốn đầu tư ban đầu 624.535 (6+7) DỰ BÁO DOANH THU VÀ ĐIỂM HÒA VỐN Dự báo giá 117.69 4.465 Trung bình Khách hàng vào quán chi trả 35.000 VNĐ Giá giá dành cho thực khách ,phù hợp với sức mua khách hàng mục tiêu.Với giá thành trên,một khách hàng thân quen qn ăn có sức mua trung bình lần/tháng Dự báo doanh số Trên mặt bằng 60m2 bố trí 12 bàn ghế bàn có sức chứa thực khách.Sức chứa tối đa quán trà sữa 48 thực khách/lượt ,vậy mức phục vụ tối đa quán 96(=48*2) lượt thực khách /ngày Dự báo cơng suất hoạt động trung bình năm đầu Quán ăn 50% ,tức ngày Quán phục vụ 48 thực khách tương đương với 48 SP/ngày Ước tính số ngày hoạt động quán ăn 365 ngày 3.Dự báo doanh thu Doanh thu Quán dự báo dựa dự báo giá doanh số Bảng 3: Bảng doanh thu dự kiến Stt Năm Đ/vị: triệu đồng 50 100 100 100 100 48 0,035 96 0,035 96 0,035 96 0,035 96 0,035 Chỉ tiêu Tỷ lệ tiêu thụ so với công suất thực tế (%) Số lượt/ngày Giá trung bình/lượt Doanh thu tiêu thụ sản phẩm/ngày 1,68 3,36 3,36 3,36 3,36 Doanh thu/ năm 613,2 1226,4 1226,4 1226,4 1226,4 Mỗi năm Quán mở cưa 365 ngày X-ĐÁNH GIÁ DỰ ÁN Bảng tính lợi nhuận rịng dự án Stt Năm Đ/vị: triệu đồng Chỉ tiêu 613,2 1226,4 Tổng chi phí 508,918 508,918 508,918 508,918 485,38 Lợi nhuận trước thuế 104,282 717,482 717,482 717,482 741,02 Số thuế thu nhập doanh nghiệp(25%) 26,0705 179,3705 179,3705 179,3705 185,255 Lợi nhuận sau thuế (lợi nhuận ròng hàng năm) 78,2115 538,1115 538,1115 538,1115 555,765 Thu nhập sau thuế cộng dồn 78,212 616,323 1154,4345 1692,546 2248,311 Doanh thu B-CHI 1226,4 1226,4 Năm Chỉ tiêu Lợi nhuận sau thuế Khấu hao Thu hồi vốn lưu động 0 0 Thu lý 0 0 Dòng tiền vào 101.7495 561.6495 561.6495 Đầu tư ban đầu 0 Vốn LĐ ban đầu 259.155 365.38 0 Bổ sung vốn lưu động 0 0 Stt A-THU 1226,4 78.2115 23.538 538.1115 23.538 538.1115 23.538 Dòng tiền 624.535 0 A-B -624.535 101.7495 561.6495 561.6495 Hệ số chiết khấu 0,91 0,83 0,75 (Thu- chi)*1/ (1+0.1)^t -624.535 908.477,6786 4.477.435,427 3.997.710,203 Lũy kế -624.535 283.942,68 4.761.378,11 8.759.088,31 ... mệt mo? ?i, căng thẳng Nhận thấy tầm quan trọng việc tạo dựng thương hiệu kế hoạch kinh doanh cho loại sản phẩm I Tổng Quan Về Lập Kế Hoạch Kinh Doanh 1.1 Kế Hoạch kinh doanh Kế hoạch kinh doanh. .. tác dụng năm – Quảng cáo Internet, lập trang web tên trasuasmile.com.vn, sau đăng quảng cáo trang web raovat, facebook, foody… bằng banner đường dẫn đến trang web – Cưa hàng thường xuyên có chương... Kế Hoạch Kinh Doanh II.1 Ý tưởng kinh doanh 2.1.1 Mô tả ý tưởng kinh doanh Cuộc sống ngày đại kèm với chạy đua với điều lo toan , không nghỉ ngơi , sau ngày làm việc học tập mệt mo? ?i , cũng muốn