1. Trang chủ
  2. » Y Tế - Sức Khỏe

Tài liệu Động vật làm thuốc_Phần 16 docx

21 304 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 21
Dung lượng 595,73 KB

Nội dung

cãc CÓC- Bufo melanostictus Bufonidae ThÞt cãc MËt cãc Nh−¹mñcãc CÓC- Bufo melanostictus Bufonidae Nộidung: 1. Tên KH 2. Đặc điểmvàphânbố 3. C¸c bộ phậndùnglμm thuèc CÓC- Bufo melanostictus Bufonidae Tên KH: - Chi Bufo gồm 250 loài, trong đó ở VN có 4 loài, chủ yếu là loài Bufo melanostictus Bufonidae. Đặc điểm và phân bố: -( T ựđọc) CÓC- Bufo melanostictus Bufonidae • Trứng cóc rất độc, ăn phảisẽ tử vong, chưa thấyaisử dụng làm thuốc CÓC- Bufo melanostictus Bufonidae • Gan cóc, trứng cóc cũng chứa bufotoxin nhưng ít hơn nhiều so với da cóc ThÞt cãc Thịtcóc:( Can thiền) - Bufo Siccus -Thịtcócbỏ đầu, bỏ cả 2 tuyếnnhựamủ, 4 bàn chân, da và toàn bộ trứng, ruột, gan. -Rửasạch, sấykhô, tánbột. Chế biếnvàsử dụng thịt cóc an toàn • Chọnnhững con cóc to (khoảng 80-100 gr) màu xám hay vàng (không dùng nhữ ng con có mắt đỏ, gọi là cóc tía, vì loạinàyrất độc) rửasạch, để khô • Dùng dao sắcchặtbỏđầu(phíadưới2 tuyến độc ở mang tai) • Chặtbỏ cả 4 bàn chân, lộtda(nênlộttrongchậu nướchay dưới vòi nước để tránh nhựa không dính vào thịtvàkhôngvăng vào mắt) Chế biếnvàsử dụng thịt cóc an toàn • Dùng dao nhọnkhoétbỏ hậumôn(nằmphíacuối xương cùng), nếu để sót cũng có thể gây ngộđộc • Sau khi loạibỏ hếtruộtgan, nhấtlàtrứng, thả vào chậunướcmuối (20-30 gr/1 lít nước), ngâm khoảng 60 phút, vớtvàorổ, để thậtráo • Để lấyhếtthịt, cách làm như sau: cho cóc (đãlột sạch và vứtbỏ hếtnộitạng) vào chậu, ngâm nước sôi để chừng 5-10 phút, thịtcócsẽ co lại, vớtratuốt hếtthịt để làm ruốc(giống như cách làm v ớithịtlợn, thịtbò…) hoặc rang dòn tán thành bộtmịn. ThÞt cãc -Theo NC củaViệnVệ sinh HN (3/1962 & 7/1961): 53,37% protit, 12,66% lipid, rất ít gluxit, 23,56% tro và 4,18% độẩm. Trong protit có rấtnhiềuacid amin có gtrị: asparagin, histidin, a.glutamic, glycocol, threonin, a.aminobutyric, tyrosin, methionin, leuxin, isoleuxin, phenylanin, tryptophan, xystein [...]... trong lỏ Dng a hong Digitalis 2 Hp cht dn xut ca nhúm steroid 3 Hp cht cha nit dn xut ca hydroxyindol v tryptamin Nha m Cht cn bn trong cỏc hp cht ú l Bufotoxin C40H62O11N4, sn phm phõn hu l Bufotalin C16H36O6, cú tỏc dng ging nh mt glycosid cha tim O O Cỏc bufadienolid R1 R5 R3 R4 HO R2 ST T Tờn cỏc cht R1 R2 R3 R4 R5 1 2 3 4 5 6 7 8 Bufalin Resibufogenin Bufotalin 19- hydroxybufalin Hellebrigenol . đông y v đợc hợp tác xã Vinh Ngãi sản xuất) 9Bột cóc 10 phần, bột chuối 14 phần, lòng đỏ trứng 2 phần. Thịt cóc - Cách lm: Bột cóc, trứng g đập bỏ lòng. lấyhếtthịt, cách làm như sau: cho cóc (đãlột sạch và vứtbỏ hếtnộitạng) vào chậu, ngâm nước sôi để chừng 5-10 phút, thịtcócsẽ co lại, vớtratuốt hếtthịt để làm ruốc(giống

Ngày đăng: 23/12/2013, 12:17

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w