Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu cải thiện tính chất cảm quan về độ sáng của cà phê lên men
43
5
0
Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 27/11/2021, 23:31
Xem thêm: Nghiên cứu cải thiện tính chất cảm quan về độ sáng của cà phê lên men
Hình ảnh liên quan
Hình 1.1.
Quy trình sản xuất cà phê lên men Xem tại trang 16 của tài liệu.
Bảng 1.1.
Số INS và chỉ số ADI của các chất chống oxy hóa STT Chất chống oxy hóa INS ADI Xem tại trang 17 của tài liệu.
Hình 2.1.
Cấu tạo của hạt cà phê Bảng 2.1: Thành phần của quả cà phê Xem tại trang 20 của tài liệu.
Hình 2.2.
Sơ đồ phản ứng giữa acid ascorbic và chất màu Xem tại trang 22 của tài liệu.
Bảng 2.4.
Bảng bố trí thí nghiệm khảo sát khả năng tái sử dụng dung dịch chống oxy hóa và độ sáng hạt cà phê Xem tại trang 28 của tài liệu.
Hình 3.1.
Hình ảnh cà phê sau lên men đã loại bỏ hoàn toàn lớp nhớt Xem tại trang 30 của tài liệu.
Bảng 3.1.
Số liệu thí nghiệm khảo sát tỉ lệ chế phẩm cho quá trình xử lý tách nhớt Xem tại trang 30 của tài liệu.
a.
vào bảng 3.2, chúng tôi nhận thấy khả năng loại bỏ lớp nhớt của chế phẩm enzim tỉ lệ thuận với khả năng tái sử dụng chế phẩm Xem tại trang 31 của tài liệu.
Bảng 3.4.
Mối tƣơng quan giữa nồng độ chất chống oxy hóa và độ sáng của cà phê Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 3.3.
Độ sáng hạt cà phê theo nồng độ vitami nC Xem tại trang 33 của tài liệu.
3.4.
Kết quả thí nghiệm 3: khảo sát khả năng tái sử dụng của dung dịch chứa chất chống oxy hóa Xem tại trang 34 của tài liệu.
Bảng 3.5.
Mối tƣơng quan giữa khả năng tái sử dụng dung dịch vitami nC và độ sáng Xem tại trang 34 của tài liệu.
h.
ụ lục 2: Hình ảnh quá trình nghiên cứu Xem tại trang 40 của tài liệu.
Hình ph.
ụ lục 1: Hình ảnh cà phê trong quá trình lên men Xem tại trang 40 của tài liệu.
Bảng ph.
ụ lục 3.1: Số liệu thí nghiệm khảo sát tỉ lệ chế phẩm enzim cho quá trình xử lý tách nhớt Xem tại trang 41 của tài liệu.
Bảng ph.
ụ lục 3.2: Số liệu thí nghiệm khảo sát khả năng tái sử dụng chế phẩm enzim Xem tại trang 41 của tài liệu.Từ khóa liên quan
- hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam
- xác định các mục tiêu của chương trình
- xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế
- tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam
- điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí
- mở máy động cơ lồng sóc
- các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ
- hệ số công suất cosp fi p2
- đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2
- phần 3 giới thiệu nguyên liệu
- chế tạo nghiên cứu một số tính chất và khả năng ứng dụng của màng nano oxyt titan
- là phép thử gồm hai mẫu a và b chuẩn bị từ hai sản phẩm khác nhau muốn so sánh người thử được mời trả lời xem có sự khác biệt giữa hai mẫu a và b đối với một tính chất cảm quan nào đó không
- phép thử cho điểm thường dùng để xác định mức độ khác nhau về một tính chất cảm quan nào đó giữa hai hay nhiều sản phẩm là bao nhiêu
- đây là phép thử tiến hành trêm một loạt mẫu người thử sẽ phải sắp xếp các mẫu này theo cường độ hay mức độ của một tính chất cảm quan nào đó
- nghiên cứu một số tính chất lý hoá học cơ bản của đất tại khu vực
- một số hướng nghiên cứu cải thiện khả năng hòa tan và độ ổn định của chế phẩm chứa clopidogrel trên thế giới
- 3 8 đánh giá chất lượng cảm quan về độ trong của các mẫu dầu trước và sau khi bảo quản
- tiểu luận môn học các tính chất cảm quan thực phẩm đề tài phát triển sản phẩm mới trên cơ sở nghiên cứu các tính chất cảm quan của thực phẩm
- ví dụ về phát triển sản phẩm mới trên cơ sở nghiên cứu các tính chất cảm quan thực phẩm
- a nâng cao cải thiện dạng bên ngoài và các tính chất cảm quan của thực phẩm
- nghiên cứu cải thiện chất lượng mã ldpc
- nghiên cứu cải thiện hệ thống cây trồng ở tỉnh hà nam theo hướng sản xuất hàng hóa phát triển bền vững
- nghiên cứu cải thiện hiệu quả bọc chắn để đảm bảo tính tương thích điện từ
- nghiên cứu cải thiện giống phù hợp với điều kiện khí hậu và nhân rộng đàn bò nhưng vẫn cho chất lượng tốt đảm bảo tiêu chuẩn hiện nay đàn bò của th là nhập từ newzealand
- ước tính theo dự án nghiên cứu cải thiện môi trường cho thành phố hà nội công ty hợp tác quốc tế nhật bản jica
Mục lục
1.pdf
Page 1
3.pdf
4 BIA SAU LETTER.pdf
Page 1
Trích đoạn
Tài liệu cùng người dùng
- Đang cập nhật ...