Đang tải... (xem toàn văn)
PHẦN TỰ LUẬN: 3,0 điểm Câu 29 1 điểm: Viết các phương trình hóa học thực hiện sơ đồ chuyển hóa sau: mỗi mũi tên tương ứng với một phương trình hóa học, ghi rõ điều kiện phản ứng: Tinh bộ[r]
HƯỚNG DẪN ƠN TẬP GIỮA KÌ I – HĨA HỌC 12 NĂM HỌC: 2021 - 2022 A KIẾN THỨC CẦN NẮM Este - Chất béo - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử, danh pháp (gốc - chức) este - Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân (xúc tác axit) phản ứng với dung dịch kiềm (phản ứng xà phịng hóa) - Phương pháp điều chế phản ứng este hóa - Ứng dụng số este tiêu biểu - Viết công thức cấu tạo este có tối đa nguyên tử cacbon - Viết phương trình hóa học minh họa tính chất hóa học este no, đơn chức - Phân biệt este với chất khác ancol, axit, phương pháp hóa học - Tính khối lượng chất phản ứng xà phịng hóa - Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hóa học (tính chất chung este phản ứng hiđro hóa chất béo lỏng), ứng dụng chất béo - Cách chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn - Viết phương trình hóa học minh hoạ tính chất chất béo - Phân biệt dầu ăn mỡ bơi trơn thành phần hóa học Cacbohiđrat - Khái niệm, phân loại cacbohiđrat - Cơng thức cấu tạo dạng mạch hở, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, nhiệt độ nóng chảy, độ tan), ứng dụng glucozơ - Tính chất hóa học glucozơ: Tính chất ancol đa chức, anđehit đơn chức, phản ứng lên men - Công thức phân tử, đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, vị , độ tan), tính chất hóa học saccarozơ, (thủy phân mơi trường axit), quy trình sản xuất đường trắng (saccarozơ) cơng nghiệp - Tính chất hóa học tinh bột xenlulozơ: Tính chất chung (thủy phân), tính chất riêng (phản ứng hồ tinh bột với iot, phản ứng xenlulozơ với axit HNO3), ứng dụng - Viết PTHH minh hoạ cho tính chất hóa học - Phân biệt dung dịch: saccarozơ, glucozơ, glixerol phương pháp hóa học - Tinh khối lượng glucozơ thu từ phản ứng thủy phân chất theo hiệu suất - Viết PTHH chứng minh tính chất hóa học glucozơ - Tính khối lượng glucozơ phản ứng Amin - Amino axit - Protein - Khái niệm, phân loại, cách gọi tên amin (danh pháp thay gốc - chức) - Đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (trạng thái, màu, mùi, độ tan) amin - Tính chất hóa học điển hình amin tính bazơ, anilin có phản ứng với brom nước Viết PTHH minh họa tính chất amin, anilin - Viết công thức cấu tạo amin đơn chức, xác định bậc amin theo công thức cấu tạo - Xác định công thức phân tử theo số liệu cho - Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, ứng dụng quan trọng amino axit - Tính chất hóa học amino axit (tính lưỡng tính, phản ứng este hóa, phản ứng trùng ngưng -amino axit) Viết PTHH chứng minh tính chất amino axit - Phân biệt dung dịch amino axit với dung dịch chất hữu khác phương pháp hóa học - Định nghĩa, đặc điểm cấu tạo phân tử, tính chất hóa học peptit (phản ứng thủy phân, phản ứng màu tripeptit trở lên) - Khái niệm, đặc điểm cấu tạo, tính chất protein (sự đông tụ, phản ứng thủy phân, phản ứng màu protein với Cu(OH)2), vai trò protein sống) B MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA Mức độ nhận thức T T Nội dung kiến thức Đơn vị kiến thức Nhận biết Thông hiểu Thời gian (phút) Số C H Thời gian (phút) Số C H Este 2 Lipit 1,5 Glucozơ 1,5 Este – Lipit Cacbohidrat Tổng Vận dụng Số C H % tổng điểm Thời gian (phút) Vận dụng cao Số CH Số C H Thời gian (phút) TN TL 1 6 1 1 2,25 2,25 1,5 Thời gian (phút) 11 20% 3,5 10% 1,5 7,5% 1 2,25 10% 2 4,25 12,5% 2 4,5 2 4,5 12 12 Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Amin, amino Amin axit Amino protein axit Tổng hợp kiến thức Tổng Tỉ lệ % Tỉ lệ chung 16 12 40% 30% 70% 20% 20% 2 12,5 20% 12 28 45 100% 10% 30% C ĐỀ THAM KHẢO ĐỀ SỐ Cho nguyên tử khối nguyên tố: H=1, C=12, O=16, Na=23, Mg=24, Al=27, S = 32, Cl =35,5, K=39, Ca=40, Fe=56, Cu=64, Ba=137 PHẦN TRẮC NGHIỆM: 7,0 điểm Câu 1: Tên gọi este có cơng thức cấu tạo thu gọn CH3COO-CH=CH2 A metyl vinylat B vinyl fomat C etyl vinylat D vinyl axetat Câu 2: Công thức tổng quát este no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 (n ¿ 2) B CnH2nO (n ¿ 1) C CnH2n-2O2 (n ¿ 2) D CnH2n+2O2 (n ¿ 1) Câu 3: Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với metan 3,75 Công thức cấu tạo X A C2H5COOCH3 B HCOOCH3 C C2H5COOC2H5 D HCOOC2H5 Câu 4: Số đồng phân este có cơng thức phân tử C4H8O2 A B C D 5: Để chuyển số dầu ăn thành mỡ rắn bơ nhân tạo cần thực q trình Câu A hiđro hóa dầu ăn với xúc tác nhiệt độ thích hợp B cô cạn dầu ăn nhiệt độ cao C làm lạnh dầu ăn nhiệt độ thấp, áp suất cao D xà phịng hóa NaOH nhiệt độ thích hợp Câu 6: Chất béo trieste axit béo với A ancol metylic B etylen glicol C ancol etylic D glixerol Câu 7: Chất có khả tham gia phản ứng tráng bạc A xenlulozơ B glucozơ C saccarozơ D tinh bột Câu 8: Chất sau thuộc nhóm monosaccarit? A Fructozơ B Tinh bột C Xenlulozơ D Saccarozơ Câu 9: Trong chất sau: xenlulozơ, fructozơ, glucozơ, saccarozơ, số chất tan tốt nước A B C D Câu 10: Saccarit A hợp chất đa chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m B hợp chất tạp chức, đa số có cơng thức chung Cn(H2O)m C hợp chất chứa nhiều nhóm hiđroxyl nhóm cacboxyl D tên gọi khác saccarozơ Câu 11: C12H22O11 công thức phân tử A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D xenlulozơ Câu 12: Công thức tổng quát amin đơn chức, no, mạch hở A CnH2n+3N B CnH2n+2N C CnH2n+1N D CnH2n-1N Câu 13: Phát biểu sau không đúng? A Khi thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc hiđrocacbon amin B Tùy thuộc vào số gốc hiđrocacbon phân loại: amin bậc 1, bậc 2, bậc C Tùy thuộc vào cấu tạo gốc hiđrocacbon phân loại: amin thơm, amin béo, amin dị vòng D Bậc amin định nghĩa theo bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin Câu 14: Mùi cá hỗn hợp số amin số chất khác gây nên Để khử mùi cá sau mổ, cách thực hợp lí? A Dùng rượu để rửa cá thường nấu chung với thực phẩm phụ khơng có vị chua B Chỉ cần dùng nước để rửa cá C Dùng giấm ăn để rửa cá thường nấu chung với thực phẩm phụ khơng có vị chua D Dùng giấm ăn để rửa cá thường nấu chung với thực phẩm phụ có vị chua Câu 15: Alanin tên gọi amino axit có cấu tạo thu gọn A CH3CH(NH2)COOH B H2N[CH2]2COOH C CH3CH(NH2)CH2COOH D H2NCH2COOH Câu 16: Trong phịng thí nghiệm, để rửa ống nghiệm cịn dính anilin, nên dùng dung dịch trước tráng lại nước cất? A Axit mạnh B Muối ăn C Bazơ mạnh D Xà phịng Câu 17: Este X có cơng thức phân tử C4H8O2 Khi thủy phân X môi trường axit thu ancol etylic Công thức cấu tạo thu gọn X A C3H7COOH B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3 Câu 18: Cho dung dịch sau: NaOH, AgNO 3/NH3, Br2, C2H5OH Số dung dịch tác dụng với vinyl fomat điều kiện thích hợp A B C D Câu 19: Số trieste khác thu tối đa từ hỗn hợp glixerol axit stearic, axit oleic (có xúc tác H2SO4) A B C D Câu 20: Xà phịng hóa hồn tồn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 16,68 gam B 18,24 gam C 18,38 gam D 17,80 gam Câu 21: Trong trình sản xuất đường glucozơ thường cịn lẫn khoảng 10% tạp chất khơng tham gia phản ứng tráng bạc Cho m gam loại đường glucozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO 3/NH3 dư tạo thành 12,96 gam Ag Giá trị m A B 10 C 18 D 12 Câu 22: Đun chất sau: tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, glucozơ với dung dịch H 2SO4 Số chất bị thủy phân A B C D Câu 23: Phản ứng sau tính bazơ amin? A CH3NH2 + H2O CH3NH3+ + OH- B CH3NH2 + HCl CH3NH3Cl C FeCl3 + 3CH3NH2 + 3H2O Fe(OH)3 + 3CH3NH3Cl D n[CH2]6(NH2)2 + nHOOC[CH2]4COOH xt , t , P (-CO[CH2]4CO-NH[CH2]6NH-)n + 2nH2O → Câu 24: Cho H2NCH2COOH tác dụng với: CH3OH/HCl, dung dịch NaOH, dung dịch HCl Số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 25: Dãy gồm chất khơng làm đổi màu quỳ tím là: A CH3NH2, H2NCH2COOH, HOOC[CH2]2CH(NH2)COOH B C2H5NH2, C6H5NH2, CH3CH(NH2)COOH C C6H5NH2, H2NCH2COOH, CH3CH(NH2)COOH D H2NCH2COOH, C6H5NH2, HOOC[CH2]2CH(NH2)COOH Câu 26: Cho phát biểu sau: (a) Tính bazơ amin mạnh NH3 (b) Metylamin phản ứng với khí hiđro clorua (c) Anilin metylamin tạo kết tủa cho tác dụng với nước brom (d) Amino axit có tính chất lưỡng tính nên tác dụng với HCl NaOH Số phát biểu A B C D Câu 27: Cho phát biểu sau: (a) Các amin phản ứng với dung dịch HCl (b) Saccarozơ không tác dụng với dung dịch iot (c) Để phân biệt glucozơ fructozơ cần dùng dung dịch AgNO3/NH3 (d) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit Số phát biểu A B C D Câu 28 Cho phát biểu sau: (a) Dung dịch anilin làm quỳ tím hóa xanh (b) Ở điều kiện thường, metylamin chất lỏng, tan tốt nước (c) Amin tạo nên nguyên tố: C, H, O, N (d) Nhỏ vài giọt nước brom vào ống nghiệm đựng anilin thấy xuất kết tủa trắng Số phát biểu A B C D PHẦN TỰ LUẬN: 3,0 điểm Câu 29 (1,0 điểm): Viết phương trình hố học thực dãy chuyển hóa: Glucozơ etanol anđehit axetic axit axetic propyl axetat Câu 30 (1,0 điểm): Bằng phương pháp hóa học, phân biệt ba lọ nhãn chứa riêng biệt chất lỏng sau: dầu thực vật, dung dịch saccarozơ, benzen, ancol etylic Viết phương trình hóa học (nếu có) Câu 31 (0,5 điểm): Xà phịng hóa hồn tồn 2,22 gam hỗn hợp X gồm hai este đồng phân cần vừa đủ 1,20 gam NaOH Khi đốt cháy hoàn toàn X thu khí CO2 H2O có số mol a) Tìm cơng thức cấu tạo hai este b) Cho 2,22 gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO NH3 thu 2,16 gam bạc Viết phương trình hóa học tính phần trăm khối lượng este Câu 32 (0,5 điểm): Cho 100 ml dung dịch -amino axit X (dạng H2NRCOOH) có nồng độ 0,2M phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH tạo 22,2 gam muối Y a) Xác định CTCT X b) Cho toàn muối Y phản ứng với dung dịch HCl dư cô cạn Tính khối lượng muối khan tạo thành - Hết - ĐỀ SỐ Cho nguyên tử khối nguyên tố: H=1, C=12, O=16, Na=23, Mg=24, Al=27, S = 32, Cl =35,5, K=39, Ca=40, Fe=56, Cu=64, Ba=137 PHẦN TRẮC NGHIỆM: 7,0 điểm Câu 1: Phát biểu sau khơng đúng? A Phản ứng este hóa phản ứng thuận nghịch B Khi nhóm OH nhóm cacboxyl axit cacboxylic nhóm OR este C Phản ứng ancol với axit cacboxylic gọi phản ứng xà phịng hóa D Phản ứng este hóa axit cacboxylic ancol có chất xúc tác H2SO4 đậm đặc Câu 2: Hợp chất CH3COOC2H5 có tên gọi A metyl axetat B etyl propionat C metyl fomat D etyl axetat Câu 3: Etyl axetat bị thuỷ phân dung dịch NaOH cho sản phẩm muối sau đây? A HCOONa B CH3COONa C C2H5ONa D C2H5COONa Câu 4: Công thức tổng quát este no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 (n ¿ 2) B CnH2nO (n ¿ 1) C CnH2n-2O2 (n ¿ 2) D CnH2n+2O2 (n ¿ 1) Câu 5: Trieste X tác dụng với dung dịch NaOH thu natri panmitat glixerol X A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H35COO)C3H5 C C17H33COOCH3 D (C17H33COO)3C3H5 Câu 6: Tristearin (hay tristearoyl glixerol) có công thức phân tử A (C17H31COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5 C (C17H33COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 7: X chất rắn, không màu, dễ tan nước, kết tinh điều kiện thường Chất X A CH3NH2 B C6H5NH2 C H2N-CH2-COOH D (C6H10O5)n Câu 8: Xenlulozơ cacbohiđrat thuộc nhóm A monosaccarit B polisaccarit C đisaccarit D chất béo Câu 9: Tên thay CH3-NH-CH3 A metyl amin B N-metylmetanamin C etanamin D đimetyl amin Câu 10: Ở điều kiện thường, chất sau tồn trạng thái khí? A Metylamin B Triolein C Anilin D Alanin Câu 11: Metylamin (CH3NH2) tác dụng với chất sau dung dịch? A KOH B Na2SO4 C H2SO4 D KCl Câu 12: Amino axit sau có nguyên tử cacbon? A Glyxin B Alanin C Valin D Lysin Câu 13: Phân tử khối valin A 89 B 117 C 146 D 147 Câu 14: Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với metan 3,75 Công thức cấu tạo X A C2H5COOCH3 B HCOOCH3 C C2H5COOC2H5 D HCOOC2H5 Câu 15: Cho dung dịch sau: NaOH, AgNO 3/NH3, Br2, C2H5OH Số dung dịch tác dụng với vinyl fomat điều kiện thích hợp A B C D Câu 16: Triolein tác dụng với H2 dư (Ni, t°) thu chất X Thủy phân triolein thu ancol Y X Y A tripanmitin etylen glicol B tripanmitin glixerol C tristearin etylen glicol D tristearin glixerol Câu 17: Phát biểu sau không đúng? A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Triolein có khả tham gia phản ứng cộng brom C Các chất béo không tan nước nhẹ nước D Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm Câu 18: Lượng glucozơ cần dùng để tạo 2,16 gam kim loại bạc với hiệu suất 80% A 2,25 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 1,44 gam Câu 19: Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu monosaccarit X Hiđro hóa X, thu chất hữu Y Hai chất X, Y A glucozơ sobitol B fructozơ sobitol C saccarozơ glucozơ D glucozơ axit gluconic Câu 20: Công thức tổng quát hợp chất amin đơn chức, no, mạch hở A CnH2n+3N (n ≥ 1) B CnH2n+2N (n ≥ 1) C CnH2n+1N (n ≥ 2) D CnH2n-1N (n ≥ 2) Câu 21: Số đồng phân amin bậc có cơng thức phân tử C4H11N A B C D Câu 22: Để chứng minh glyxin amino axit, cần cho phản ứng với A NaOH HCl B HCl C NaOH D CH3OH/HCl Câu 23: Amino axit X chứa nhóm chức amino phân tử Đốt cháy hoàn toàn lượng X thu CO2 N2 theo tỉ lệ thể tích 4:1 X có cơng thức cấu tạo thu gọn A H2N-CH2-COOH B H2N-CH2-CH2-COOH C H2N-CH(NH2)-COOH D H2N-[CH2]3-COOH Câu 24: Phát biểu sau không đúng? A Khi thay nguyên tử H phân tử NH3 gốc hiđrocacbon amin B Metyl-, đimetyl, trimetyl- etylamin chất khí, mùi khai, độc, dễ tan nước C Các amino axit điều kiện thường chất rắn kết tinh, tương đối dễ tan nước D Bậc amin bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin Câu 25: Phát biểu sau khơng đúng? A Tinh bột tan nước lạnh nước nóng B Saccarozơ chất rắn kết tinh, tan tốt nước, độ tan tăng nhanh theo nhiệt độ C Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất thuốc súng khơng khói số tơ nhân tạo D Glucozơ ứng dụng để tráng gương, tráng ruột phích Câu 26: Lên men m gam glucozơ thành ancol etylic, hấp thụ tồn lượng khí CO2 sinh dung dịch Ca(OH)2 dư thu 90 gam kết tủa Biết hiệu suất trình lên men 90% Giá trị m A 45 B 90 C 65 D 84 Câu 27: Cho phát biểu sau: (a) Tính bazơ amin mạnh NH3 (b) Metylamin phản ứng với khí hiđro clorua (c) Trùng ngưng axit ε-aminocaproic thu policaproamit (d) Dung dịch lysin làm quỳ tím đổi màu (e) Anilin tạo kết tủa cho tác dụng với nước brom Số phát biểu A B C D Câu 28: Đốt cháy hỗn hợp amin X cần V lít O (đktc) thu N2 31,68 gam CO2 7,56 gam H2O Giá trị V A 25,536 B 20,16 C 20,832 D 26,88 PHẦN TỰ LUẬN: 3,0 điểm Câu 29 (1 điểm): Viết phương trình hóa học thực sơ đồ chuyển hóa sau: (mỗi mũi tên tương ứng với phương trình hóa học, ghi rõ điều kiện phản ứng): Tinh bột → glucozơ → ancol etylic → axit axetic → etyl axetat Câu 30 (1 điểm): Cho 17,8 gam amino axit X (chứa nhóm amino nhóm cacboxyl) tác dụng với dung dịch NaOH dư thu 22,2 gam muối a) Viết phương trình phản ứng xảy b) Xác định công thức cấu tạo X Câu 31 (0,5 điểm): Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol este X (no, hai chức, mạch hở) dung dịch NaOH dư, thu 7,6 gam ancol Y (không phản ứng với Cu(OH) 2) 15 gam hỗn hợp muối hai axit cacboxylic đơn chức đồng đẳng Viết công thức cấu tạo X Câu 32 (0,5 điểm): Cho 7,7 gam E (C2H7O2N) tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch X khí Y, tỉ khối Y so với H2 lớn 10 Tính khối lượng chất tan dung dịch X - Hết - ĐỀ SỐ Cho nguyên tử khối nguyên tố: H=1, C=12, O=16, Na=23, Mg=24, Al=27, S = 32, Cl =35,5, K=39, Fe=56, Ba=137 PHẦN TRẮC NGHIỆM: 7,0 điểm Câu 1: Hợp chất CH3COOCH3 có tên gọi A etyl axetat B metyl axetat C đimetyl axetat D axeton Câu 2: Công thức tổng quát este no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 (n ¿ 2) B CnH2nO (n ¿ 1) C CnH2n-2O2 (n ¿ 2) D CnH2n+2O2 (n ¿ 1) Câu 3: Etyl axetat không tác dụng với A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B H2 (xúc tác Ni, nung nóng) C dung dịch Ba(OH)2 (đun nóng) D O2, to Câu 4: Cho chất sau: C3H7OH (1), CH3COOH (2), HCOOC2H5 (3) Thứ tự nhiệt độ sôi giảm dần A (1), (2), (3) B (3), (1), (2) C (2), (3), (1) D (2), (1), (3) Câu 5: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức mạch hở X với 100 ml dd KOH 1M (vừa đủ) thu 4,6 gam ancol Y Tên gọi X A etyl fomat B etyl propionat C etyl axetat D propyl axetat Câu 6: Thủy phân este X môi trường axit, thu hai chất hữu Y Z Từ Y chuyển hóa thành Z phản ứng Chất X khơng thể A etyl axetat B metyl axetat C isopropyl propionat D vinyl axetat Câu 7: Tripanmitin có cơng thức A (C17H31COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H33COO)3C3H5 Câu 8: Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất A glucozơ glixerol B xà phòng ancol etylic C glucozơ ancol etylic D xà phịng glixerol Câu 9: Khi xà phịng hố tristearin ta thu sản phẩm A C17H35COOH C3H5(OH)3 B C15H31COONa C3H5(OH)3 C C15H31COOH C3H5(OH)3 D C17H35COONa C3H5(OH)3 Câu 10: Phát biểu sau sai? A Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn B Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo axit béo glixerol C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối Câu 11: Ứng dụng sau glucozơ? A Sản xuất rượu etylic B Nhiên liệu cho động đốt C Tráng gương, tráng ruột phích D Thuốc tăng lực y tế Câu 12: Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl? A Thực phản ứng lên men glucozơ B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 C Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan D Thực phản ứng tráng bạc Câu 13: Đun nóng dung dịch chứa 18,0 gam glucozơ với lượng dư dung dịch AgNO NH3 đến phản ứng xảy hoàn toàn thu m gam Ag Giá trị m A 10,8 B 21,6 C 32,4 D 16,2 Câu 14: Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 lỗng, đun nóng? A Xenlulozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Fructozơ Câu 15: Quả chuối xanh có chứa chất X làm iot chuyển thành màu xanh tím X A tinh bột B xenlulozơ C fructozơ D glucozơ Câu 16: Cho chất sau: xenlulozơ, amilozơ, saccarozơ, amilopectin Số chất tạo nên từ mắt xích α-glucozơ A B C D Câu 17: Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường, không làm màu nước brom X A xenlulozơ B glucozơ C saccarozơ D tinh bột Câu 18: Chất sau amin bậc 2? A H2N-CH2-NH2 B (CH3)2CH-NH2 C CH3-NH-CH3 D (CH3)3N Câu 19: Phát biểu tính chất vật lí amin khơng ? A Các amin khí có mùi tương tự amoniac, độc B Anilin chất lỏng, khó tan nước, màu đen C Metylamin, etylamin, đimetylamin, trimetylamin chất khí, dễ tan nước D Độ tan amin giảm dần số nguyên tử cacbon tăng Câu 20: Amin CH3-NH-C2H5 có tên gốc-chức A propan-2-amin B N-metyletanamin C metyletylamin D etylmetylamin Câu 21: Cho etylamin vào dung dịch FeCl3 A xuất kết tủa đỏ nâu B có khói màu trắng C xuất kết tủa màu trắng D có khí làm xanh giấy quỳ tím ẩm Câu 22: Metylamin khơng phản ứng với dung dịch sau đây? A CH3COOH B HCl C NaOH D FeCl2 Câu 23: Alanin có công thức A C6H5-NH2 B CH3-CH(NH2)-COOH C H2N-CH2-COOH D H2N-CH2-CH2-COOH Câu 24: Muối mononatri amino axit sau dùng làm bột (mì chính)? A Lysin B Alanin C Axit glutamic D Axit amino axetic Câu 25: Phản ứng với cặp chất sau chứng minh tính lưỡng tính H2N-CH2-COOH? A HCl NaOH B NaCl HCl C NaOH NH3 D HNO3 CH3COOH Câu 26: Trong dung dịch: CH3-CH2-NH2, H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH(NH2)-COOH, HOOC-CH2CH2-CH(NH2)-COOH, số dung dịch làm xanh quỳ tím A B C D Câu 27: Ba chất hữu X, Y, Z mạch hở có cơng thức phân tử C2H4O2 có tính chất sau: - X tác dụng với Na2CO3 giải phóng CO2 - Y tác dụng với Na có phản ứng tráng gương - Z tác dụng với dung dịch NaOH, không tác dụng với Na Các chất X, Y, Z là: A CH3COOH, CH2(OH)CHO HCOOCH3 B CH3COOH, HCOOCH3 CH2(OH)CHO C HCOOCH3, CH3COOH CH2(OH)CHO D CH2(OH)CHO, CH3COOH HCOOCH3 Câu 28: Cho phát biểu sau: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D PHẦN TỰ LUẬN: 3,0 điểm Câu 29 (1 điểm): Viết phương trình hóa học xảy trường hợp sau: a Glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3,to b Fructozơ tác dụng với hiđro (xúc tác Ni, to) c Thủy phân saccarozơ (xúc tác H2SO4 lỗng, to) d Đun nóng xenlulozơ với hỗn hợp HNO3/H2SO4 đặc Câu 30 (1 điểm): Cho 11,8 gam amin đơn chức X tác dụng vừa đủ với dung dịch HCl, sau phản ứng xảy hoàn toàn thu dung dịch Y Làm bay dung dịch Y 19,1 gam muối khan Viết công thức cấu tạo có X Câu 31 (0,5 điểm): Cho 7,7 gam A (công thức phân tử C 2H7O2N) tác dụng với 200 ml dung dịch NaOH 1M thu dung dịch X khí Y, tỉ khối Y so với H nhỏ 10 Cô cạn dung dịch X thu m gam chất rắn Tính m Câu 32 (0,5 điểm): Cho hỗn hợp X gồm este no, đơn chức Y ancol đơn chức Z tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M, thu 0,35 mol ancol Z Cho Z tách nước điều kiện thích hợp thu chất hữu T có tỉ khối so với Z 1,7 Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn X cần dùng 44,24 lít O (đktc) Xác định cơng thức phân tử axit tạo Y - Hết ĐỀ SỐ Cho nguyên tử khối nguyên tố: H=1, C=12, O=16, Na=23, Mg=24, Al=27, S = 32, Cl =35,5, K=39, Fe=56, Ba=137 PHẦN TRẮC NGHIỆM: 7,0 điểm Câu 1: Số nguyên tử hiđro phân tử etyl axetat A B 10 C D Câu 2: Este sau có liên kết C=C phân tử? A Metyl acrylat B Vinyl acrylat C Vinyl axetat D Triolein Câu 3: Xà phịng hóa HCOOCH3 dung dịch KOH thu ancol metylic A natri fomat B axit fomic C kali axetat D kali fomat Câu 4: Chất sau este no, đơn chức, mạch hở? A Etyl propionat B Vinyl axetat C Anlyl fomat D Metyl acrylat Câu 5: Tên gọi tương ứng este có cơng thức cấu tạo C6H5COO-CH=CH2 A phenyl vinylat B vinyl benzoat C etyl vinylat D vinyl phenylat Câu 6: Để chuyển số dầu ăn thành mỡ rắn bơ nhân tạo người ta thực trình sau đây? A Hiđro hóa dầu ăn (xúc tác Ni, nhiệt độ) B Cô cạn dầu ăn nhiệt độ cao C Làm lạnh dầu ăn nhiệt độ thấp D Xà phịng hóa NaOH Câu 7: Chất sau thuộc loại polisaccarit? A Saccarozơ B Glucozơ C Glixerol D Tinh bột Câu 8: Chất không tan nước nhiệt độ thường A xenlulozơ B glucozơ C saccarozơ D fructozơ Câu 9: Nhỏ dung dịch iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột thấy dung dịch có màu A vàng lục B da cam C nâu đỏ D xanh tím Câu 10: Đốt cháy hồn tồn cacbohiđrat X thu CO2 H2O có số mol X A xenlulozơ B tinh bột C saccarozơ D glucozơ Câu 11: Thuốc súng khơng khói sản xuất dựa phản ứng xenlulozơ với A HNO3 đặc (xúc tác H2SO4 đặc) B CH3COOH C (CH3CO)2O D CS2/NaOH Câu 12: Bậc amin A bậc nguyên tử cacbon liên kết với nhóm amin B số nguyên tử hiđro nhóm amin C số nguyên tử hiđro NH3 thay gốc hiđrocacbon D số nguyên tử N nhóm amin Câu 13: Cho chất sau: (1) CH3NH2, (2) CH3NHCH2CH3, (3) CH3NHCOCH3, (4) NH2(CH2)2NH2, (5) (CH3)2NC6H5, (6) NH2CONH2 Nhóm sau gồm chất amin? A (1), (2), (4), (5) B (1), (2), (3), (4) C (2), (5), (6) D (2), (3), (4), (6) Câu 14: Công thức tổng quát amin đơn chức, no, mạch hở A CnH2n+3N B CnH2n+2N C CnH2n+1N D CnH2n-1N Câu 15: Glyxin tên gọi amino axit có cấu tạo sau đây? A CH3CH(NH2)COOH B H2N[CH2]2COOH C CH3CH(NH2)CH2COOH D H2NCH2COOH Câu 16: Phát biểu tính chất vật lí amino axit không đúng? A Dễ bay B Ở điều kiện thường, tồn trạng thái rắn C Dễ tan nước D Là tinh thể không màu có vị Câu 17: Biết a mol este X tác dụng tối đa với 2a mol NaOH tạo hai muối X A (C17H35COO)3C3H5 B CH3OOC-CH2-COOC2H5 C CH3COOC6H5 (C6H5-: phenyl) D CH3COO-CH=CH2 Câu 18: Số trieste thủy phân thu sản phẩm gồm glixerol, axit axetic axit propionic A B C D Câu 19: Chất sau chất béo? A C17H35COOC3H5 B (C17H33COO)2C3H6 C (C17H31COO)3C3H5 D (CH3COO)3C3H5 Câu 20: Phát biểu sau không đúng? A Tristearin tồn trạng thái rắn B Hiđro hóa triolein tạo thành tripanmitin C Triolein làm màu nước brom D Chất béo nhẹ nước không tan nước Câu 21: Cho phát biểu sau glucozơ: (a) Công thức cấu tạo dạng mạch hở CH2OH[CHOH]4CHO (b) Tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng (c) Trong cơng nghiệp, điều chế cách thủy phân chất béo (d) Dùng kĩ thuật tráng gương, tráng ruột phích Số phát biểu A B C D Câu 22: Tinh bột xenlulozơ A có phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng B hịa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường C bị thủy phân môi trường axit D làm màu nước brom Câu 23: Nhận định sau đúng? A Tính bazơ amin mạnh NH3 B Muối phenylamoni clorua tác dụng với dung dịch HCl C Metylamin tác dụng với dung dịch NaOH D Anilin tác dụng với nước brom Câu 24: Phát biểu sau không đúng? A Muối đinatri glutamat gia vị thức ăn (gọi bột hay mì chính) B Amino axit thiên nhiên (hầu hết -amino axit) sở kiến tạo protein thể sống C Các amino axit (nhóm amino vị trí số 6, ) nguyên liệu sản xuất tơ nilon D Axit glutamic thuốc bổ thần kinh Câu 25: Để rửa ống nghiệm cịn dính anilin, trước rửa lại nước cất, người ta nên rửa ống nghiệm dung dịch A axit mạnh B muối ăn C bazơ mạnh D xà phòng Câu 26: Cho dung dịch H2N–CH2–COOH tác dụng với: CH 3OH/HCl, dung dịch NaOH, dung dịch HCl, K Số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 27: Chất sau điều chế từ CH3CHO phản ứng? A CH3COOH B CH3COOC2H5 C CH3COONH4 D CH3CH2OH Câu 28: Cho chất sau: axit benzoic, etyl propionat, tripanmitin, vinyl fomat Số chất tác dụng với dung dịch NaOH đun nóng A B C D PHẦN TỰ LUẬN: 3,0 điểm Câu 29 (1,0 điểm): Dùng công thức cấu tạo thu gọn chất để hoàn thành sơ đồ phản ứng sau, mũi tên tương ứng với phương trình hóa học: o o o AgNO3 /NH , t CH 3OH/ xt, t + NaOH/t HCl CH3CHO Muối X Axit cacboxylic Y Este Z Muối T Câu 30 (1,0 điểm): X amino axit có cơng thức phân tử C 4H9O2N mạch cacbon phân nhánh Viết cơng thức cấu tạo có X gọi tên Câu 31 (0,5 điểm): Este X tạo thành từ etylen glicol hai axit cacboxylic đơn chức Trong phân tử X, số nguyên tử cacbon nhiều số ngun tử oxi Xà phịng hóa hồn tồn 19,8 gam X dung dịch KOH dư Tính số mol KOH phản ứng Câu 32 (0,5 điểm): Hỗn hợp X gồm RCOOH (Y) RCOOC2H5 (Z) Đun nóng 2,08 gam X với lượng dư dung dịch NaOH có 1,0 gam NaOH phản ứng, thu 0,46 gam ancol m gam muối Xác định công thức cấu tạo Y Z - Hết - ... dụng cao Số CH Số C H Thời gian (phút) TN TL 1 6 1 1 2,25 2,25 1, 5 Thời gian (phút) 11 20% 3,5 10 % 1, 5 7,5% 1 2,25 10 % 2 4,25 12 ,5% 2 4,5 2 4,5 12 12 Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ Amin, amino... kiến thức Tổng Tỉ lệ % Tỉ lệ chung 16 12 40% 30% 70% 20% 20% 2 12 ,5 20% 12 28 45 10 0% 10 % 30% C ĐỀ THAM KHẢO ĐỀ SỐ Cho nguyên tử khối nguyên tố: H =1, C =12 , O =16 , Na=23, Mg=24, Al=27, S = 32, Cl... saccarozơ Câu 11 : C12H22O 11 công thức phân tử A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D xenlulozơ Câu 12 : Công thức tổng quát amin đơn chức, no, mạch hở A CnH2n+3N B CnH2n+2N C CnH2n+1N D CnH2n-1N Câu 13 : Phát