DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU DẠY NGHỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ

BỘ LAO ĐỘNG-THƯƠNG BINH CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM VÀ XÃ HỘI Độc lập – Tự – Hạnh phúc DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU DẠY NGHỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ (Ban hành kèm theo Thông tư số 19 /2012/TT-BLĐTBXH ngày tháng năm 2012 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội) Tên nghề: Công nghệ chế biến chè Mã nghề: 50540301 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Năm 2012 TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 MỤC LỤC Nội dung Phần thuyết minh Phần A: Danh mục thiết bị tối thiểu theo môn học, mô đun bắt buộc theo mô đun tự chọn Bảng 1: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Tổ chức sản xuất (MH 07) Bảng 2: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): An toàn lao động (MH 08) Bảng 3: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Kỹ thuật trồng chăm sóc chè (MH 09) Bảng 4: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Vi sinh vật thực phẩm (MH 10) Bảng 5: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Hóa phân tích (MH 11) Bảng 6: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Chất thải xử lý chất thải chế biến chè (MH 12) Bảng 7: Danh mục thiết bị tối thiểu Mơn học (bắt buộc): Các q trình cơng nghệ công nghệ thực phẩm (MH 13) Bảng 8: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Hóa sinh chè (MH 14) Bảng 9: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP (MH 15) Bảng 10: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Công nghệ chế biến chè (MH 16) Bảng 11: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Thu hái, vận chuyển bảo quản chè tươi (MĐ 17) Bảng 12: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Đốt lò cấp nhiệt (MĐ 18) Bảng 13: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Làm héo chè (MĐ 19) Bảng 14: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Diệt men chè (MĐ 20) Bảng 15: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Làm dập tế bào tạo hình sản phẩm (MĐ 21) Bảng 16: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Lên men chè (MĐ 22) Bảng 17: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Làm khô chè (MĐ 23) Bảng 18: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Phân loại chè bán thành phẩm (MĐ 24) Trang 6 11 12 12 13 13 14 15 16 17 20 22 23 25 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 Bảng 19: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Đấu trộn chè (MĐ 25) Bảng 20: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Đóng gói chè (MĐ 26) Bảng 21: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Bảo quản chè (MĐ 27) Bảng 22: Danh mục thiết bị tối thiểu Mơ đun (bắt buộc): Sản xuất chè Ơlong (MĐ 28) Bảng 23: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Sản xuất chè hoa tươi (MĐ 29) Bảng 24: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Sản xuất chè hương (MĐ 30) Bảng 25: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (bắt buộc): Kiểm tra chất lượng chè (MĐ 31) Bảng 26: Danh mục thiết bị tối thiểu Môn học (bắt buộc): Quản lý sản xuất chè (MĐ 32) Bảng 27: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Kiểm tra, sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị sản xuất (MĐ 33) Bảng 28: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè già (MĐ 34) Bảng 29: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè vàng (MĐ 35) Bảng 30: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè hòa tan (MĐ 36) Bảng 31: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè hoa sen (MĐ 37) Bảng 32: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè đen cánh nhỏ (MĐ 38) Bảng 33: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè đen theo phương pháp nhiệt luyện (MĐ 39) Bảng 34: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè đen theo phương pháp song đôi (MĐ 40) Phần B: Danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề Cơng nghệ chế biến chè trình độ cao đẳng nghề Bảng 35: Danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè cho mơn học, mơ đun bắt buộc trình độ cao đẳng nghề Bảng 36: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Kiểm tra, sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị sản xuất (MĐ 33) Bảng 37: Danh mục thiết bị tối thiểu Mô đun (tự chọn): Sản xuất chè hòa tan (MĐ 36) Danh sách Hội đồng thẩm định danh mục thiết bị dạy nghề, nghề Công nghệ chế biến chè 28 29 31 33 35 36 38 42 42 48 51 53 54 55 58 60 63 64 74 77 78 PHẦN THUYẾT MINH Danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè trình độ cao đẳng nghề danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề mà sở dạy nghề phải có để tổ chức dạy học cho 01 lớp thực hành tối đa 18 sinh viên, lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên theo chương trình khung trình độ cao đẳng nghề Cơng nghệ chế biến chè Bộ Lao động - Thương binh Xã hội ban hành kèm theo Quyết định số 12/2008/QĐ-BLĐTBXH ngày 27 tháng năm 2008 I Nội dung danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè trình độ cao đẳng nghề Phần A: Danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè theo môn học, mô đun bắt buộc theo mơ đun tự chọn, trình độ cao đẳng nghề Chi tiết từ bảng đến bảng 34; danh mục thiết bị tối thiểu cho môn học, mô đun bao gồm: - Chủng loại số lượng thiết bị tối thiểu, cần thiết để thực môn học, mô đun đáp ứng yêu cầu chương trình khung đào tạo nghề - Yêu cầu sư phạm thiết bị - Yêu cầu kỹ thuật thiết bị bao gồm thông số kỹ thuật chính, cần thiết để xác định quy mơ, tính chất thiết bị đáp ứng yêu cầu chương trình khung đào tạo nghề Phần B: Danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè, trình độ cao đẳng nghề a) Bảng danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè cho môn học, mơ đun bắt buộc trình độ cao đẳng nghề (Bảng 35 ) Bảng danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè cho môn học, mơ đun bắt buộc, trình độ cao đẳng nghề tổng hợp từ bảng danh mục thiết bị tối thiểu cho môn học, mô đun bắt buộc Trong bảng danh mục này: - Chủng loại thiết bị tất thiết bị có danh mục thiết bị tối thiểu cho môn học, mô đun bắt buộc; - Số lượng thiết bị số lượng tối thiểu đáp ứng yêu cầu môn học, mô đun bắt buộc; - Yêu cầu kỹ thuật thiết bị đáp ứng cho tất môn học, mô đun bắt buộc b Danh mục thiết bị tối thiểu nghề Công nghệ chế biến chè bổ sung cho môn học, mô đun tự chọn, trình độ cao đẳng nghề Đây danh mục thiết bị tối thiểu bổ sung cho mô đun tự chọn (bảng 36 37), dùng để bổ sung cho danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè cho môn học, mơ đun bắt buộc trình độ cao đẳng nghề (Bảng 35) Riêng mô đun tự chọn: Sản xuất chè già (MĐ 34); Sản xuất chè vàng (MĐ 35); Sản xuất chè hoa sen (MĐ 37); Sản xuất chè đen cánh nhỏ (MĐ 38); Sản xuất chè đen theo phương pháp nhiệt luyện (MĐ 39); Sản xuất chè đen theo phương pháp song đôi (MĐ 40) thiết bị thể bảng tổng hợp (Bảng 35), nên không liệt kê danh mục thiết bị tối thiểu bổ sung cho mô đun II Áp dụng danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè, trình độ cao đẳng nghề Các sở dạy nghề Cơng nghệ chế biến chè, trình độ cao đẳng nghề đầu tư thiết bị dạy nghề theo: Danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè cho môn học, mô đun bắt buộc, trình độ cao đẳng nghề (bảng 35); Danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè bổ sung cho mô đun tự chọn, trình độ cao đẳng nghề (bảng 36 37) Đào tạo mơ đun tự chọn chọn danh mục thiết bị bổ sung tương ứng Loại bỏ thiết bị trùng lặp mô đun tự chọn Các trường vào quy mô đào tạo nghề Công nghệ chế biến chè; danh mục thiết bị tối thiểu dạy nghề Công nghệ chế biến chè; kế hoạch đào tạo cụ thể trường, có tính đến thiết bị sử dụng chung cho số nghề khác mà trường đào tạo để xác định số thiết bị cần thiết, đảm bảo chất lượng dạy nghề hiệu vốn đầu tư PHẦN A DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU THEO TỪNG MÔN HỌC, MÔ ĐUN BẮT BUỘC VÀ THEO TỪNG MÔ ĐUN TỰ CHỌN Bảng 1: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔN HỌC (Bắt buộc): TỔ CHỨC SẢN XUẤT Tên nghề: Công nghệ chế biến chè Mã số mơn học: MH07 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên TT Tên thiết bị Đơn vị Số Yêu cầu sư phạm lượng Máy vi tính Bộ 01 Máy chiếu (Projector) Bộ 01 Yêu cầu kỹ thuật thiết bị Cấu hình thơng dụng thời điểm mua sắm Sử dụng để giảng - Cường độ sáng: ≥ dạy, trợ giúp giáo 2500Ansi lument viên minh họa - Kích thước phơng giảng chiếu tối thiểu: 1.8m x 1.8m Bảng 2: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MƠN HỌC (Bắt buộc): AN TỒN LAO ĐỘNG Tên nghề: Công nghệ chế biến chè Mã số mơn học: MH 08 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên TT Đơn Số vị lượng Trang bị cứu thương, gồm: Chiế - Tủ kính 01 c - Dụng cụ sơ cứu: Panh, Bộ 01 kéo… - Cáng cứu Chiế 01 thương c Phương tiện phòng cháy, chữa cháy, gồm: Tên thiết bị - Bình chữa cháy Bình 01 - Bảng tiêu lệnh chữa cháy 01 Bộ Yêu cầu kỹ thuật thiết bị Sử dụng để sơ cấp Theo TCVN cứu nạn nhân tai nạn lao động Yêu cầu sư phạm Sử dụng để thực Theo TCVN hành phòng cháy, chữa cháy M3 - Cát - Xẻng 11 12 13 - Bể téc chứa nước… Trang phục bảo hộ lao động: Quần áo bảo hộ lao động, trang, mũ, găng tay, giày, ủng cao su, kính bảo hộ Máy vi tính Máy chiếu (Projector) Chiế c Chiế c Bộ Bộ Bộ 01 02 Dung tích 1,5÷2 m3 01 01 Sử dụng để thực hành tham gia Theo TCVN lao động nhà máy chè 01 01 Sử dụng để giảng dạy, trợ giúp giáo viên minh họa giảng Cấu hình thơng dụng thời điểm mua sắm - Cường độ sáng: ≥ 2500Ansi lument - Kích thước phông chiếu tối thiểu: 1.8m x 1.8m Bảng 3: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔN HỌC (Bắt buộc): KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SĨC CÂY CHÈ Tên nghề: Cơng nghệ chế biến chè Mã số môn học: MH 09 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên Đơn vị Máy đốn chè Chiếc Yêu cầu kỹ thuật thiết bị Năng suất: ÷1.2km/8h Bình phun thuốc Dung tích bình phun: 12 ÷ 16 lít TT Tên thiết bị Số Yêu cầu sư phạm lượng 02 - Dùng để giảng dạy cấu tạo nguyên lý hoạt động máy - Dùng để thực hành đốn chè Chiếc 02 - Dùng cho giới thiệu cấu tạo, nguyên lý bình phun thuốc - Dùng để thực hành phun thuốc trừ sâu, bệnh, cỏ Cuốc Chiếc 09 Dao kéo Máy vi tính Chiếc 09 Bộ 01 Máy chiếu (Projector) Bộ 01 dại hại chè Sử dụng để đốn chè, phát cỏ Sử dụng để giảng dạy, trợ giúp giáo viên minh họa giảng Loại thông dụng thị trường Loại dao, kéo chuyên dùng để đốn, phát chè Cấu hình thơng dụng thời điểm mua sắm - Cường độ sáng: ≥ 2500Ansi lument - Kích thước phơng chiếu tối thiểu: 1.8m x 1.8m Bảng 4: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔN HỌC (Bắt buộc): VI SINH VẬT THỰC PHẨM Tên nghề: Công nghệ chế biến chè Mã số mơn học: MH 10 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên TT Tên thiết bị Đơn Số Yêu cầu sư phạm vị lượng Kính hiển vi Chiếc 03 - Sử dụng để giảng dạy cấu tạo nguyên lý hoạt động Kính lúp Chiếc 03 kính hiển vi Dụng cụ quan sát vi sinh vật, - Sử dụng để thực hành quan sát vi gồm: sinh vật - Khay đựng Chiếc 10 mẫu - Đĩa pettri Chiếc 10 - Que cấy Chiếc 10 - Lame Hộp 03 - Bình tia Chiếc 10 - Lam kính Hộp 03 10 Máy vi tính Bộ 01 11 Máy chiếu (Projector) Bộ 01 Sử dụng để giảng dạy, trợ giúp giáo viên minh họa giảng Yêu cầu kỹ thuật thiết bị Độ phóng đại: ≥ 1000 lần Độ phóng đại ≥ 5X Loại thơng dụng thị trường Cấu hình thơng dụng thời điểm mua sắm - Cường độ sáng: ≥ 2500Ansi lument - Kích thước phơng chiếu tối thiểu: 1.8m x 1.8m Bảng 5: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔN HỌC (Bắt buộc): HĨA PHÂN TÍCH Tên nghề: Cơng nghệ chế biến chè Mã số mơn học: MH 11 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên TT Đơn Số Yêu cầu sư phạm vị lượng Máy cất nước Chiếc 01 - Dùng để giảng dạy cấu tạo nguyên lý hoạt động máy cất nước - Dùng để thực hành cất nước phòng thí nghiệm Cân phân tích Chiếc 03 - Sử dụng để giảng dạy cấu tạo nguyên lý loại cân phịng thí nghiệm Cân kỹ thuật Chiếc 03 - Xác định khối lượng mẫu cần phân tích Nhiệt kế Chiếc 06 - Dùng để giảng dạy cấu tạo nguyên lý hoạt động nhiệt kế - Sử dụng để thực hành xác định nhiệt độ Dụng cụ thí nghiệm, gồm: Dùng để thực hành thí - Tủ hút Bộ 01 nghiệm Tên thiết bị Yêu cầu kỹ thuật thiết bị - Cất nước lần - Năng suất: ÷ lít/giờ - Độ xác: 10-4 ÷10-3g - Mức cân: 220÷750 g - Mức cân: 200 ÷ 2000g - Độ xác: 10-2 ÷ 10-1g Thang nhiệt: ÷ 1500C - Tốc độ hút khí: 356 ÷ 690m3/h - Cường độ ánh sáng ≥ 780 lux 10 sấy tầng sôi Lò nung Chiếc 01 Máng héo Bộ 02 Máy cắt lô Chiếc 01 Máy cất nước Chiếc 01 Máy co màng Chiếc 01 Máy dán túi Chiếc 01 10 Máy dán túi kiểu băng tự động Chiếc 01 11 Chiếc 01 12 Máy điều hòa nhiệt độ Máy đo độ ẩm Chiếc 01 13 Máy đo độ pH Chiếc 01 14 Máy đo hàm lượng khí trơ Chiếc 02 15 Máy đo tốc độ Chiếc lưu lượng gió Máy đóng gói chân Chiếc khơng 01 Bộ 01 18 19 Máy đóng gói nạp khí trơ Máy đốn chè Máy ép thủy lực Chiếc Chiếc 02 02 20 21 Máy hái chè Máy hấp Chiếc Bộ 02 01 16 17 01 10.000m3/h - Nhiệt lượng: 600÷ 1000 MJ/h - Nhiệt độ nung tối đa: 12000C - Dung tích ÷ 7.2lít - Cơng suất: 4,5÷5,5 kw - Kích thước: DxRxC = (15÷20)x(1,5÷1,8)x( 0.9 ÷1,1) m - Lưu lượng gió: 34000÷ 42000 m3/giờ - Năng suất ≥500 kg/h - Cơng suất: 1,5÷2,2 kW - Cất nước lần - Cơng suất: 3÷4 lít/giờ - Cơng suất ≥ kW - Nhiệt độ làm co màng: 250÷2800C - Cơng suất: 0,45÷ 0,55kW - Chiều dài đường hàn ≥ 40 cm - Tốc độ ≥ m/phút - Bề rộng mối hàn: 5÷10 mm - Bề rộng băng tải: 200mm - Độ dày bao bì: 0,06÷0,5 mm Cơng suất lạnh: 18000÷24000 BTU - ĐỘ xác: 0.001g - Cài đặt nhiệt độ: 50÷2000C - Khoảng đo pH: 0÷14 - Độ xác: ± 0.01pH - Thang đo/phân giải: 0÷5000ppm/1ppm - Độ xác: ± 3.0% giá trị đọc hay ± 5ppm Rải đo: 0÷35m/s - Cơng suất: 1,5÷2,2 kW - Kích thước đường hàn lên đến: 400x10mm - Khối lượng gói chè: 100÷5000g - Cơng suất: 1,5÷2,2 kW Năng suất: 1÷1.2km/8h - Năng suất ≥ 200 kg/h - Cơng suất: 1,5 ÷2,2 kw Năng suất : 100÷150kg/ Năng suất ≥ 400 kg/h 66 22 Máy hút râu xơ Chiếc 01 23 Máy in date Chiếc 01 24 Máy lên men liên tục Máy nén khí Máy nghiền 25 26 Chiếc 01 Chiếc Chiếc 01 01 27 Máy nghiền mẫu phân tích Chiếc 01 28 29 Máy ổn áp Máy quay lắc lên hương chè Chiếc Chiếc 01 01 30 Máy quấn Chiếc 01 31 Máy rung lắc làm khô chè duỗi Chiếc 32 Máy sàng tơi Chiếc 01 33 Máy sàng rung Chiếc 01 34 Máy sàng vòi Chiếc 02 35 Máy Chiếc 02 36 Chiếc 02 37 Máy chè vê viên Máy gas Bộ 01 38 Máy hương Chiếc 01 39 Máy khô đánh tơi Chiếc 01 01 - Năng suất: 150÷ 200kg/h - Cơng suất: 2÷2,2 kW - Ming vũi phun: 60 ữ75 àm - cao chữ: 1.8÷15mm, in hai dịng - Năng suất: 600÷800 kg/h - Thời gian: 40 ÷120 phút Cơng suất ≥ 7,5 kW - Năng suất nghiền: 30÷40 kg/h - Cơng suất: 3,2 ÷4,5 Kw - Cơng suất vào/ra ≥ 300/160W - Dung tích buồng nghiền: 80÷100 ml Cơng suất: 1,5 ÷ 3KVA - Cơng suất: 1,1÷1,5 kw, - Năng suất: 25÷50kg/mẻ - Tốc độ quay: 4÷6vịng/phút - Cơng suất điện: 0,75 ÷ 1,1 kw - Năng suất: 30÷35 kg chè tươi/quả - Năng suất: 1÷1,5 kg chè khơ/mẻ - Cơng suất : 5,5÷6,0 kw - Năng suất: 500÷700kg/h - Cơng suất: 1,1÷1,5 kw - Năng suất: 500÷700kg/h - Cơng suất: 1,1÷1,5 kw - Cơng suất: 500÷700 kg/h - Cơng suất: 1,5÷1,7 kW - Năng suất: 50÷60 kg chè búp tươi/giờ - Cơng suất: 1,5÷2,2 kw - Năng suất: 6÷10 kg/h - Cơng suất: 6÷7 kw - Kết nối với bình gas cơng nghiệp - Năng suất chè: 8÷15 kg/mẻ - Cơng suất: 0,55÷0,60 kw - Nhiệt độ đốt nóng thùng lên đến 5000C - Cơng suất mơ tơ: 1,1÷1,5Kw -Năng suất: 8÷12 kg chè/chảo/mẻ - Nhiệt độ lên tới: 300÷3200C 67 40 Máy tạo hình chè duỗi Chiếc 01 41 Máy sấy Chiếc 02 42 Máy sấy khơ khơng khí Máy sấy tầng sơi Chiếc 01 Chiếc 01 Máy tách cẫng học Máy tách cẫng quang học Máy tách OPA Chiếc 01 Chiếc 01 Chiếc 01 Máy vò, bao gồm: - Loại nhỏ Chiếc 02 - Loại to Chiếc 02 50 Máy vò chng Chiếc 01 51 Chiếc 01 52 Máy vị (Vò lăn nén) Máy xào Chiếc 01 53 54 55 Nhiệt kế Nồi đun cách thuỷ Nồi Chiếc Chiếc Bộ 06 02 01 56 57 Quạt ly tâm Quạt phân cấp Chiếc Chiếc 01 01 58 59 Quạt thông gió Chiếc 06 Thiết bị bảo quản Bộ 01 lạnh Thiết bị chần chè Bộ 03 Thiết bị làm dập tế bào tạo hình 43 44 45 46 47 60 61 - Năng suất: 6÷16kg/mẻ - Năng suất: 1÷1,5 kg chè khơ/mẻ - Cơng suất : 5,5÷6,0 kw - Diện tích tầng băng vỉ sấy: 6÷16 m2 - Năng suất: 30÷130 kg chè tươi/h Năng suất: ≥ 500 l/phút - Năng suất: 100÷175kg khơ/h - Cơng suất: ≤ 16,5 kw - Công suất hút bụi: ≤ 8kw - Năng suất: 80÷ 120kg/h - Cơng suất: 055÷1,1 kw - Cơng suất: ÷3,7 kW - Năng suất ≥ 250kg/h - Năng suất : 200 ÷300 kg/h - Cơng suất : 0,75÷1,1 kw - Năng suất: 30÷50kg/mẻ - Cơng suất: 2,2÷3 kw - Năng suất: 200 ÷ 220kg/ mẻ - Cơng suất: 5,5 ÷7,5 kw - Cơng suất ≥ 0,75 kw - Năng suất: 8÷12 kg/mẻ - Cơng suất: 0,75 ÷1,1 kw - Vò 2÷3 quả/ mẻ - Năng suất: 150÷200 kg chè búp tươi/h - Cơng suất: 1,8÷2,2 kw Thang nhiệt: 0÷1500C Máy có vị trí đặt mẫu - Năng suất sinh hơi: 150 ÷300 kg /h - Áp suất làm việc: 2,5÷7 kg/cm2 Cơng suất: 0,45- 0,55 kw - Năng suất: 200÷300kg/h - Cơng suất: ÷ 2,2 kW Công suất: 0,75÷1,1 kW - Nhiệt độ bảo quản: đến 120C - Thể tích: 35 m3 Dung tích: 500÷600 lít 68 chè đen CTC, bao gồm: - Máy sàng tách Chiếc tạp chất - Máy nghiền – ép Chiếc (Rotovan) - Hệ thống cắt - xé Bộ - làm xoăn (CTC) - Máy vê viên Chiếc 66 71 01 01 01 01 Thiết bị phân loại chè CTC, bao gồm: - Sàng tách râu xơ Chiếc 01 - Máy tách râu xơ Roll tốc độ thấp Chiếc 01 - Máy sàng tầng (vibro) - Băng tải Chiếc 01 Bộ 01 Thiết bị trộn chè, bao gồm: - Máy trộn chè Chiếc 01 - Băng tải nạp liệu Chiếc 01 - Phễu chứa chè đấu trộn Chiếc 01 - Máy rung lắc Chiếc 01 76 Tủ sấy Chiếc 01 77 Tủ sấy lấy hương Chiếc 02 78 79 80 DỤNG CỤ CHUYÊN NGÀNH Ẩm kế Chiếc 06 Bộ lưới sàng Bộ 01 Bộ lọc hút chân Bộ 01 không - Năng suất: ≥ 800 kg/h - Công suất: 0,75÷1,1 kw - Năng suất: ≥ 800 kg/h - Cơng suất: 7,5÷11 kw - Năng suất: 600÷ 800 kg/h - Gồm đơi trục - Năng suất: 600÷ 800 kg/h - Cơng suất: 0,75÷1,1 kw - Năng suất: 100÷ 175 kg/ - trục hút tĩnh điện đường kính: 30÷ 32 cm - Năng suất: 100÷ 175 kg/ - Có trục PVC đường kính: 30÷32 cm - Năng suất: 100÷ 175 kg/ - Đường kính: 1,2 ÷ 1,3 m Loại chun dùng q trình phân loại chè đen CTC - Cơng suất: 1,5÷ 2,2 kw - Năng suất: 300÷500kg - Băng chuyền dốc kiểu gầu tải di chuyển - Cơng suất: 0,55÷0,75 kw - Đường kính: ≥ 1000mm, cao 1200÷1400mm - Đáy dồn vào cổ góp hình ống đường kính: 100÷120mm - Máy rung với tần số quay: ≥ 1440 vịng/phút - Cơng suất: 1,1÷1,5 kw - Điều chỉnh nhiệt độ - Dung tích: 100÷ 115 lít - Cơng suất: 5÷7 kw - Năng suất: 5÷ kg chè khô/mẻ Loại nhiệt kế bầu khô, bầu ướt Cỡ lưới : 4÷ 50 - Bơm hút chân khơng đạt 40mbar - Bình tam giác có nhánh hút 69 81 82 83 84 Bạt rải chè Chiếc 02 Bể nước làm nguội Chiếc 01 chè chần Bình phun thuốc Chiếc 02 Bộ dụng cụ thí nghiệm, bao gồm: - Tủ hút Bộ 01 - Bình hút ẩm Chiếc 02 - Ống nghiệm Chiếc 18 - Bình tam giác chịu nhiệt, gồm: + 25 ml Chiếc 02 + 50 ml Chiếc 02 + 100 ml Chiếc 02 + 250 ml Chiếc 02 + 500 ml Chiếc 02 + 1000 ml Chiếc 02 - Bình tam giác thường, gồm: + 25 ml Chiếc 02 + 50 ml Chiếc 02 + 100 ml Chiếc 02 + 250 ml Chiếc 02 + 500 ml Chiếc 02 + 1000 ml Chiếc 02 - Cốc đong, gồm: + 25 ml Chiếc 02 + 50 ml Chiếc 02 + 100 ml Chiếc 02 + 250 ml Chiếc 02 + 500 ml Chiếc 02 + 1000 ml Chiếc 02 - Ống đong, gồm: + ml Chiếc 02 + 10 ml Chiếc 02 + 25 ml Chiếc 02 + 50 ml Chiếc 02 + 100 ml Chiếc 02 + 250 ml Chiếc 02 + 500 ml Chiếc 02 + 1000 ml Chiếc 02 - Bình cầu đáy bằng, gồm: +100 ml Chiếc 02 chân khơng với thể tích: 250 ml, 500 ml, 1000 ml Kích thước: 5-6 x 3-4 m Dung tích: 1,2÷ 1,5 m3 Thể tích bình phun: 12÷16 lít - Tốc độ hút khí: 356÷ 690 m3/h - Cường độ ánh sáng: ≥ 780 lux Theo TCVN 70 +150 ml Chiếc + 250 ml Chiếc + 300 ml Chiếc + 500 ml Chiếc + 1000 ml Chiếc - Bình định mức, gồm: + 10 ml Chiếc + 20 ml Chiếc + 25 ml Chiếc + 50 ml Chiếc + 100 ml Chiếc + 200 ml Chiếc + 250 ml Chiếc + 500 ml Chiếc + 1000 ml Chiếc - Buret Chiếc - Pipet thẳng bầu, gồm: +10 ml Chiếc + 20 ml Chiếc - Phễu, đũa thủy Bộ tinh - Cối, chày Bộ - Giá, cặp ống Bộ nghiệm - Áo blouse Chiếc - Găng tay y tế Đơi Bộ sàng thí Bộ nghiệm 02 02 02 02 02 145 146 147 Cân bàn Cân bàn điện tử Cân đồng hồ Chiếc Chiếc Chiếc 01 01 01 148 Cân đồng hồ Chiếc 01 149 Cân kỹ thuật Chiếc 03 150 Cân phân tích Chiếc 03 151 152 Cào Chổi vệ sinh lưới Chiếc Chiếc 06 04 144 01 01 01 01 01 01 01 01 01 18 09 09 18 10 18 18 18 03 - Gồm sàng - Đường kính: 200 mm - Kích thước mắt lưới: 0,425 0,150mm Mức cân tối đa: 500 kg Mức cân tối đa: 150kg - Loại cân đồng hồ thông dụng thị trường - Mức cân tối đa: 5kg - Loại cân đồng hồ thông dụng thị trường - Mức cân tối đa: 30kg - Mức cân: 200÷2000g - Độ xác: 10-2 ÷ 10-1g - Độ xác: 10-4 ÷10-3g - Mức cân: 220÷ 750 g Loại thơng dụng thị trường Làm sắt 71 153 154 155 156 157 158 159 169 176 sàng Cuốc Dao, kéo nhỏ Dao kéo Chiếc Chiếc Bộ 09 02 09 Dụng cụ chứa mẫu Chiếc 06 chè tươi Dụng cụ kiểm tra Bộ 06 trình lên men, gồm: - Khay chứa mẫu - Đĩa sứ nhỏ - Tấm kính Dụng cụ nung Bộ 06 mẫu, gồm: - Cốc đốt mẫu - Chén nung - Thuyền nung Dụng cụ phục vụ đốt, làm nguội vệ sinh lò, bao gồm: - Xe cải tiến Chiếc 03 - Cây móc lị Chiếc 03 - Cây thơng lị - Cây cào lị Chiếc Chiếc 03 03 Loại thông dụng thị trường Loại dao, kéo chuyên dùng để đốn, phát chè Mức chứa: 2÷3 kg chè tươi Loại thơng dụng phịng thí nghiệm - Bằng sứ, chịu nhiệt - Loại thơng dụng phịng thí nghiệm - Thùng sắt - Bánh lốp cao su đặc - Dài 2,5÷ 3m - Thép trịn, Φ 16 ÷ 18 mm Dài 2,5÷ m - Dài 2,5÷ 3m - Thép trịn, Φ 16 ÷ 18 mm Loại thông dụng thị trường - Cưa Chiếc 01 - Búa Chiếc 01 - Dao rựa Chiếc 01 - Cuốc Chiếc 01 - Xẻng Chiếc 03 Dụng cụ phục vụ quan sát vi sinh vật, Loại thông dụng phịng thí bao gồm: nghiệm - Khay đựng mẫu Chiếc 10 - Đĩa pettri Chiếc 10 - Que cấy Chiếc 10 - Lame Hộp 03 - Bình tia Chiếc 10 - Lam kính Hộp 03 Tủ đựng mẫu Chiếc 02 - Làm kim loại, sơn tĩnh điện - Có ngăn để mẫu - Cửa đóng khung kính 72 177 Dụng cụ pha chè thử nếm, gồm: - Cốc pha chè Bộ 10 Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc 10 03 03 03 183 - Đồng hồ cát - Ấm đun nước - Phích Đồng hồ treo tường Giàn làm héo Chiếc 04 184 Giàn lên men Chiếc 04 185 Hệ thống hút bụi sàng OTD Kệ hứng chè Bộ 01 Chiếc 30 182 186 187 Kệ kê chè bảo quản Chiếc 12 188 Kệ kê đứng đổ chè Chiếc 04 189 190 Kính hiển vi Khay bốc mẫu Chiếc Chiếc 03 05 191 Khay chứa chè Chiếc 50 192 Kim khâu bao Chiếc 06 193 194 Kính lúp Lồng chứa chè ép Chiếc Chiếc 03 04 195 196 Lưới nhựa Muỗng xúc chè Chiếc Chiếc 01 04 197 Nam châm Chiếc 03 Loại chuyên dùng phục vụ thử nếm chè Loại 3÷ phút Loại thơng dụng Loại thơng dụng thị trường - Kích thước: Dx Rx C = (1.1÷ 1.2 ) x (0.55 ÷ 0.6) x (1.7÷ 1.8 )m - Các tầng cách 15 ÷ 20 cm Có 5÷ tầng, tầng cách 18÷ 20 cm Cơng suất: 4,5÷ 7,5 kw - Làm sắt Φ5÷ - Đường kính vịng trịn: 35÷ 45 cm - Chiều cao: 40÷ 60 cm - Kệ làm gỗ - Kích thước: DxRxC = (1,0÷ 1,2) x (1,1÷ 1,2) x (0,1÷ 0,15)m Kích thước phù hợp với chiều cao máy Độ phóng đại: ≥ 1000 lần - Có 50 ơ, kích thước ơ: 10 x 10 x (2÷ 3)cm - Kích thước: Dài x rộng = 1,0 x 0,5 m - Kích thước: D x R x C= (700÷ 750) x (500÷ 550) x (100÷ 120) mm - Mặt đáy khay có lỗ thơng gió Loại chuyên dùng để làm kín bao chè, làm kim loại, thơng dụng thị trường Độ phóng đại: 5X - Kích thước phù hợp với kích thước bàn ép - Có đột lỗ nước ép Màu đen, kích thước: x7 m Muỗng nhỏ, làm băng gỗ làm kim loại không gỉ Loại chữ U với lực nâng khoảng 73 198 199 Nong chứa chè Chiếc 20 Phương tiện phòng cháy, chữa cháy, gồm: Bình 05 - Bình chữa cháy 50N Đường kính: 1÷ 1,2m Theo TCVN Chiếc 01 M3 02 Chiếc 04 Chiếc Chiếc Bộ Chiếc 02 03 03 01 Chiếc 01 Sọt chứa chè loại nhỏ Sọt chứa chè loại to Tấm hót chè Thùng chứa chè Chiếc 18 Kích thước: DxRxC = x1,5 x 0,7 m Mức chứa: 6÷7 kg Chiếc 40 Mức chứa: 15÷20 kg Chiếc Chiếc 06 04 213 Thùng chứa hương liệu Chiếc 10 214 Thùng quầy Chiếc 02 ướp Thúng, nia, mẹt, Bộ 05 sảo, dần, sàng, rổ, rá, giây bột Trang bị cứu thương, bao gồm: - Tủ kính Chiếc 01 - Dụng cụ sơ cứu: Bộ 01 Panh, kéo - Cáng cứu Chiếc 01 thương Trang cào chè Chiếc 04 Trang phục bảo hộ Bộ 01 lao động: Quần áo bảo hộ lao động, trang, mũ, Kích thước: 25÷30 x 15÷20 cm Kích thước: D xR x C = 1÷ 1,2 x 0,5÷0,7 x 0,5÷0,7 m - Đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm - Mức chứa: 3÷ kg bột hương Kích thước:(0,45÷ 0,50) x (0,45÷ 0,50) x (0,6÷ 0,65) Loại thông dụng thị trường - Bảng tiêu lệnh chữa cháy - Cát 208 209 210 211 212 215 216 220 221 - Xẻng - Thang - Câu liêm - Xô, chậu - Bể téc chứa nước Sạp rải chè Theo TCVN Làm gỗ, cán dài: 1,5÷ 1,7m Theo TCVN 74 222 găng tay, giày, ủng cao su, kính bảo hộ Túi quấn 223 Bộ 10 Vải cotton Chiếc 10 224 225 Xe đẩy Xẻng xúc chè Chiếc Chiếc 04 05 226 227 Xô, chậu Bộ 05 Xylo bảo quản chè Chiếc 02 THIẾT BỊ HỖ TRỢ ĐÀO TẠO 228 Máy vi tính Bộ 01 229 Máy chiếu (Projector) Bộ 01 Làm loại vải đặc biệt dai chịu lực - Màu trắng, dai, bền - Kích thước: ≥ m2 Tải trọng: 300÷ 400 kg - Kích thước: 300÷ 350 x 400÷ 450 mm - Cán gỗ dài: 1,2÷ 1,5m Loại thơng dụng thị trường Thể tích: 05÷ 06 m3 Cấu hình thông dụng thời điểm mua sắm - Cường độ sáng: ≥ 2500Ansi lument - Kích thước phơng chiếu tối thiểu: 1.8m x 1.8m Bảng 36: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔ ĐUN (Tự chọn): KIỂM TRA, SỬA CHỮA, BẢO DƯỠNG THIẾT BỊ SẢN XUẤT (Kèm theo danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề công nghệ chế biến chè cho môn học, mô đun bắt buộc trình độ cao đẳng nghề) Tên nghề: Cơng nghệ chế biến chè Mã số mô đun: MĐ 33 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên TT Tên thiết bị Đơn vị Bảng tương tác Chiếc Số lượng 01 Yêu cầu kỹ thuật thiết bị - Loại thông dụng thị trường, phù hợp với giảng dạy - Kích thước: 1200÷1500mm - Kèm theo đủ phụ kiện 75 Bàn vẽ kỹ thuật Bàn máp kiểm tra Chiếc 01 Dụng cụ sửa chữa khí, bao gồm: - Bộ Tuốc nơ vít: Bộ 06 +Tuốt nơ vít 2cạnh; +Tuốt nơ vít 4cạnh; +Tuốt nơ vít đầu hoa khế - Búa cao su Chiếc 06 - Búa nguội Chiếc 06 - Chìa vặn dẹt Bộ 06 - Chìa vặn Bộ 03 - Clê lực Bộ 18 Chiếc 06 - Dao cạo kim loại Bộ 18 - Dũa: dẹt, vng, trịn, tam giác Bộ 06 -Dụng cụ cắt ren Bộ 06 - Dụng cụ đóng vịng bi Bộ 03 - Dụng cụ tháo lắp khí nén Bộ 03 Chiếc 06 - Đột - Bàn vẽ kỹ thuật khổ A2-Ao - Mặt bàn điều chỉnh độ nghiêng từ 0º- 45º - Có tích hợp sẵn hệ thống đèn chiếu sáng, đỡ dụng cụ vẽ Kiểm tra trục đến 42” Kích cỡ: 50mm÷ 200mm Trọng lượng: 450g÷ 1000g Trọng lượng tối đa; 500g Kích cỡ: 6÷ 24 mm - 18 đầu - Kích cỡ: 10mm÷ 32 mm - Dải lực đo từ 3÷ 320Nm; - Chiều dài :193 ÷ 600mm Các loại dao cạo thẳng, dao cạo tam giác chế tạo theo TCVN - Theo TCVN - Chiều dài dũa:150 ÷ 250mm Dụng cụ cắt ren ren hệ Mét - Đường kính ren: M4÷ M16; - Có kèm theo tay quay ta rô tay quay bàn ren - Bộ bao gồm 36 vịng đóng cho 400 loại vịng bi - Búa hai đầu nhựa, bên có chì khơng tạo phản lực, tay nắm bọc cao su Bộ dụng cụ gồm: + Súng vặn bu lông; đầu tuýp; + đầu nối khí - Theo TCVN - Kích thước: L=150÷200mm 76 - Đục nhọn, đục - Êtô song hành, bàn nguội Bộ 06 Chiếc 03 - Kìm chữ A Chiếc 03 - Súng bơm mỡ dùng tay - Tông đồng Chiếc 06 Bộ 06 - Vam vam - Vòi làm khí nén Chiếc 04 Chiếc 03 Bộ 18 25 Dụng cụ vẽ kỹ thuật (bút chì, thước kẻ, thước cong, com pa…) Máy ép thủy lực Chiếc 03 26 Máy ép trục vít Chiếc 01 27 Máy khoan bàn Chiếc 01 28 Máy khoan cầm tay Chiếc 02 29 Máy mài cầm tay Chiếc 03 30 Máy mài dao phay Chiếc 01 31 Máy mài đá Chiếc 01 24 - Đường kính Ø: ÷ 8mm - Theo TCVN - Kích thước: L=150÷200mm - Chiều dài hàm ê tơ: 150÷ 200mm; - Độ mở hàm: 100÷ 150mm; - Có khả xoay ê tơ theo góc độ cần thiết Tay cầm có vỏ bọc cách điện, sử dụng nhẹ nhàng Áp suất bơm: ≤30 MPa - Kích thước: ∅20÷ ∅30mm; - Chiều dài: 150÷ 350mm Độ mở tối đa: Từ 40 ÷250mm - Mức tiêu thụ khơng khí: 3CFM - Đầu khí vào: 1/4” Loại thông dụng thị trường - Lực ép: 100KN÷300KN - Áp suất nén: 36÷50MPa -Hành trình: 1550mm ÷ 200mm - Lực ép: 300÷ 630KN; - Hành trình: 400÷ 600mm - Đường kính khoan lớn nhất: 12÷16mm - Cơn trục MT2 - Cơng suất tối đa: 1kw - Tốc độ tối đa: 2.500 vòng/phút Tốc độ tối đa: 5.000 vòng/ phút - Đồng dụng cụ đồ gá - Kích thước ≥ 0,7 x 0,5 x1.2m - Kích thước đá: Φ250 ÷ Φ400 - Cơng suất: 1,5÷3,5 Kw 77 32 Máy nén khí Chiếc 02 33 Máy phay chuyên dùng Chiếc 01 34 Máy phun nước rửa áp lực cao Máy tiện rãnh prophin cắt trục CTC Mối ghép khí (Mối ghép ren, ghép then, then hoa, chốt, đinh tán, hàn) Một số chi tiết tiêu chuẩn khí(dạng càng, bạc, trục hộp, bánh …) Phần mềm mô chi tiết lắp ghép (AutoCad, Solidwork…) Máy in Bộ 02 Chiếc 01 Bộ 06 Bộ 06 Bộ 02 Chiếc 01 35 36 37 38 39 - Áp suất: bar ÷12bar; - Cơng suất: 1,5Kw ÷5,5Kw - Phù hợp phay trục 8”÷ 36” - Bao gồm đồng dụng cụ sửa chữa, dụng cụ cắt, đồ gá phụ tùng kèm theo - Công suất: 0,75 ÷3kw - Áp lực nước: bar ÷ 12 bar - Bao gồm đồng dụng cụ sửa chữa, dụng cụ cắt, đồ gá phụ tùng kèm theo Kích thước phù hợp với giảng - Kích thước phù hợp với giảng dạy - Các chi tiết gắn bảng gỗ Hình ảnh động thể đặc tính mối lắp ghép, nguyên lý làm việc chi tiết lắp ghép có 15 đến 20 chi tiết - Khổ in A4 - Tốc độ in: ≥ 12 trang/ phút Bảng 37: DANH MỤC THIẾT BỊ TỐI THIỂU MÔ ĐUN (Tự chọn): SẢN XUẤT CHÈ HÒA TAN (Kèm theo danh mục tổng hợp thiết bị tối thiểu dạy nghề công nghệ chế biến chè cho môn học, mơ đun bắt buộc trình độ cao đẳng nghề) Tên nghề: Công nghệ chế biến chè Mã số mô đun: MĐ 36 Trình độ đào tạo: Cao đẳng nghề Dùng cho lớp học lý thuyết tối đa 35 sinh viên, lớp học thực hành tối đa 18 sinh viên Bơm chân không Đơn vị Chiếc Khúc xạ kế Chiếc TT Tên thiết bị Số Yêu cầu kỹ thuật lượng thiết bị 01 - Bơm màng, khơng dùng dầu - Cơng suất ≥ 200 lít/phút - Áp suất chân không tối đa: mbar 01 - Độ Brix: 0÷33% 78 Máy li tâm Chiếc 01 Máy lọc khung Chiếc 01 Máy sấy phun Bộ 01 Thiết bị chiết dịch chè Chiếc 02 Thiết bị cô đặc chân không Bộ 01 - Độ phân giải/ độ xác 0,2%± 0,2% - Sức tải tối đa: 30 ÷ 35 kg - Dung tích: 90÷100 lít - Bơm nén áp suất cao - Cơng suất: 0,3÷0,5 kW - Năng suất: 100 ÷200 l /h - Tốc độ bay nước: ÷ kg/giờ - Nhiệt độ đầu vào/đầu lớn nhất: 300°C/ 120°C - Lượng xử lý: 20 lít - Thể tích tràn: 28 lít - Năng suất bay hơi: 60 ÷ 80 kg/h - Thể tích: 100 ÷150 l - Tiêu hao bão hịa: 60 ÷ 100 kg/h - Cơng suất: 2,4 ÷ 2,7 kW DANH SÁCH HỘI ĐỒNG THẨM ĐỊNH DANH MỤC THIẾT BỊ DẠY NGHỀ CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHÈ (Trình độ: Cao đẳng nghề) (Theo Quyết định số 1452 /QĐ-BLĐTBXH ngày 09 tháng 11 năm 2011 Bộ trưởng Bộ Lao động - Thương binh Xã hội) TT Họ tên Nguyễn Duy Thịnh Nguyễn Bá Ngọc Nguyễn Tiến Bộ Nguyễn Ngọc Bình Lê Đức Lợi Trình độ Phó Giáo sư - Tiến sĩ Tiến sĩ công nghệ sinh học thực phẩm Kỹ sư Điện- điện tử Thạc sỹ công nghệ sinh học thực phẩm Thạc sỹ công nghệ thực phẩm Chức vụ Hội đồng thẩm định Chủ tịch HĐTĐ Phó chủ tịch HĐTĐ Ủy viên, thư ký Ủy viên Ủy viên 79 Nguyễn Văn Cần Nguyễn Ngọc Kính Kỹ sư cơng nghệ sinh học thực phẩm Kỹ sư công nghệ sinh học thực phẩm Ủy viên Ủy viên 80