THUYẾT MINH tốt NGHIỆP TÍNH TOÁN THIẾT kế hệ THỐNG KHO cấp ĐÔNG tôm

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CAO THẮNG QUYỂN THUYẾT MINH TỐT NGHIỆP TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐÔNG TÔM Sinh viên thực hiện: Phạm Quốc Tuấn Trần Quốc Tiến Nguyễn Hồng Đức Chung Minh Quang Võ Tơn Sách Lê Minh Q Lớp : CĐNL 17A Khóa: 2017-2020 Tháng … năm … BỘ CƠNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CAO THẮNG QUYỂN THUYẾT MINH TỐT NGHIỆP TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐƠNG TƠM TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐÔNG TÔM Giản viên hướng dẫn: Lê Quang Huy Ngô Thị Giảng viên Minh hướng Hiếudẫn Lê Quang Thị Bảo Huy Hà SinhThị Ngô viênMinh thựcHiếu hiện: Phạm Lê Thị Quốc Bảo Hà Tuấn Nguyễn Sinh viênHồng thựcĐức hiện: Võ Tôn Phạm Quốc Sách Tuấn Trần Quốc Tiến Trần Quốc Nguyễn Hồng Tiến Đức Chung Minh Quang Chung Võ Tơn Minh Sách Quang Lê Minh Q Lê Minh Lớp : CĐNL Q 17A Lớp : CĐNL Khóa: 2017-2020 17A Khóa: 2017-2020 Tháng … 2năm … Tháng … năm … TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CAO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT THẮNG NAM KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT – LẠNH Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc Tp.HCM, ngày 11 tháng 08 năm 2020 NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Phạm Quốc Tuấn MSSV: 0304171091 Nguyễn Hồng Đức 0304171019 Trần Quốc Tiến 0304171079 Chung Minh Quang 0304171060 Võ Tôn Sách 0304171064 Lê Minh Q 0304171062 Ngành: Cơng nghệ Kỹ thuật nhiệt Hệ đào tạo: Chính quy Khóa: K17 Lớp: CĐNL 17A TÊN ĐỀ TÀI:TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐƠNG TƠM Nhiệm vụ đề tài:Tính tốn thiết kế hệ thống kho cấp đơng Sản phẩm đề tài:Tôm sú Ngày giao nhiệm vụ: Ngày hồn thành nhiệm vụ: Bảng phân cơng cơng việc: KHOA/ BỘ MÔN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Hội Đồng Chấm Bảo Vệ: (Trưởng Ban) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) (Thành Viên) TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CAO THẮNG KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT – LẠNH NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN I NHẬN XÉT Về hình thức trình bày & tính hợp lý cấu trúc thuyết minh: Về nội dung (đánh giá chất lượng đề tài, ưu/khuyết điểm giá trị thực tiễn) II NHỮNG NỘI DUNG CẦN ĐIỀU CHỈNH, BỔ SUNG III ĐỀ NGHỊ VÀ ĐÁNH GIÁ Đề nghị (cho phép bảo vệ hay không): Điểm đánh giá (theo thang điểm 10): Tp Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm 20 Giảng viên hướng dẫn (Ký & ghi rõ họ tên) TRƯỜNG CAO ĐẲNG KỸ THUẬT CAO THẮNG KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT – LẠNH NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN I NHẬN XÉT Về hình thức trình bày & tính hợp lý cấu trúc đề tài: Về nội dung (đánh giá chất lượng đề tài, ưu/khuyết điểm giá trị thực tiễn) II NHỮNG NỘI DUNG CẦN ĐIỀU CHỈNH, BỔ SUNG III ĐỀ NGHỊ VÀ ĐÁNH GIÁ Đề nghị (cho phép bảo vệ hay không): Điểm đánh giá (theo thang điểm 10): Tp Hồ Chí Minh, ngày…tháng…năm 20 Giảng viên phản biện (Ký & ghi rõ họ tên) LỜI NÓI ĐẦU Từ xa xưa người đã quản thực phẩm bằng cách chôn vùi xuống đất, dùng rơm trấu, đến băng Dần dần người đã tạo được nước đá nhân tạo (đầu tiên Anh) dùng để giải khát bảo vệ thực phẩm ngành lạnh phát triển ngày hôm Ngành lạnh phát triển giới vào cuối kỉ XIX sau năm 1873, ông Charles Telles nhà bác học người Pháp trình viện Hàn Lâm khoa học Paris luận văn dùng lạnh bảo quản thịt Cơng trình của ơng có cơng lớn lao khơng những có giá trị mặt khoa học kỹ thuật mà còn có giá trị kinh tế việc bảo quản thực phẩm, phân phối lưu thơng hàng hóa đặc biệt sản phẩm tươi sống Chính vì mà ngành lạnh phát triển ngày hôm Không những bảo quản thực phẩm mà nhu cầu của người cũng ngày được nâng cao việc phát triển ngành lạnh hợp lí Ở nước ta ngành lạnh phát triển mạnh vào sau chiến tranh giới thứ hai phát triển cùng với công xây dựng chủ nghĩa xã hội từ có nhiều máy lạnh đời máy lạnh hấp thụ, máy lạnh ejector… có nhiều loại máy nén củng đời máy nén pit tông, náy nén li tâm, máy nén roto… được sử dụng nhiều bảo quản thực phẩm Để đáp ứng nhu cầu phát triển của đất nước ngành công nghệ chế biền thực phẩm đời để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đảm bảo cho việc xuất khẩu loại thủy hải sản thịt sản phẩm của loại động vật LỜI CẢM ƠN Để lý thuyết đạt kết tốt đẹp, chúng em đã nhận được hỗ trợ, giúp đỡ của Thầy Lê Quang Huy, Cô Lê Thị Bảo Hà Cô Ngô Thị Minh Hiếu Với tình cảm sâu sắc, chân thành, cho phép chúng em được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Khoa Điện – Điện Lạnh đã điều kiện giúp đỡ chúng em trình học tập nghiên cứu mơ hình đề tài Tính tốn – Thiết kế hệ thống cấp đông tôm Trước hết chúng em xin gửi tới thầy cô khoa Điện Lạnh, trường Cao Đẳng Kỹ Thuật Cao Thắng lời chào trân trọng, lời chúc sức khỏe lời cảm ơn sâu sắc Với quan tâm, dạy dỗ, chỉ bảo tận tình chu đáo của thầy cơ, đến chúng em đã hoàn thành báo cáo tốt nghiệp, đề tài: “ Tính tốn – Thiết kế hệ kho cấp đơng tơm ” Đặc biệt chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy Lê Quang Huy, Cô Lê Thị Bảo Hà Cô Ngô Thị Minh Hiếu đã quan tâm giúp đỡ, hướng dẫn chúng em hoàn thành tốt mô hình lý thuyết thời gian qua Chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn đến lãnh đạo Trường Cao Đẳng kỹ thuật Cao Thắng, Khoa Điện Lạnh Với điều kiện thời gian cũng kinh nghiệm còn hạn chế của sinh viên, luận văn khơng thể tránh được những thiếu sót Chúng em mong nhận được chỉ bảo, đóng góp ý kiến của thầy để chúng em có điều kiện bổ sung, nâng cao ý thức của mình, phục vụ tốt công tác thực tế sau Chúng em xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤ NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP i Hội Đồng Chấm Bảo Vệ: ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN iii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN iv LỜI NÓI ĐẦU v LỜI CẢM ƠN vi CHƯƠNG : TỞNG QUAN………………………………………………………… 1.1 TỞNG QUAN VỀ KHÍ HẬU VIỆT NAM 1.1.1 Khí hậu Việt Nam .1 1.1.2 Khí hậu Cà Mau 1.2 Tổng quan sản phẩm : .3 1.2.1 Giới thiệu tôm : 1.2.1.1 Cung cấp protein dồi 1.2.1.2 Bổ sung vitamin B12 .3 1.2.1.3 Bổ sung chất sắt 1.2.1.4 Chứa dồi lượng selen – ngừa ung thư .3 1.2.1.5 Cung cấp canxi 1.2.1.6 Chứa nhiều omega 1.2.2 Tiêu chuẩn cấp đông tôm 1.3 Tổng quan công nghệ cấp đông 1.3.1 Khái niệm công nghệ cấp đông thủy sản .5 1.3.2 Các dạng hình thức cấp đông thủy sản 1.3.2.1 Cấp đơng thủy sản bằng khơng khí lạnh: 1.3.2.2 Hệ thống cấp đông tiếp xúc 10 1.3.2.3 Cấp đông siêu tốc IQF 11 1.4 Kết luận 12 CHƯƠNG 2: TÍNH TỐN, THIẾT KẾ TỦ CẤP ĐƠNG………………………… 13 2.1 Tính tốn kết cấu kho cấp đơng 13 2.1.1 Thể tích chất tải 13 2.1.2 Diện tích chất tải .14 2.1.3 Kiểm tra tải trọng .14 2.1.4 Diện tích của kho cấp đơng 14 2.1.5 Chiều cao của kho cần lắp đặt 14 2.1.6 Tính tốn cách nhiệt cách ẩm 15 2.1.7 Kiểm tra độ đọng sương 17 2.2 Tính tốn cân bằng nhiệt 18 2.2.1 Tính tốn tổn thất nhiệt .18 2.2.1.1 Tổn thất nhiệt qua kết cấu bao che 18 2.2.1.2 Tổn thất nhiệt làm lạnh sản phẩm 19 2.2.1.3 Tổn thất nhiệt vận hành .20 2.2.2 Công suất lạnh yêu cầu của máy nén 22 2.3 Tính tốn chu trình lựa chọn thiết bị lạnh 23 2.3.1 Chọn thông số làm việc .23 2.3.2 Xây đựng đồ thị lập thông số điểm nút .25 2.3.3 Tính toán chu trình 27 2.3.4 Tính máy nén cấp hạ áp: 28 2.3.5 Tính máy nén cấp cao áp 30 Khi nhấn ( EMER) thì toàn hệ thống ngừng hoạt động Ta chỉ sử dụng cho những trường hợp khẩn cấp 3.4 Quy trình thực 3.4.1 Quy trình thực phần panel điện: - Bước 1: Lên ý tưởng thiết kế nhận đề tài: + Chọn kích thước panel ốp lưng cho vừa đủ với thiết bị, dụng cụ điện nhận đề tài + Lên vẽ cho phần panel điện Bước 2: Bốc tách khối lượng: + Liệt kê, lên danh sách thiết bị điện cần dùng thông số kỹ thuật, hãng sản xuất, số tiền chi trả, nơi mua thiết bị 80 + Liệt kê dụng cụ thiết bị cần sử dụng để tiến hành lắp đặt, lắp đặt thiết bị điện vào panel như: kìm, tua vít, kìm tuốt dây, băng keo, mỏ hàn, Bước 3: Đi mua, kiểm tra đúng, xác thiết bị đã bốc tách Bước 4: Đo đạc thiết kế panel: + Đo kích thước của thiết bị điện; bố trí lên panel sau cho bố cục hợp lý cân đối Sau tiến hành CNC panel vẽ đã thiết kế Bước 5: Lắp đặt kết nối dây điện: + Chuẩn bị dụng cụ đồ nghề + Tiến hành lắp đặt thiết bị điện vào cố định chúng thật chắn bằng kìm, tua vít + Kết nối dây điện từ chân của thiết bị điện vào đế banana 4mm bằng cách hàn cố định( lưu ý việc hàn phải đế chân tiếp điểm) Bước 6: Kiểm tra, nghiệm thu: + Dùng VOM để kiểm tra xem mối hàn có bị cố gì hay khơng Nếu khơng kín hoặc hở thì bắt buộc phải tháo thi công lại + Tiến hành kết nối mạch điện panel để kiểm tra hoạt động của thiết bị điện + Tiến hành đấu mạch điện + Gắn ốp lưng vào cho panel để tăng độ chắn, an tồn + Dọn dẹp, vệ sinh cơng nghiệp 3.4.2 Quy trình thực phần tủ điện: - Bước 1: Lên ý tưởng thiết kế tủ điện: + Xác định kích thước tủ sơ bộ( chiều dài, chiều rộng, chiều cao) + Lên bảng vẽ cho phần tủ điện + Lên bảng vẽ sơ đồ mạch điện điều khiển bằng tủ điện 81 -Bước 2: Tiến hành bốc tách khối lượng chuẩn bị thiết bị vật tư: + Từ bảng vẽ tủ điện, tiến hành bốc tách khối lượng vật tư, thiết bị phù hợp với tủ điện, yêu cầu của hệ thống + Tiến hành mua vỏ tủ, vật tư, thiết bị, dụng cụ phù hợp -Bước 3: Tiến hành lấy dấu, khoan lỗ vỏ tủ: + Từ vẽ tủ điện, ta tiến hành đo kích thước, bố trí thiết bị cho tủ điện + Xác định vị trí mũi khoan, tiến hành khoan lỗ cửa tủ để gắn thiết bị + Bắt vít cố định ray nhơm để gắn thiết bị domino -Bước 4: Tiến hành đấu điện tủ điện: + Chuẩn bị đầy đủ dây điện, jack cắm + Chuẩn bị dụng cụ để thi công: kìm cắt, kìm tuốt dây, kìm bấm cos, bút thử điện, VOM + Tiến hành đấu điện theo sơ đồ mạch điện + Kết nối tủ điện với động lực -Bước 5: Kiểm tra, thử nghiệm: + Khi đấu tủ điện xong, ta kiểm tra lại mối bấm cos, xem có bị rớt chân hay khơng + Dùng VOM kiểm tra thông mạch của thiết bị sau đấu điện + Cấp điện cho tủ chạy thử để kiểm tra tủ, xem cuộn dây role trung gian hoạt động làm việc sao, hệ thống hoạt động bình thường hay khơng, có với u cầu mục tiêu đạt hay không, test cố để test độ hoạt động hiệu của Role áp cao FR -Bước 6: Dọn dẹp, vệ sinh cơng nghiệp 82 3.4.3 Quy trình thực điều khiển hệ thống gián tiếp qua máy tính phần mềm Labview sử dụng Myrio: Hình 3.6 giao diện labview lập trình 3.4.3.1 Tổng quan Labview: -Tên LabVIEW dạng rút gọn của mơ tả của nó: Laboratory Virtual Instrument Engineering Workbench -LabVIEW ngôn ngữ lập trình trực quan: tảng thiết kế hệ thống mơi trường phát triển nhằm mục đích cho phép tất dạng hệ thống được phát triển -LabVIEW được phát triển National Instruments bàn làm việc để kiểm soát thiết bị thử nghiệm Tuy nhiên, ứng dụng của đã lan rộng khơng chỉ thiết bị thử nghiệm cho tồn lĩnh vực thiết kế vận hành hệ thống 3.4.3.2 Cơ sở thành lập mạch điện điều khiển hệ thống phần mềm Labview: - Module role( có sẵn) - NI Myrio ( có sẵn) 83 - Nguồn tổ ong 5V- 12A - Nguồn tổ ong 12V – 20A - Laptop 3.5 Hướng dẫn thiết lập điều khiển kho cấp đông tôm STT CHẾ ĐỘ VẬN HÀNH Khởi động ON TRẠNG THÁI LÀM VIỆC CỦA THIẾT BỊ PHỤ TẢI -QDL hoạt động trước - Sau thời gian trễ( cài đặt Timer) SV có điện - Áp suất LP tăng( dựa theo giá trị cài đặt)MN, QDN hoạt động Khi kho lạnh đạt nhiệt - SV điện độ yêu cầu - Hệ thống hút kiệt đến áp suất Cut out = Range DiffMN, QDN ngừng hoạt động Khi kho lạnh tăng nhiệt -SV có điện độ >/= Nhiệt độ yêu cầu - Áp suất LP tăng( dựa theo giá trị cài đặt)MN, + T QDN hoạt động Khi đến chu kỳ xả băng -ĐTXB hoạt động - QDL, SV ngừng hoạt động - Hệ thống hút kiệt đến áp suất Cut out = Range DiffMN, QDN ngừng hoạt động Khi hết thời gian xả băng hoặc nhiệt độ dàn lạnh lớn nhiệt độ kết thúc xả băng -ĐTXB ngừng hoạt động - QDL chạy trước để làm khô dàn - Sau thời gian trễ( cài đặt Timer) SV có điện - Áp suất LP tăng( dựa theo giá trị cài đặt)MN, QDN hoạt động Sự cố áp cao HP Sự cố nhiệt FR Dừng hệ thống OFF -QDL, MN, QDN, SV, ĐTXB ngừng hoạt động - Đèn báo cố HP sáng, còi kêu - Khi khắc phục xong cố, nhấn ON để hệ thống chạy lại - QDL, MN, QDN, SV, ĐTXB ngừng hoạt động - Đèn báo cố FR sáng, còi kêu - Khi khắc phục xong cố, nhấn ON để hệ thống chạy lại -QDL, SV ngừng hoạt động - Hệ thống hút kiệt đến áp suất Cut out = Range DiffMN, QDN ngừng hoạt động Dừng khẩn cấp EMER -Toàn tất biết bị ngừng hoạt động 84 85 CHƯƠNG :VẬN HÀNH THỬ NGHIỆM MƠ HÌNH LẠNH 4.1 Số liệu chạy thực nghiệm mơ hình: Bảng 4.1 Bảng thơng số vận hành tơm kích thước lớn Thời gian t(mt) t(kho) t( tâm sp) P(hút) P( đẩy) I(MN) I( Tiêu Thụ) 12h45 32 16 14 0.5 9.5 0 12h55 32 1,1 7.5 0.3 9.4 1.83 0.104 13h5 32 -2.4 2.2 0.32 9.4 1.85 0.197 13h15 32 -3.5 -0.6 0.29 9.4 1.83 0.285 13h25 32 -5.1 -4.7 0.29 1.41 1.86 0.374 13h35 32 -5.7 -2 0.3 9.4 1.87 0.468 13h45 32 -6.1 -2.2 0.28 9.42 1.79 0.553 13h55 32 -9.5 -2.6 0.45 9.45 1.9 0.636 14h5 32 -10.3 -3.5 0.4 9.42 1.71 0.74 14h15 32 -11.7 -4.9 0.4 9.5 1.92 0.838 14h25 32 -12.8 -6.8 0.35 9.6 1.91 0.929 14h35 32 -13.8 -8.6 0.35 9.6 1.86 1.12 14h45 32 -14.7 -11.2 0.36 9.5 1.9 1.284 14h55 32 -15.6 -13.7 0.37 9.4 1.93 1.396 15h5 32 -16.3 -15.2 0.36 9.4 1.88 1.483 15h15 32 -16.9 -16.3 0.4 9.35 1.87 1.565 15h25 32 -17.5 -17.1 0.4 9.35 1.89 1.646 15h35 32 -17.9 -17.9 0.35 9.4 1.87 1.753 15h45 32 -18.2 -17.1 0.35 9.4 1.7 1.868 15h55 32 -18.5 -18.4 0.36 9.35 1.89 1.935 16h5 32 -18.6 -18.5 0.37 9.4 1.87 2.013 86 Hình 4.1 Tơm kích thước lớn sau cấp đông 87 Biểu đồ 4.1 Thông số vận hành cấp đông tôm lần 250 200 150 100 50 h 12 45 h 12 55 h 13 05 h 13 15 h 13 25 h 13 35 h 13 45 h 13 55 5 5 5 5 5 5 h 4h 4h 4h 4h 4h 5 h h h h h 4h 14 1 1 1 1 1 -50 Nhiêt độ môi trường (° C) Pd (par) Nđc (kwh) Nhiệt độ kho (° C) Imm (A) U ( V) Ph (par) I tổng (A) Nhận xét: Khi hoạt động chế độ tải sản phẩm có kích thước lớn, hệ thống xuống nhiệt độ yêu cầu của kho trữ đông( - 18,2 C) Áp suất đầu hút đầu đẩy có thay đổi theo thời gian ổn định Dòng điện của máy nén thống hoạt động không cao, tương đối ổn định Thời gian chạy thử nghiệm tiếng 50 phút 88 Bảng 4.2 Bảng thông số vận hành tơm kích thước nhỏ Thời gian t(mt) t(kho) t( tâm sp) P(hút) P( đẩy) I(MN) I( Tiêu Thụ) 12h30 31C 29 25.7 0.3 9.8 1.94 12h40 31C 15.3 0.5 9.7 1.93 0.088 12h50 31C -4.4 5.2 0.4 9.85 1.95 0.169 13h 31C -5.5 -2.6 0.4 9.9 1.95 0.29 13h10 31C -7.3 -5.2 0.4 9.85 1.93 0.39 13h20 31C -8.1 -5.5 0.5 9.7 1.92 0.429 13h30 31C -9.1 -5.9 0.5 9.8 1.9 0.534 13h40 31C -10.3 -6.3 0.6 9.9 1.9 0.606 13h50 31C -12.3 -8.4 0.5 9.9 1.9 0.707 14h 31C -14.3 -13.7 0.5 9.9 1.9 0.757 14h10 31C -17.7 -15.9 0.5 9.9 1.9 0.874 14h20 31C -21 -18 0.5 9.9 1.9 0.865 Hình 4.2 Tơm kích thước nhỏ cấp đông 89 300 250 200 150 100 50 12 h4 h 12 55 h 15 5 45 5 4h h 15 h h h 45 h 5 h h 15 h h h 45 h 5 6h 14 14 13 13 h 13 h 13 h 13 h 13 h 15 15 14 14 14 15 15 15 Nhiệt độ môi trường Áp suất đẩy Điện áp Nhiệt độ kho Dòng điện máy nén Điện tiêu thụ Áp suất hút Dòng điện hệ thống Bi ểu đồ 4.2 Thông số vận hành cấp đông tôm lần Nhận xét: Khi hệ thống hoạt động chế độ có tải sản phẩm nhỏ hơn, Thời gian thử nghiệm hệ thống tiếng 50 phút tiêu tốn điện 5,7 Kwh Các thông số áp suất đầu hút, đầu đẩy, dòng điện máy nén, hệ thống có thay đổi ổn định.Nhìn tổng quan, hệ thống hoạt động tương đối ổn định, đáp ứng yêu cầu kho cấp đơng Kết luận: Qua việc chạy có tải tơm lớn tơm nhỏ, Nhóm nhận thấy mô hình hoạt động tốt chế độ tôm nhỏ, thời gian cấp đông sản phẩm đạt nhiệt độ yêu cầu được rút ngắn, thời gian cấp đông xong mẻ giờ 50 phút, nhiệt độ tâm sản phẩm đạt -18, đạt được nhiệt độ yêu cầu đã đề Điện tiêu thụ nằm mức cho phép 90 CHƯƠNG : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận : Sau sáu tuần làm đồ án, hướng dẫn tận tình của Thầy Lê Quang Huy đã giúp chúng em hoàn thành xong đồ án tốt nghiệp lần Qua q trình tính tốn thiết kế chúng em rút số nhận xét sau: Ưu điểm :  Tính tốn, thiết kế được kho cấp đông công suất  Đã chế tạo được mô hình kho cấp đông tôm Mô hình hoạt động ổn định đạt được thông số đề  Quá trình làm đồ án đã giúp nhóm hiểu được tầm quan trọng của việc lên kế hoạch , xếp công việc cũng khả làm việc nhóm  Đã vận dụng được kiến thức của số môn học (môn Kỹ thuật lạnh, môn trang bị điện, môn truyền nhiệt,…và môn khác ) vào q trình tính tốn thiết kế qua cũng củng cố thêm kiến thức phục vụ cho trình công tác sau  Đồ án cũng đã giúp chúng em biết được những sai sót của mình trình làm bảo vệ đồ án , giúp chúng em hoàn thiện thân để đáp ứng phần của công việc sau Nhược điểm:  Đồ án được làm dựa mô hình nhỏ nên việc chọn thiết bị có phần sai sót thơng số thiết bị chưa được hợp lý, nên việc đo đạt thơng số có phần khó khăn cho nhóm  Việc tính tốn tổn thất nhiệt chọn hệ thống lạnh của nhóm còn mang tính lý thuyết, dựa nhiều vào tài liệu tham khảo nên việc tính tốn thơng số có sai sót nên làm khơng được xác dẫn đến thơng số mang tính chưa sát thực Do thời gian thực đồ án kiến thức còn hạn chế, đồ án chắn có những sai sót chưa tìm ra, kính mong q thầy đóng góp ý kiến để chúng em hoàn thiện tốt nhiệm vụ đồ án được giao 91 5.2 Kiến nghị :  Là hệ thống cấp nhiệt đáng tin cậy có tuổi thọ cao  Có thể tự động hóa hồn tồn chu trình vận hành không hệ thống sinh khối khác  Có khả vận hành liên tục khơng bị ảnh hưởng thời gian ngày đêm trao đổi nhiệt dùng lượng mặt trời Vì sau tính tốn thiết kế mơ hình thực tế kho cấp đơng nhóm em thấy ý tưởng của thầy Lê Quang Huy hay cấp đơng nhiệt độ âm sâu 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1]PGS.TS Nguyễn Đức Lợi Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh.NXB Khoa học kỹ thuật , Hà Nội, 2005 [2] PGS.TS Đinh Văn Thuận – TS.Võ Chí Chính Hệ thống máy thiết bị lạnh [3] www.kenhthoitiet.vn/khi-hau-tinh-ca-mau-106269/ [4]www.vi.wikipedia.org/wiki/Cà-Mau [5] www.vi.wikipedia.org/wiki/Tôm-Sú [6] Giáo trình Kỹ thuật lạnh Trường Cao Đẳng kỹ thuật Cao Thắng [8]www.vattudienvn.com 93 PHỤ LỤC 94 ... CAO THẮNG QUYỂN THUYẾT MINH TỐT NGHIỆP TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐƠNG TƠM TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐÔNG TÔM Giản viên hướng dẫn: Lê Quang Huy Ngô Thị Giảng viên Minh hướng Hiếudẫn... Ngành: Cơng nghệ Kỹ thuật nhiệt Hệ đào tạo: Chính quy Khóa: K17 Lớp: CĐNL 17A TÊN ĐỀ TÀI:TÍNH TỐN THIẾT KẾ HỆ THỐNG KHO CẤP ĐÔNG TÔM Nhiệm vụ đề tài :Tính tốn thiết kế hệ thống kho cấp đơng Sản... thành báo cáo tốt nghiệp, đề tài: “ Tính tốn – Thiết kế hệ kho cấp đông tôm ” Đặc biệt chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Thầy Lê Quang Huy, Cô Lê Thị Bảo Hà Cô Ngô Thị Minh Hiếu đã