Tài liệu Cá Trứng Lăn Bột Nghệ pdf

Cá Trứng Lăn Bột Nghệ Món này dùng nóng với cơm, rau xà lách, chấm kèm tương ớt rất ngon. Nguyên liệu: - 200gr cá trứng. - 4 thìa súp bột chiên giòn. - 2 thìa cà phê bột nghệ. - 1 thìa cà phê hạt nêm. - 2 quả trứng gà. - 1 thìa súp tương ớt. - 50gr xà lách xoăn. - Dầu ăn. Thực hiện: - Làm sạch cá trứng, để ráo nước. - Nhặt, rửa sạch rau xà lách, vẩy ráo nước. - Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn, bột nghệ vào trộn đều, nêm hạt nêm vừa ăn. - Đun nóng dầu, nhúng cá vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu, rán vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. Chả Cua Áp Chảo Món này chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Nguyên liệu: - 100gr thịt cua. - 300gr cá basa. - 100gr ớt chuông đỏ, xanh, vàng. - 2 quả trứng gà. - 1 thìa súp bột năng. - Dầu ăn. - Tương ớt, sốt mayonnaise. - Gia vị: hạt nêm, tiêu. Thực hiện: - Xé nhỏ thịt cua. - Thái nhuyễn cá basa. - Thái nhỏ ớt chuông. - Đánh tan trứng gà, cho thịt cua, cá basa, gia vị, bột năng vào máy xay nhuyễn, cho ớt chuông vào, xay thêm 10 giây. - Thoa dầu vào bát nhỏ, cho hỗn hợp vừa xay vào, hấp chín, để nguội. - Đun nóng dầu, cho chả cua vào rán vàng 2 mặt. . Cá Trứng Lăn Bột Nghệ Món này dùng nóng với cơm, rau xà lách, chấm kèm tương ớt rất ngon. Nguyên liệu: - 200gr cá trứng. - 4 thìa súp bột. ráo nước. - Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn, bột nghệ vào trộn đều, nêm hạt nêm vừa ăn. - Đun nóng dầu, nhúng cá vào hỗn hợp bột, cho vào chảo dầu,