TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA CHẤT ĐIỀU HÒA TĂNG TRƯỞNG THỰC VẬT ĐỂ KÉO DÀI ĐỜI SỐNG CỦA HOA BIBI (Gypsophila paniculata L.) TRÊN PHÁT HOA CẮT RỜI. LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH _ Phan Thị Trang TÌM HIỂU VAI TRỊ CỦA CHẤT ĐIỀU HỊA TĂNG TRƯỞNG THỰC VẬT ĐỂ KÉO DÀI ĐỜI SỐNG CỦA HOA BIBI (Gypsophila paniculata L.) TRÊN PHÁT HOA CẮT RỜI LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh - 2014 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM TP HỒ CHÍ MINH _ Phan Thị Trang TÌM HIỂU VAI TRỊ CỦA CHẤT ĐIỀU HÒA TĂNG TRƯỞNG THỰC VẬT ĐỂ KÉO DÀI ĐỜI SỐNG CỦA HOA BIBI (Gypsophila paniculata L.) TRÊN PHÁT HOA CẮT RỜI Chuyên ngành: Sinh học thực nghiệm Mã số: 60 42 01 14 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS TS Bùi Trang Việt TS Lê Thị Trung Thành phố Hồ Chí Minh – 2014 LỜI CẢM ƠN Xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến: PGS TS Bùi Trang Việt, người truyền đạt cho nhiều kiến thức quý báu, tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Thầy gợi ý đề tài, hướng dẫn nghiên cứu cho tơi lời khun bổ ích thời gian thực đề tài TS Lê Thị Trung, người tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi q trình nghiên cứu hồn thiện luận văn Cô truyền đạt cho nhiều kinh nghiệm quý báu học tập, nghiên cứu khoa học sống Và xin chân thành cảm ơn giảng dạy, đóng góp ý kiến, động - - viên giúp đỡ của: - Các thầy cô giảng dạy Cao học ngành Sinh học thực nghiệm trường Đại học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh Các thầy quản lý Phịng Thí nghiệm Sinh lý thực vật Phịng Thí nghiệm Sinh thái trường Đại học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh Các thầy quản lý Phịng Thí nghiệm Sinh lý thực vật trường Đại học Khoa học tự nhiên Thành phố Hồ Chí Minh Khoa Sinh học, trường Đại học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh Phịng Sau đại học, trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh Chị Hồ Thị Mỹ Linh – Cán phịng thí nghiệm sinh lý thực vật, trường Đại học Sư Phạm Thành phố Hồ Chí Minh Cuối cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè, người động viên giúp đỡ thời gian tơi thực đề tài LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan luận văn cơng trình nghiên cứu riêng tơi Kết trình bày luận văn trung thực chưa tác giả cơng bố cơng trình Các trích dẫn bảng biểu, kết nghiên cứu tác giả khác, tài liệu tham khảo luận văn có nguồn gốc rõ ràng teho quy định Tp Hồ Chí Minh, ngày tháng TÁC GIẢ LUẬN VĂN Phan Thị Trang năm 2014 MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC HÌNH DANH MỤC CÁC BẢNG MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU VỀ HOA BIBI 1.1.1 Phân loại 1.1.2 Vài nét hoa Bibi 1.2 QUÁ TRÌNH LÃO SUY HOA 1.2.1 Định nghĩa 1.2.2 Sơ lược lão suy hoa 1.2.3 Hoạt động chất điều hòa tăng trưởng thực vật lão suy hoa 1.2.4 Điều kiện môi trường ảnh hưởng đến thời gian sống hoa cắt cành 12 1.3 CÁC CƠNG TRÌNH NGHIÊN CỨU 13 1.3.1 Công trình nghiên cứu nước 13 1.3.2 Cơng trình nghiên cứu nước ngồi 15 1.3.3 Các cơng trình nghiên cứu liên quan 16 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 VẬT LIỆU 17 2.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 17 2.3 PHƯƠNG PHÁP 17 2.3.1 Quan sát hình thái hoa Bibi 17 2.3.2 Quan sát biến đổi giai đoạn phát triển hoa Bibi theo thời gian 17 2.3.3 Xác định trọng lượng tươi trọng lượng khô hoa giai đoạn phát triển 18 2.3.4 Đo cường độ hô hấp, quang hợp hoa theo giai đoạn phát triển 19 2.3.5 Sự thay đổi độ dẫn điện dịch chiết mẫu hoa theo giai đoạn phát triển 19 2.3.6 Xác định độ hấp thụ sắc tố (ODmax) dịch chiết mẫu hoa theo giai đoạn phát triển 20 2.3.7 Đo hàm lượng đường tổng số hàm lượng tinh bột hoa theo giai đoạn phát triển hoa 20 2.3.8 Đo hoạt tính chất điều hòa tăng trưởng thực vật 21 2.3.9 Xử lý chất điều hòa tăng trưởng thực vật hoa Bibi 25 2.3.10 Phân tích số liệu 26 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 3.1 KẾT QUẢ 27 3.1.1 Quan sát hình thái hoa Bibi phát hoa 27 3.1.2 Sự biến đổi giai đoạn phát triển hoa Bibi theo thời gian 31 3.1.3 Sự thay đổi trọng lượng tươi trọng lượng khô hoa Bibi theo giai đoạn phát triển hoa 32 3.1.4 Cường độ hô hấp cường độ quang hợp hoa Bibi theo giai đoạn phát triển hoa 32 3.1.5 Độ dẫn điện dịch chiết mẫu hoa theo giai đoạn phát triển hoa 33 3.1.6 Độ hấp thu sắc tố (ODmax) dịch chiết mẫu hoa Bibi theo giai đoạn phát triển hoa 34 3.1.7 Hàm lượng đường tổng số hàm lượng tinh bột hoa theo giai đoạn phát triển hoa 34 3.1.8 Hoạt tính chất điều hịa tăng trưởng thực vật hoa Bibi theo giai đoạn phát triển hoa 35 3.1.9 Xử lý chất điều hòa tăng trưởng thực vật kéo dài thời gian nở hoa Bibi 35 3.2 THẢO LUẬN 52 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 KẾT LUẬN 57 KIẾN NGHỊ 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Kí hiệu Chú giải ABA Abscisic acid ACC - Aminocyclopropane - – carboxylate acid IAA Indol-3- acetic acid IBA Indole butyric acid MACC Malonyl-ACC MTA 5’-methylthioadenosine NAA Naphthalene acetic acid GA Gibberellic acid SAM S-adenosyl-L-methionine DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Gypsophila paniculata Hình 1.2 Sinh tổng hợp điều hòa ethylene 10 Hình 1.3 Mơ hình đường truyền tín hiệu ethylene 12 Hình 2.1 Hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn đĩa Petri 18 Hình 2.2 Sơ đồ ly trích chất điều hịa tăng trưởng thực vật .22 Hình 3.1 Kiểu phân nhánh phát hoa Bibi lúc bắt đầu thí nghiệm .28 Hình 3.2 Hoa Bibi cắt dọc 28 Hình 3.3 Giai đoạn nụ hoa non .28 Hình 3.4 Giai đoạn nụ tăng trưởng 29 Hình 3.5 Giai đoạn hoa vừa nở 29 Hình 3.6 Giai đoạn hoa nở hồn tồn 29 Hình 3.7 Giai đoạn hoa nở muộn .29 Hình 3.8 Giai đoạn hoa bắt đầu héo 29 Hình 3.9 Giai đoạn hoa héo hoàn toàn 29 Hình 3.10 Phổ hấp thụ dịch chiết hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn 34 Hình 3.11 Hoa nhìn mặt sau 24 nước cất 36 Hình 3.12 Hoa nhìn mặt bên sau 24 nước cất 36 Hình 3.13 Hoa nhìn mặt sau 24 xử lý IAA mg/l .37 Hình 3.14 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xử lý IAA mg/l 37 Hình 3.15 Hoa nhìn mặt sau 24 xứ lý IBA mg/l 37 Hình 3.16 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xứ lý IBA mg/l 37 Hình 3.17 Hoa nhìn mặt sau 24 xứ lý NAA mg/l 37 Hình 3.18 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xứ lý NAA mg/l 37 Hình 3.19 Hoa nhìn mặt sau 24 xử lý BA 20 mg/l .38 Hình 3.20 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xử lý BA 20 mg/l .38 Hình 3.21 Hoa nhìn mặt sau 24 xử lý GA3 50 mg/l 39 Hình 3.22 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xử lý GA3 50 mg/l 39 Hình 3.23 Hoa nhìn mặt sau 24 xử lý ABA mg/l 40 Hình 3.24 Hoa nhìn mặt bên sau 24 xử lý ABA mg/l 40 Hình 3.25 Phát hoa bắt đầu xử lý .46 Hình 3.26 Phát hoa xử lý nước cất sau 12 46 Hình 3.27 Phát hoa cắm nước cất sau 24 46 Hình 3.28 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 12 47 Hình 3.29 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 24 47 Hình 3.30 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 36 47 Hình 3.31 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 48 47 Hình 3.32 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 12 48 Hình 3.33 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 24 48 Hình 3.34 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 36 48 Hình 3.35 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 48 48 Hình 3.36 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 12 49 Hình 3.37 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 24 49 Hình 3.38 Phát hoa xử lý IAA mg/l sau 36 49 Hình 3.39 Phát hoa xử lý BA 10 mg/l sau 12 50 Hình 3.40 Phát hoa xử lý BA 10 mg/l sau 24 50 Hình 3.41 Phát hoa xử lý BA 10 mg/l sau 36 50 Hình 3.42 Phát hoa xử lý GA3 20 mg/l sau 12 51 Hình 3.43 Phát hoa xử lý GA3 20 mg/l sau 24 51 Hình 3.44 Phát hoa xử lý GA3 20 mg/l sau 36 51 DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3.1 Số lượng tỉ lệ nụ hoa Bibi giai đoạn phát triển .30 Bảng 3.2 Đường kính hoa Bibi giai đoạn phát triển 30 Bảng 3.3 Sự biến đổi theo thời gian hoa Bibi từ giai đoạn hoa nở hoàn toàn phát hoa cắt rời 31 Bảng 3.4 Sự biến đổi theo thời gian hoa Bibi từ giai đoạn hoa nở hoàn toàn tách rời cắm đĩa Petri 32 Bảng 3.5 Trọng lượng tươi trọng lượng khô hoa qua giai đoạn phát triển 32 Bảng 3.6 Cường độ hô hấp hoa Bibi qua giai đoạn phát triển 33 Bảng 3.7 Độ dẫn điện dịch chiết mẫu hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn, hoa nở muộn hoa bắt đầu héo 33 Bảng 3.8 Độ hấp thụ sắc tố bước sóng cực đại dịch chiết mẫu hoa .34 Bảng 3.9 Hàm lượng đường hàm lượng tinh bột hoa giai đoạn phát triển 35 Bảng 3.10 Hoạt tính chất điều hòa tăng trưởng thực vật nội sinh mẫu hoa 35 Bảng 3.11 Sự phát triển hoa Bibi giai đoạn hoa nở hồn tồn cắm đĩa Petri mơi trường có bổ sung auxin sau 24 36 Bảng 3.12 Sự phát triển hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn cắm đĩa Petri mơi trường có bổ sung cytokinin sau 24giờ 38 Bảng 3.13 Sự phát triển hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn cắm đĩa Petri mơi trường có bổ sung gibberellin sau 24 39 Bảng 3.14 Sự phát triển hoa Bibi giai đoạn hoa nở hoàn toàn cắm đĩa Petri mơi trường có bổ sung acid abscisic sau 24 40 Bảng 3.15 Trọng lương tươi trọng lượng khô hoa Bibi đĩa Petri xử lý với chất điều hòa tăng trưởng thực vật sau 24 42 Bảng 3.16 Sự thay đổi độ dẫn điện hoa Bibi sau 24 xử lý với chất điều hòa tăng trưởng thực vật nồng độ khác 43 Bảng 3.17 Độ hấp thụ sắc tố bước sóng cực đại dịch chiết mẫu hoa sau 24 xử lý chất điều hòa tăng trưởng thực vật 44 Bảng 3.18 Thời gian hoa giữ giai đoạn nở muộn phát hoa Bibi cắt cành sau xử lý 45 Bảng 3.19 Tỉ lệ hoa nở muộn phát hoa Bibi cắt cành sau xử lý 45 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Hoa Bibi màu trắng, nhỏ li ti tuyết điểm khắp nhánh hoa Hoa Bibi thường đệm bó hoa hay cắm chung với hoa lớn với nhiều màu sắc rực rỡ khác hoa hồng, hoa lily, hoa đồng tiền… Tuy làm cho bó hoa hoa Bibi quan trọng để tạo bó hoa hồn hảo, mẫu trang trí hoa tuyệt vời Rất nhiều dâu chọn hoa trang trí cho đám cưới đặc biệt thích diện hoa Bibi, hoa coi biểu tượng lòng, chân thành, niềm hạnh phúc Bên cạnh ưu điểm đó, hoa Bibi lại có khuyết điểm lớn thời gian sống Hoa phát hoa cắt rời thường héo tàn sau nửa ngày, tiệc cưới chưa tàn Người ta thay hoa Bibi lồi hoa khác, salem, tím, … thiếu vẻ thẩm mỹ độ tinh tế bó hoa Chính vậy, để đáp ứng theo nhu cầu thẩm mỹ thị hiếu người, giải khó khăn người trồng hoa người bán hoa việc tìm phương pháp kéo dài đời sống hoa Bibi cần thiết Với đề tài “Tìm hiểu vai trị chất điều hịa tăng trưởng thực vật để kéo dài đời sống hoa Bibi (Gypsophila paniculata L.) phát hoa cắt rời” nhằm tìm hiểu ảnh hưởng chất điều hịa tăng trưởng thực vật đến trình lão suy phát hoa Bibi cắt rời, từ tìm biện pháp giúp làm chậm trình Mục tiêu nghiên cứu Đề tài “Tìm hiểu vai trị chất điều hòa tăng trưởng thực vật để kéo dài đời sống hoa Bibi (Gypsophila paniculata L.) phát hoa cắt rời” nhằm tìm hiểu ảnh hưởng chất điều hịa tăng trưởng thực vật đến q trình lão suy hoa Bibi, từ tìm biện pháp giúp làm chậm trình 2 Nhiệm vụ nghiên cứu - Khảo sát tiêu hình thái, sinh lý, sinh hóa hoa Bibi - Tìm hiểu vai trò chất điều hòa tăng trưởng thực vật giai đoạn lão suy hoa Đối tượng nghiên cứu Các phát hoa Bibi (Gypsophila paniculata L.) có nguồn gốc từ Đà Lạt mua từ chợ hoa Thành phố Hồ Chí Minh Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu nhằm khảo sát số biến đổi sinh lý, sinh hóa q trình lão suy hoa, đồng thời tìm hiểu vai trị chất điều hịa tăng trưởng thực vật trình này, hoa Bibi (Gysophila paniculata L.) Ý nghĩa thực tiễn Áp dụng nghiên cứu, dùng chất điều hòa tăng trưởng thực vật để làm chậm thời gian suy tàn hoa, góp phần làm tăng tuổi thọ phát hoa Bibi (Gysophila paniculata L.) 3 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 GIỚI THIỆU VỀ HOA BIBI 1.1.1 Phân loại Ngành Ngọc lan Magnoliophyta Lớp Ngọc lan Magnoliopsida Phân lớp Cẩm chướng Caryophyllidae Bộ Cẩm chướng Caryophyllales Họ Cẩm chướng Caryophyllaceae Chi Gypsophila Loài Gypsophila paniculata L (Theo Shillo, 1985 Handley L.W., 2011) 1.1.2 Vài nét hoa Bibi Hoa Bibi có nguồn gốc Châu Âu vùng ôn đới Châu Á, đưa vào Bắc Mỹ lồi cảnh trang trí vườn vào cuối kỉ 19 Hiện nay, hoa phân bố rộng khắp Canada Bắc Mỹ (Royer Dickinson, 1999 Klien, 2007) Vào năm 1992, công ty hoa Hasfarm Hà Lan lần đầu đưa hoa Bibi Việt Nam trồng thử nghiệm Đà Lạt Với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng thích hợp Đà Lạt, hoa phát triển mạnh cho suất cao (Dương Tấn Nhựt cs, 2007) Cây thân thảo lâu năm, phát triển đến 1,2 m, phân nhiều cành nhánh, thân có màu xanh Thân non có nhiều lơng nhỏ Lá mọc đối, hình mũi mác hẹp, rộng 2-9mm (Darwent, 1975) Cây có hệ thống rễ dày, cắm sâu vào lòng đất đến 4m, phát triển rộng, dự trữ nhiều chất dinh dưỡng phong phú cho trình phát sinh chồi vào cuối tháng tư (Klein, 2007) Hoa nở từ đầu tháng bảy tháng tám Cây hầu hết vào thời điểm hoa (Klein, 2007) Hoa có màu trắng, nhỏ bao phủ khắp nhánh Đường kính hoa khoảng 6-8 mm, năm cánh hoa, dài 2-4 mm, năm đài, hợp có hình chén, khơng có lơng, đài dài 1,5-2,1 mm Hoa lưỡng tính, có mười nhị hai vịi nhụy hoa (Darwent, 1975) 4 Trong tự nhiên, hoa xuất sau năm sinh trưởng sinh dưỡng Vào năm đầu tiên, có chồi phát triển, khơng có phân nhánh Rễ phát triển nhanh suốt năm đầu Khi trưởng thành, có hệ thống rễ khỏe, đâm sâu xuống đất (Darwent et al., 1975; Rutledge McLendon, 1996) Quả hình thành vào tháng bảy Quả nang, hình cầu, chứa 2-5 hạt (Royer Dickinson, 1999 Klien, 2007) Một thường cho trung bình 14.000 hạt Hạt có màu đen, dài 1-2 mm, hình hạt đậu Phần lớn hạt phát tán gần cây, số hạt theo gió phát tán đến địa điểm xa Gió có khả vận chuyển hạt khoảng km (Rutledge McLendon, 1996) Hạt nảy mầm tối đa nhiệt độ từ 10°C đến 28°C (Darwent Coupland 1966; Rutledge McLendon, 1996) Cây phát triển đất tốt đất thô không chịu đất chua (Nau, 1996 Klein, 2007) Cây thường sống thảo nguyên nơi khô, cát đá, thường đất đá vơi, ánh nắng mặt trời đầy đủ, tồn mùa đơng ẩm ướt, chịu thay đổi đáng kể nhiệt độ độ ẩm Tại Canada, hoa Bibi phát triển mạnh mẽ khu vực lượng mưa thấp Hoa thu hút nhiều loài ong ruồi (Darwent Coupland, 1966) Cây thường trồng vườn luống hoa, phát tán bên vườn trồng xâm lấn vào đồng cỏ (Rutledge McLendon, 1996) Trong ngành cơng nghiệp hoa, hoa Bibi lồi hoa đẹp có giá trị kinh tế Ngồi vai trị trồng để cắt cành làm trang trí làm cho lồi hoa khác, hoa cịn trồng làm cảnh Đặc biệt, rễ hoa Bibi chứa nhiều chất Gypsophila paniculata saponin Có tính chất đặc trưng saponin chất tẩy rửa, làm tan máu bầm chống viêm,… (Henry, 2003 Hanafy et al., 2007) Hoa Gypsophila nhạy cảm với ethylene có gia tăng sản xuất ethylene lúc bắt đầu lão suy (Woltering van Doorn, 1988; van Doorn Reid, 1992) 5 Hình 1.1 Gypsophila paniculata (Otto Wilhelm Thomé, 1885) 1.2 QUÁ TRÌNH LÃO SUY HOA 1.2.1 Định nghĩa Lão hóa (aging) hao mòn từ từ theo thời gian thể sống ảnh hưởng yếu tố môi trường chế chương trình hóa Lão suy (senescence) giai đoạn sống sau thực vật bao gồm chuỗi kiện bình thường đảo ngược dẫn tới phá hủy tổ chức tế bào chết tế bào thực vật Biểu rõ lão suy khả phân chia tế bào, phân hủy đại lượng phân tử RNA, protein diệp lục tố (lá) (Bùi Trang Việt, 2000) 1.2.2 Sơ lược lão suy hoa Hoa nở hoàn toàn hoa có trọng lượng tươi cao Ở thời điểm góc trục hoa hợp với mặt phẳng vịng cánh hoa ngồi lớn (900) Lúc hoa thấm nước đầy đủ tiếp tục dẫn đến héo, cánh hoa xếp lại Cánh hoa xếp lên hay xếp xuống tùy lồi Hoa bắt đầu đổi màu khơ héo dần Màng tế bào chịu trách nhiệm cho việc điều hòa hàm lượng ion dinh dưỡng chất chuyển hóa khác bên tế bào Sự vận chuyển có chọn lọc chất vào khỏi tế bào, màng tế bào bảo vệ ngăn tế bào trì hàm lượng nước (Rubinstein, 2002) Trong trình lão suy hoa, màng tế bào bị hư hỏng dẫn tới lão suy cánh hoa với suy thối hình thái, thay đổi sinh hố sinh lý Sự phá vỡ màng tế bào cho xảy trước vài trình biến đổi sinh lý dẫn tới lão suy cánh hoa toàn hoa như: tăng sản xuất ethylene hàm lượng acid abscisic, làm giảm hấp thu đường giảm hoạt tính ATPase Sự phá hỏng màng tế bào gây tính thấm màng tế bào phản ứng oxy hóa khử (Borochov Woodson, 1989 Sosa Nan, 2007) Sự thay đổi lớn liên quan tới lão suy phá vỡ carbohydrate đặc biệt chuyển hóa tồn tinh bột thành đường Ngồi ra, cịn có phá vỡ hợp chất pectin hemicellulose làm mềm vách làm giảm lực liên kết vách với (Jaime, 2003) Trong cánh hoa cắt cành bị lão suy, hàm lượng protein giảm, hoạt tính protease tăng, tính lỏng lipid màng giảm tốc độ hô hấp tăng (van Doorn Stead, 1997) Sự màu tượng phổ biến lão suy Carotenoid anthocyanin hai loại sắc tố chịu trách nhiệm cho màu sắc khác hoa (Weerts, 2002) Trong hầu hết loại hoa, carotenoid tạo thành nhiều sắc tố vàng, cam đỏ anthocyanin hợp chất liên quan (flavonoid) tạo màu đỏ, tím xanh dương (Jaime, 2003) Hai loại sắc tố biến đổi nhiều suốt tăng trưởng lão suy quan thực vật Trong q trình lão suy hoa có tăng nồng độ carotenoid bị oxi hóa (Weerts, 2002) Lão suy có climax (hoa cẩm chướng) có tăng sản xuất ethylene Khi xử lý hoa với ethylene ngoại sinh cảm ứng làm uốn cong cánh hoa, thay đổi sinh lý hóa học lipid màng cánh hoa Lão suy khơng có climax (hoa cúc) khơng có vai trị ethylene lão suy, q trình lão suy có thay đổi hàm lượng protein phần polypeptide (Jaime, 2003) 1.2.3 Hoạt động chất điều hòa tăng trưởng thực vật lão suy hoa Acid abscisic Acid abscisic (ABA) chất điều hòa lão suy bao hoa ABA diện với số lượng cao cánh hoa lão suy bị stress nước hay thay đổi chất lượng ánh sáng Khi xử lý ABA ngoại sinh làm đẩy nhanh lão suy số hoa ABA cảm ứng nhiều hoạt động sinh hóa phân tử xảy suốt q trình lão suy (Zhong Ciafré, 2011) Trong hoa cẩm chướng, hoa hồng, lão suy gây ABA thông qua hoạt động ethylene xử lý ABA ngoại sinh không gây lão suy hoa xử lý trước với chất ức chế hoạt động ethylene (Hunter et al., 2004) Xử lý fluridone, chất ức chế sinh tổng hợp ABA, làm giảm nồng độ ABA kéo dài tuổi thọ hoa ca cao Tuy nhiên, hoa thủy tiên vàng, có q trình lão suy tự nhiên khơng phụ thuộc vào ethylene, đáp ứng với ethylene ngoại sinh, ABA ngoại sinh tăng tốc lão suy hoa tác dụng coi trung gian thơng qua kích thích sản xuất ethylene hoa phụ thuộc ethylene (Hunter et al., 2004) ABA liên quan tới thay đổi thành phần carotenoid sắc tố khác Trong hoa Petunia, hàm lượng ABA nội sinh tăng với gia tăng anthocyanin suốt trình lão suy hoa (Ferrante et al., 2006) Cytokinin Cytokinin làm chậm lão suy mô sinh dưỡng mô hoa (Chang et al., 2003) Cytokinin liên quan đến việc giảm nhạy cảm cánh hoa với ethylene trì hỗn khởi đầu sinh tổng hợp ethylene (Mor et al 1984) Xử lý với cytokinin giúp trì hỗn lão suy hoa cẩm chướng Cytokinin giúp trì hỗn gia tăng sản xuất ethylene (van Staden, 1995 van Doorn Woltering, 2008) Ở hoa Iris, xử lý TDZ nồng độ cao đáng kể (200-500 mM) cải thiện tỉ lệ nở hoa tuổi thọ hoa (Macnish et al., 2010) 8 Auxin Auxin làm giảm độ nhạy ethylene số mô khu tượng rụng lá, mơ khác kích thích sản xuất ethylene (van Staden, 1995 van Doorn Woltering, 2008) Auxin kích thích q trình lão suy số hoa nhạy với ethylene ngăn cản trình lão suy (Tripthi Tuteja, 2007) Trong túi phấn hạt phấn hoa phong lan chứa nhiều auxin Auxin kích thích tích tụ ACC synthase ACC oxidase Các gen tạo enzym lại ethylene kiểm soát cảm ứng chúng tự xúc tác tạo ethylene Như hiểu auxin liên hệ với tạo ethylene sau thụ phấn Xử lý IAA đẩy nhanh gia tăng sản xuất ethylene héo cánh hoa hoa cẩm chướng cắt cành (van Staden, 1995 van Doorn Woltering, 2008) Gibberellin Gibberellin làm chậm lão suy hoa Lupinus densiflorus gibberellin làm chậm khả cảm ứng lão suy ABA (Mackay et al., 2004) Gibberellin trì hỗn lão suy số hoa cách hoạt động đối kháng với ethylene (Tripathi Tuteja, 2007) Khi trình lão suy bắt đầu, hàm lượng gibberellin nhiều mô bị suy giảm trao đổi chất mạnh mẽ (Rilley, 2004) Xử lý gibberellic acid (GA) lên hoa cẩm chướng cắt cành làm trì hỗn gia tăng sản xuất ethylene làm chậm héo cánh hoa (Saks van Staden, 1993 van Doorn Woltering, 2008) Ethylene Ethylene đóng vai trị lão suy hoa nhạy cảm với ethylene lại phụ thuộc vào loài hoa cắt cành (Redman et al., 2002 Jaime, 2003) Có tăng sản xuất ethylene sau thụ phấn lúc bắt đầu lão suy lão suy đẩy nhanh cách tiếp xúc với nồng độ tương đối thấp ethylene (Han et al., 1991) Hoa chia làm hai loại: loại có khơng có climax q trình lão suy hoa Trong lồi có climax (hoa hồng, hoa cẩm chướng), lão suy hoa cảm ứng đáp ứng với ethylene, ethylene liên quan khởi đầu điều hòa lão