- Phân biệt được hỗn hợp với dung dịch, chất tan với dung môi, dung dịch bão hòa với dung dịch chưa bão hòa trong một số hiện tượng của đời sống hằng ngày.. - HS biết cách làm thí nghiệm[r]
KẾ HOẠCH DẠY HỌC THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC HỌC SINH CHỦ ĐỀ: DUNG DỊCH (6 tiết: Tiết 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66) I MỤC TIÊU CHỦ ĐỀ Kiến thức, kĩ năng, thái độ Kiến thức: HS nêu được: - Khái niệm dung môi, chất tan, dung dịch, dung dịch bão hòa, dung dịch chưa bão hịa - Biện pháp làm q trình hịa tan số chất rắn nước xảy nhanh hơn, khuấy trộn, đun nóng nghiền nhỏ chất rắn - Bằng thực nghiệm HS nhận biết chất tan, không tan nước - HS nêu độ tan chất nước, nêu yếu tố ảnh hưởng đến độ tan chất nước - Ý nghĩa nồng độ phần trăm, cơng thức tính nồng độ phần trăm - Ý nghĩa nồng mol/l, cơng thức tính nồng độ mol/l - HS thực phần tính tốn đại lượng liên quan đến dung dịch như: Lượng chất tan, khối lượng chất tan, khối lượng dung dịch, khối lượng dung mơi, thể tích dung mơi, để từ đáp ứng yêu cầu pha chế dung dịch với nồng độ cho trước Kĩ năng: - Pha chế dung dịch bão hồ chưa bão hồ - Hịa tan nhanh số chất rắn cụ thể (đường, muối ăn, thuốc tím…) nước - Phân biệt hỗn hợp với dung dịch, chất tan với dung môi, dung dịch bão hòa với dung dịch chưa bão hòa số tượng đời sống ngày - HS biết cách làm thí nghiệm để xác định chất tan, chất không tan nước, suy luận để tìm yếu tố ảnh hưởng đến độ tan chất nước - Rèn luyện kỹ làm tập độ tan - HS biết vận dụng cơng thức tính nồng độ phần trăm, nồng độ mol/l vào tính tốn tốn có liên quan - Tính tốn, pha chế dung dịch theo số liệu tính tốn - Tính tốn, pha lỗng dung dịch theo số liệu tính tốn Thái độ: - Học tập nghiêm túc, tự giác, tích cực hợp tác nhóm - u thích mơn học, hăng say xây dựng bài, có tinh thần tập thể cao - Liên hệ thực tế độ tan chất nước 2 Định hướng lực hình thành phát triển - Năng lực sử dụng ngôn ngữ, thuật ngữ hóa học, hợp tác nhóm - Năng lực tính tốn hóa học giải vấn đề cách sáng tạo - Năng lực thực hành, vận dụng kiến thức hóa học vào sống II CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN VÀ HỌC SINH Giáo viên: - Dụng cụ: Cân, kính thủy tinh, cốc thuỷ tinh, cốc thủy tinh có vạch chia, đũa thuỷ tinh, đèn cồn, diêm, đèn cồn - Hoá chất: Nước, đường, xăng, dầu ăn, muối NaCl, CaCO3, CuSO4 - Các tập vận dụng tính nồng độ phần trăm, nồng độ mol đại lượng liên quan Học sinh: Ôn lại kiến thức học, đọc trước III CHUỖI CÁC HOẠT ĐỘNG Tiết 1: Dung dịch Tiết 2: Độ tan chất nước Tiết 3: Nồng độ phần trăm dung dịch Tiết 4, 5: Nồng độ mol dung dịch Tiết 6: Pha chế dung dịch A HOẠT ĐỘNG TRẢI NGHIỆM, KẾT NỐI (KHỞI ĐỘNG) Học sinh hoạt động cá nhân để hoàn thành phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1: Bài Trong muối ăn có lẫn cát, làm để tách cát khỏi muối ăn? Bài Từ nước muối, nước đường làm để lấy muối, đường? Bài Cho chất: Đá vôi (CaCO3), cát trắng (SiO2); muối ăn (NaCl), đường, rượu Hỏi: Chất tan nước, chất không tan nước Bài 4: Quan sát hình ảnh sau đây: Trên nhãn lọ hóa chất có ghi dung dịch HCl 32%, H2SO4 50% Những số có ý nghĩa gì? B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Tiết Hoạt động 1: Tìm hiểu dung dịch (Học sinh hoạt động cá nhân) HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH Trong phịng thí nghiệm hay đời - Tiếp nhận thông tin sống hàng ngày thường hòa tan chất rắn hay lỏng nước hay xăng, dầu, rượu để có dung dịch Vậy dung dịch gì? Bài học hơm tìm hiểu khái niệm NL cần đạt NL tái Nội dung 1: Tìm hiểu khái niệm: Dung môi- chất tan- dung dịch - Hướng dẫn HS làm thí nghiệm - Làm Thí nghiệm 1: Cho thìa NL thực theo nhóm đường vào cốc nước → khuấy nhẹ hành, giải vấn - Hướng dẫn nhóm quan sát → đề ghi lại nhận xét → trình bày cách sáng GV giới thiệu: Lúc đường tạo nước hòa tan với nhau, đồng với nhau, gọi dung dịch nước đường - Ở thí nghiệm GV hỏi: + Đường chất tan ?1 Chất gọi chất tan + Nước hoà tan đường → dung mơi dung dịch trên? + Nước cịn hịa tan nhiều ?2 Nước cịn có khả hịa chất khác Muối ăn, rượu, khí chất khác? ví dụ? oxi Vậy nước trường hợp gọi dung môi Nước đường dung dịch GV: Hướng dẫn học sinh làm thí HS làm thí nghiệm 2: nghiệm sách giáo khoa + Cho dầu ăn cốc đựng - Yêu cầu học sinh quan sát, nhận xét xăng (dầu hỏa), khuấy + Cho thìa dầu ăn vào cốc đựng nước khuấy - Quan sát nhận xét + Cốc 1: dầu hoả hoà tan dầu NL hành, sát, đề cách tạo thực quan giải vấn sáng HOẠT ĐỘNG CỦA GV - Giới thiệu: + Dầu ăn tan xăng (dầu hỏa) tạo thành tạo thành hỗn hợp đồng gọi dung dịch + Dầu ăn không tan nước nên không tạo thành dung dịch - Cho hs thảo luận nhóm cho biết: chất tan, dung mơi thí nghiệm Vậy em hiểu dung môi; chất tan dung dịch? ? lấy ví dụ dung dịch rõ chất tan, dung môi dung dịch GV nhận xét, chốt lại định nghĩa HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH NL cần đạt ăn tạo thành hỗn hợp đồng + Cốc 2: nước không hồ tan dầu ăn Dầu ăn khơng tan, lên mặt nước dầu ăn nước cốc dung dịch - Nhận xét: + Dầu ăn: chất tan + Dầu hoả (xăng): dung môi - Hình thành khái niệm: Chất tan, dung mơi, dung dịch - VD: - Nước biển + Dung môi: nước + Chất tan: muối … - Nước mía + Dung môi: nước + Chất tan: đường … I Dung môi – Chất tan – Dung dịch Dung môi Dung mơi chất có khả hồ tan chất khác để tạo thành dung dịch VD: Nước, xăng, dầu, rượu, este, axeton, trở thành dung mơi Chất tan Chất tan chất bị hòa tan dung môi Dung dịch Dung dịch hỗn hợp đồng dung môi chất tan m=m+m - VD: - Nước biển + Dung môi: nước + Chất tan: muối … - Nước đường + Dung môi: nước + Chất tan: đường … Nội dung 2: Tìm hiểu dung dịch bão hoà dung dịch chưa bão hoà - Hướng dẫn hs nghiên cứu thí - Nêu mục đích, dụng cụ, hóa chất, NL thực HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH NL cần đạt nghiệm - Hướng dẫn HS làm thí nghiệm - Hướng dẫn hs quan sát, nhận xét - Yêu cầu nhóm trình bày nhận xét cách tiến hành - Làm thí nghiệm 3: Cho đường vào cốc nước khuấy quan sát tiếp tục cho thêm đường vào khuấy quan sát, nhận xét (Giữ nguyên nhiệt độ) - Dung dịch nước đường có khả hồ tan thêm đường - Sau đó: Dung dịch nước đường khơng thể hồ tan thêm đường (đường dư) HS nêu định nghĩa: * Ở nhiệt độ xác định: - Dung dịch hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch chưa bão hịa - Dung dịch khơng thể hịa tan thêm chất tan gọi dung dịch bão hòa hành, quan sát, giải vấn đề cách sáng tạo GV củng cố: Lúc đầu đường tan hết nước ta dung dịch chưa bão hòa tiếp tục cho thêm đường vào khuấy đều, đường tan nước ta dung dịch bão hòa GV gọi học sinh nêu định nghĩa dung dịch bão hòa dung dịch chưa bão hòa II Dung dịch chưa bão hòa dung dịch bão hòa *Ở nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hồ dung dịch hoà tan thêm chất tan - Dung dịch bão hoà dung dịch khơng thể hồ tan thêm chất tan Nội dung 3: Tìm hiểu biện pháp hịa tan nhanh chất rắn nước - Hướng dẫn HS nghiên cứu tình huống: cho vào cốc (25 ml nước) lượng muối ăn + Cốc I: để yên + Cốc II: khuấy + Cốc III: đun nóng + Cốc IV: nghiền nhỏ muối ăn - Yêu cầu nhóm dự đốn cốc muối hịa tan nhanh hơn, ghi lại kết → trình bày Vậy muốn q trình hồ tan chất - Dự đốn + Cốc I: muối tan chậm + Cốc II, III: muối tan nhanh cốc I (IV) + Cốc IV: tan nhanh cốc I chậm cốc II & III - biện pháp để q trình hồ tan NL suy luận, dự đoán, giải vấn đề cách sáng tạo HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH NL cần đạt rắn nước nhanh ta nên thực biện pháp nào? - Yêu cầu nhóm đọc SGK → thảo luận, trả lời ?Vì khuấy dung dịch trình hồ tan chất rắn nhanh ?Vì đun nóng, q trình hồ tan nhanh chất rắn nước nhanh hơn: + Khuấy dung dịch: liên tục tạo tiếp xúc phân tử bề mặt chất rắn phân tử nước + Đun nóng dung dịch: phân tử nước chuyển động nhanh tăng số lần va chạm phân tử nước phân tử bề mặt chất rắn ?Vì nghiền nhỏ chất rắn → tan + Nghiền nhỏ: tăng diện tích tiếp nhanh xúc phân tử nước phân tử chất rắn III Làm để q trình hịa tan chất rắn nước xảy nhanh Muốn q trình hồ tan chất rắn xảy nhanh hơn, thực 1, biện pháp sau: + Khuấy dung dịch: liên tục tạo tiếp xúc phân tử bề mặt chất rắn phân tử nước + Đun nóng dung dịch: phân tử nước chuyển động nhanh tăng số lần va chạm phân tử nước phân tử bề mặt chất rắn + Nghiền nhỏ: tăng diện tích tiếp xúc phân tử nước phân tử chất rắn PHIẾU HỌC TẬP Bài Nêu định nghĩa, lấy ví dụ: Dung môi, chất tan, dung dịch Bài Nêu biện pháp hòa tan nhanh chất rắn nước? Bài Giải thích đường đóng túi (1kg) có dạng hạt nhỏ? Bài Có dùng nước lạnh để pha đường không? Muốn uống nước đường ngọt, mát phải làm nào? Xem thêm tại: https://123doc.org/document/4803791-bai-soan-chu-de-dung-dich-hoa-hoc-8.htm ... nước đường ngọt, mát phải làm nào? Xem thêm tại: https://123doc.org/document/ 480 3791 -bai- soan- chu- de- dung- dich- hoa- hoc- 8. htm ... ta dung dịch bão hòa GV gọi học sinh nêu định nghĩa dung dịch bão hòa dung dịch chưa bão hòa II Dung dịch chưa bão hòa dung dịch bão hòa *Ở nhiệt độ xác định: - Dung dịch chưa bão hồ dung dịch... hòa tan dung môi Dung dịch Dung dịch hỗn hợp đồng dung môi chất tan m=m+m - VD: - Nước biển + Dung môi: nước + Chất tan: muối … - Nước đường + Dung môi: nước + Chất tan: đường … Nội dung 2: Tìm