Định mức lao động phục vụ vận chuyển không cố định và không ổn định. Tương tự như các công tác phục vụ sản xuất khác, phục vụ vận chuyển phải căn cứ trên tình hình lao động và sản xuất của doanh nghiệp. Theo nghĩa hẹp, định mức lao động là việc xây dựng mức cho tất cả các loại công việc, phù hợp với đặc điểm của từng loại công việc đó. Theo nghĩa rộng, định mức lao động là quá trình dự tính của tổ chức thực hiện những biện pháp về tổ chức – kỹ thuật để thực hiện công việc đạt năng suất lao động cao, dựa trên cơ sở đó xác định mức tiêu hao để thực hiện công việc. Trong đó, xây dựng và đưa mức phục vụ vào sản xuất cũng là một trong các nhiệm vụ quan trọng của định mức lao động, nhằm hoàn thiện công tác phục vụ nơi làm việc của doanh nghiệp. Phục vụ nơi làm việc là cung cấp một cách đầy đủ, đồng bộ và kịp thời các phương tiện vật chất kỹ thuật và các đối tượng cần thiết để quá trình sản xuất diễn ra liên tục và đạt hiệu quả cao. Trên thực tế, thời gian lãng phí chủ yếu là do công tác phục vụ nơi làm việc chưa tốt gây ra, vì vậy, quan tâm và phục vụ nơi làm việc tốt sẽ góp phần giảm thời gian lãng phí, nâng cao năng suất lao động cho doanh nghiệp.