Tài liệu Dinh dưỡng mùa thi pdf

Dinh dưỡng mùa thi Trong thời gian ôn luyện ráo riết cho kỳ thi tốt nghiệp và đại học, phụ huynh cần quan tâm đặc biệt tới chế độ dinh dưỡng và nghỉ ngơi của con mình để đảm bảo các em có đủ sức khỏe bước vào những kỳ thi quan trọng. Ngất xỉu mùa thi Mai Thanh (Hà Nội) là cô bé có học lực khá tại một trường trung học nổi tiếng ở Hà Nội. Trước kỳ thi đại học vài tháng, Mai Thanh học quên ăn, quên ngủ. Bận bịu với những buổi học ôn trong và ngoài trường, có những buổi Thanh nhịn ăn để kịp thời gian “chạy học” ở các lớp ôn luyện. Bố mẹ Mai Thanh thấy con chịu khó học ôn thì tỏ vẻ rất hài lòng. Nhưng đúng vào buổi thi đầu tiên, Thanh đã bị ngất do hạ đường huyết. Thế là cô bé Thanh đành lỗi hẹn với kỳ thi đại học, ngậm ngùi chờ tới năm sau đi thi lại. Việc bỏ thi phút cuối do sức khỏe như của Mai Thanh không phải là trường hợp hiếm gặp. Nếu bạn thường xuyên theo dõi tin tức sẽ dễ dàng nhận thấy mỗi năm, vào các kỳ thi đại học lại có rất nhiều bạn trẻ đuối sức ngất xỉu ngay trong buổi thi. Các lý do được đưa ra là do áp lực buổi thi, do tâm trạng căng thẳng, do thời tiết khó chịu… nhưng nguyên nhân sâu xa chính là vì các em đã không có được một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân đối với việc học tập và ôn luyện. Chế độ ăn hợp lý Ngoài chế độ dinh dưỡng, phụ huynh cũng cần lưu ý con em mình những hoạt động sau: • Cần phân bổ thời gian hoạt động thể lực vì hoạt động thể lực giúp cho máu lưu thông tốt, mang ô-xy và dưỡng chất đến cho não nhiều hơn • Chú trọng giấc ngủ: Nếu thức quá khuya để học trong thời gian liên tục sẽ khiến não các em bị kích thích liên tục, não không được thư giãn dẫn đến kết quả học tập kém. Các em nên ngủ khoảng 7 – 8 tiếng mỗi ngày. Việc thi cử có thể ví như một cuộc chạy đua đường dài, vì thế các em cần phải được trang bị một sức khỏe thật dẻo dai và bền bỉ. Nhiều bậc cha mẹ chưa nhận thức được bữa sáng đóng vai trò cung cấp năng lượng cực kỳ quan trọng. Bữa ăn sáng đầy đủ giúp tăng khả năng tập trung của các em, yêu cầu cung cấp từ ¼ đến 1/3 nhu cầu năng lượng của cả ngày cho cơ thể. Ngoài ra, các bữa ăn trong ngày cần cung cấp đủ cho cơ thể các em các chất dinh dưỡng cơ bản dựa trên 5 nhóm dưỡng chất thiết yếu đó là chất bột đường, chất đạm, béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, trong giai đoạn thi cử một số dưỡng chất sẽ đặc biệt có ích cho não bộ: Chất bột đường: Não sử dụng khoảng 20% tổng lượng bột đường cung cấp cho cơ thể. Nên ăn những thực phẩm như: ngũ cốc thô, khoai, bắp, trái cây không quá ngọt (bưởi, táo, sơ ri…). Chất béo thiết yếu (omega 3 và omega 6): là nguyên liệu cấu tạo nên tế bào thần kinh. Để cung cấp đủ 2 dưỡng chất này, các em nên được ăn ít nhất 3 bữa cá trong tuần: cá ba sa, cá thu, cá ngừ, cá hồi… Phospholipid: Có nhiều trong lòng đỏ trứng và thịt nội tạng, giúp tạo myelin bao bọc dây thần kinh nên thúc đẩy sự truyền các tín hiệu một cách trơn tru trong não. Acid amin: Những thực phẩm giàu acid amin gồm: sữa, sữa chua, phô-mai, thịt, cá, trứng, hạt hướng dương… . Dinh dưỡng mùa thi Trong thời gian ôn luyện ráo riết cho kỳ thi tốt nghiệp và đại học, phụ huynh cần quan tâm đặc biệt tới chế độ dinh dưỡng. những kỳ thi quan trọng. Ngất xỉu mùa thi Mai Thanh (Hà Nội) là cô bé có học lực khá tại một trường trung học nổi tiếng ở Hà Nội. Trước kỳ thi đại