Tài liệu Trứng nướng đậu đũa docx

Trứng nướng đậu đũa Dọn kèm muối tiêu. Nguyên liệu: - 8 quả trứng bách thảo. - 500g đậu đũa. - 1 thìa súp nước cốt chanh. - 2 thìa súp tôm khô. - 2 thìa súp đường vàng. - 2 thìa súp nước tương. - 2 thìa súp dầu hào, tỏi băm, dầu ăn. Thực hiện: - Làm sốt: Tôm khô ngâm trong nước ấm 10 phút cho mềm, giã nát. Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm khô vào xào thơm rồi cho gia vị vào nấu, thêm nước cốt chanh. - Trứng bách thảo rửa sạch, luộc chín kỹ, để nguội, boc vỏ, bổ đôi theo chiều ngang. - Đậu đũa rửa sạch, thái khúc 5cm, chần qua nước sôi, xả nguội, xóc với chút muối tiêu. - Xếp đậu đũa vào khay, trên là trứng bách thảo, rưới sốt lên trên, cho vào lò nướng 5 phút trước khi dùng. . Trứng nướng đậu đũa Dọn kèm muối tiêu. Nguyên liệu: - 8 quả trứng bách thảo. - 500g đậu đũa. - 1 thìa súp nước cốt. nguội, xóc với chút muối tiêu. - Xếp đậu đũa vào khay, trên là trứng bách thảo, rưới sốt lên trên, cho vào lò nướng 5 phút trước khi dùng.