THIẾT KẾ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1000 TẤN TÔM LẮP ĐẶT TẠI BẠC LIÊU

THIẾT KẾ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1000 TẤN TÔM LẮP ĐẶT TẠI BẠC LIÊU Tác nhân lạnh 3.3.1 Giới thiệu tác nhân lạnh NH3 Năm 1876, Carl Von Linde lần sử dụng amomiac hay gọi R717 hệ thống làm lạnh Nhiều nước Châu Âu ngừng sử dụng chất làm lạnh HCFC thay chúng chất làm lạnh khác NH3 NH3 xem xét cho nhiều ứng dụng R717 amoniac chất làm lạnh trở thành chất làm lạnh thiết bị làm lạnh công nghiệp 3.3.2 Ưu điểm R717 - Năng lượng hiệu quả, thông thường hệ thống amoniac ngập hiệu từ 15-20% so với R404A - Môi trường có GWP ( tiềm khí cầu tồn cầu), ODP (tiềm phản động ozon) khơng - Có tính an tồn, khơng giống hầu hết chất làm lạnh khác, có mùi đặc trưng mà người phát nồng độ thấp - Kích thước ống nhỏ hơn, amoniac lẫn nước pha cần đường kính nhỏ hầu hết chất làm lạnh hóa học - Truyền nhiệt tốt hơn, amoniac có tính chuyển đổi tốt hầu hết chất làm lạnh hóa học cho phép sử dụng thiết bị có diện tích truyền nhiệt nhỏ - Gía lạnh, nhiều nước chi phí amoniac thấp đáng kể so với chi phí HFCs Lợi chí nhân với thực tế amoniac có mật độ thấp pha lỏng Hơn nữa, rò rỉ amoniac phát nhanh mùi hơi, mát chất làm lạnh thấp - Đặc tính nhiệt động tuyệt vời dẫn đến hiệu suất lượng cao - Nhiệt độ hoạt động rộng từ -50oC25oC

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC    BÁO CÁO ĐỒ ÁN TÊN ĐỀ TÀI: BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC    ĐỒ ÁN MƠN Q TRÌNH THIẾT BỊ ĐỀ TÀI THIẾT KẾ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1000 TẤN TÔM LẮP ĐẶT TẠI BẠC LIÊU GVHD: ĐỖ HỮU HOÀNG SVTH: PHẠM THỊ THANH HƯƠNG LỚP :07DHHH3 MSSV: 2004160279 HỒ CHÍ MINH, THÁNG NĂM 2019 LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu tham khảo để hoàn thành đồ án, em xin chân thành cảm ơn: Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp Hồ Chí Minh tạo điều kiện tốt sở vật chất kĩ thuật, trang thiết bị để chúng em hồn thành đồ án thời gian ngắn Thư viện trường cung cấp tư liệu có giá trị, tài liệu khảo tốt quý báu Đặc biệt gửi lời cảm ơn đến thầy ĐỖ HỮU HOÀNG, người trực tiếp hướng dẫn tận tình để nhóm chúng em hồn thành đồ án thời hạn TP Hồ Chí Minh, ngày tháng 06 năm 2019 NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN: PHẠM THỊ THANH HƯƠNG MSSV: 2004160279 NHẬN XÉT: ĐIỂM ĐÁNH GIÁ: NGÀY… THÁNG…NĂM 2019 (Ký, ghi rõ họ tên) MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN CHƯƠNG TỔNG QUAN 1.1 Nội dung yêu cầu thiết kế .1 1.1.1 Vị trí địa lý tỉnh Bạc Liêu 1.1.2Nguồn thủy sản phong phú Bạc Liêu 1.1.3 Đặc điểm đánh bắt suất khai thác tôm Bạc Liêu .2 1.2 Tổng quan kỹ thuật lạnh .3 1.2.1 Lịch sử phát triển kỹ thuật lạnh 1.2.2 Kho lạnh bảo quản thủy sản 1.2.3 Tiến trình lạnh đông 1.2.4Nhiệt độ thời gian bảo quản thủy sản 1.2.5 Phân loại kho lạnh CHƯƠNG THIẾT KẾ KHO LẠNH VÀ TÍNH TỐN PHỤ TẢI NHIỆT 2.1.Thể tích diện tích phịng lạnh .8 2.1.1Thể tích chứa sản phẩm phòng lạnh 2.1.2 Diện tích chứa sản phẩm phòng lạnh 2.1.3 Tính tốn thiết kế số lượng thùng chứa sản phẩm kho .9 2.2 Tính tốn bề dày lớp cách nhiệt .9 2.2.1 Vật liệu cách nhiệt 2.2.2 Tính cách nhiệt cách ẩm cho kho lạnh 10 2.2.3 Kết cấu tường bao .10 2.3 Kết cấu cách nhiệt kho lạnh .13 2.3.1 Kết cấu trần: .13 2.4 Tính tốn nhiệt phòng lạnh: 14 2.4.1 Tổn thất lạnh môi trường xung quanh .14 2.4.2 Tổn thất làm lạnh sản phẩm 15 2.4.3 Tổn thất lạnh để thơng gió phịng lạnh 15 2.4.4 Tổn thất lạnh vận hành 15 2.4.5 Tổng tổn thất lạnh .15 CHƯƠNG XÂY DỰNG CHU TRÌNH LẠNH VÀ TÍNH TỐN CHU TRÌNH 16 3.1 Tác nhân lạnh 16 3.3.1 Giới thiệu tác nhân lạnh NH3 .16 3.3.2 Ưu điểm R717 16 3.2 Tính tốn thơng số làm lạnh máy lạnh .16 3.3 Xây dựng chu trình lạnh 18 CHƯƠNG TÍNH CHỌN THIẾT BỊ CHÍNH 19 4.1 Tính chọn máy nén 19 4.2 Chọn thiết bị ngưng tụ 20 4.3 Chọn dàn lạnh 22 CHƯƠNG CHỌN THIẾT BỊ PHỤ 23 5.1 Bình chứa cao áp 23 5.1.1 Mục đích : 23 5.1.2Cấu tạo: .23 5.2 Tháp giải nhiệt .23 5.2.1 Mục đích .23 5.2.2 Cấu tạo .25 5.3 Bình tách dầu 26 5.3.1 Mục đích .26 5.3.2 Cấu tạo .26 5.4 Bình chứa dầu 28 5.4.1 Nhiệm vụ 28 5.4.2 Cấu tạo 28 5.5 Bình tách lỏng .30 5.5.1 Mục đích .30 5.5.2 Cấu tạo .30 5.6 Phin sấy lọc 31 5.7 Mắt gas 31 5.8 Van .31 Y KẾT LUẬN .33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Nhiệt độ thời gian bảo quản thực phẩm Bảng 1.2 Khả phan giản phụ thuộc nhiệt độ HÌNH VẼ Hình 1.1 Đánh bắt tôm Bạc Liêu .2 Hình 1.2 Mơ hình ni tơm Bạc Liêu Hình 3.1 Sơ đồ chu trình né cấp 16 Hình Bình chứa cao áp 20 Hình Tháp giải nhiệt 21 Hình Bình tách dầu 22 Hình Bình chứa dầu 23 Hình 5 Bình tách lỏng 24 Hình Mắt gas 25 CHƯƠNG 3.1 XÂY DỰNG CHU TRÌNH LẠNH VÀ TÍNH TỐN CHU TRÌNH Tác nhân lạnh 3.3.1 Giới thiệu tác nhân lạnh NH3 Năm 1876, Carl Von Linde lần sử dụng amomiac hay gọi R717 hệ thống làm lạnh Nhiều nước Châu Âu ngừng sử dụng chất làm lạnh HCFC thay chúng chất làm lạnh khác NH3 NH3 xem xét cho nhiều ứng dụng R717 amoniac chất làm lạnh trở thành chất làm lạnh thiết bị làm lạnh công nghiệp 3.3.2 Ưu điểm R717 - Năng lượng hiệu quả, thông thường hệ thống amoniac ngập hiệu từ 15-20% so với R404A - Môi trường có GWP ( tiềm khí cầu tồn cầu), ODP (tiềm phản động ozon) khơng - Có tính an tồn, khơng giống hầu hết chất làm lạnh khác, có mùi đặc trưng mà người phát nồng độ thấp - Kích thước ống nhỏ hơn, amoniac lẫn nước pha cần đường kính nhỏ hầu hết chất làm lạnh hóa học - Truyền nhiệt tốt hơn, amoniac có tính chuyển đổi tốt hầu hết chất làm lạnh hóa học cho phép sử dụng thiết bị có diện tích truyền nhiệt nhỏ - Gía lạnh, nhiều nước chi phí amoniac thấp đáng kể so với chi phí HFCs Lợi chí nhân với thực tế amoniac có mật độ thấp pha lỏng Hơn nữa, rò rỉ amoniac phát nhanh mùi hơi, mát chất làm lạnh thấp - Đặc tính nhiệt động tuyệt vời dẫn đến hiệu suất lượng cao - Nhiệt độ hoạt động rộng từ -50oC25oC 3.2 Tính tốn thơng số làm lạnh máy lạnh Nhiệt độ môi trường làm lạnh sản phẩm : tmt = -22oC  Nhiệt độ sôi môi chất lạnh: to= tmt -6oC = 22-6= -28oC  Po = 1,3151 (bar) Nhiệt độ ngưng tụ môi chất lạnh 21 t= 28oC = 80% tư= 25,2oC ts= 24,3oC => Vì tw1 = tư + (35)oC= 25,2 + 3,5 = 28,7oC  Tw2= tw1+ 5oC= 28,7+ 5oC= 33,7o  Tk== = 34,86  Chọn bình ngưng bốc  Pk= 14,296 bar  = = = 10,82  Chọn máy nén cấp 3.3 Xây dựng chu trình lạnh Điểm 1’ 3’ To (C) -28 -23 142,79 35 30 -28 P (bar) 1,3151 1,3151 13,504 13,504 1,3151 h (kj/kg) 1425,365 1433,495 1781,142 362,58 72,55 V 0,70868 - Vẽ chu trình lạnh rahttps://voer.edu.vn/m/thiet-bi-ngung-tu/b8516919 Hình 3.1 Sơ đồ chu trình né cấp 22 CHƯƠNG TÍNH CHỌN THIẾT BỊ CHÍNH 4.1 Tính chọn máy nén Năng suất lạnh riêng: qo= h1-h4= 1425,365- 72,55 = 1347,815 (kj/kg) Lưu lượng hút vào ống xi lanh G= = (kg/s) Thể tích hút vào xylanh V=Gv1’= 1,47 0,71= 13,54 (m3/s) Hệ số thị thể tích i= - C = - 0,05 = 0,453 Chọn C= 0,05, ph=pđ= 0,1 bar Hệ số tổn thất không thấy được: w= = = 0,795 Hệ số lưu lượng máy nén = iw = 0,453 0,795= 0,36 Thể tích dịch chuyển piston Vh= = = 37,61 m3/s Công nén đoạn nhiệt Na= G (h2-h1’)= 1,47 (1781,142- 1433,495) =511,04 (kw) Công suất thị Ni= = = = 666,2 kw Trong = w + bo= 23 Cơng suất ma sát Nm= vh pm = 37,71 0,5 = 18,81 kw Với pm = 0,5 at máy nén NH3 khơng có trượt Công suất hiệu dụng Ne = Ni + Nm= 666,2 + 18,81 = 685,01 kw Công suất trục động N= = = 685,01 kw Với tr = truyền động trực tiếp Hệ số lạnh hiệu dụng COP = = = 2,97  Chọn máy nén pitton Hãng Mycom- M series Model 8M Môi chất lạnh NH3 Tốc độ vịng quay 1450rpm Kích thước xilanh: 146mm Số lượng xilanh: Kích thước : Dài-cao: 1259mm-1191mm 4.2 Chọn thiết bị ngưng tụ Loại thiết bị bình ngưng bốc Nguyên lý hoạt động: Là loại thiết bị dùng để truyền nhiệt lượng cho tác nhân lạnh nhiệt độ cao cho môi chất giải nhiệt Hơi vào bình ngưng thường nhiệt, trước tiên phải làm lạnh đến nhiệt độ bão hịa, đến q trình ngưng tụ, sau bị lạnh vài độ trước khỏi bình ngưng Bình ngưng bốc sử dụng khí hậu nóng khơ, ưu điểm tiết kiệm nhiều nước bổ sung, khơng cần có thêm thiết bị làm lạnh nước giải nhiệt Nhược điểm hệ số truyền nhiệt tương đối nhỏ, phải tiêu tốn nhiều kim loại  Chọn loại thiết bị bình ngưng bốc 24 Hãng máy ECB2200 Lưu lượng :2208 kw Kích thước: Dài-rộng-cao : 4846-2200-4650 (mm) Áp suất thiết kế: 2,04,0 Mpa Số động cơ: Khối lượng nước tiêu thụ: 170 m3/h Quạt động cơ: 7,5 kw/pcs Số lượng quạt: Khối lượng khơng khí: 100000 m3/h 4.3 Chọn dàn lạnh Loại dàn lạnh bình bay Thiết bị bay nơi trao đổi nhiệt môi chất lạnh đối tượng cần làm lạnh, môi chất lạnh nhận nhiệt đối tượng cần làm lạnh hóa thành bão hịa khơ trước quay máy nén Đây dàn lạnh có hình dạng thiết bị bay dạng quạt  Chọn thiết bị bình bay Qo : tải nhiệt lạnh thiết bị bay hơi, Qo= 2085 kw Hãng NEK Model Công suất thiết bị: 950 kw, số dàn lạnh cần có dàn lạnh , mắc song song Chiều cao dàn lạnh: 3780 mm Chiều dài dàn lạnh: 3150 mm Số lượng quạt cần cho dàn lạnh : cái, với hai dàn lạnh, tổng số quạt Lưu lượng chảy: 52800 m3/h Năng lượng bơm: 1,1kw, hai dàn có lượng 2,2 kw Bề rộng quạt: 0,6m CHƯƠNG CHỌN THIẾT BỊ PHỤ 25 5.1 Bình chứa cao áp 5.1.1 Mục đích : Dùng để chứa mơi chất sau sau ngưng dàn ngưng giải phóng bề mặt trao đổi nhiệt thiết bị ngưng tụ trì cấp dịng liên tục cho van vị trí lắp đặt sau dàn ngưng trước tiết lưu [3] 5.1.2 Cấu tạo: Hình Bình chứa cao áp Áp kế Van an toàn Đường vào cảu lỏng cao áp từ thiết bị ngưng tụ Đường cân với thiết bị ngưng tụ Đường lỏng cao áp phía bình Ơng thủy sáng mức lỏng bình chứa Đường xả dầu Rốn dầu 5.2 Tháp giải nhiệt 5.2.1 Mục đích Giải nhiệt tồn loại nhiệt môi chất lạnh ngưng tụ nhả Lượng nhiệt thải môi trường nhờ chất tải nhiệt trung gian nước 26 5.2.2 Cấu tạo Hình Tháp giải nhiệt Chú thích: 1- Động quạt gió 2- Chắn bụi nước 3- Dàn phun nước 4- Khối đệm 5- Cửa khơng khí vào 6- Bể nước 7- Đường nước lạnh cấp để làm mát bình ngưng 8- Phin lọc nước 9- Phểu chảy tràn 10-Van xả đáy 11-Đường cấp nước van phao 12,13 - Đường nước nóng từ bình ngưng đưa vào dàn phun để làm mát xuống nhờ khơng khí ngược từ lên  Ngun lý: Nước nóng từ bình ngưng nước làm mát máy nén theo đường (12) vào dàn phun nước (3) giải nhiệt nhờ khơng khí từ lên (chuyển động cưỡng nhờ động quạt gió) rơi xuống bể, theo đường vào thiết bị ngưng tụ làm mát máy nén 27 Van phao có nhiệm vụ khởi động động bơm nước cấp nước cho tháp mực nước thấp giá trị cho phép.[3] 5.3 Bình tách dầu 5.3.1 Mục đích Hơi mơi chất sau nén khỏi máy nén thường bị bẩn theo hạt dầu bôi trơn máy nén Lượng dầu đến bề mặt trao đổi nhiệt thiết bị thiết bị ngưng tụ, bay làm cản trở trình trao đổi nhiệt làm giảm hiệu thiết bị Do cần phải tách dầu bôi trơn khỏi luồng cao áp luồng nén Vị trí: Sau máy nén trước thiết bị ngưng tụ 5.3.2 Cấu tạo 1- Đường vào cao áp 2- Van an toàn 3- Đường cao áp 4- Các chắn, thực tế thường dùng chắn có bước lổ 10mm bước lỗ 20mm 5- Miệng phun ngang 6- Tấm ngăn có lỗ 40mm 7- Đường xả dầu Hình Bình tách dầu 28 29  Nguyên lý làm việc Dầu tách nhờ nguyên nhân: + Nhờ giảm vận tốc đột ngột từ ống nhỏ bình nên lực qn tính giảm đột ngột + Nhờ lực ly tâm ngoặc dòng nên hạt dầu nặng bị văng rơi xuống đáy + Nhờ chắn (4): dòng bị va đập vào chắn bị vận tốc đột ngột hạt dầu giữ lại rơi xuống đáy bình 5.4 Bình chứa dầu 5.4.1 Nhiệm vụ Dùng để gom dầu từ thiết bị bình tách dầu, bầu dầu bình ngưng, bình chứa, bình bay hơi, bình tách lỏng, để giảm tổn thất giảm nguy hiểm xả dầu từ áp suất cao 5.4.2 Cấu tạo Bình chứa dầu bình hình trụ đặt đứng hay nằm ngang có đường nối với đường hút máy nén đường nối với áp kế, nối với đáy xả dầu đường xả dầu ngồi Chú thích 1- Vỏ thiết bị 2- Đường vào từ bình tách dầu 3- Van xả dầu 4- Chân thiết bị Hình Bình chứa dầu 30  Nguyên lý làm việc Khi mở van nối đường hút, áp suất bình giảm xuống, mơi chất lạnh thu hồi Khi áp suất dư giảm gần 0, mở van xả để xả dầu khỏi bình Hồi dầu từ bình bình chứa dầu nhờ chênh lệch áp 5.5 Bình tách lỏng 5.5.1 Mục đích Để ngăn ngừa tượng ngập lỏng gây hư hỏng máy nén, đường hút máy nén, người ta bố trí bình tách lỏng Bình tách lỏng tách giọt ẩm lại dòng trước máy nén.[4] Các bình tách lỏng làm việc theo nguyên tắc tương tự bình tách dầu, bao gồm: - Giảm đột ngột tốc độ dòng từ tốc độ cao xuống tốc độ thấp - Khi giảm tốc độ đột ngột giọt lỏng động rơi xuống đáy bình - Thay đổi hướng chuyển động dịng mơi chất cách đột ngột Dịng mơi chất đưa vào bình khơng theo phương thẳng mà thường đưa ngoặt theo góc định - Dùng chắn để ngăn giọt lỏng Khi dịng mơi chất chuyển động va vào vách chắn giọt lỏng bị động rơi xuống.= Kết hợp tách lỏng hồi nhiệt, môi chất trao đổi nhiệt bốc hoàn toàn 5.5.2 Cấu tạo 1- Lỏng vào từ bình trung gian 2- Áp kế 3- Hơi máy nén 4- Tấm chắn 5- Đường ống 6- Hơi vào dàn lạnh 7- Chân thiết bị 8- Vỏ thiết bị 9- Lớp cách nhiệt Hình 5 Bình tách lỏng 31 5.6 Phin sấy lọc Phin sấy thiết bị phụ hệ thống lạnh thiết bị phụ quan trọng đảm bảo cho hệ thống lạnh hoạt động bình thường với độ tin cậy tuổi thọ cao Phin sấy ống hình trụ bên có chứa hạt chất rắn có tính chất hấp thụ, hấp phụ giữ lại ẩm chất có hại cho hệ thống lạnh số axit khí lạ Phin có hai đầu nối cho môi chất lạnh qua Phin sấy kết hợp với phin lọc gọi phin sấy lọc, phin bố trí thêm loại lưới thép, lưới đồng, dạ, len, nĩ…để giữ lại vật lạ bụi, gỉ sắt, vẫy hàn vịng tuần hồn mơi chất lạnh, tránh hỏng hóc cho máy nén tránh tắc cho cửa thoát van đường ống.[4] 5.7 Mắt gas Là van chặn, lắp đặt van chặn đường nén lẫn đường hút hệ thống vị trí gần máy nén Khi có van chặn cơng việc bảo trì, sửa chữa trở nên đơn giản tiết kiệm gas lạnh nhiều Hình Mắt gas 5.8 Van Van chiều bố trí đường đẩy máy nén thiết bị ngưng tụ, không cho dịng mơi chất từ thiết bị ngưng tụ chảy trở lại máy nén dừng máy nén.Van an toàn lắp thiết bị cao áp chứa nhiều mơi chất lỏng, dùng để đề phịng trường hợp 32 áp suất vượt mức qui định xả thiết bị áp suất thấp trực tiếp vào không khí Van tiết lưu nhiệt cân bố trí trước dàn bay để điều chỉnh lượng lỏng cung cấp cho dàn Van khoá lắp thiết bị (đầu vào ra) 33 KẾT LUẬN Hệ thống kho bảo quản lạnh đơng thiết kế có đặc điểm dùng chu trình hai cấp nén với tác nhân lạnh NH3 (có suất lạnh riêng thể tích lớn) Vì thiết bị sử dụng có độ an toàn, tin cậy Ở ta chọn xây kho tốn công xây dựng, vận chuyển hàng dễ dàng bảo quản tốt có nhược điểm chiếm nhiều diện tích xây dựng Thiết bị ngưng tụ ta dùng dạng nằm ngang ống trơn có lợi sử dụng nước làm mát tuần hoàn kèm theo tháp giải nhiệt, nên tiết kiệm lượng nước sử dụng thiết bị đòi hỏi nước làm mát phải để tránh đóng cặn bẩn đường ống Thiết bị bay ta dùng dàn lạnh quạt gió dùng rộng rãi thực tế có số ưu điểm sau : tốn thể tích chiếm chỗ kho, nhiệt độ đồng đều, hệ số trao đổi nhiệt lớn, tốn nguyên vật liệu.Van điện từ van tiết lưu nhiệt cân dùng để cung cấp lượng mơi chất lạnh thích hợp cho dàn bay nhằm trì nhiệt độ kho đạt yêu cầu 34 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Trần Thanh Kỳ, “Máy lạnh”, Nhà xuất Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh, 2005 [2] Trần Thanh Kỳ, “Máy lạnh”, Nhà xuất Đại học Quốc gia Tp Hồ Chí Minh, 2005 [3] Nguyễn Đức Lợi - Phạm Văn Tùy, “Kỹ thuật lạnh sở”, Nhà xuất Giáo dục,2003 [4] Nguyễn Đức Lợi - Phạm Văn Tùy, “Kỹ thuật lạnh sở”, Nhà xuất Giáo dục,2003 35 ... QUAN 1.1 Nội dung yêu cầu thiết kế Yêu cầu thiết kế: Kho lạnh Sản phẩm bảo quản: Tơm Dung tích: 1000 Địa điểm lắp đặt: Tỉnh Bạc Liêu 1.1.1 Vị trí địa lý tỉnh Bạc Liêu Bạc Liêu tỉnh thuộc đồng Sông... CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HỒ CHÍ MINH KHOA CƠNG NGHỆ HĨA HỌC    ĐỒ ÁN MƠN Q TRÌNH THIẾT BỊ ĐỀ TÀI THIẾT KẾ KHO LẠNH BẢO QUẢN 1000 TẤN TÔM LẮP ĐẶT TẠI BẠC LIÊU GVHD: ĐỖ HỮU HOÀNG SVTH: PHẠM... Chính vậy, việc bảo quản thực phẩm kỹ thuật lạnh hoàn toàn cần thiết hợp lý 1.2.2 Kho lạnh bảo quản thủy sản Kho lạnh bảo quản kho sử dụng để bảo quản loại thực phẩm, nông sản, rau quả, sản phẩm