(Đồ án tốt nghiệp) hất LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) tại NHÀ máy 1 của CÔNG TY cổ PHẦN đầu tư THÁI BÌNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD:NGUYỄN THỊ ANH VÂN SVTT:PHAN THỊ XUÂN HUYỀN MSSV: 16124123 SKL007141 Tp Hồ Chí Minh, 08/2020 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM KHOA KINH TẾ  - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TỒN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH SVTH : PHAN THỊ XUÂN HUYỀN MSSV : 16124123 Khoá : 2016 Ngành : Quản lý công nghiệp GVHD : ThS NGUYỄN THỊ ANH VÂN TP Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2020 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên hướng dẫn NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN -Tp HCM, ngày …tháng…năm…… Giảng viên phản biện LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành báo cáo này, em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô Khoa Kinh Tế thuộc trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM đội ngũ giảng viên trường Đây cở sở quý báu giúp em có có nhìn khách quan hiểu rõ hoạt động sản xuất doanh nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Anh Vân, phụ trách môn Quản Trị chất lượng thuộc Khoa Kinh Tế Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM có định hướng, góp ý để em hoàn thành báo cáo gợi mở hướng phát triển báo cáo tương lai Trong thời gian thực đề tài doanh nghiệp, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý Công ty; tập thể nhân viên phòng Đào Tạo Tuyển Dụng; phòng Quản lý chất lượng; Ban Quản Đốc toàn lao động kho vật tư, phân xưởng may 2, phân xưởng gò tạo hội cho em quan sát, tìm hiểu tiếp xúc trực tiếp với môi trường sản xuất chất lượng công ty thời gian vừa qua Em xin gửi lời cảm ơn đến Nguyễn Thị Tâm ln nhiệt hình hướng dẫn, dành thời gian giải đáp thắc mắc cho em lời khuyên bổ ích trình em nghiên cứu nhà máy Em xin cảm ơn anh, chị QA, QC nhà máy giúp đỡ hỗ trợ nhiệt tình trình em thực tập Tp HCM, ngày tháng 08 năm 2020 Sinh viên Phan Thị Xuân Huyền Từ viết tắt TQM QA QC PQĐ CT CN KQSX KHSX TKCN TP QLCL NVTK px ĐHCT DANH MỤC BẢNG Bảng 1 Bảng tình hình kinh doanh c Bảng Bảng điểm đánh giá chất lượ Bảng Bảng điểm đánh giá chất lượ Bảng 3 Bảng điểm đánh giá chất lượ Bảng Bảng báo cáo kpi – team qu Bảng Bảng bước kiểm soát ch Bảng Bảng tỉ lệ % lỗi phân x Bảng Bảng % lỗi phân xưởn Bảng Bảng biện pháp cải thiện Bảng Bảng chi phí chất lượng Bảng Bảng số lỗi tổ in – ép ph Bảng Bảng lỗi tổ may phân xư DANH MỤC HÌNH Hình 1 Biểu đồ doanh thu công ty năm 2014 - 2018 Hình Sơ đồ tổ chức nhà máy – TBS Group Hình Sơ đồ quy trình sản xuất sản phẩm 10 Hình Biểu đồ Pareto 24 Hình 2 Biểu đồ xương cá 24 Hình Sơ đồ tổ chức phòng QLCL 29 Hình Sơ đồ tổ chức phận chất lượng 30 Hình 3 Cơ cấu hệ thống chất lượng nhà máy 36 Hình Lỗi may sụp mí (lỗi nghiêm trọng) 39 Hình Lỗi bỏ mũi may (lỗi nặng) 40 Hình Lỗi vệ sinh dơ (lỗi nhẹ) 40 Hình Bảng theo dõi thực tiêu chất lượng 41 Hình Sơ đồ 5S nhà máy 45 Hình Biểu đồ tỉ lệ % lỗi phân xưởng may tuần 09 45 Hình 10 Sơ đồ nhóm chất lượng nhà máy 47 Hình Sơ đồ xương cá lỗi bung, hở keo 56 Hình Biểu đồ pareto lỗi tổ in – ép phân xưởng may ngày 20/3/2020 57 Hình Biểu đồ pareto lỗi tổ may phân xưởng may ngày 20/3/2020 58 Hình 4 Sơ đồ nhóm chất lượng phịng QLCL 60 Hình Sơ đồ nhóm chất lượng tổ in - ép 60 Hình Sơ đồ nhóm chất lượng tổ may 61 MỤC LỤC NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN LỜI CẢM ƠN DANH MỤC VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG .6 DANH MỤC HÌNH LỜI MỞ ĐẦU 1 Lý đề tài: Mục tiêu nghiên cứu: Phương pháp nghiên cứu: Phạm vi nghiên cứu: Kết cấu đề tài: .2 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1.1 Tổng quan cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình 1.1.1 Giới thiệu chung công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Tầm nhìn sứ mệnh: 1.1.4 Lĩnh vực hoạt động: .5 1.1.5 Cơ cấu tổ chức: .6 1.1.6 Kết hoạt động kinh doanh: 1.2 Tổng quan nhà máy 1: 1.2.1 Sơ đồ tổ chức Nhà máy 1- TBS Group: 1.2.2 Sơ đồ quy trình xử lý đơn hàng nhà máy 1: 10 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM): 11 2.1 Khái niệm chất lượng quản trị chất lượng: 11 2.1.1 Chất lượng: 11 2.1.2 Chi phí chất lượng: 12 2.1.3 Quản lý chất lượng: 13 2.2 Tổng quan quản lý chất lượng toàn diện (TQM): 14 2.2.1 Khái niệm quản lý chất lượng toàn diện (TQM): 14 2.2.2 Mục tiêu TQM: 15 2.2.3 Triết lý nguyên tắc TQM: 16 2.3 Vai trị quy trình triển khai TQM doanh nghiệp 17 2.3.1 Vai trò TQM doanh nghiệp: 17 2.3.2 Quy trình triển khai TQM doanh nghiệp: 18 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 26 3.1 Thưc trạng quản lý chất lượng toàn diện nhà máy công ty cổ phần đầu tư Thái Bình: 26 3.1.1 Thực trạng am hiểu cam kết chất lượng: 26 3.1.2 Thực trạng tổ chức phân công trách nhiệm: 28 3.1.3 Thực trạng đo lường hoạch định chất lượng: 31 3.1.4 Thực trạng thiết kế xây dựng chất lượng: 33 3.1.5 Thực trạng theo dõi thống kê kiểm soát chất lượng: 37 3.1.6 Thực trạng hợp tác nhóm, đào tạo huấn luyện chất lượng: .47 3.1.7 Thực trạng triển khai TQM nhà máy: 48 4.2.4 Lợi ích: Biểu đồ xương cá giúp nhà máy tìm nguyên nhân để giải vấn đề Trên sở xác định hiểu thấu đáo nguyên nhân gốc gây vấn đề, biểu đồ nhân cịn có tác dụng việc đào tạo, huấn luyện cán kỹ thuật kiểm tra Nếu biểu đồ xướng cá xác định nguyên nhân biểu đồ Pareto xác định lỗi theo thứ tự quan trọng, giúp phát loại lỗi quan trọng cần ưu tiên cải tiên cải tiến trước 4.3 Giảm số người tham gia chương trình TQM cho nhóm chất lượng: 4.3.1 Lý do: Số người tham gia TQM cịn đơng, dẫn đến ỷ lại thành viên nhóm Có thể nhóm có số thành viên hoạt động trội dẫn đến số thành viên khác ỷ lại, khơng tự lực làm tốt nhiệm vụ xảy nhiều trường hợp chất lượng chưa đạt yêu cầu Nên ta giảm bớt số thành viên tham gia chương trình TQM để mang lại hiệu cao 4.3.2 Nội dung giải pháp: Để giảm số người tham gia q trình quản lý chất lượng chia nhỏ nhóm chất lượng thành nhóm nhỏ Ví dụ, phân xưởng chia nhóm cách có gộp băng chuyền lại thành nhóm nhỏ để thực mục tiêu đảm bảo chất lượng Sau buổi sản xuất, thành viên nhóm bàn bạc tìm vấn đề sai phạm lỗi chất lượng từ đề giải pháp khắc phục * Khối văn phòng: Khối văn phịng, phịng chia nhóm nhỏ phụ trách mảng chất lượng riêng Một nhóm chia thành – người để thực quản lý chất lượng Lấy ví dụ phòng quản lý chất lượng: 59 Phòng quản lý chất lượng Nhó m Thực dự án truy tìm nguyên nhân gây vấn đề chất lượng Thực dự án khắc phục vấn đề chất lượng Thực dự án cải tiến chất lượng Hình 4 Sơ đồ nhóm chất lượng phịng QLCL Đối với tổ in ép phân xưởng may có tất 24 chuyền in, 12 máy ép Có thể chia tổ in, tổ ép thành nhóm nhỏ hình vẽ để dễ kiểm sốt thành viên tham gia chất lượng tìm lỗi cách nhanh chóng Mỗi nhóm phải có QC làm trưởng nhóm để quản lý chất lượng chung Tổ In - Ép Ép: 12 máy In: 24 chuyền Chuyền 1,2,3 Chuyền 22,23,24 Máy 1,2,3 Máy 10,11,12 Hình Sơ đồ nhóm chất lượng tổ in - ép Ngày 20/3/2020, nhóm tổ in phát sản phẩm bị lỗi loại giày Kiprun Kid S2 28 Đó sản phẩm in phần quang gót ngồi bị cưa Cả nhóm tập trung tìm ngun 60 nhân để khắc phục Nguyên nhân phần in keo không lần/10 dao dao không tay phần in quang không lần/12 dao Cũng ngày, nhóm tổ ép phát sản phẩm bị lỗi loại giày Wind AC Đó sản phẩm ép chuyển tem size vào lót lưỡi gà bị bong tróc Cả chuyền tập trung tìm ngun nhân để khắc phục Ngun nhân thời gian ép không nằm giới hạn phút – phút nhiệt độ khuôn tem chưa đủ 135 độ Đối với tổ may có 24 chuyền may Có thể chia tổ may thành nhóm nhỏ hình vẽ để dễ kiểm sốt thành viên tham gia chất lượng tìm lỗi cách nhanh chóng Tương tự nhóm in, ép nhóm phải có QC để quản lý chung Tổ May Chuyền 1,2,3 Mũi Chuyền 22,23,24 Thân Lưỡi gà Gót Hình Sơ đồ nhóm chất lượng Ngày 20/03/2020, nhóm tổ may phát sản phẩm lỗi giày Wind AC Đó sản phẩm đỉnh gót cao thấp Cả chuyền tập trung tìm nguyên nhân để khắc phục Có thể người may sụp mí, bỏ mũi, chọt đỉnh gót khơng 4.3.3 Tính khả thi: Vì chia nhóm nhỏ nhóm giúp thành viên dễ trao đổi cơng việc số lượng thành viên tham gia Khi chia nhóm trường hợp xung đột thành viên chất lượng hay nói cách khác hạn chế xung đột thực chất lượng 61 4.3.4 Lợi ích: Giải pháp giúp thành viên nhóm chất lượng phát huy lực thành viên lắng nghe ý kiến Đối với cơng nhân họ nâng cao tinh thần làm việc, dễ nhận thấy lỗi vi phạm Đồng thời giúp QC kiểm hàng tiết kiệm thời gian hạn chế hàng bị lỗi 4.4 Nâng cao ý thức tác nghiệp TQM cho công nhân: 4.4.1 Lý đề xuất: Công nhân thành phần chiếm số lượng đông đảo máy áp dụng TQM nhà máy Họ thành phần trực tiếp tạo chất lượng sản phẩm Vì TQM yêu cầu sức mạnh tổng hợp tất thành viên nhà máy nên công nhân phận thực tốt sách chất lượng Trong phương pháp yêu cầu cơng nhân phải tự ý thức cơng việc mà không cần giám sát cấp trên, tự phát lỗi chữa lỗi 4.4.2 Nội dung giải pháp: Để khuyến khích tinh thần làm việc cơng nhân, nhà máy tổ chức phong trào thi đua theo nhóm theo tháng áp dụng cho tất phân xưởng: kho vật tư, may, gị Mỗi nhóm 10 người Mỗi tháng khen thưởng cho nhóm cơng nhân có thành tích đạt sản lượng có chất lượng cao khen thưởng Điều vừa gia tăng tinh thần làm việc tích cực cho công nhân, vừa găn kết tinh thần đồng đội họ, điều cần thiết cho chương trình TQM Đồng thời tạo nhiều lịng tin, tình cảm gắn bó cơng nhân nhà máy 4.4.3 Tính khả thi: Vì thành cơng mà chương trình TQM mang lại giúp cho kinh tế nhà máy gia tăng Công nhân người hưởng lợi họ có trách nhiệm việc ý thức nâng cao chất lượng “đồng tâm hiệp lực” với cấp 62 4.4.4 Lợi ích: Vì cơng nhân người tạo trực tiếp sản phẩm nên tinh thần, ý thức làm việc họ quan trọng Do giải pháp tập trung nâng cao tinh thần, thúc đẩy tính cạnh tranh sản xuất đồng thời đảm bảo chất lượng người công nhân Từ giảm số lượng hàng lỗi tăng sản lượng cho nhà máy 63 KẾT LUẬN Quản trị chất lượng toàn diện TQM phương pháp tiên tiến Mơ hình nhiều doanh nghiệp ngồi nước áp dụng thành cơng Tuy nhiên TQM cịn mẻ với doanh nghiệp Việt Nam nên việc đưa hệ thống quản lý chất lượng tồn diện vào nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình vơ táo bạo Phần lớn đa số doanh nghiệp Việt Nam áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO TQM Trong trình áp dụng nhà máy có nhiều thuận lợi đem lại nhiều thành cơng Bên cạnh gặp khơng khó khăn TQM địi hỏi phải có kiên trì nhiệt tình am hiểu thực bắt buộc toàn tất thành viên phải thực Và TQM khơng địi hỏi hiệu đảm bảo chất lượng mà cịn phải ln liên tục cải thiện chất lượng sản phẩm, điều nhà máy nỗ lực cơng tác cải thiện Theo mà nhà máy công ty cổ phần đầu tư Thái Bình bước nâng cao chất lượng sản phẩm thương hiệu giày da làm gia tăng thị phần thị trường Tuy nhiên cơng tác cải thiện cịn chậm chưa thực hiệu Bằng kiến thức học trình trải nghiệm thực tế nhà máy em hồn thành khóa luận Tuy nhiên hạn chế thời gian kiến thức nên khóa luận cịn nhiều thiếu sót, em mong nhận nhiều ý kiến nhận xét thầy để hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn! 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO Anupam Das, Vinod Kumar & Uma Kumar (2011) The role of leadership competencies for implementing TQM Emerald Publishing Limited Crosby, P B (1989) Chất lượng thứ cho không, biên tập: Mai Huy Tân, Nguyễn Bình Giang Hà Nội: NXB Khoa học Xã hội Đặng Minh Trang (2005) Quản lý chất lượng doanh nghiệp Hồ Chí Minh: NXB Thống Kê Giang, M H (1989) Chất lượng thứ cho không Hà Nội: NXB Khoa học Xã hội Juran, J M (1999) Juran's quality handbook Mc Graw - Hill Milé Teziovski, D S (2000) The effect of company size on the relationship between TQM Emerald Publishing Limited Nguyễn Quang Toản (1990) Một số vấn đề QCS Hồ Chí Minh: Đại học Kinh tế TP.HCM Nguyễn Quang Toản (2005) ISO 9000 & TQM - Thiết lập hệ thống quản lý tập trung vào chất lượng hướng vào khách hàng Hồ Chí Minh: NXB ĐH Quốc gia TP.HCM Nguyễn Thị Trà My (2015) Hồn thiện cơng tác quản trị chất lượng tồn diện TQM cơng ty cổ phần khí xây lắp số Hà Nội: Trường ĐH Thăng Long Tạ Thị Kiều An, Ngô Thị Ánh, Nguyễn Thị Ngọc Diệp, Nguyễn Văn Hóa, Nguyễn Hoàng Kiệt, Đinh Phượng Vương (2010) Quản lý chất lượng Hồ Chí Minh: NXB Thống Kê 65 PHỤ LỤC Phụ lục 1: BÁO CÁO KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VẬT TƯ VÀ PHỤ LIỆU MAY Mã lỗi Mã lỗi V01 V02 Vật tư không chủng loại V03 Độ dày vật tư khơng kích thước V04 Vật tư bị nhăn V05 Vật tư bị thẹo, rỗ, đốm V06 Vật tư bị mốc V07 Vật tư bồi dán độ bám dính khơng đạt V08 Tem sai tháng, thiếu thơng tin V09 Tem bị lem, nhòe V10 V11 Dây viền, dây webbing khơng kích cỡ Dây viền, dây webbing khác màu, không loại vật tư V12 Khoen oze khác màu V13 Khoen oze khơng kích cỡ V14 Chỉ may không màu, không mẫu V15 Chỉ may không NCU V16 Kim khơng NCU V17 Đệm vịng cổ không V18 Lỗi khác 66 Tổng số lượng lỗi Tổng SL kiểm Tỉ lệ % lỗi Chuyề n nhận Trưởng xác QC xác nhận P.QĐ Phụ lục 2: BÁO CÁO KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG MAY Mã lỗi Mã lỗi M01 Khác màu giày mẫu/ đồng đôi khác màu M02 May cự ly biên không M03 Dâp, gấp biên không M04 Khoảng cách lắp ráp chi tiết khơng đều/Eo – eo ngồi khơng đối xứng M05 May sụp mí/Lệch tâm M06 Chỉ dư/Xén dơ M07 Đứt chỉ, bung chỉ, lỏng chỉ/Độ căng M08 Tem nhãn size, sổ méo, bong tróc M09 May tem, nhãn sai tem M10 Vệ sinh dơ, dính keo, xì keo, lem keo M11 Lưỡi gà dài ngắn + méo lệch M12 Méo mũi/May chóp mũi khơng cân xứng, ép bung mũi M13 May khơng cân xứng M14 Méo gót, cong gót M15 Đỉnh gót cao thấp M16 Đệm vịng cổ khơng M17 Nhăn, đùn mũ giày M18 Lót nhăn đùn M19 M26 Mũ xước/Lỗi vật tư Dây webbing bị bung, hư/Lỗi vật tư Dây quai bị hư, bong tróc Ô dê bị lệch, lỗ ô dê không Bung nút ô dê, lỏng nút ô dê Logo màu, bị bong tróc Ép méo lệch, ép bong tróc Sai logo, M27 Lỗi khác M20 M21 M22 M23 M24 M25 Tổng số lượng lỗi Tổng SL kiểm Tỉ lệ % lỗi Chuyền nhận Trưởng xác QC xác nhận P.QĐ 68 Phụ lục 3: BÁO CÁO KỂM TRA CHẤT LƯỢNG IN ÉP Phân Xưởng Mã giày Mã lỗi Mã lỗi 101 Khác màu giày mẫu 102 In khơng quy trình 103 Vệ sinh dơ, dính keo 104 In bị lệch 105 In bị lem 106 In bị bong tróc 107 In bị rổ 108 In biên không đều, lớn nhỏ 109 In thiếu mực/sơn 110 In mực/sơn đậm – lợt 111 Ép không tiêu chuẩn 112 Ép bị hư 113 Ép bị lệch 114 Ép bị bơng tróc 115 Ép biên không lớn nhỏ 116 Ép nhiệt độ không 117 Ép bị cháy 118 Lỗi khác Tổng số lượng lỗi Tổng SL kiểm Tỉ lệ % lỗi Chuyền nhận Trưởng xác QC xác nhận P.QĐ Phụ lục 4: BIÊN BẢN XỬ LÝ SẢN PHẨM KHƠNG PHÙ HỢP: Kính gửi: Hôm nay, vào lúc: ngày tháng năm Chức vụ Chức vụ Cùng tiến hành lập biên theo yêu cầu với nội dung sau: Sản phẩm không phù hợp: Mã giày : .P/O S/O Size/Số lượng: (đôi) (thùng) Code: Màu (BOM): Đơn vị: Nội dung không phù hợp: 70 Nguyên nhân: Giải pháp: Kèm theo QUY TRÌNH XỬ LÝ sản phẩm khơng phù hợp (đính kèm theo) Biên kết thúc lúc QĐPX Duyệt 71 ... Bình CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 1. 1 Tổng quan cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình 1. 1 .1 Giới thiệu chung cơng ty Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH Tên giao... 2 015 ) 25 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) TẠI NHÀ MÁY CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH 3 .1 Thực trạng quản lý chất lượng toàn diện nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái. .. lý chất lượng tồn diện (TQM) nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình - Chương 4: số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác quản lý chất lượng toàn diện (TQM) nhà máy cơng ty cổ phần đầu tư Thái Bình