Tài liệu Mực cuộn tía tô doc

Mực cuộn tía tô Nguyên liệu: - 300gr mực; - 2 thìa súp bột chiên giòn; - 2 thìa súp bột chiên xù; - 50gr đậu Hà Lan hạt, lá tía tô; - 50gr cà rốt; - 2 thìa cà phê bột nêm; - 1 thìa cà phê tiêu; - 1 quả trứng gà; - 2 thìa súp dầu ăn. Thực hiện: - Làm sạch mực, thái nhỏ, quết với bột nêm, tiêu. - Trụng chín đậu Hà Lan hạt và cà rốt thái hạt lựu, vớt ra để ráo, trộn với mực. - Trộn bột chiên giòn với trứng gà. - Rửa sạch lá tía tô, để ráo, cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng, rán vàng. - Thưởng thức: dùng chả kèm với tương ớt. (Theo mevabe) . Mực cuộn tía tô Nguyên liệu: - 300gr mực; - 2 thìa súp bột chiên giòn; - 2 thìa súp bột chiên xù; - 50gr đậu Hà Lan hạt, lá tía tô; - 50gr. với mực. - Trộn bột chiên giòn với trứng gà. - Rửa sạch lá tía tô, để ráo, cho mực lên, cuộn lại, nhúng vào bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi