MìnhcùnglàmMacaronsSô-cô-la
Loại bánh này nổi tiếng là cực kì khó làm đấy nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 lòng trắng trứng (khoảng 90gr)
- 30gr bột cacao (hoặc bột cafe)
- 200gr đường bột
- 110gr hạnh nhân
- 50gr chocolate
- 30gr kem whipping
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Xay nhỏ hạnh nhân với đường bột và cacao
đã nào.
Bước 2:
- Để máy ở tốc độ cao nhất rùi cho lòng
trắng trứng vào đánh đến khi bông cứng nha!
Bước 3:
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp bột hạnh nhân với
lòng trắng trứng nhưng các bạn nhớ là bước
này phải làm thật nhanh tay đó!
Bước 4:
- Dùng túi bóp kem chia đều hỗn hợp bột
(đường kính cỡ 3 cm/cái) ra khay nướng có
lót sẵn giấy thấm dầu.
Với lượng nguyên liệu như trên thì chúng
mình sẽ có khoảng 30 cái bánh ná!
Bước 5:
- Để yên bột trong khay khoảng 30 phút rùi
cho vào nướng ở 140 độ C trong khoảng 15
phút nhé!
- Sau đó đun chảy chocolate với kem tươi để
làm phần nhân bánh ha!
Kẹp chocolate vào giữa như thế này nà
Bánh có lớp vỏ giòn đến kì lạ
Nhưng bên trong lại hơi dẻo dẻo mới hay chứ!
Làm nhân vani chanh cũng được ha!
. Mình cùng làm Macarons Sô-cô-la
Loại bánh này nổi tiếng là cực kì khó làm đấy nha!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 lòng. cm/cái) ra khay nướng có
lót sẵn giấy thấm dầu.
Với lượng nguyên liệu như trên thì chúng
mình sẽ có khoảng 30 cái bánh ná!
Bước 5:
- Để yên bột