Hoàn thiện quy trình sản xuất giày thể thao (tại phân xưởng FVE thuộc công ty TNHH freetrend industrial a (việt nam))

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÀY THỂ THAO (TẠI PHÂN XƯỞNG FVE THUỘC CÔNG TY TNHH FREETREND INDUSTRIAL A (VIỆT NAM)) GVHD: NGUYỄN THỊ HỒNG SVTT: NGUYỄN THỊ NGỌC ÁNH MSSV:14124002 SKL005044 Tp Hồ Chí Minh, tháng 07/2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÀY THỂ THAO (Tại phân xưởng FVE thuộc công ty TNHH Freetrend Industrial A (Việt Nam)) Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thị Hồng Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc Ánh MSSV: 14124002 Lớp: 141240C Khóa: 2014-2018 Hệ: Đại học quy Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 07 năm 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ  - - NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Thành phố Hồ Chí Minh, ngày tháng Giảng viên hướng dẫ n ThS Nguyễn Thị Hồng năm LỜI CẢM ƠN Trước hết, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến quý thầy cô khoa Kinh Tế trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Hồ Chí Minh Thời gian học tập trường em thầy cô dẫn, truyền đạt kiến thức cách tận tình, chu đáo Các thầy cô hỗ trợ hướng dẫn em nhiều trình thực tập Chúc quý thầy cô dồi sức khỏe để cống hiến cho nghiệp giáo dục sau Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến công ty TNHH Freetrend Industral A (VN) tạo điều kiện cho em thực tập học hỏi thời gian qua để em hồn thành khóa luận Cám ơn anh chị cán Phịng chế tạo luôn giúp đỡ em tạo điều kiện cho em hiểu rõ thực tế quy trình sản xuất công ty Đặc biệt cám ơn chị Phạm Thị Hằng, bận rộn với công việc chị dành thời gian hướng dẫn quan tâm em, giúp em biết kiến thức không đủ khơng thực hành Chính tận tâm chị công việc giúp em nâng cao nhận thức thân có niềm tin vững ngành học mà em theo đuổi Và em không quên lời cảm ơn tới giáo viên hướng dẫn Nguyễn Thị Hồng Những ngày đầu khó khăn, nhờ có tận tình góp ý, hướng dẫn giúp em hồn thiện khóa luận Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô tận tình chia sẻ hướng dẫn em Mười tuần thực tập không nhiều kiến thức thân cịn hạn chế nên khóa luận khơng thể tránh khỏi sai sót Vì mong nhận góp ý q cơng ty, q thầy để khóa luận em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Sinh viên thực Nguyễn Thị Ngọc Ánh DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Q C Bộ phận kiểm hàng N O S Process Follow Chart P F C Water Base- Hóa chất gốc nước Nike Operation System Hóa chất gốc dầu S B Industrial Engineer – Bộ phận quản lý công nghiệp W B Chemical Engineer- Bộ phận hóa cơng IE C E DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1-1 Cơ cấu tổ chức công ty Trang Sơ đồ 2-1 Qúa trình sản xuất 16 Sơ đồ 2-2 Hệ thống sản xuất 17 Sơ đồ 3-1 Quy trình sản xuất giày thể thao công ty 28 Sơ đồ 3-2 Quy trình đặt liệu từ nhà cung cấp 29 Sơ đồ 3-3 Quá trình cắt liệu 32 Sơ đồ 3-4 Quá trình chuẩn bị 34 Sơ đồ 3-5 Quy trình trước dán đế 53 Sơ đồ 3-6 Quy trình dán đế Stockfit 54 Sơ đồ 3-7 Quy trình sản xuất mã hàng AQ8990-001 56 Sơ đồ 3-8 Quá trình chuẩn bị mã hàng AQ8990-001 63 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Cấu tạo ngoại quan giày 15 Bảng 3.1 Quy trình thành hình 37 Bảng 3.2 Hóa chất sử dụng quét nước xử lý 46 Bảng 3.3 Loại sơn sử dụng 47 Bảng 3.4 Chất làm cứng sử dụng 47 Bảng 3.5 Hóa chất sử dụng in dầu bóng phủ 48 Bảng 3.6 Gia công chi tiết giày 57 Bảng 3.7 Hướng dẫn chi tiết trình cắt liệu 60 Bảng 3.8 Công đoạn cắt logo thân giày 62 Bảng 3.9 Chi tiết quy trình may 67 Bảng 3.10 Quy trình thành hình mã hàng AQ8990-001 72 Bảng 3.11 Quy trình ép No-sew mã hàng AQ8990-001 78 Bảng 3.12 Thơng số chi tiết quy trình ép mặt giày nóng lạnh 80 Bảng 3.13 Công đoạn chặt mặt giày lần mã hàng AQ8990-001 81 Bảng 3.14 Các bước in sơn mã hàng AQ8990-001 81 Bảng 4.1 Biểu biên chế đơn vị may 94 Bảng 4.2 Bảng tổng hợp Yamazumi trước cân 96 Bảng 4.3 Bảng Yamazumi sau cân 100 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Biểu đồ Yamazumi trước cân 97 Biểu đồ 4.2 Biểu đồ Yamazumi sau cân 101 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Cơng ty TNHH Freetrend Industrial A (VN) Trang Hình 1.2 Bộ phận khai phát phịng chế tạo mẫu công ty 10 Hình 1.3: Phịng giá thành quản lý cơng nghiệp 11 Hình 1.4: Văn phòng nguồn liệu 13 Hình 1.5 Kiểm tra thành phẩm 14 Hình 1.6: Định hướng chiến lược công ty giai đoạn 2016-2020 14 Hình 1.7 Ngoại quan đôi giày thể thao 15 Hình 3.1 Phiếu lãnh vật liệu từ kho cho sản xuất 30 Hình 3.2 Kho nguyên vật liệu 30 Hình 3.3 Gia cơng ngun vật liệu 31 Hình 3.4 Quá trình thêu điện 31 Hình 3.5 Cắt liệu máy cắt thủy lực lớn 34 Hình 3.6 Đóng gói hộp giày 44 Hình 3.7 Phân loại ép No-sew 49 Hình 3.8 Các bước thêu điện 58 Hình 3.9 Trải liệu chuẩn bị cắt 59 Hình 3.10 Qúa trình chuẩn bị mã hàng AQ8990- 001 63 Hình 3.11 Các vị trí in soa 64 Hình 3.12 Lạng mút xốp cổ giày 65 Hình 3.13 Hình may tổng quát (chân trái) 66 Hình 3.14 Tóm tắt quy trình sản xuất đế mã hàng AQ8990- 001 82 Hình 4.1 Biểu mẫu đánh giá công nhân hỗ trợ phận 89 Hình 4.2 Găng tay phủ PU 92 Hình 4.3 Bao đầu ngón tay 92 A PHẦN MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀ MỤC TIÊU NGHIÊN PHƯƠNG PHÁP NGH PHẠM VI NGHIÊN C ĐIỂM MỚI, KẾT QUẢ KẾT CẤU CÁC CHƯƠ B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY TNHH FREETREND INDUSTRIAL A (VN) 1.1 Tổng quan 1.1.1 Thông tin 1.1.2 Quá trình hình thành 1.1.3 Chức lĩnh vực 1.1.4 Các giá trị 1.1.5 Tầm nhìn sứ mệnh 1.2 Cơ cấu tổ chức quản 1.2.1 Phó tổng giám đốc 1.2.2 Chức năng, nhiệm vụ c 1.2.2.1 Bộ khai phát sản phẩm 1.2.2.2 Bộ giá thành 1.2.2.3 Bộ nguồn nhân lực 1.2.2.4 Bộ an toàn sức khỏe m 1.2.2.5 Bộ tổng vụ 1.2.2.6 Bộ nguồn liệu 1.2.2.7 Khu xưởng vụ 1.2.2.8 Bộ kiểm phẩm 1.3 Chiến lược, phương hư 1.4 Cấu tạo ngoại quan CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI DOANH NGHIỆP 11 2.1 Khái quát sản xuất 11 2.1.1 Khái niệm sản xuất 11 2.1.2 Quản trị sản xuất 12 2.2 Quy trình sản xuất 14 2.2.1 Khái niệm 14 2.2.2 Tổ chức quy trình sản xuất 14 2.2.3 Phân tích quy trình sản xuất 15 2.3 Cân dây chuyền sản xuất 15 2.3.1 Chuyền cân 15 2.3.2 Khái niệm cân chuyền 16 2.3.3 Lợi ích cân chuyền 16 2.3.4 Các khái niệm sử dụng 16 2.3.5 Cân chuyền Yamazumi 18 2.3.5.1 Định nghĩa 18 2.3.5.2 Lợi ích 18 2.4 Chuẩn hóa quy trình sản xuất (Standard Work) 18 2.5 Văn hóa trao quyền 19 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT GIÀY THỂ THAO TẠI CÔNG TY TNHH FREETREND INDUSTRAL A (VN) 20 3.1 Công đoạn chuẩn bị sản xuất phận khai phát .20 3.1.1 Tiếp nhận đơn hàng 20 3.1.2 Thiết kế rập 20 3.1.3 Chuẩn bị dao cắt 20 3.1.4 Công việc phận kỹ thuật 21 3.1.5 Công việc phòng mẫu 21 3.2 Triển khai sản xuất 21 3.2.1 Sơ đồ tổng quát quy trình sản xuất giày thể thao công ty 21 3.2.2 Kho nguyên vật liệu Nike 24 3.2.3 Gia công nguyên vật liệu 25 3.2.4 3.2.5 Cắt (Chặt liệu) 27 Chuẩn bị Chấm keo lưỡi giày 17  18 Đính lưỡi giày vào mặt giày 19 May đường dằn mặt giày Đục lỗ mắt giày (3.5mm) 20  Cắt vệ sinh mặt giày 21  22 Xỏ dây giày Tổng cộng GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ HỒNG  Bước 6: Vẽ đường Takt time điền thời gian takt time  Bước 7: Điền số thứ tự công đoạn  Bước 8: Vẽ cột cycle time điền số cycle time cột Bước 6,7,8 ta có biểu đồ sau: Takt time = 48s 60 50 40s 40 36s 30 20 10 Biểu đồ 4.1: Biểu đồ Yamazumi trước cân  Bước 9: Điền số thứ tự công đoạn vào layout  Bước 10: Vẽ đường mũi tên theo thứ tự GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ HỒNG Như dây chuyền sản xuất trước cân có 25 cơng nhân Mỗi trạm có Cycle time tiêu chuẩn là (i=1,25) Thời gian chậm toàn dây chuyền là: D = N x TC - ∑25 Từ thời gian chậm ta xác định tỷ lệ thời gian lãn L= Tỷ số cân chuyền: H= ( 1+ 2+ + 25)*100% / (19 * Tmax) = 991 25 54 100% = 73.4% Nhìn vào biểu đồ ta thấy cơng việc có cycle time vượt q takt time dấu hiệu công đoạn nút thắt cổ chai Thơng thường có hai ngun nhân dẫn đến nút thắt cổ chai Một thao tác cơng nhân, hai cơng cụ làm việc Vì vậy, cách dùng để cải thiện nút thắt cổ chai là: - Tách nhiệm vụ: Xem xét xem tách nhiệm vụ để gia cơng hồn thành công việc hai trạm công việc không? - Phân tích mối quan hệ cơng đoạn nút thắt cổ chai với cơng đoạn trước sau để điều chỉnh lại dây chuyền vận hành Xem xét nhiệm vụ chia sẻ cách cho công đoạn liền kề làm phần công việc không? Điều khác với việc tách nhiệm vụ lựa chọn cơng nhân công đoạn liền kề giúp khơng làm tồn nhiệm vụ - Sử dụng trạm cơng việc song song: Cũng có cần phải phân bổ nhiệm vụ cho trạm làm song song - Sử dụng công nhân lành nghề hơn: Đối với nhiệm vụ có cycle time vươt qua takt time khơng nhiều (