Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - NGUYỄ N THỊ LIÊN NGHIÊN CƢƢ́U PHÂN TÍ CH VÀĐÁNH GIÁ TỒN LƢU DIOXIN TRONG THƢƢ̣ C PHẨ M LẤ Y TẠ I MỘ T SỐ KHU VƢƢ̣C DÂN CƢ LÂN CẬN SÂN BAY BIÊN HO A LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – Năm 2016 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN - NGUYỄ N THỊ LIÊN NGHIÊN CƢƢ́U PHÂN TÍ CH VÀĐÁNH GIÁ TỒN LƢU DIOXIN TRONG THƢƢ̣ C PHẨ M LẤ Y TẠ I MỘ T SỐ KHU VƢƢ̣C DÂN CƢ LÂN CẬN SÂN BAY BIÊN HO A Chuyên ngành: Hóa phân tích Mã số: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Nguyễ n Hù ng Minh LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng kính trọng biết ơn TS Nguyễn Hùng Minh, Phòng Phân tích Dioxin Độc chất, Trung tâm Quan trắc môi trƣờng, Tổng cục Môi trƣờng, ngƣời hƣớng dẫn giúp đỡ em hoàn thành luận văn Em xin gửi tới thầy cô giáo Khoa Hóa học, Trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội, đặc biệt thầy cô môn Hóa học Phân tích lời cảm ơn chân thành kiến thức thầy truyền đạt cho em suốt trình học tập nghiên cứu Xin gửi lời cảm ơn chân thành tới anh chị em Phòng Phân tích Dioxin Độc chất, Trung tâm Quan trắc Môi trƣờng, Tổng cục Mơi trƣờng nhiệt tình giúp đỡ em trình thực luận văn Xin gửi lời cảm ơn đến Quỹ Phát triển khoa học công nghệ quốc gia (NAFOSTED) đề tài mã số 101.04-2014.40 hỗ trợ kinh phí để em có thể hồn thành đƣợc luận văn Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè bên cạnh động viên để có thể hoàn thành tốt luận văn Học viên Nguyễn Thị Liên Mục lục MỞ ĐẦU CHƢƠNG I: TỔNG QUAN 1.1 Tổ ng quan về cá c hợ p chấ t Dioxin 1.1.1 Cấ u ta o 1.1.2 Tính chất lý- hóa 1.1.3 Độc tính và chê gây độc 1.1.4 Hiệ n trạ ng ô nhiễ m dioxin/furan ởViệ t Nam ả nh hƣở ng củ a chú ng tớ i môi trƣờ ng, ngƣờ i 1.1.4.1 Hiệ n tra ng ô nhiễ m dioxin/furan ở Việ t Nam 1.1.4.2 Ảnh hưởng của dioxin tới môi trường và người 1.2 Sơ lượ c về khu vự c sân bay Biên Hòa .12 1.2.1 Vị trí địa lí, điề u kiệ n khí hâ u 12 1.2.2 Thự c tra ng nhiễ m độ c Dioxin ta i sân bay Biên Hò a 12 1.2.3 Tình hình phơi nhiễm Dioxin cộng đồng dân cư lân cân sân bay Biên Hịa 13 1.3 Tở ng quan phân tí ch dioxin thự c phâ m 14 1.4 Quy trì nh phân tí ch dioxin thự c phâ m 16 1.4.1 Phương phá p tá ch chiê t 16 1.4.2 Phương phá p là m sa ch 17 1.4.3 Phương phá p đị nh lượ ng chấ t phân tí ch 18 CHƢƠNG 2: PHƢƠNG PHAƢ́ P NGHIÊN CƢƢ́ U VÀ THƢƢ̣ C NGHIÊƢ̣ M .21 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 21 2.1.1 Chỉ tiêu phân tích 21 2.1.2 Đối tượng mẫu 21 2.2 Nội dung nghiên cứu .23 2.3 Phương phá p nghiên u .23 2.2.1 Phương phương pháp lấ y mẫ u và ba o qua n mẫ u 23 2.2.2 Phương phá p phân tí ch mẫ u 24 2.4 Thự c nghiệ m 25 2.4.1 Hóa chất, thiế t bị , dụng cụ 25 2.4.2 Quy trì nh chiê t mẫ u 28 2.4.3 Quy trì nh là m sa ch mẫ u 29 2.4.5 Xác nhân giá trị sử dụng của phương pháp phân tích 31 2.4.6 Ứng dụng phương pháp phân tích, phân tí ch mẫ u thự c phâ m lấ y ta i khu vự c sân bay Biên Hò a 32 2.4.7 Tính toán và đánh giá kêt qua phân tích 32 CHƢƠNG 3: KẾ T QUẢ VÀ THẢ O LUẬ N 35 3.1 Xác nhân giá trị sử dụng của phương pháp phân tích 35 3.1.1 Đường chuân phân tích dioxin 35 3.1.2 Giớ i n phá t hiệ n, giớ i n đị nh lượ ng củ a thiê t bị và phương phá p 36 3.1.3 Đá nh giá hiệ u suấ t thu hồ i củ a phương pháp 37 3.2 Kê t qua phân tí ch dioxin mẫ u thự c phâ m ta i Biên Hò a 42 3.2.1 Hàm lượng Dioxin mẫu thực phẩm thu thâp tai phươn ̀ g Tân Phong 42 3.2.2 Hàm lượng Dioxin mẫu thực phâm thu thâp tai phường Bửu Long 43 3.2.3 Hàm lượng Dioxin mẫu thực phâm thu thâp tai phường Quang Vinh 43 3.2.4 Hàm lượng Dioxin mẫu thực phẩm thu thâp tai phường Trung Dũng 44 3.2.5 Ước tính mức tiêu thụ PCDD/Fs hàng ngày (pg/kg bw/ngày) của người dân khu vực xung quanh sân bay Biên Hòa 45 3.3 Đá nh giá mứ c độtồ n lưu dioxin mẫ u thự c phâ m tai khu vự c lân câ n sân bay Biên Hòa 45 3.3.1 Đánh giá kêt qua phân tích theo nồng độ khối và TEQ 45 3.3.2 Đánh giá đặc trưng đồng loai 47 3.4 Đánh giá theo loai thực phâm 47 3.4.1 Dioxin mẫu rau, gao 47 3.4.2 Dioxin các mẫu cá, ốc 49 3.4.3 Dioxin các mẫu gia cầm 50 3.4.4 Dioxin mẫu thịt gia súc .53 3.5 Đánh giá lượng tiêu thụ hàng ngày của người dân 55 KẾT LUẬN 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHỤ LỤC 64 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1: Tính chất vật lý dioxin furan 250C…………… Bảng 1.2: LD50 2,3,7,8-TCDD đố i vớ i mộ t số loà i độ ng vậ t……………… Bảng 1.3 Hệ số độ c tƣơng đƣơng củ a cá c dioxin, furan… .7 Bảng 1.4: Tóm tắt số kết nghiên cứu phân tích dioxin thực phẩm………………………………………………………………………… 11 Bảng 1.5: Mộ t sô kế t nghiên cƣƣ́ u quố c tế .15 Bảng 2.1: Chỉ tiêu phân tích Dioxin… 21 Bảng 2.2: Số lƣợng kí hiệu mẫu khu vực xung quanh sân bay Biên Hòa .22 Bảng 2.3: Nồng độ dung dịch chuẩn dựng đƣờng chuẩn… 26 Bảng 2.4: Điều kiện chiết mẫu thiết bị chiết Soxhlet thƣờng 29 Bảng 2.5: Điều kiện tách phân tích chất Dioxin 30 Bảng 3.1: Phƣơng trình hồi qui hệ số tƣơng quan tuyến tính đƣờng chuẩn 35 Bảng 3.2: Giới hạn phát phƣơng pháp phân tích 36 Bảng 3.3: Hiệu suất thu hồi chất chuẩn 13C phân tích mẫu rau 37 Bảng 3.4: Hiệu suất thu hồi chất chuẩn 13C phân tích mẫu cá .39 Bảng 3.5: Hiệu suất thu hồi chất chuẩn phân tích mẫu lặp thêm chuẩn 41 Bảng 3.6: Kết phân tích PCDD/Fs mẫu thực phẩm phƣờng Tân Phong 42 Bảng 3.7: Tóm tắt kết phân tích PCDD/PCDFs mẫu thu thập phƣờng Bửu Long 43 Bảng 3.8: Kết phân tích PCDD/PCDFs mẫu thu thập phƣờng Quang Vinh 44 Bảng 3.9: Kết phân tích PCDD/PCDFs mẫu thu thập phƣờng Trung Dũng 44 Bảng 3.10: Ƣớc tính mức tiêu thụ PCDD/Fs hàng ngày (pg/kg bw/ngày) ngƣời dân Biên Hòa ……………………………………………………… 45 Bảng 3.11: Hàm lƣợng dioxin mẫu trứng số khu vực giới 52 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Cấu trúc Hóa học 17 đồng loại dioxin .4 Hình 1.2: Cấu trúc chung hợp chất policlo biphenyl Hình 2.1: Bản đồ lấy mẫu .23 Hình 3.1: Độ thu hồi trung bình chất chuẩn mẫu rau 38 Hình 3.2: Độ thu hồi trung bình chất chuẩn mẫu cá 38 Hình 3.3: Độ thu hồi chất phân tích phân tích mẫu lặp 40 Hình 3.4: Hàm lƣợng Dioxin mẫu trứng, thịt, cá Biên Hịa 46 Hình 3.5: Hàm lƣợng Dioxin mẫu rau Biên Hòa 46 Hình 3.6: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu rau .48 Hình 3.7: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu gạo 49 Hình 3.8: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu cá 50 Hình 3.9: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu ốc 50 Hình 3.10: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu thịt gà 51 Hình 3.11: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu trứng gà 52 Hình 3.12: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu vịt 53 Hình 3.13: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu thịt bị 54 Hình 3.14: Biểu đồ hàm lƣợng dioxin mẫu thịt lợn .54 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT GC: Gas Chromatography HRGC: High Resolution Gas Chromatography HpCDD: Heptaclo Dibenzo-Para Dioxin HpCDF: Heptaclo Dibenzo Furan HRMS: High Resolution Mass Spectrometry HxCDD: Hexaclo Dibenzo-Para Dioxin HxCDF: Hexaclo Dibenzo Furan OCDD: Octaclo Dibenzo-Para Dioxin OCDF: Octaclo Dibenzo Furan PCB: Polyclobiphenyl PCDD: PolycloDibenzo-Para Dioxin PCDF: PolycloDibenzo Furan PeCDD: Pentaclo Dibenzo-Para Dioxin PeCDF: Pentaclo Dibenzo Furan TCDD: Tetraclo Dibenzo-Para Dioxin TCDF: Tetraclo Dibenzo Furan TDI: Lƣợng tiêu thụ hàng ngày ( Tolerable Daily Intake) TEQ : Độ độc tƣơng đƣơng (Toxic Equivalency Quantity) TT: Thứ tự TB: Trung bình WHO: Tổ chức Y tế giới (World Health Organization) MỞ ĐẦU Dioxin mộ t 12 nhóm chất theo công ƣớc Stockol m vềcá c chấ t gây ô nhiễ m hƣƣ̃ u khó phân hủ y , gây ô nhiễ m môi trƣờ ng Dioxin nhƣƣ̃ ng chấ t đƣợ c hình thành cách khơng chủ định trình đốt cháy trình sản xuấ t cơng nghiệ p Nhiề u cơng trì nh nghiên cƣƣ́ u ghi nhậ n dioxin mộ t mố i đe dọ a cho môi trƣờ ng, hệ sinh thá i, sƣƣ́ c khỏ e ngƣờ i Theo tổ chƣƣ́ c Quố c tế Nghiên cƣƣ́u Ung thƣ thuộ c Tổ chƣƣ́ c Y tế Thế giớ i công bố 2,3,7,8-TCDD (chấ t độ c nhấ t nhó m dioxin) đƣợ c xế p vào chất ung thƣ nhóm không có liều phơi nhiễm an n đố i vớ i dioxin [27] Trong chiế n tranh vớ i Mỹ tạ i Việ t Nam , năm 1961-1971, Mỹ sử dụng 74 triệ u lí t chấ t diệ t cỏ (tƣơng đƣơng vớ i 95 triệ u kg) đƣợ c phun rả i lên 2,63 triệ u ha, chiế m 15,2% diệ n tí ch n miề n Nam Việ t Nam Trong đócó 67% chất chứa dioxin, theo ƣớ c tí nh có khoả ng 366 kg dioxin Trong khoả ng thờ i gian đó , sân bay Biên Hò a mộ t cƣƣ́ chí nh chiế n dị ch Ranch Hand tạ i miề n Nam Việ t Nam, nơi đƣợc dùng để lƣu trữ nạp chất diệt cỏ lên máy bay phun rải , đồ ng thờ i nơi tẩ y rƣƣ̉ a phƣơng tiệ n sau phun rả i Nơi cũ ng tƣƣ̀ ng xả y cá c vụ rò rỉ lớn hóa chất vào năm 1970 Sân bay nà y đƣợ c xá c đị nh khu vƣƣ̣ c ô nhiễ m dioxin nặ ng nhấ t Các mẫu đất , trầ m tí ch đặ c biệ t mộ t số loạ i thƣƣ̣ c phẩ m đị a phƣơng gầ n sân bay Biên Hò a có nồ ng độ dioxin rấ t cao , vƣợ t cá c tiêu chuẩ n hiệ n hà nh giớ i nồ ng độ dioxin cho phé p môi trƣờ ng thƣƣ̣ c phẩ m Theo cá c nghiên cƣƣ́ u khoa họ c giớ i , dioxin thƣƣ́ c ăn nguồ n phơi nhiễ m chí nh [3] Sƣƣ̣ tồ n lƣu dioxin môi trƣờ ng , nhấ t tạ i cá c điể m ô nhiễ m nặ ng, vẫ n tiế p tụ c ảnh hƣở ng đế n cuộ c số ng sƣƣ́ c khỏ e củ a ngƣờ i dân số ng vù ng : ty lệ tử vong tre em dƣới tuổ i cao so vớ i cá c vù ng c ; ty lệ cao bất thƣờ ng sinh sả n nhƣ sảy thai, đe non, ung thƣ mà ng nuôi dị tậ t bẩ m sinh ; tổ n thƣơng gen , rối loạ n miễ n dị ch , làm tăng cao số bệnh nhiễm khuẩn ,… Hơn nƣƣ̃ a khu vƣƣ̣ c xung quanh sân bay Biên hò a chuyể n nh khu dân cƣ vớ i mậ t độ dân tậ p trung tƣơng đố i đông , vậ y việ c phân tí ch phá t hiệ n nồ ng độcủ a dioxin môi trƣờ ng làrấ t cầ n thiế t Nhậ n thấ y tầ m quan trọ ng củ a việ c phân tí ch hà m lƣợ ng dioxin thƣƣ̣ c phẩ m nhằ m gó p phầ n đá nh giá mƣƣ́ c độ phơi nhiễ m củ a cƣ dân số ng gầ n sân bay Biên Hị a, chúng tơi thực đề tài nghiên cứu: “Nghiên cƣƣ́ u phân tí ch vàđá nh giá tồ n lƣu dioxin thƣƣ̣ c phẩ m lấ y tạ i mộ t số khu vƣƣ̣ c dân cƣ lân cậ n sân bay Biên Hòa” Mặ c dù hà m lƣợ ng dioxin thƣƣ̣ c phẩ m làrấ t nhỏ nhƣng độ c tí nh củ a nó lại cao , nên đò i hỏ i cá c phƣơng phá p phân tí ch có độ nhạ y độ chọ n lọ c cao Trong luậ n văn nà y , dùng phƣơng pháp sắc kí khí khối phổ phân giải cao (HRGC/HRMS), đị nh lƣợ ng bằ ng ph ƣơng phá p pha loã ng đồ ng vị nộ i chuẩ n , dƣƣ̣ a tham khả o phƣơng phá p tiêu chuẩ n US -EPA 1613 cụ c bả o vệ môi trƣờ ng Mỹ ban hà nh , phƣơng phá p cóđộ nhạ y cao , độ chí nh xá c cao dù ng cho phân tí ch lƣợ ng vế t siêu vế t cá c chấ t hƣƣ̃ u nề n mẫ u phƣƣ́ c tạ p [50] F3:Voltage SIR,EI+ 373.8207 2.083e+005 15015D101Du1 Smooth(Mn,1x1) 15015D101Du1 15015D101Du1 100 30.57 123478-HxCDF % 31.20 30.75 30.99 30.57 123478-HxCDF 30.74 0 31.20 % 0 % 13C-123478-HxCDF 30.74 30.10 30.57 30.64 123678-HxCDF 30.99 30.20 30.40 30.60 30.80 31.00 31.20 31.40 31.20 % 30.57 30.64 123678-HxCDF 31.20 % % 30.63 13C-123678-HxCDF 30.20 30.57 30.64 30.75 % 123789-HxCDF 30.57 30.64 30.74 123789-HxCDF 31.94 % 30.30 30.40 30.50 30.60 30.70 30.80 30.90 31.00 31.10 31.20 31.30 31.40 31.50 31.60 30.30 30.50 30.70 30.90 31.10 31.30 31.50 15015 D101 Du1 Smoot h(Mn, 1x1) 15015 D101 Du1 15015 D101 Du1 100 %0 F3:V oltag e SIR, EI+ m i n 31.93 e + 0 30.20 30.40 30.60 30.80 31.00 31.20 31.40 31.60 31.80 32.00 32.20 31.20 % 31.20 234678-HxCDF F 33 m i 234678-HxCDF % 5 D 1 D u S m o ot h ( M n, x ) 5 D 1 D u 1 5 D 1 D u 1 0 %0 : V o lt a g e S I R , E I + F 3 e + 0 31.00 31.10 31.20 31.30 31.40 31.50 31.60 31.70 31.80 31.90 32.00 32.10 32.20 32.30 F4:Voltage SIR,EI+ 423.7767 1.175e+006 15015D101Du1 Smooth(Mn,1x1) 15015D101Du1 15015D101Du1 100 % 33.04 1234678-HpCDD 33.04 1234678-HpCDD % 5 D 1 D u F S I R , E I + S m o o t h ( M n , x ) 5 D 1 D u 1 5 D 1 D u 1 0 % : V o l t a g e 33.03 32.60 32.87 32.80 33.00 33.20 33.40 33.60 33.80 34.00 34.20 34.40 34.60 34.80 35.00 % 33.18 33.33 % 32.87 33.18 33.33 1234789-HpCDF F m i 1234789-HpCDF 32.80 F 44 1 % 32.86 13C-1234789-HpCDF m i 1234678-HpCDF % 33.18 33.33 33.00 33.20 33.40 33.60 33.80 34.00 34.20 34.40 34.60 34.80 35.00 % 1234678-HpCDF 13C-1234678-HpCDF F 33.18 % 33.33 m i 32.60 32.70 32.90 33.10 33.30 33.50 33.70 33.90 34.10 32.80 33.00 33.20 33.40 33.60 33.80 34.00 F5:Voltage SIR,EI+ 457.7377 8.546e+005 15015D101Du1 Smooth(Mn,1x1) 15015D101Du1 15015D101Du1 100 % OCDD OCDD % 15015 D101D u1 Smooth (Mn,1x 1) 15015 D101D u1 15015 D101D u1 SIR,EI + F 35.40 100 %0 OCDF % 35.60 35.80 36.00 36.20 36.40 36.60 36.80 37.00 37.20 37.40 37.60 37.80 38.00 38.20 38.40 % F 4 m i OCDF % 35.90 36.00 36.10 36.20 36.30 36.40 36.50 36.60 36.70 36.80 36.90 37.00 37.10 37.20 37.30 37.40 ... quanh sân bay Biên Hòa - Đánh giá hiệu phƣơng pháp phân tích Dioxin mẫu thực phẩm thu thập khu vực dân cƣ lân cận sân bay Biên Hịa - Áp dụng quy trình đánh giá vào phân tích mẫu thực tế; đƣa... Các nghiên cứu về phân tích Dioxin mẫu thực phẩm Khi nghiên cứu đánh giá tồn lƣu dioxin ngƣời, thực phẩm đối tƣợng chính đƣợc sử dụng Thông qua phân tích hàm lƣợng dioxin thực phẩm mà nhà nghiên. .. số ng gầ n sân bay Biên Hò a, thực đề tài nghiên cứu: ? ?Nghiên cƣƣ́ u phân tí ch và? ?á nh giá tồ n lƣu dioxin thƣƣ̣ c phẩ m lấ y tạ i mộ t số khu vƣƣ̣ c dân cƣ lân cậ n sân bay Biên Hòa? ?? Mặ c dù
Ngày đăng: 24/12/2021, 20:41
Xem thêm:
