Thực tế nghề nghiệp ngành việt nam học – chuyên ngành du lịch và quản lí du lịch công ty TNHH MTV du lịch thương mại kỳ hòa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - R BÁO CÁO THỰC TẾ NGHỀ NGHIỆP Môn: Thực tế nghề nghiệp ngành Việt Nam học – Chuyên ngành Du lịch Quản lí du lịch Giảng viên hướng dẫn: Thạc sĩ Phạm Công Danh Sinh viên: Võ Khánh Linh MSSV: 31801073 Lớp: 18030502 Tp Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2020 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - R BÁO CÁO THỰC TẾ NGHỀ NGHIỆP Môn: Thực tế nghề nghiệp ngành Việt Nam học – Chuyên ngành du lịch quản lí du lịch Sinh viên: Võ Khánh Linh Nơi đến thực tập : Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hòa Địa chỉ: 238 Đường 3/2, P.12, Quận 10, TP HCM, Việt Nam Người hướng dẫn: Họ tên Trần Văn Thức - Điê ̣n thoại 0353452897 Thời gian thực tế nghề: từ ngày 16 /07/2020 đến ngày 18 /07/2020 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP.Hồ Chí Minh, ngày….tháng….năm 2020 A MỞ ĐẦU Nền kinh tế đất nước có bước chuyển với những thành đạt tiến trình độ văn hóa, nhận thức người nâng cao Nó khơng cịn nhu cầu “cơm no áo ấm” mặt sinh học mà nhu cầu cao “ăn ngon mặc đẹp”, người tôn trọng Cũng mà địi hỏi chất lượng hàng hóa sản phẩm nói chung dịch vụ nói riêng ngày nâng cao Việc kinh doanh khách sạn khơng cịn dừng lại kinh doanh lưu trú mà phải quan tâm nâng cao chất lượng ẩm thực, vệ sinh sẽ, khn viên rộng rãi có phong cảnh đẹp để khách hàng thư giãn Nhà hàng nơi mà du khách đến để ăn uống, thưởng thức ẩm thực dịch vụ kèm khác Một yếu tố quan trọng để biểu nhà hàng có cung cấp dịch vụ bổ sung với mức chất lượng cao cách phục vụ Trong chuyên đề này, tác giả phân công vào phận nhân viên phục vụ để làm sở phân tích, đánh giá so sánh đọc với thực tế từ rút ưu , nhược điểm nhà hàng học hỏi hiểu biết điều thực tế giúp ích cho cơng việc học tập sau Ngồi tác giả đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện quy trình phục vụ nhà hàng Để hoàn thành báo cáo thực tập nghề nghiệp này, nhận nhiều giúp đỡ từ thầy cơ, gia đình, bạn bè anh chị nhà hàng Hoa Hồng cho biết thêm nhiều kiến thức thu thập nhiều thông tin cần thiết cho chuyến Tác giả xin chân thành gửi lời cảm ơn tới Ban Giám Đốc, người hướng dẫn thực tế khách sạn, thầy cô hướng dẫn, anh chị đồng nghiệp khách sạn kỳ Hịa tồn thể cán cơng nhân viên tận tình bảo cho tơi hồn thành tốt chun đề Báo cáo thực tế nghề nghiệp B NỘI DUNG B1 Tại doanh nghiệp du lịch Giới thiêụ về công ty Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hịa 1.1 Sản phẩm, dịch vụ kinh doanh cơng ty Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hòa sở kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống, dịch vụ khác như: sân tennis, sân cầu lơng, phịng gym, cà phê sân vườn, trung tâm tiệc cưới, trung tâm thể dục thể thao, hội nghị… Khách sạn Kỳ Hòa đạt tiêu chuẩn quốc tế sao, nằm vị trí thuận lợi đường tháng hai quận 10 đường lớn thành phố Hồ Chí Minh thuận lợi cho việc lại Khách sạn có khn viên thống mát, nhiều cối, cỏ hoa khơng gian rộng rãi khơng khí lành Khách sạn kỳ Hịa gồm 106 phòng chia làm hai khu khu A khu B Khu A gồm 55phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế có trang thiết bị mới, đại gồm năm tầng có bốn tầng dùng để kinh doanh phòng, riêng thứ năm sử dụng làm phòng hội nghị Ở khu A chủ yếu phục vụ khách thành ủy Khu B có tầng lầu, gồm 28 phòng xây dựng từ khách sạn kỳ Hòa vào động, loại phòng thiết kế đại tiện nghi, nằm khuôn viên xanh bóng mát, có hồ nước, có hoa cỏ, có khơng gian thống đãng đội ngũ nhân viên phục vụ ân cần chu đáo Khu chủ yếu cho đoàn khách thuê Trong chi nhánh khách sạn kỳ Hịa thành phố Hồ Chí Minh gồm có: nhà hàng Hoa Hồng, cà phê Rose, nhà hàng Đông hồ 2,3 Nhà hàng hoa hồng Có hệ thống nội thất tiện nghi, khung cảnh sang trọng, hệ thống máy lạnh đại, bãi đậu xe rộng, an toàn Cà phê Rose đặt bên trái khách sạn kỳ Hòa, với thiết kế xinh xắn khung cảnh thống mát Có trồng xung quanh thác nước phía trước dịng sơng nhỏ bao quanh Tập cho bạn trẻ, danh nhân học gia đình nơi chuyện chuyên phục vụ loại thức uống thức ăn sang Nhà hàng Đông hồ thiết kế theo phong cách dân dã gần gũi với thiên nhiên có khu vực sân vườn rộng lớn bên cạnh sáu sân tennis bốn sân cầu lơng thích hợp cho vị khách chơi thể thao ăn sáng uống cà phê Báo cáo thực tế nghề nghiệp 1.2 Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hòa Ban Giám Đốc Phòng ban chức Phòng quản trị Phịng hành Phịng Kế Tốn - Tài Vụ Phòng Kinh Doanh PGĐ Kinh doanh Các phận Bộ phận Lễ Tân Bộ phận Ẩm Thực Phó Giám Đốc Tổng Giám Đốc Bộ Phận Buồng Phòng Bộ Phận Kỹ Thuật PGĐ Tổ Chức Bộ Phận Bảo Vệ Bảng 1: Sơ đồ tổ chức công ty Những kiến thức kỹ học 2.1 Vị trí cơng việc Được người hướng dẫn phân cơng vào vị trí nhân viên phục vụ Có mặt nhà hàng giờ, đồng phục quy định ( quần tây đen, áo sơ mi trắng, dày đen) Thực Báo cáo thực tế nghề nghiệp công việc setup để đón khách Quan sát khách để kịp thời thực yêu cầu khách hàng 2.2 Kiến thức  Cách phục vụ buffet sáng Nhân viện phục vụ theo dõi tình trạng thức ăn, hết lien hệ với bếp để bổ sung thêm Quan sát tổng quát để phục vụ kịp thời khách hàng cần Xin phép khách thu dọn chén, dĩa khách dùng xong để có không gian đặt thêm thức ăn khác Nếu khách muốn sử dụng nước uống khơng có menu tiệc buffet phải gửi order cho quầy bar  Setup bàn tiệc Cách setup bàn tiệc cho khách đặt bàn theo đoàn ăn trưa, bàn ăn trưa khách đồn set up sau: Trải lót bàn Đặt dĩa nền, chén đũa muỗng vào vị trí khách ngồi Rót nước vào ly thủy tinh Đặt gia vị nước tương, nước mắm bên góc trái Đặt chanh, ớt, tỏi vào góc phải Đặt khăn giấy, tăm góc bàn Kiểm tra Báo cáo thực tế nghề nghiệp Hình 1: Tiệc khách đồn đặt ăn trưa  Bàn tiệc trịn: Thích hợp sử dụng khoảng khơng gian hạn chế, để tiết kiệm diện tích, thường bàn có khoảng 8-10 vị khách Trong bữa tiệc, kiểu bàn trịn thường u thích tạo khơng khí qy quần thân mật Cách xếp dụng bàn tiệc tròn nhà hàng Hoa Hồng sau: Trải khăn trải bàn Setup chén dĩa, ly nước Để khăn ăn lên chén Kiểm tra Báo cáo thực tế nghề nghiệp HInh 2: Bàn tiệc tròn  Bàn tiệc kiểu lớp học: Bởi thường xuyên tổ chức bữa tiệc họp cho công ty lớn nên Nhà hàng Hoa Hồng có phịng tiệc để thực kiểu kiện kiểu xếp đă ̣c biê ̣t thích hợp cho kiện kéo dài, có phát tài liệu người tham dự cần ghi chép dùng máy tính xách tay Khoảng cách tối thiểu bàn từ 0,9 – 1m để lấy lối Ưu điểm cách xếp người trình bày nhìn thấy tất người tham gia có sức chứa lớn không gian dù nhỏ 2.3 Kỹ nghiệp vụ  Về đón tiếp khách: Chủ động chào đón khách cách niềm nở, vui vẻ nhiệt tình với khách hàng Hỏi khách người để tìm bàn có số chỗ phù hợp u cầu khách linh động ghép bàn cho kháchvà dẫn khách tới bàn  Hỗ trợ phận khác: Hỗ trợ việc bổ sung loại gia vị thực khách yêu cầu thêm Giúp phận bếp giải đáp thắc mắc thực khách thành phần nguyên liệu, phương pháp chế biến Báo cáo thực tế nghề nghiệp cần Hỗ trợ bếp trang trí ăn, kiểm tra chất lượng bao bì, hộp thức ăn mang khách đảm bảo đầy đủ cần thiết, khơng bị rách Phục vụ giúp thu ngân quản lý nhà hàng có khách u cầu tính tiền, đổi bàn, đổi hay hủy thực cơng việc khác theo phân công công đạo cấp Các kỹ khác như: tư vấn thực đơn cho khách, ghi nhận order, kiểm tra ăn trước phục vụ, phục vụ khách kịp thời,… phải thân thiện, hiếu khách tôn trọng khách, có trí nhớ tốt, khả ngoại ngữ bản,…để hạn chế sai sót việc phục vụ khách Tự nhận xét kết đạt qua thời gian học thực tế nghề nghiệp 3.1 Những mặt tích cực Hiểu biết thêm ngành nhà hàng kỹ phục vụ nhà hàng Tự tin giao tiếp với khách hàng Biết bước phục vụ khách hàng Biết setup số loại bàn tiệc Quản lý nhân viên nhà hàng hòa đồng, giúp đỡ giải đáp hết câu hỏi mà kiến tập sinh thắc mắc 3.2 Những mặt hạn chế Vì thời gian có hạn số lượng sinh viên nhiều nên chưa thật thực tất quy trình thức nhân viên phục vụ Các thiết bị, dụng cụ nhà hàng chưa mẻ độc đáo 3.3 Phương hướng khắc phục hạn chế phát triển kỹ nghề nghiệp Nên đẩy mạnh, tân trang mở rộng khu vực sân khấu nhà hàng Thường xuyên thay đổi thực đơn, đa dạng ăn tránh nhàm chán cho khách hàng Nên quan tâm chu đáo đến khách hàng, có chế độ ưu đãi, giảm giá đặc biệt cho khách hàng trung thành Những khách hàng lần đầu đến nhà hàng giới thiệu cho khách sản phẩm đặc biệt, đặc trưng Đầu tư cải tiến trang bị, dụng cụ nhà hàng Báo cáo thực tế nghề nghiệp Nên in logo khách sạn vào dụng cụ nhằm tạo tính đồng bộ, sang trọng quảng bá nhà hàng Cần trang bị máy rửa ly rửa chén máy sấy nhà hàng rửa chén thủ công nên chén đĩa cịn nước phải dùng khăn để lau Cần có thêm nhà vệ sinh riêng cho nhân viên để không sử dụng chung với khách hàng B2 Chuyên đề với Doanh nghiệp trường Làm thu hoạch theo chủ đề doanh nghiệp yêu cầu: Trong chuyên đề bạn học, chọn kết hợp chuyên đề mà bạn yêu thích để phân tích đưa học ứng dụng cho chuyên ngành học bạn Qua năm chuyên đề doanh nghiệp dạy trường giúp tơi có thêm nhiều thơng tin, kiến thức bổ ích phục vụ cho việc học công việc tương lai Đầu tiên học kỹ giao tiếp chăm sóc khách hàng cung cấp khái niệm giao tiếp Giao tiếp hoạt động trao đổi thơng tin người nói với người nghe để đạt mục đích định Nhận thức lợi ích khả giao tiếp giúp phân biệt nhanh biểu bên ngồi đốn diễn biến tâm lý bên người Biết sử dụng phương tiện ngôn ngữ phi ngôn ngữ Biết cách định hướng để điều chỉnh điều khiển q trình giao tiếp đạt mục đích định Trong giao tiếp, ta cần phẩm chất ân cần tránh việc thờ lạnh nhạt tập trung ví dụ người ta nói mà việc khác khơng ý tới người nói, tỏ bận bựu người nói cảm thấy khơng tơn trọng khó chịu Trang phục giao tiếp cần phải hợp lý với khơng gian thời gian hồn cảnh khơng tùy tiện luộm thuộm gây ấn tượng với đối tượng giao tiếp Khi giao tiếp cần phải nói rõ ràng, diễn đạt rành mạnh không trả lời thẳng thiếu chủ ngữ, vị ngữ nói cách ngập ngừng Thái độ nói chuyện phải ơn hịa khơng nóng nảy tỏ kiên nhẫn biết đồng cảm thể cảm xúc lúc, chỗ Về kỹ chăm sóc khách hàng nghĩa tất cần thiết mà doanh nghiệp phải làm, để thỏa mãn nhu cầu cho khách hàng, tức phục vụ tìm cách giữ chân khách hàng, gây dựng lòng tin khách hàng sản phẩm doanh nghiệp Khách hàng thường phân loại sau:  Khách hàng trung thành  Khách hàng mua hàng giảm giá Báo cáo thực tế nghề nghiệp  Khách hàng ngẫu nhiên mua hàng  Khách hàng mua hàng có nhu cầu  Khách hàng dạo Về kỹ chăm sóc khách hàng bản: Đầu tiên cần tạo ấn tượng tốt với khách hàng cách ăn mặc lịch sự, thái độ nói chuyện rõ rang, rành mạch Giọng nói ơn hịa, âm lượng khơng q to nhỏ Biết lắng nghe lúc khách hàng đưa ý kiến không ngắt lời khách hàng, lắng nghe giúp tiếp nhận sàng lọc thông tin cần thiết để tư vấn, truyền đạt thuyết phục khách hàng cách hiệu Có thể đặt thêm câu hỏi (câu hỏi đóng câu hỏi mở) cho khách hàng để tìm thêm thơng tin Việc giao tiếp với khách hàng quan trọng đem lại nhiều thành công kinh doanh cần phải cư xử cách mực tầm quan trọng việc giao tiếp ứng xử với khách hàng Muốn xây dựng mối quan hệ tốt với khách hàng cần phải lấy thuốc tiêu tiêu phấn đấu Bởi khách hàng người mang danh thu đến cho Xung quanh có nhiều yếu tố ảnh hưởng tới thơng điệp mà muốn truyển tải tới khách hàng Một số sau: tiếng ồn giao tiếp, tâm trạng đối tượng giao tiếp, khác biệt ngơn ngữ văn hóa, lọc thơng tin người tham gia giao tiếp, tự tin giao tiếp Tất yếu tố ảnh hưởng yếu tố bên ngồi phục vụ cần phải khắc phục Để giao tiếp chăm sóc khách hàng cách tốt Trong chuyên đề để lại nguồn cảm hứng sâu sắc phải kể đến học học chuyên đề 4: Nghiệp vụ hướng dẫn Inbound/Nội địa Người đàn anh trước với kinh nghiệm mang đến giảng thú vị thực tế Anh kể nghề nghiệp hướng dẫn viên du lịch số cung đường, loại hình tour mà anh dẫn khách qua Về khái niệm nhắc tới Tour Inbound thuật ngữ sử dụng để nói chuyến du lịch dành cho du khách đến từ nước tham quan khám phá quốc gia sở Ví dụ tổ chức chuyến du lịch Đà Nẵng đối tượng du khách đến từ Thái Lan gọi Tour Inbound Khách du lịch Tour Inound người nước ngồi hay cơng dân mang quốc tịch Việt Nam sống làm việc nước tới Việt Nam để tham gia tour du lịch Thu hút khai thác lượng khách du lịch nước Báo cáo thực tế nghề nghiệp đem lại nguồn thu đáng kể cho nhiều ngành nước ta Ngồi cịn giao lưu văn hóa đất nước, quảng bá hình ảnh đất nước người Việt Nam khắp bạn bè quốc tế Khi khách nước đến tham quan, họ tiếp xúc với văn hóa giao tiếp với người dân Việt Nam tận hưởng thắng cảnh đẹp Về hướng dẫn viên Tour Inbound coi là cầu nối góp phần tăng cường tình hữu nghị, hiểu biết quốc gia từ lúc đón tiếp, hướng dẫn viên người trực tiếp để đoàn khách đánh giá nhận định đất nước, người mà họ đến.Vai trị q trình hướng dẫn du lịch cung cấp thông tin Thông qua trình tiếp xúc với khách, qua thuyết minh, giúp du khách nhận thông tin từ nhiều lĩnh vực kinh tế, xã hội, phong tục tập quán người dân Việt Nam giá trị văn hóa vật chất, cảnh đẹp thiên nhiên điểm tham quan Người hướng dẫn viên thông qua hoạt động nghề nghiệp giới thiệu cho khách du lịch tiêu dùng sản phẩm du lịch khách sạn, quán ăn, đồ lưu niệm sản phẩm hàng hóa dịch vụ khác đem lại lợi ích lợi nhuận cho quốc gia Hướng dẫn viên người thay mặt cho doanh nghiệp thực hợp đồng mang lại lợi ích cho doanh nghiệp đồng thời nắm bắt thị hiếu, khen chê từ việc khách du lịch, tạo nhiều mối quan hệ với nguồn khác để lôi khách du lịch sử dụng chương trình doanh nghiệp, tăng thêm uy tín mở rộng thị trường cho cơng ty kích thích nhu cầu tiêu dùng khách Những kiến thức mà hướng dẫn viên Tour Inbound nên trang bị nhiều hàng động ảnh hưởng tới cơng ty hay tới ấn tượng quốc gia Khi đưa đồn khách lên máy bay, hướng dẫn viên phải nhắc du khách chuẩn bị giấy tờ đầy đủ, hợp lệ cần xuất trình Mặc dù Việt Nam miễn visa với nhiều nước đồn khách có trường hợp khơng miễn visa thử tục rườm rà nên việc nhắc khách kiểm tra giấy tờ iệc cần thiết Khách hàng khó chịu phải chờ đợi lâu Những vấn đề liên quan đến giấy tờ pháp lý thường phức tạp, chí làm lỡ chuyến bay gián đoạn chuyến Đối tượng khách khách du lịch nước nên khác biệt văn hóa khơng thể tránh khỏi Để khơng gặp khó khăn hay rắc rối làm việc hướng dẫn viên phải tỉnh táo cẩn thận Tránh đụng chạm khơng cần thiết tơn giáo hay trị Chúng ta cần tìm hiểu kỹ du khách để biết khách “là ai, tới từ nước nào, tuổi, tên gì” để tiện cho việc giải đáp thắc mắc tránh xung đột hướng dẫn viên với du khách hay du khách với du khách tìm hiểu thơng tin họ điều vơ cần thiết Nếu nắm bắt thơng tin xác giúp lưu lại ấn tượng tốt cho du khách có thật quan tâm tới họ Vì ấn tượng ảnh hưởng tới hành trình Trong tour hướng dẫn viện du lịch nên xếp thuyết minh cho hợp lý Các câu chuyện liên quan điểm đến tới hay lịch sử Báo cáo thực tế nghề nghiệp 10 địa điểm đến nên nói xe trước tới điểm tham quan, tới phải dành thời gian cho khách chụp hình, dạo khơng bắt khách lại nghe phần lịch Ngồi ra, phải tìm hiểu trung tâm y tế xung quanh điểm du lịch để đề phịng có tai nạn trường hợp khơng may xảy giải kịp thời không ảnh hưởng tới du khách khác hay chuyến Hướng dẫn viên nên tìm hiểu tuyến điểm mà đoàn tới xung quanh khách sạn có hình thức giải trí nào, mua sắm khu vực nên chỗ để giới thiệu với du kahsch có nhu cầu Lúc check out khách sạn nên để khách tự quản lý hành lý hướng dẫn khách để hành lý trước phịng khách sạn khách sạn mang xuống quầy lễ tân, khách việc mang xe tránh cho việc thất lạc hành lý Du khách châu Âu tới Việt Nam thường thích loại hình du lịch tua xe đạp, họ thích vận động bảo vệ môi trường nên du lịch xe đạp lựa chọn hàng đầu họ Vì hình thức đạp xe đạp hướng dẫn viên cần phải có dẻo dai có sức khỏe tốt thích hợp với hướng dẫn viên nam Nếu xe đạp từ Hồ Chí Minh xuống miền Tây phẩy hành trình bốn đến năm ngày miền Trung tới 13 ngày trung bình ngày phải đạp xe 100km Hướng dẫn viên phải tìm hiểu cung đường dành cho xe đạp đường quốc lộ nguy hiểm có nhiều xe lớn Về du lịch tàu biển, tour tàu biển thường có đối tượng khách lớn tuổi, họ qua nhiều nước khác Nếu qua Việt Nam ghé cảng Hà Nội, Đà Nẵng Sài Gịn Bởi tàu không đậu lại chở khách hướng dẫn viên cần phải biết xếp thời gian hợp lý, đón khách chơi vào buổi sáng chiều phải trả khách Mỗi lần nhận đón đồn khách cơng ty du lịch cần phải trả cho công ty tàu biển 25 đô la Mỹ Sau hướng dẫn viên cần phải mang hóa đơn đỏ công ty không ki hợp đồng Một số hạn chế du lịch inbound Việt Nam chưa giải triệt để Các nhà hàng mang phong cách tôn giáo Việt Nam chưa có nhiều, tập trung thành phố lớn Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh Điều cho thấy hạn chế số lượng khách nước phương diện thức ăn họ, ví dụ người Hồi giáo ăn ăn Halal khơng có đủ nhà hàng phục vụ loại hình thực phẩm khách du lịch đạo Hồi không tới Việt Nam với số lượng lớn Thị trường du lịch thị trường mang tính thời vụ nên khách quốc tế tới theo mùa Với thị trường khách Âu Mỹ du khách tới Việt Nam vào khoảng tháng 10 đến tháng năm sau, khoảng thời gian mùa đơng nên họ có nhu cầu du lịch để giải trí tránh rét lạnh Cũng tính mùa vụ nên đa số hướng dẫn viên thuộc kiểu nhân viên hợp đồng, khơng thức Những hướng dẫn viên khơng có hợp đồng, hướng Báo cáo thực tế nghề nghiệp 11 dẫn viên khơng thức nhận tour cho cơng ty du lịch khác cần phải bàn bạc rõ tiền thù lao ứng trước tiền vé tham quan để đảm bảo lợi ích cho thân Sau truyền đạt kinh nghiệm kỳ trước hướng dẫn viên du lịch Tour Inbound tơi có thêm số kinh nghiệm để tiếp tục hành trình phía trước Cảm ơn mơn doanh nghiệp mang lại học bổ ích thực tế Nhận xét, đề xuất góp ý chuyên đề Các chuyên đề mang tính thực tế giúp ích cho việc học tập sinh viên định hướng phát triển sinh viên sau Vì thời gian mơn học ngắn, nên lượng thông tin mà doanh nghiệp muốn truyền tải đến sinh viên nhiều nên thời gian chưa đủ để sinh viên hiểu hết tất nội dung giảng Số lượng học sinh đông nên lớp học cịn ồn gây khó tập trung Báo cáo thực tế nghề nghiệp 12 C KẾT LUẬN Với buổi chuyên đề mà học trường, kinh nghiệm thực tế từ anh chị trước công ty du lịch, hàng không với kinh nghiệm thực tế từ thời gian kiến tập nhà hàng Hoa Hồng định hướng thầy giáo hướng dẫn toàn thể anh chị nhân viên nhà hàng, đưa số giải pháp nhận xét chuyên đề trường nhằm tăng hiệu kinh doanh nhà hàng Hy vọng với giải pháp mà đưa cho nhà hàng Hoa Hồng Công ty trách nhiệm hữu hạn thành viên Kỳ Hịa có quan tâm định để áp dụng cho nhà hàng, qua hút nhiều lượng khách đến với nhà hàng nói riêng khách sạn nói chung tình hìnhcạnh tranh gay gắt Do thời gian tìm hiểu thực tế ngắn lực thân có hạn nên đề tài không tránh khỏi sai sót Rất mong nhận đóng góp ý kiến thầy cô hướng dẫn Ban lãnh đạo khách sạn Kỳ Hòa để đề tài tơi hồn thiện Lần em xin cảm ơn Ban giám đốc, anh chị làm việc nhà hàng Hoa Hồng khách sạn Kỳ Hịa nhiệt tình giúp em hồn thành báo cáo thực tế nghề nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 11 tháng năm 2020 Sinh viên, Linh Võ Khánh Linh Báo cáo thực tế nghề nghiệp 13  LƯU Ý:  Sinh viên phải biết tổng hợp thông tin, lấy thông tin cần thiết viết lại văn viết tác giả Khơng nên chép lan man, thơng tin khơng chọn lọc  Ngồi phần bổ sung phần phụ lục Phần phụ lục khơng tính trang (tuy nhiên cần đưa nội dung hình ảnh cần thiết bổ sung cho báo cáo, khơng q lạm dụng)  Hình ảnh minh họa chọn lọc, đặc sắc khổ hình khơng lớn 10 x 15cm  Báo cáo trình bày đẹp, chữ viết rõ ràng, nội dung chi tiết trình bày khoa học  Ngày nộp báo cáo dự kiến: Không 07 ngày sau kết thúc thực tế nghề nghiệp Báo cáo thực tế nghề nghiệp 14 ... nghề nghiệp B NỘI DUNG B1 Tại doanh nghiệp du lịch Giới thiêụ về công ty Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hịa 1.1 Sản phẩm, dịch vụ kinh doanh cơng ty Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại... Việt Nam học – Chuyên ngành du lịch quản lí du lịch Sinh viên: Võ Khánh Linh Nơi đến thực tập : Công ty TNHH MTV Du Lịch Thương Mại Kỳ Hòa Địa chỉ: 238 Đường 3/2, P.12, Quận 10, TP HCM, Việt Nam. .. đồn khách cơng ty du lịch cần phải trả cho công ty tàu biển 25 đô la Mỹ Sau hướng dẫn viên cần phải mang hóa đơn đỏ công ty không ki hợp đồng Một số hạn chế du lịch inbound Việt Nam chưa giải