Hoàn thiện quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm vera bradley tại công ty cổ phần đầu tư thái bình

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LUỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN ÐẦU TƯ THÁI BÌNH GVHD: Th.S NGUYỄN KHẮC HIẾU SVTH : TRẦN THỊ ÁI NHUNG MSSV: 12124061 SKL 0 4 Tp Hồ Chí Minh, tháng 04/2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH Giáo viên hướng dẫn : Th.S Nguyễn Khắc Hiếu Sinh viên thực : Trần Thị Ái Nhung MSSV : 12124061 Lớp : 121242A Khóa : 2012 Hệ : Đại học quy Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2016 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ - NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN TP HCM, ngày tháng năm 2016 Giảng viên hướng dẫn i TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ - NHẬN XÉT CỦA HỘI ĐỒNG PHẢN BIỆN TP HCM, ngày tháng năm 2016 Hội đồng phản biện ii LỜI CẢM ƠN Qua thời gian học tập trường thực tập cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình giúp em tích lũy thêm nhiều kiến thức hồn thiện kỹ cho thân.Những điều cần thiết cho em tương lai Để có điều nhờ cơng ơn thầy cô thuộc khoa Kinh Tế - trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành Phố Hồ Chí Minh Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Nguyễn Khắc Hiếu, người tận tình hướng dẫn em suốt thời gian làm báo cáo thực tập, để em hồn thành báo cáo cách tốt Bên cạnh đó, em xi cảm ơn anh chị CBCNV Công ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình đặc biệt anh chị phân xưởng HB8 tận tâm giúp đỡ em suốt thời gian thực tập Hơn nữa, em xin gửi lời cảm ơn đến anh Nguyễn Hồi An – Trưởng phịng chất lượng Vera Bradley với anh/ chị QA/QC cơng ty tận tình hướng dẫn hỗ trợ để em hồn thành báo cao thực tập Tuy nhiên, thời gian thực tập có hạn vốn kiến thức hạn chế, lần đầu bước vào thực tế công việc nên không tránh khỏi khiếm khuyết, em mong góp ý quý thầy cô anh chị Cơng ty Cổ phần Đầu tư Thái Bình để em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! TP Hồ Chí Minh, tháng 04 năm 2016 Sinh viên iii CÁC TỪ VIẾT TẮC STT TỪ VIẾT TẮT HĐQT BTP QLCL NVL IT Information Technology R&D Research & Development QA QC QC endline Quality Assurance Quality Control Quality Control endline 10 QC inline Quality Control inline 11 IQC Incoming Quality Control 12 ISO International Organization for Standardization Data Clerk Swatch book Standard of Procedure 13 14 15 16 17 18 19 SOP CS AQL TIẾNG ANH Packing list Invoice Acceptable Quality Level GIẢI THÍCH Hội đồng quản trị Bán thành phẩm Quản lý chất lượng Ngun vật liệu Phịng cơng nghệ thơng tin Phịng nghiên cứu Phát triển Bảo đảm chất lượng Kiểm soát chất lượng Kiểm soát chất lượng cuối chuyền Kiểm soát chất lượng chuyền Kiểm soát chất lượng đầu vào Hệ thống tiêu chuẩn chất lượng toàn cầu Nhân viên nhập liệu Mục lục Bảng tiêu chuẩn thủ tục Túi dùng làm mẫu Bảng kê khai hàng hóa Hóa đơn chứng từ Mức chất lượng chấp nhận iv DANH MỤC BẢNG VÀ HÌNH Hình 1.1: Logo Cơng ty Cổ Phần Đầu tư Thái Bình Hình 2.1 Biểu đồ Pareto 18 Hình 2.2 Biểu đồ xương cá 19 Hình 2.3 Lưu đồ tổng quát 20 Hình 3.1 Các giai đoạn q trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm 28 Hình 3.3 Bảng tiêu chuẩn AQL 36 Bảng 3.1 Bảng thống kê tính tần suất xảy lỗi sản phẩm Vera Bradley 38 Hình 3.4 Một số lỗi vệ sinh dơ sản phẩm 40 Hình 3.5 Một số lỗi đường may khơng sản phẩm 44 Hình 3.6 Một số lỗi lệch nắp sản phẩm 47 v DANH MỤC BIỂU ĐỒ VÀ SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức nhà máy 2- Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình Sơ đồ1.2 Cơ cấu tổ chức phòng QA 11 Sơ đồ3.1 Quy trình sản xuất túi xách Vera Bradley 25 Sơ đồ3.2 Quy trình bước chuẩn bị cho sản xuất 25 Sơ đồ3.3 Quy trình quản lý chất lượng tại xưởng HB8 27 Biểu đồ 3.2 Biểu đồ Pareto phân bố dạng lỗi sản phẩm Vera Bradey 39 Biểu đồ 3.3 Biểu đồ nhân phân tích nguyên nhân gây lỗi vệ sinh dơ 41 Biểu đồ 3.4 Biểu đồ nhân phân tích nguyên nhân gây lỗi đường may không 45 Biểu đồ 3.5 biểu đồ nhân phân tích nguyên nhân gây lỗi lệch nắp 48 vi MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI II MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI III ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU IV PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU V CẤU TRÚC CỦA BÀI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 1.1 Tổng quan Công ty cổ phần Đầu Tư Thái Bình 1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.2.1 Quá trình hình thành 1.2.2 Các giai đoạn phát triển công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình 1.2.3 Lĩnh vực hoạt động 1.3 Tổng quan nhà máy 2- Công ty Cổ phần đầu tư Thái Bình 1.3.1 Cơ cấu tổ chức 1.3.2 Chức nhiệm vụ phận 1.3.2.1 Cơ cấu phòng quản lý chất lượng 11 1.3.2.2 Chức phận phòng QLCL 11 1.4 Phương hướng chất lượng 12 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 13 2.1 Một số khái niệm 13 2.1.1 Khái niệm chất lượng 13 2.1.2 Khái niệm chất lượng sản phẩm 13 vii 2.1.3 Đảm bảo chất lượng (Quality Assurance-QA) 14 2.1.4 Kiểm soát chất lượng (Quality control-QC) 14 2.2 Các yếu tố nội ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm 15 2.2.1 Nhóm yếu tố người (Men) 15 2.2.2 Nhóm yếu tố kỹ thuật - công nghệ - thiết bị (Machines) 15 2.2.3 Nhóm yếu tố phương pháp tổ chức quản lý (Methods) 16 2.2.4 Nhóm yếu tố nguyên vật liệu (Materials) 16 2.3 Kiểm soát chất lượng phương pháp thống kê 16 2.3.1 Phiếu kiểm tra 17 2.3.2 Biều đồ Pareto 17 2.3.3 Biểu đồ nhân 19 2.3.4 Lưu đồ chất lượng 20 2.4 Quản lý chất lượng theo 5S 21 2.4.1 5S gì? 21 2.4.2 Ý nghĩa hoạt động 5S 22 2.4.3 Lợi ích 5S 23 2.4.4 Yếu tố để thực thành công 5S 23 CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI PHÂN XƯỞNG HB8 24 3.1 Công tác hoạch định chất lượng sản phẩm 24 3.2 Tổng quan quy trình sản xuất túi xách Vera Bradley 25 3.3 Mơ tả quy trình sản xuất sản phẩm Vera Bradley 25 3.3.1 Chuẩn bị nguyên, phụ liệu thiết bị máy móc 25 3.3.3 Xác nhận mẫu đầu: 26 3.3.4 Sản xuất hàng loạt 26 3.5 Quy trình kiểm tra chất lượng cho giai đoạn 28 viii ... số lượng lỗi cho sản phẩm Vera Braley cho tồn cơng ty III ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU  Đối tư? ??ng nghiên cứu: Quy trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm cơng ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình sản phẩm. .. THIỆN QUY TRÌNH KIỂM SỐT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VERA BRADLEY TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THÁI BÌNH” để làm chủ đề cho luận văn II MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI  Tìm hiểu quy trình kiểm sốt chất lượng. .. sốt chất lượng sản phẩm mình, để hiểu rõ tầm quan trọng chất lượng, mong muốn trực tiếp tìm hiểu quy trình kiểm sốt chất lượng Công ty Cổ Phần Đầu Tư Thái Bình nên tơi định chọn đề tài “HỒN THIỆN