Tìm hiểu quá trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn ở một địa phương cụ thể của việt nam khi việt nam tham gia AEC

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI HÀ NỘI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH HỌC PHẦN: TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Kết thảo luận nhóm 6: Đề tài : Tìm hiểu trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn địa phương cụ thể Việt Nam Việt Nam gia nhập WTO/ tham gia AEC HÀ NỘI, 2021 Ngày nay, với phát triển kinh tế tiến xã hội, mức sống người ngày nâng cao, người có nhu cầu đầy đủ vật chất mà cịn có nhu cầu thoả mãn tinh thần, muốn khám phá, giao lưu, nghỉ ngơi, thư giãn, vui chơi, giải trí Những nhu cầu ngày cao hơn, đa dạng hơn, ta thấy ngành du lịch có nhiều tiềm triển vọng phát triển Du lịch ngành công nghiệp khơng khói chiếm tỷ trọng định tổng sản phẩm quốc nội (GDP), làm thay đổi thu nhâp quốc dân, phân phối thu nhập quốc dân quốc gia; giải công ăn việc làm cho hàng triệu lao động giới Hiện ngành du lịch có tỷ trọng lớn kinh tế giới nói chung Việt Nam nói riêng Nói đến du lịch khơng thể không nhắc đến vấn đề hoạt động kinh doanh khách sạn, vấn đề khách du lịch nhà cung cấp dịch vụ quan tâm Hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam bước phát triển sau Việt Nam tham gia AEC, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách sạn Việt Nam tăng lên rõ rệt, đáp ứng yêu cầu khách du lịch khu vực sở vật chất kỹ thuật, chất lượng dịch vụ, đặc biệt phân đoạn thị trường chất lượng cao, tập trung trung tâm du lịch lớn nước Do bình luận q trình phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn cần thiết, với mong muốn giúp người có nhìn tổng quan trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam, nhóm chúng em sâu vào tìm hiểu trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn Phú Quốc I Cơ sở lý luận phát triển kinh doanh ngành khách sạn bối cảnh hội nhập Việt Nam tham gia AEC Giới thiệu chung ngành kinh doanh khách sạn Việt 1.1 Nam tham gia AEC Thực tế chứng minh năm qua, du lịch Việt Nam tăng trưởng nhanh, bước nâng cao hình ảnh vị trí thương trường du lịch khu vực quốc tế, đồng thời định vị trị chơi vị trí kinh tế quốc dân Theo thống kê số liệu Tổng cục du lịch Việt Nam năm 2013, ngành du lịch thu hút 75 triệu lượt khách hàng quốc tế đến Việt Nam, khách hàng nội địa đạt 35 triệu, tổng số tiền du lịch đạt 200.000 tỷ đồng Hoạt động du lịch tích cực góp phần vào nghiệp hóa Hiện đại hóa đất nước tiến trình hội nhập kinh tế, thực đường lối đối ngoại đa phương hóa, đa dạng hóa Đảng Nhà nước Kinh doanh khách sạn mắt xích quan trọng chiến lược phát triển du lịch đất nước, kết hợp hài hòa nhiều nghiệp vụ chuyên sâu như: kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh dịch vụ lưu trú kinh doanh doanh dịch vụ bổ sung Trong tất lĩnh vực kinh doanh, hỏi nhà quản lý không phép coi trọng dịch vụ coi nhẹ nghiệp vụ kia, mà phải biết liên kết chặt chẽ, đồng nhằm tạo thành dịch vụ hệ thống nhất, toàn diện bổ trợ cho Song, vấn đề đặt với nhà quản lý phải kinh doanh cách có hiệu cao Trong thời gian thực chế độ tập trung bao cấp trước đây, hạch tốn kinh tế mang hình thức người ta chủ yếu quan tâm đến kết nguyên tắc hiệu khơng coi trọng thực Nhưng điều kiện kinh tế thị trường, trước sức cạnh tranh ngày gay gắt định, địi hỏi nhà quản lý khơng quan tâm đến kết mà quan trọng phải quan tâm đến chi tiêu hiệu chất lượng hoạt động Theo quy luật tất yếu thị trường, doanh nghiệp hoạt động chậm chạp, hiệu tự đến chỗ phá sản, nhường chỗ cho doanh nghiệp có lực biết thích ứng với chế thị trường, biết khai thác sử dụng nguồn lực hiệu việc đánh giá thực trạng tìm giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn vấn đề khó khăn phức tạp thu hút quan tâm nhà quản lý, học giả kinh tế du lịch 1.2 Nêu số khái niệm Khách sạn gì? • Khách sạn (Hotel) sở lưu trú du lịch, có quy mơ từ mười buồng ngủ trở lên, đảm bảo chất lượng vè sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ khách lưu trú sử dụng dịch vụ • Các loại hình khách sạn Cách phân chia loại hình khách sạn tùy thuộc vào tiêu chí khác nhau: ► Theo quy mô: ▪ Khách sạn quy mô nhỏ: < 20 buồng, thường khách sạn mini, thuộc sở hữu tư nhân ▪ Khách sạn quy mô vừa: 20 đến 100 buồng ▪ Khách sạn quy mô lớn: > 100 buồng ► Theo thị trường mục tiêu: ▪ Khách sạn thương mại (Trade hotel): Khách sạn thương mại phục vụ cho đối tượng khách thương nhân công tác, nhiên thực tế lại phục vụ chủ yếu cho đối tượng khách du lịch ▪ Khách sạn du lịch (Tourism hotel) ▪ Khách sạn hộ cho thuê: Căn hộ khách sạn thiết kế với đầy đủ phòng chức năng: phòng khách – bếp – phòng ngủ ▪ Khách sạn sòng bạc (Casino hotel): Khách sạn sòng bạc thường xây dựng xa hoa với nhiều trang thiết bị cao cấp, phục vụ cho đối tượng khách có nhu cầu giải trí, chơi cờ bạc loại… với thời gian lưu trú ngắn ► Theo vị trí địa lý: ▪ Khách sạn thành phố (City centre hotel): MICE – hoạt động quanh năm ▪ Khách sạn nghỉ dưỡng (resort): TNDL – nghỉ ngơi, thư giãn – có tính thời vụ ▪ Khách sạn ven đường (Highway hotel/Motel): quốc lộ ▪ Khách sạn ven đô (Suburnban hotel): ngoại ô – ngày nghỉ cuối tuần ▪ Khách sạn sân bay (Airport hotel): cảnh, chậm chuyến, hủy chuyến ► Theo mức độ cung cấp dịch vụ: ▪ Khách sạn sang trọng (luxury/deluxe hotel) ▪ Khách sạn dịch vụ đầy đủ (full service hotel) ▪ Khách sạn dịch vụ hạn chế (limited service hotel) ▪ Khách sạn kinh tế (economy hotel) ► Theo hình thức sở hữu quản lý: ▪ Khách sạn tư nhân ▪ Khách sạn nhà nước ▪ Khách sạn cổ phần ▪ Khách sạn liên doanh ▪ Khách sạn 100% vốn đầu tư nước ► Theo mức độ liên kết: ▪ Khách sạn độc lập ▪ Khách sạn tập đoàn • Khái niệm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, nghỉ ngơi giải trí họ điểm du lịch nhằm mục đích có lãi Kinh doanh khách sạn bao gồm: kinh doanh lưu trú kinh doanh ăn uống • Đặc điểm khách sạn ▪ Đặc điểm vị trí/ địa điểm xây dựng khách sạn: Vị trí khách sạn định quan trọng đến kinh doanh khách sạn Do vậy, khách sạn phải xây dựng ở: ➢ Các khu đô thị, thành phố lớn ➢ Gần điểm tham quan du lịch ➢ Giao thông lại thuận tiện ➢ Khách sạn phải xây dựng cách bệnh viện, trường học 100m vào ranh giới hai sở, không nằm liền kề khu vực quốc phòng an ninh mục tiêu cần bảo vệ theo quy định hành ▪ Đặc điểm không gian xây dựng - Môi trường cảnh quan xung quanh hút mắt thoáng đãng - Kiến trúc nội thất đồng nhất, màu sắc bắt mắt, thông thoáng, khu vực dịch vụ với chức riêng bố trí cách hiệu hợp lí - Thiết kế kiến trúc đẹp - phù hợp với yêu cầu kinh doanh, khu vực dịch vụ bố trí hợp lý – thuận tiện - Nội – ngoại thất thiết kế, trí, trang trí hợp lý, đẹp mắt, sang trọng - Đường vào đảm bảo cho người khuyết tật tiếp cận sử dụng - Khu vực buồng ngủ cách âm tốt - Có mái che trước sảnh đón tiếp - Vật liệu xây dựng chất lượng tốt - Có cửa vào riêng cho khách nhân viên - Có phịng ngủ riêng dành cho khách người khuyết tật xe lăn, xe đẩy ▪ Đặc điểm sở vật chất Chất lượng mỹ thuật trang thiết bị khách sạn cần đồng bộ, đại có chất lượng cao Tính thẩm mỹ phải đảm bảo nghệ thuật hấp dẫn Các phịng ngủ phải trang trí nội thất đồng bộ, đẹp, hài hồ đủ ánh sáng Có thiết bị điều hồ thơng thống khu vực chung phịng ngủ Có thang máy phục vụ khách khách sạn có tầng trở lên Ngồi để đạt tiêu chuẩn khách sạn đánh giá trang thiết bị phòng ngủ, phòng vệ sinh với dụng cụ có sẵn đánh giá cách chi tiết, tỉ mỉ ▪ Đặc điểm kiến trúc Kiến trúc khách sạn, dù khách sạn sao, sao, 3, hay thiết kế có tiêu chuẩn đánh giá riêng nó, bạn cần phải đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng Để mang lại hiệu kinh doanh cho chủ đầu tư địi hỏi phải có thiết kế kiến trúc khách sạn thật đẹp, thiết kế phải phát huy hết cơng yêu cầu cao giá trị thẩm mỹ khách sạn tầm cỡ Vì thiết kế kiến trúc khách sạn cần phải nắm rõ nguyên tắc tiêu chuẩn thiết kế khách sạn ▪ Đặc điểm kinh doanh khách sạn - Hoạt động kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào tài nguyên du lịch - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi nguồn vốn lớn - Hoạt động kinh doanh mang tính quy luật - Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng lao động trực tiếp tương đối lớn • Các lĩnh vực kinh doanh khách sạn: ❖ Kinh doanh lưu trú: - Tuyên truyền quảng cáo - Nhận đăng ký đặt buồng - Đón khách làm thủ tục nhận buồng cho khách - Tổ chức phục vụ khách trình khách lưu lại khách sạn ( dọn - buồng, giặt là, đánh thức khách,…) - Làm thủ tục trả buồng cho khách, toán tiễn khách - Hạch toán kinh doanh ❖ Kinh doanh ăn uống: - Nghiên cứu nhu cầu khách hàng - Xây dựng kế hoạch thực đơn - Tổ chức hậu cần kinh doanh - Nhận đăng ký đặt bàn đón khách - Tổ chức chế biến ăn - Tổ chức phục vụ khách ăn uống - Thanh toán tiễn khách - Hạch toán kinh doanh ❖ Kinh doanh dịch vụ bổ sung: - Xác định nhu cầu dịch vụ bổ sung khách hàng - Đón khách - Tổ chức cung ứng dịch vụ bổ sung - Thanh toán tiễn khách - Hạch tốn kinh doanh 1.3 Lợi ích việc phát triển ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam tham gia AEC Đầu tiên, tìm hiểu chút AEC: *AEC: Cộng đồng kinh tế ASEAN ,là khối kinh tế khu vực 10 quốc gia thành viên ASEAN thức thành lập vào ngày 31/5/2015 Việc tham gia AEC, đánh dấu bước quan trọng tiến trình hội nhập khu vực giới đất nước Thực tiễn thành hợp tác sau nhiều năm tham gia AEC khẳng định bước đắn, kịp thời, góp phần phá bao vây trị, lập kinh tế, củng cố mơi trường hịa bình an ninh cho nghiệp phát triển đất nước, hỗ trợ đắc lực cho mục tiêu phát triển kinh tế xã hội, mở rộng quan hệ đối ngoại, hội nhập quốc tế, tạo thuận lợi cho triển khai đường lối đối ngoại độc lập tự chủ; đa phương hóa, đa dạng hố Đảng ta nâng cao vai trị, tiếng nói ta khu vực Qua trình hợp tác lâu dài kết lợi ích mang lại, khẳng định ASEAN có vai trị đặc biệt quan trọng Du lịch nói chung ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam nói riêng Với dân số 500 triệu dân, năm qua, thị trường nguồn du lịch thuộc khu vực ASEAN đóng góp khoảng 20% tổng số khách du lịch quốc tế đến Việt Nam Hợp tác du lịch với nước ASEAN quan hệ có lợi nước hợp tác, bổ sung cho tất khía cạnh phát triển du lịch , khách sạn Hội nhập ASEAN mang lại tác động tích cực ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam đồng thời tạo môi trường cạnh tranh khốc liệt lĩnh vực du lịch, việc phát huy tác động tích cực trình hội nhập định hiệu trình hội nhập du lịch ASEAN Những tác động số lĩnh vực chủ đạo khái quát sau: ▪ Các doanh nghiệp: Đối với doanh nghiệp du lịch, doanh nghiệp lữ hành doanh nghiệp kinh doanh khách sạn ngày lớn mạnh số lượng, đa dạng loại hình, cải thiện chất lượng, phù hợp với trình độ phát triển nhu cầu khu vực ASEAN, số doanh nghiệp lớn bước khẳng định thương hiệu khu vực sở đa dạng sản phẩm đảm bảo chất lượng Các sở lưu trú du lịch (CSLTDL) đầu tư phát triển nhanh số lượng, đa dạng loại hình dịch vụ, chất lượng nâng lên tầm khu vực nhiều phân khúc góp phần tạo nên sức hấp dẫn chung sản phẩm du lịch ASEAN Việt Nam nói riêng Năng lực cạnh tranh khu vực doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Việt Nam nâng lên sở liên kết phát triển sản phẩm du lịch theo mô hình Lữ hành - Hàng khơng - Khách sạn Các loại hình doanh nghiệp khác tham gia vào chuỗi cung ứng sản phẩm, dịch vụ du lịch vận chuyển (hàng không, đường bộ, đường biển, đường thủy), nhà hàng cung cấp dịch vụ ăn uống, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ vui chơi giải trí… ngày gia tăng, đáp ứng nhu cầu kết nối Việt Nam với nước khu vực ASEAN góp phần đảm bảo lực cung ứng dịch vụ du lịch gia tăng tính hấp dẫn, đa dạng sản phẩm, dịch vụ du lịch khu vực ASEAN nói chung Việt Nam nói riêng ▪ Người dân: - Phát triển ngành du lịch nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng giúp doanh nghiệp tận dụng nguồn lao động chất lượng cao nước , thơng qua chương trình đào tạo nhân lực nhằm đáp ứng yêu cầu số lượng bước cải thiện chất lượng phù hợp với nhu cầu hội nhập khu vực ASEAN , mang lại công ăn việc làm cho người dân - Mang lại hội giao lưu văn hóa cho người dân , giúp người dân học hỏi trau dồi thêm nhiều kinh nghiệm , mở mang thêm nhiều kiến thức lĩnh vực đời sống ▪ Xã hội : - Việt Nam tranh thủ tốt hiệu xúc tiến quảng bá du lịch khu vực để thu hút khách du lịch đến Việt Nam tham gia đầy đủ hoạt động xúc tiến quảng bá du lịch chung ASEAN Hình ảnh vị Du lịch Việt Nam khu vực ASEAN nâng lên chủ động tổ chức khởi xướng kiện, hoạt động xúc tiến du lịch liên kết với nước ASEAN Thương hiệu quốc gia bước cải thiện hoạt động tích cực ngành Du lịch , Khách sạn hoạt động xúc tiến quảng bá - Quảng bá văn hóa đậm đà sắc dân tộc , đồng thời tiếp thu lĩnh hội thêm nhiều tinh hoa , văn hóa từ nước bạn ▪ Chính phủ : Do u cầu q trình hội nhập du lịch ASEAN nói chung phát triển ngành kinh doanh khách sạn Viêt Nam từ gia nhập vào ASEAN nói riêng mà hệ thống văn pháp luật, sách liên quan đến phát triển du lịch , khách sạn sách giải pháp ưu tiên phát triển du lịch , khách sạn Chính phủ, sách nới lỏng thị thực nhập cảnh tạo điều kiện thuận lợi lại ASEAN, sách tạo môi trường đầu tư Việt Nam minh bạch, thông thoáng vấn đề phối hợp liên ngành cải thiện đáng kể đáp ứng yêu cầu hội nhập khu vực ASEAN Thực trạng trình phát triển kinh doanh ngành khách sạn Phú Quốc Việt Nam tham gia AEC II Phú Quốc đảo lớn Việt Nam, đảo lớn quần thể 22 đảo thuộc tỉnh Kiên Giang Toàn huyện đảo Phú Quốc có tổng diện tích 589,23 km2 , xấp xỉ Singapore với 150 km bờ biển dài, với thị trấn xã ● Năm 2006 Phú Quốc UNESCO công nhận khu dự trữ sinh giới, có 62% diện tích đảo rừng ngun sinh nên có hệ sinh thái vơ đa dạng ● Phú Quốc nằm hoàn toàn vịnh Thái Lan,an toàn tầm bão, trung tâm thành phố lớn ASEAN o ● Khí Hậu: thời tiết mát mẻ, ln giữ mức 28 C nên khai thác du lịch quanh năm Khí hậu chia làm mùa, mùa khô từ tháng 11 đến tháng 3, chủ yếu khác quốc tế; mùa mưa từ thàng đến tháng 10, chủ yếu khách nội địa =>Đây ưu điều kiện tự nhiên để Phú Quốc trở thành thiên đường du lịch nghỉ dưỡng, ngành kinh doanh khách sạn phát triển từ Đó lí mà Phú Quốc xếp vào top 15 điểm du lịch tiềm Thế giới ● 2.1 Tình hình kinh doanh ngành khách sạn Phú Quốc trước Việt Nam gia nhập AEC (trước năm 2015) 2.1.1 Lượng khách du lịch ● Trước năm 2015, thị trường bị chi phối khách du lịch nước Lượng khách du lịch đến Phú Quốc gia tặng liên tục từ năm 2006 đến năm 2014, trung bình tang khoảng 24% năm Năm 2013 hoàn đảo thu hút 622479 lượt khách du lịch khách nội địa chiếm tới 80% Lượt khách nội địa đến Phú Quốc năm 2013 tăng gấp đơi so với năm 2012, nhờ hoạt động sân bay với lực vận chuyển tang 60% Số lượng khách du lịch nước ngồi có giảm nhẹ khơng có đường bay quốc tế mở Ngoài khách du lịch quốc tế không chọn Phú Quốc làm điểm dừng chân cuối cùng, giá th phòng cao so với Đà Nẵng , Khánh Hịa, Phan Thiết thêm vào dịch vụ giải trí Phú Quốc lúc khơng đa dạng nơi khác Với số khách sạn đạt chuẩn Phú Quốc hạn chế, hang du lịch thường phải ký hợp đồng với chi phí cao 30% so với nơi khác điểu làm cho du khách khơng hài lịng ● Số khách đến quay lại nghỉ dưỡng lần thứ hạn chế Do số lượng số khách sạn đạt chuẩn hạn chế phần lớn khách sạn quy mô nhỏ, nguồn khách MICE(khách kết hợp hội thảo du lịch) chiếm phần nhỏ tổng số khách tới tham đảo Vấn đề làm cách tạo ngày nhiều sản phẩm để thu hút khách du lịch lại lâu gia tang lượng khách quay lại thăm đảo Trung bình khách nước ngồi đến thăm Phú Quốc thường không lại lâu thường vòng 2-3 ngày Lượng khách quay lại nghỉ dưỡng Phú Quốc nhỏ, chiếm khoảng 5% lượng khách đến Phú Quốc hàng năm Nếu đảo khơng có kế hoạch phát triển hạ tầng tốt để đa dạng hóa dịch vụ du lịch mục tiêu đơn triệu khách du lịch vào năm 2030 chặng đường dài du lịch biển Phú Quốc 2.1.2Nguồn cung khách sạn Nguồn cung quy mơ nhỏ ● Phần lớn sở lưu trú Phú Quốc nhà nghỉ khách sạn nhỏ lẻ Trong tổng số 100 sở lưu trú với 2900 phịng hữu Phú Quốc, có 15 khách sạn với 952 phòng CBRE coi đạt tiêu chuẩn quốc tế, bao gồm khách sạn hạng sang(206 phòng) , khách sạn tiêu chuẩn(580 phòng) khách sạn hạng sang(166 phịng) Lúc chưa có khách sạn Phú Quốc Khách sạn MGallery La Veranda Chen Sea resort có chất lượng phịng ốc dịch vụ tương đương sao, nhiên có số lượng phịng thấp tiện ích dịch vụ khu nghỉ dưỡng cung cấp chưa đầy đủ theo tiêu chuẩn quốc tế, nên đánh giá hạng sang Trung bình khách sạn cao cấp Phú Quốc có 47 phòng ● Các khách sạn hàng đầu Phú Quốc tập trung phía tây đảo, đồng thời chảy dài bãi biển đảo, Bãi Trường Phần biển phía đảo Phú Quốc có đặc tính êm đêm sẽ, có bờ cát trắng trải dài dịng nước ấm suốt mùa khô, điều kiện lý tưởng cho du lịch Phía đơng đảo khơng có khách sạn nào, khu vực có vài bãi biển đẹp đảo Bãi Sao, Bãi Vòng, Bãi Khem Trong suốt mùa mưa vùng biển phía tây khơng thích hợp cho tắm biển vùng biển phía đơng lại đẹp Vùng biển phía đơng nơi đón nhận tia nắng bình minh đảo, điều kiện tự nhiên lý tưởng cho phát triển hệ thống khu nghỉ dưỡng bờ biển tương lai ● Khách sạn khách sạn hạng sang ● Có hai loại hình khách sạn riêng biệt Phú Quốc hướng tới khách du lịch nước Cả hai loại hình khách sạn có kết kinh doanh tốt họ nắm rõ nhu cầu khôi khách hàng mục tiêu đưa mức giá phù hợp với chất lượng sản phẩm dịch vụ ● Loại thứ khách sạn cung cấp tiện nghi nhất, hướng tới khách du lịch u thích thiên nhiên hình thức du lịch sinh thái Các nhà khách thường Bungalow nhà tranh nằm ẩn khu rừng nhiệt đới khơng có tiện nghi đại máy lạnh, ti vi, internet, nước nóng hạn chế sử dụng thiết bị điện Phòng tắm thường dạng lộ thiên bán lộ thiên Do nhà nằm rừng với cửa vào cửa sổ mở rộng hịa với thiên nhiên, nên du khách thường xuyên gặp côn trùng bò sát đặc trưng vùng nhiệt đới tắc kè, ếch chuột , loại gặm nhấm Vì loại hình thích hợp với du khách hướng ngoại yêu thích thiên nhiên có ngân sách hạn chế Với ngân sách 50 USD/đêm khác du lịch th phịng khu nghỉ dưỡng sinh thái Mango Bay resort hay Bo resort ● Loại thứ hai khách sạn sang trọng hướng tới khách hàng cao cấp với giá thuê khoảng 100-180 USD /1 phòng/1 đêm La Veranda resort Phú Quốc hay Chen Sea Resort & Spa Các khách sạn có nhiều loại phịng từ đến cao cấp sang trọng, thỏa mãn nhu cầu khách du lịch khó tính Tuy nhiên số phòng khách sạn cao cấp dành cho người nước ngồi Phú Quốc nhiều so với vùng ven biển khác Đà Nẵng, Bình Thuận, Nha Trang Ngoại trừ tập đồn quản lí khách sạn quốc tế Accor quản lí quản lí khu nghỉ dưỡng MGallery La Veranda Mercure Resort&Spa , tập đồn CENTARA(Thái Lan) quản lí Chen Sea Resort&Spa, tất khách sạn khác Phú Quốc chủ đầu tư tự quản lí Nguồn cung tương lai - tên tuổi bắt đầu xuất ● Các đặc tính thị trường khách sạn Phú Quốc thay đổi Vinpearl Phú Quốc Resort&Spa đưa vào hoạt động vào cuối năm 2014 Khu nghi dưỡng nằm quần thể dự án rộng 300 (ha )bao gồm khách sạn cao cấp, biệt thự sân golf Sau hoàn thành dự án Vinpearl Phú Quốc trở thành khách sạn lớn với 500 phòng Phú Quốc hồ bơi khach sạn hồ bơi lớn Phú Quốc, rộng 800 m2 Một khách sạn khác Salinda Premium Resort&Spa (120 phòng) đầu từ tập đoàn Salinda giai đoạn hoàn thiện sớm đưa vào hoạt động vào năm 2014 ● Ngồi cịn hàng loạt dự án khác vừa khởi công xây dựng khách sạn Crowne pPlaza Phú Quốc đầu tư tập đồn BIM Group với 400 phịng khách sạn hạng sang, khách sạn Novotel Phú Quốc Resort nằm khu phức hợp Sonasea Villas&Resost (80 ha) đầu tư tập đồn CEO với 406 phịng khách sạn hạng sang 40 Bungalow, khu phức hợp Sunset Sanato Premium (24 ha) đầu tư cơng ty Chín Chín Núi ● Việc xuất Crowne Plaza, thương hiệu tiếng tập đoàn điều hành khách sạn Intercontinental Hotel Group (IHG) Novotel, thương hiệu tập đoàn điều hành khách sạn Accor Group khiện thị trường Phú Quốc có thêm dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế ● ● 2.2 Tình hình kinh doanh ngành khách sạn Phú Quốc sau Việt Nam gia nhập AEC ( sau năm 2015 ) Sau gia nhập AEC du lịch Việt Nam phát triển vượt bậc dẫn đến tình hình kinh doanh khách sạn tồn quốc nói chung Phú Quốc nói riêng có nhiều chuyển biến rõ rệt Theo ông Phạm Văn Nghiệp, phó chủ tịch UBND huyện Phú Quốc , cho biết kể từ có sân bay quốc tế, có điện lưới quốc gia việc tham gia AEC , tốc độ tăng trưởng du lịchkhách sạn Phú Quốc tăng “ chóng mặt “ Điều thể ở: • Số lượng khách doanh thu: Năm 2010, lượng khách đến đảo ngọc Phú Quốc khiêm tốn khoảng 300.000 lượt Đến năm 2019, số tăng lên triệu, 600.000 lượt khách quốc tế, mang doanh thu 5,700 tỷ đồng , chiếm 90% toàn tỉnh Kiên Giang Phú Quốc trở thành trung tâm du lịch tiếng nước Số liệu thống kê từ Sở Du lịch tỉnh Kiên Giang công bố cho biết, tháng 11 năm 2019, tổng lượt khách đến tham quan du lịch Kiên Giang đạt 556.208 lượt, tăng 13,2% so với kỳ năm 2018 Trong đó, khách quốc tế 48.370 lượt, tăng 26,2% so kỳ Doanh thu 643,3 tỷ đồng, tăng 11,4% so kỳ Riêng Phú Quốc có 354.949 lượt khách tham quan du lịch, tăng 14,2% so kỳ Trong đó, khách quốc tế 44.846 lượt, tăng 35,8% so kỳ Doanh thu đạt 603,3 tỷ đồng, tăng 11,7% so với kỳ Tính 11 tháng đầu năm, lượng khách du lịch đến Kiên Giang đạt triệu lượt khách, khách đến Phú Quốc đạt 4,5 triệu lượt khách Với phát triển vượt bậc khách du lịch đến Phú Quốc, CBRE xếp hạng Phú Quốc có tốc độ tăng trưởng khách sạn cao cấp lớn nước Cụ thể, năm qua, Phú Quốc địa điểm chứng kiến tăng trưởng ấn tượng tăng trưởng mức 36% năm Hiện số phòng khách sạn cao cấp huyện đảo gần nguồn cung Hà Nội Số lượng chuyến bay thẳng đến Phú Quốc không ngừng tăng Khác với nhiều “thủ phủ” du lịch Việt Nam, khách đến Phú Quốc – Kiên Giang chủ yếu đường hàng khơng Chính vậy, với lượng khách tăng trưởng chóng mặt lên đến 30% năm khiến Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc với công suất thiết kế 2,6 triệu lượt nhanh chóng rơi vào tình trạng tải Theo số liệu từ Bộ Giao thông vận tải, cao điểm ngày sân bay Phú Quốc đón khoảng 80 lượt cất/hạ cánh, tương đương khoảng 12.000 lượt hành khách Trong sân bay Phú Quốc liên tục tải số lượng chuyến bay thẳng đến Phú Quốc không ngừng tăng Nếu năm 2012 sân bay Phú Quốc vừa vào hoạt động có vài hãng hàng khơng lớn vận hành số lượng hãng hàng khơng có chuyến bay đến Phú Quốc lên đến hai số Ngoài hãng nước Vietnam Airline, Jetstar Pacific, Vietjet Air, Bamboo Airway cịn có xuất hàng loạt tên tuổi lớn Vasco, Bangkok Airway, Air Asia, Eastar.jet, China Southern, OZ Hàn Quốc…Đặc biệt, Phú Quốc đón thêm hãng hàng khơng Vinpearl Air Tập đoàn Vingroup năm 2020 Thống kê cho thấy sân bay quốc tế Phú Quốc có đường bay nội địa đến TP Cần Thơ, TP Hồ Chí Minh, TP Đà Nẵng, TP Hải Phịng, TP Hà Nội Vân Đồn (Quảng Ninh) đường bay quốc tế thường lệ đến từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Nga đường bay Charter đến từ Anh, Ý, Thụy Điển, Nhật Bản… Thời gian tới, Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc tiếp tục triển khai thực đầu tư xây dựng giai đoạn nhằm đáp ứng nhu cầu lại hành khách nhu cầu liên tục tăng chuyến bay thẳng đến Phú Quốc hãng hàng khơng Theo đó, năm 2020 sân bay quốc tế Phú Quốc vận chuyển triệu lượt khách tới năm 2030 10 triệu lượt khách Theo đánh giá chuyên gia, phát triển vượt bậc cảng hàng không Phú Quốc thúc đẩy ngành BĐS du lịch nghỉ dưỡng Từ điểm đến mờ nhạt, người biết, thời gian gần Phú Quốc vươn mạnh mẽ, trở thành điểm sáng du lịch liên tục đạt số tăng trưởng lượng khách ấn tượng Nhìn lại năm 2010, Phú Quốc thơ sơ, lẻ tẻ, vắng bóng khách sạn lưu trú, resort cao cấp hay khu vui chơi giải trí… sở hạ tầng, giao thơng cịn nghèo nàn, khó khăn Tính năm 2010, có 239.000 lượt khách đến Phú Quốc Đến năm 2015, huyện đảo đón vỏn vẹn khoảng 850.000 lượt khách Ba năm trở lại đây, chuyện hoàn toàn thay đổi Con số 239.000 lượt khách năm 2010 chưa lượng khách đến Phú Quốc tháng Điển tháng 10/2019, Phú Quốc đón gần 450.000 khách Theo Quyết định Thủ tướng Chính phủ phê duyệt ngày 11/5/2010 Điều chỉnh quy hoạch chung xây dựng đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang đến năm 2030, dự báo đến 2020, Phú Quốc đón khoảng 2- triệu lượt khách/năm Nhưng thực tế, số gần triệu lượt khách Phú Quốc cán mốc từ cuối năm 2017 • Cơ sở dịch vụ du lịch: Sẽ khơng có đáng kể Phú Quốc tăng trưởng lượng khách Với “vào cuộc” Tập đoàn lớn Sun Group, Vingroup…, đảo Ngọc lột xác cách hồn tồn, xóa bỏ hình ảnh “làng chài” xơ xác nghèo nàn để chạm tay vào vị mới: Thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng hạng sang châu Á, đảo ngọc thiên đường Việt Nam Từ chỗ không khách sạn, resort cao cấp, đến đầu 2017, Phú Quốc có Khu nghỉ dưỡng JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Nam đảo, siêu tổ hợp vui chơi Vinpearl tới đại dự án giải trí đêm Grand World Bắc Đảo… Được biết, Grand World xây dựng bên bờ Bãi Dài, bãi biển hoang sơ đẹp hành tinh CNN bình chọn Khởi cơng tháng 1/2019, Grand World Phú Quốc bao gồm loại hình sản phẩm: shop, condotel mini hotel Trong số này, ngồi 979 shop, dự án cịn có 12 tịa Vinpearl Grand World Condotel với định hướng trở thành Tổ hợp khu nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, thương mại dịch vụ hồnh tráng nằm lịng quần thể Corona Resort & Casino Phú Quốc Chưa kể, resort 4-5 nói trên, hàng trăm khách sạn, nhà nghỉ đua mọc lên Phú Quốc khiến tình trạng khan nhân làm du lịch trở nên gay gắt Ghi nhận thực tế cho thấy sở dịch vụ du lịch chia làm ca để thuê nhân viên Ca từ 6h14h, ca từ 14h-22h, ca từ 22h-6h sáng hôm sau Việc chia ca làm ngày tạo điều kiện cho hàng ngàn người làm lao động thời vụ cho khách sạn, nhà nghỉ Điều góp phần giải vấn đề việc làm cho người dân nơi Nói tăng trưởng phịng Phú Quốc thời gian qua, trưởng phòng phụ trách mảng dịch vụ du lịch khách sạn công ti lữ hành lớn TP.HCM cho biết dù làm việc với khách sạn Phú Quốc dường hàng ngày ông biết hết tên khách sạn tốc độ mở q nhanh, phải nói mở liên tục Từ điểm đến bị khan thiếu phòng năm 2013-2014, Phú Quốc giai đoạn phát triển “thần tốc” du lịch, dịch vụ đặc biệt sở lưu trú, khách sạn 4-5 với ngàn phòng năm Với phát triển vượt bậc Phú Quốc nói riêng Kiên Giang nói chung, tỉnh ủy Kiên Giang ban hành Nghị số 03 “Về phát triển Du lịch tỉnh Kiên Giang đến năm 2020 định hướng đến năm 2030” Theo đó, lộ trình đến năm 2020 tỉnh hoàn thành quy hoạch du lịch địa bàn, xây dựng hệ thống giao thông đến điểm du lịch đất liền đảo, xây dựng, nâng cấp khoảng 21.200 phịng nghỉ, thu hút 650 – 700 nghìn lượt khách quốc tế 8,4 triệu lượt khách nội địa Doanh thu du lịch đạt 808 triệu USD tương đương 19,4 nghìn tỷ đồng, đóng góp 10% GDP Năm 2030, hồn thiện đồng hạ tầng giao thông đường bộ, đường thủy đường hàng không phục vụ du lịch; xây dựng, nâng cấp khoảng 54.600 phòng nghỉ, thu hút 1,6 triệu lượt khách quốc tế 22 triệu lượt khách nội địa, doanh thu đạt 4,9 tỷ USD, tương đương 105 nghìn tỷ đồng Việt Nam Với cách định hướng trên, Phú Quốc mở toang cánh cửa, sẵn sàng đón vận hội thiên đường du lịch, nghỉ dưỡng châu Á Với tiềm kinh tế, du lịch bật, Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang chờ đợi trở thành đầu tàu kinh tế khu vực phía Nam, trở thành điểm đến hấp dẫn với du khách, nhà đầu tư đặc biệt giao thông đường không trở nên thuận lợi với nhiều đường bay đưa vào khai thác tương lai • Chất lượng phục vụ Các khách sạn cao cấp không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, chất lượng phục vụ, tạo khác biệt sức cạnh tranh thị trường du lịch nước quốc tế Đội ngũ nhân viên đào tạo nghiệp vụ, ngoại ngữ đặc biệt kỹ chăm sóc khách hàng, giao tiếp, ứng xử, sãn sãng phục vụ khách Vấn đề vệ sinh quan tâm không gian nơi ở, sinh hoạt, ăn uống vệ sinh đảm bảo khiến khách hàng yên tâm sức khỏe thúc đẩy họ tiêu dùng dịch vụ khách sạn nhiều Thủ tục đăng ký phòng nhanh chiến lược chăm sóc khách hàng nhanh chóng, nhiệt tình, trang thiết bị quầy lễ tân đầu tư kỹ lưỡng (sổ đăng ký, sổ đặt phòng, tủ hồ sơ, tủ treo chìa khóa, máy tốn ) Khơng phục vụ nhu cầu ngủ nghỉ mà quan tâm đến dịch vụ ăn uống, giải trí, thể thao Chất lượng dịch vụ lưu trú trọng từ việc tiếp đón khách tiễn khách, mà chất lượng lưu trú ln “vũ khí” cạnh tranh sở kinh doanh nhằm thu hút ngày nhiều khách hàng Khả chi trả khách hàng ngày cao nên việc yêu cầu dịch vụ tốt để xứng đáng với đồng tiền họ bỏ điều tất yếu Chính vậy, sở lưu trú cần nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ để khách hàng không thấy khó chịu rút hầu bao • Cơ sở vật chất kỹ thuật Việc quản lý, vận hành khách sạn ứng dụng công nghệ thông tin, quy trình quản lý chặt chẽ, nghiêm ngặt chuyên nghiệp áp dụng tất công đoạn vận hành kinh doanh Cơ sở vật chất, trang thiết bị tiện nghi quản lý, bảo trì bảo dưỡng nâng cấp thường xuyên, công tác tiếp thị quảng bá tập đoàn quản lý hỗ trợ nên góp phần quan trọng mamg lại hiệu kinh doanh cho khách sạn Cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn ngày đại, đầy đủ tiện nghi bao gồm nhiều phòng, nhiều giường, cửa bảo mật, nhiều trang thiết bị đại kèm theo dịch vụ hỗ trợ ăn uống khách sạn, tích hợp quầy ba phục vụ, phòng massage, lắp đặt internet tìm kiếm thơng tin mà khơng nhãng công việc khách hàng Các sở vật chất thiết bị không bao gồm sở phục vụ lưu trú, vui chơi giải trí mà cịn sở phục vụ văn phòng, thương mại, thẩm mĩ, quầy bar, tổ chức hội nghị, hội thảo, đám cưới Như thấy, Phú Quốc địa điểm hàng đầu không dành cho nhu cầu nghỉ mát, du lịch mà nơi trở thành nơi hoạt động quan trọng người tiếng tổ chức Phải kể đến vào năm 2019, Phú Quốc lọt vào mắt xanh trở thành nơi tổ chức đám cưới kỉ quý tử nhà tỉ phú giàu Ấn Độ Mukesh Ambani, kiện quy tụ nhân vật tiếng khắp giớí Hay đám cưới cặp đơi vàng Vbiz Ơng Cao Thắng Đông Nhi tổ chức Các hội nghị trị quan trọng đất nước thường xuyên lựa chọn Phú Quốc làm nơi diễn Như đủ thấy sức hấp dẫn chất lượng mà Phú Quốc đem lại • Đóng góp phát triển thành tựu Từ năm 2015 đến nay, Phú Quốc vinh danh với nhiều danh hiệu, giải thưởng uy tín Cùng với lợi cảng biển, sân bay quốc tế, bãi tắm, địa điểm du lịch đẹp hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort sangtrọng, Phú Quốc trở thành điểm đến an toàn thân thiện, đáp ứng nhu cầu du khách 2.3 Đánh giá 2.3.1 Điểm mạnh, điểm yếu, nguyên nhân ❖ Điểm mạnh, nguyên nhân: Đầu tiên phải kể đến lợi tự nhiên Phú Quốc hồn tồn thích hợp để phát triển kinh doanh du lịch khách sạn: -62% Rừng nguyên sinh -Nằm hoàn toàn vịnh an toàn, an toàn tầm bão -150km bờ biển phát triển du lịch biển -99 núi với hệ sinh thái nguyên sơ Các bãi biển đẹp Unesco xếp hạng -Bãi Sao – Top giới -Bãi Sao – Bãi biển hoang sơ đẹp -Bãi Trường, Bãi Khem, Bãi Thơm, Gành Dầu -Các khu vui chơi giải trí: +Khu vui chơi giải trí Vinpearl +Vườn thú bán hoang dã Safari +Sân Golf 27 lỗ tiêu chuẩn quốc tế +Chợ đêm Đông Dương – Phú Quốc -Các dịch vụ du lịch: +Lặn biển ngắm san hơ +Đảo Hịn Thơm +Đảo Nam Du +Câu mực đêm -Các làng nghề truyền thống: +Trang trại hồ tiêu +Nuôi trai lấy ngọc +Nước mắm +Rượu sim… -Các địa danh tham quan: +Vườn quốc gia Phú Quốc +Khu bảo tồn biển Dinh Cậu +Nhà tù Phú Quốc +Suối Tranh +Làng chài Hàm Ninh +Núi Cơ Chín Ngồi sở hạ tầng đầu tư phát triển tiện nghi đại: -Hệ thống phòng ốc, khách sạn, resort, khu nghỉ dưỡng 4-5 đẳng cấp quốc tế với đầu tư khủng -Cảng biển, sân bay quốc tế hoạt động thức năm 2012 -Điện lưới quốc gia: Tuyến cap điện ngầm xuyên biển Hà Tiên – Phú Quốc vào hoạt động từ 2/2014 đưa lưới điện quốc gia đảo -Nhà máy cấp nước Phú Quốc: xây dựng với công suất lên tới 16.500m3/ngày, hồ chứa nước Dương Đông dự trữ 3,3 triệu m3 nước, nâng cấp lên triệu m3, đảm bảo nước sinh hoạt, dịch vụ sản xuất -Đường trục Bắc Nam 51km hoàn thành, đường nhánh nối trục Bắc Nam biển hồn thành Đường vịng quanh đảo 99,5km gấp rút triển khai, dự kiến bàn giao 2018 3.Mặt khác, trình hợp tác để hình thành AEC góp phần nâng cao diện uy tín du lịch Việt Nam khu vực Đồng thời, Du lịch Việt Nam tiếp cận nhiều thông học kinh nghiệm quý báu phát triển du lịch nhận hỗ trợ tích cực nước có ngành Du lịch phát triển Thái Lan, Malaysia, Singapore…AEC góp phần quan trọng vào việc thực yêu cầu “ gắn thị trường du lịch Việt Nam với thị trường du lịch khu vực giới ’’ Chiến lược phát triển Du lịch Việt Nam tầm nhìn đến năm 2030 đề Phú Quốc định hướng trở thành trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng chất lượng cao nước, khu vực giới Tính đến tháng 6, Phú Quốc thu hút 321 dự án với nguồn vốn lớn, hình thành hệ thống hạ tầng du lịch bản, hướng đến vươn tầm quốc tế Trong 340.000 tỷ đồng vốn đăng ký, phần lướn dự án du lịch, dịch vụ, vui chơi giải trí, góp phần đưa Phú Quốc trở thành trung tâm nghỉ dưỡng – giải trí độc đáo đẳng cấp giới Được định hướng trở thành “trung tâm du lịch, nghỉ dưỡng chất lượng cao nước, khu vực giới”, năm gần đây, hệ thống hạ tầng Phú Quốc nhận đầu tư mạnh mẽ Cùng với sân bay quốc tế, đường giao thông qunah đảo, xuyên đảo, đường xương cá kết nối trục chính, đường ven biển, khu phố xây dựng đồng bộ, đảm bảo bình quân đạt 60 km/h Từ 1/7, Phú Quốc khu kinh tế ven biển miễn thị thức cho người nước ngồi có thời hạn tạm trú 30 ngày Lợi sách thuế hấp dẫn cho doanh nghiệp đầu tư, giảm thuế thu nhập cá nhân, miễn thuế VAT sân bay tạo lực đẩy cho du lịch nghỉ dưỡng Phú Quốc bứt phá Cơ hội rộng mở Phú Quốc lên thành phố Sở hữu nguồn tài nguyên du lịch không thua Đà Nẵng, Nha Trang nhờ giữ nét hoang sơ, Phú Quốc xem “ngôi lên”, giữ vai trò quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế tỉnh Kiên Giang nước Tuy nhiên, theo nhiều nahf phân tích, Phú Quốc tăng trưởng nhanh hệ thống quản lý chưa tương xứng Lãnh đạo huyện Phú Quốc cho biết từ năm 2004, tỉnh Kiên Giang định hướng phát triển đảo Phú Quốc thành phố trực thuộc tỉnh, thành khu hành – kinh tế đạc biệt Vì vậy, việc thành phố Phú Quốc đời tạo điều kiện cho đảo Ngọc phát huy tốt tiềm lợi sẵn có Đầu tháng 8, UBND tỉnh Kiên Giang trình việc lập thành phố Phú Quốc (có diện tích tự nhiên 589,27 km2, dân số 179,480 người) Nếu thông qua, thành phố biển đảo nước, mở hội phát triển nhiều mặt địa phương, ngành du lịch nghỉ dưỡng giàu tiềm Phú Quốc bước vào giai đoạn bứt phá tiến trình trở thành điểm đến du lịch toàn cầu Sự hẫu thuẫn hạ tầng, sách kéo loạt thương hiệu lớn, nhà đầu tư chiến lược đảo Ngọc Cách 10 năm, Phú Quốc gần khơng có sở lưu trú đạt tiêu chuẩn Hiện tại, riêng huyện đảo sở hữu khoảng 20.000 phịng lưu trú nửa đạt tiêu chuẩn 3-5 Tấm áo xứng tầm với phát triển đảo Ngọc cần thiết để du lịch nghỉ dưỡng Phú Quốc bứt phá, cạnh tranh với thiên đường du lịch biển đảo hàng đầu khu vực giới Một số nhà phân tích dự đốn, Phú Quốc bước vào giai đoạn tốc mạnh mẽ Bất động sản nơi nhận định “nóng” tờ trình thành lập thành phố Phú Quốc thông qua, kỳ vọng tạo tảng phát huy tiềm năng, phù hợp tình hình thực tế huyện đảo đơng dân, diện tích lớn Là 19 điểm đến tốt châu Á năm 2019 theo bình chọn tạp chí CNN, khốc lên áo mới, Phú Quốc cựa trỗi dậy, hứa hẹn ghi dấu thành phố đảo Việt Nam đồ du lịch giới ❖ Điểm yếu, nguyên nhân: Tại thị thành du lịch danh Phú Quốc nước ta, vấn lượng lớn du khách đến năm, để phục vụ nhu cầu ngơi nghỉ cho số lượng lớn người khơng phải điều đơn giản Đây điều khiến cho khách sạn đẹp Phú Quốc liên tục phát triển, điều chưa đủ vào ngày cao điểm thường nhiều nơi rơi vào tình trạng hết phịng Khách sạn ln khuyến khích nhân viên lễ tân bán hàng vượt trội cho khách hàng vừa giúp tăng doanh thu cho đơn vị, vừa tăng thu nhập cho nhân viên - Tuy nhiên, tuyệt chiêu tăng thu nhập cho lễ tân khách sạn, tồn nhiều chiêu “làm tiền” gian dối, mờ ảo khác khơng nhân viên vị trí áp dụng Những chiêu “làm tiền” khơng tuyệt chiêu khéo léo, cho phép lễ tân áp dụng cơng khai mà mánh khóe gian lận, qua mặt nhà quản lý trích bỏ túi riêng Những hành vi thực cá nhân lễ tân có thơng đồng, hợp tác ngầm lễ tân với nhau, lễ tân với phận khác khách sạn buồng phòng, phục vụ, bar, bếp… Tùy thuộc vào quy mơ, sách cách quản lý khách sạn “trình độ” lễ tân mà nhân viên áp dụng một, số hay nhiều chiêu “làm tiền” phù hợp, mục đích làm đầy túi riêng thân, bên cạnh tiền lương, service charge quỹ tip chung hàng tháng nhận Đây không hành vi “ăn bớt” trắng trợn gây tổn thất cho khách sạn mà thể thiếu chun nghiệp, “thối hóa” đạo đức nghề nhân viên – trường hợp bị khách hàng phát gây hình ảnh uy tín chất lượng dịch vụ khách sạn, thiếu trung thực công việc nhân viên dĩ nhiên, gây lịng tin khách sạn từ khách… -Trình độ ngoại ngữ nhân viên chưa cao, nhân viên gặp khó khăn giao tiếp với khách nước ngồi Ben cạnh phong cách phục vụ chưa mang tính tiêu chuẩn cao dẫn đến chất lượng phục vụ chưa thật hồn hảo -Trình độ hiểu biết nhân viên hạn chế , nhân viên phận phần lớn trẻ, có sức khỏe nhiệt tình động song kinh nghiệm kĩ xử lý tình thiếu -Thực trạng xây dựng khách sạn nhiều, mật độ xây dựng dày đặc khiến khu vực ven biển trở nên áp lực hệ thống hạ tầng kỹ thuật, giao thông, xả thải, quản lý đô thị…làm phát sinh cạnh tranh không lành mạnh sở lưu trú hạ giá phòng, chia sẻ lượng khách, gây áp lực lên hạ tầng kỹ thuật xã hội, hệ thống giao thông Ngoài ra, phát triển nhanh sở lưu trú cấp thấp với mục đích “đầu tư kinh doanh bất động sản” chủ đầu tư, nên ảnh hưởng không tốt đến chất lượng dịch vụ, thương hiệu điểm đến Phú Quốc 2.3.2 Cơ hội, thách thức ❖ Cơ hội Kinh doanh khách sạn ngành nghề kinh doanh thực bùng nổ trở thành xu hướng nhiều chủ đầu tư quan tâm Có nhiều điều khiến cho thời điểm thực hội vàng cho ngành kinh doanh khách sạn -Đầu tiên, năm gần đây, lượng khách du lịch nước đến với Việt Nam lượng khách du lịch nội địa gia tăng nhanh chóng Đây khơng dấu hiệu đáng mừng cho ngành kinh doanh du lịch mà ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam nhu cầu phòng khách sạn, nhà nghỉ ngày lớn -Trong năm gần đây, tốc độ tăng trưởng kinh tế nước khu vực châu Á Thái Bình Dương tăng lên nhanh chóng, theo đó, thu nhập bình quân đầu người tăng lên Thu nhập cao, nhu cầu du lịch người tăng theo.Khách hàng ngày không ngại chi tiêu cho nhu cầu nghỉ ngơi du lịch thân gia đình Họ sẵn sàng chi tiêu số tiền lớn cho thoải mái, tiện ích sức khỏe -Đặc biệt với phát triển công nghệ website đặt phòng trực tuyến đời thúc đẩy phát triển doanh thu dịch vụ khách sạn, nhà nghỉ Việt Nam Đồng thời cho thấy tiềm lớn đầu tư kinh doanh hoạt động cung cấp phòng khách sạn, nhà nghỉ cho khách du lịch, khách công tác -Ngồi ra, ngành kinh doanh khách sạn cịn ngành kinh doanh có tỷ suất lợi nhuận lớn, đặc biệt kinh doanh địa điểm du lịch nhờ lợi đầu tư ngắn hạn, thu lợi dài hạn rủi ro thấp Bên cạnh kinh doanh phịng nghỉ khách sạn, chủ đầu tư cịn nhanh chóng mở rộng thêm dịch vụ tiện ích kèm khác giúp gia tăng lợi nhuận nhanh chóng mở rộng quy mơ đầu tư kinh doanh nhà hàng, kinh doanh spa, kinh doanh dịch vụ cho thuê xe hay dịch vụ giặt là,… ❖ Thách thức - Kỳ vọng khách hàng ngày cao Đây thách thức lớn lĩnh vực kinh doanh khách sạn Bạn thấy ngày nay, khách hàng ngày đòi hỏi cao từ dịch vụ khách sạn: wifi miễn phí, hệ thống giải trí đại, trải nghiệm độc nhất, check-in, check-out nhanh chóng… Để đáp ứng yêu cầu này, khách sạn khơng cịn cách khác ngồi việc đầu tư vào công nghệ để nâng cao trải nghiệm khách hàng Đây yêu cầu bắt buộc thời buổi cạnh tranh lĩnh vực kinh doanh khách sạn trở nên gay gắt Dù ngân sách khơng nhiều, tối thiểu khách sạn phải đầu tư phần mềm quản lý khách sạn Phần mềm giúp nhân viên lễ tân thực nghiệp vụ check-in, check-out… nhanh hơn, mang lại hài lòng cho khách hàng - Xu hướng tiếp thị thay đổi Internet phát triển thay đổi nhiều hoạt động lĩnh vực kinh doanh khách sạn, có hoạt động tiếp thị Những hình thức tiếp thị theo kiểu truyền thống khơng cịn hiệu Thay vào đó, khách sạn chuyển sang hình thức tiếp thị trực tuyến như: kênh OTA (đại lý du lịch trực tuyến), website, quảng cáo facebook, google… So với hình thức tiếp thị truyền thống, hình thức tiếp thị trực tuyến tỏ hiệu hẳn Những hình thức cho phép khách sạn tiếp cận lượng khách hàng đông đảo tồn đất nước Việt Nam (hay chí tồn giới) với vài cú click chuột - Vấn đề an tồn liệu Đây khơng cịn vấn đề Các mối đe dọa trộm cắp liệu số, cơng virus, rị rỉ liệu trở thành mối quan tâm lớn chủ khách sạn toàn cầu Mặc dù vậy, nhiều khách sạn vừa nhỏ Việt Nam chưa thể quan tâm ... q trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn Phú Quốc I Cơ sở lý luận phát triển kinh doanh ngành khách sạn bối cảnh hội nhập Việt Nam tham gia AEC Giới thiệu chung ngành kinh doanh khách sạn. .. luận q trình phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn cần thiết, với mong muốn giúp người có nhìn tổng quan q trình phát triển ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam, nhóm chúng em sâu vào tìm hiểu. .. động kinh doanh khách sạn, vấn đề khách du lịch nhà cung cấp dịch vụ quan tâm Hoạt động kinh doanh khách sạn Việt Nam bước phát triển sau Việt Nam tham gia AEC, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách