Tuyển chọn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis NL812 có khả năng sinh enzyme β-glucosidase để chuyển hóa ginsenoside từ tam thất

Mục đích của nghiên cứu nhằm tuyển chọn chủng vi khuẩn Bacillus subtilis có khả năng sinh enzyme - glucosidase để chuyển hóa ginsenoside trong cao tam thất thành ginsenoside Rg3 và CK. Tổng số 24 chủng vi khuẩn được nuôi trên môi trường có chứa 0,1% azo-CMC và 0,3% Azo-avicel trong 3-7 ngày.